Bonjour tout le monde,

cette recette était dans mes favoris depuis un moment,

et je ne me décidais jamais à la faire.

Elle provient du magazine Saveurs, et j'y ai apporté quelques modifications.

(en gras dans les ingrédients)

C'est un plat végétarien, a accompagner d'une salade verte,

et/ou d'une tranche de jambon pour les non végétariens.

Je vous conseille de le faire dans un plat carré et pas trop grand 25X25 par ex. pour avoir une certaine épaisseur, moi j'ai fait dans un plat rectangulaire et

le pain n'était pas trop épais du coup .

Verdict : malgré le coté un peu trop sucré-salé,

tout le monde a beaucoup apprécié ce plat .

Pour le pain de maïs:

150g de semoule de maïs

150g de farine

120g de beurre + 20g pour le plat

2 oeufs

1 càc rase de bicarbonate de soude

1 càc rase de sel

1 càc rase de poivre

80g de sucre (la prochaine fois j'en mettrais moins)

25cl de lait fermenté - lait normal pour moi

Pour le gratin :

6 oignons jaunes - 3 pour moi

6 carottes - 4 pour moi

150g de comté rapé - mélange de plusieurs fromages pour moi

20 tomates cerises

2 càs de sucre en poudre - pas mis

Huile d'olive

Thym

Sel et poivre

Préparer le pain de maïs

Faire fondre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs, et le lait, fouetter le tout.

Mélanger la farine avec la semoule, le bicarbonate, le sel et le poivre.Verser la préparation aux oeufs et bien mélanger le tout .

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule, y verser la pâte dedans et enfourner pour 35mn.

Pendant ce temps éplucher les légumes, couper les oignons finement et les carottes en tagliatelles, avec un économe ou une mandoline.

Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile, du sel et du poivre.

Remuer souvent pendant 10mn, rajouter le sucre, les tomates cerises coupées en 2, le thym et poursuivre la cuisson pendant 5mn.

Étaler les légumes sur le pain de maïs cuit, parsemer de fromage râpé et enfourner sous le grill pour 5 à 10mn.

Couper le pain en gros carrés et servir avec une salade.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

j’adore les courgettes et j'aime les préparer de toutes les façons

possibles et inimaginables lol !!

Cette recette est dans mes favoris depuis un moment, je me suis enfin décidée à la tester tant qu'il reste encore des courgettes sur les étals .

La recette provient du blog de Patchouka

J'ai rajouté une échalote hachée à la farce.

400g de blancs de poulet

2 petites courgettes râpées et bien essorées

80g d'emmental râpé

2 œufs

2 càs de persil

huile d'olive

muscade - pas mis

sel / poivre

1 échalote hachée

Mixer le poulet rapidement par à-coups afin de garder une bonne texture.

Incorporer les courgettes, l'emmental,les œufs, le persil et l'échalote. Saler, poivrer.

Bien mélanger le tout.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, et y déposer des tas de farce avec une cuillère à soupe, les aplatir.

Les faire cuire 3-4 minutes de chaque côté .

Servir chaud .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

une recette de pain à hot dog pour vos jeunes et moins jeunes, ça vous dit ?

J'ai voulu changer des recettes que j'avais déjà fait ici et ici

cette recette donne des petits pains tout moelleux, un vrai régal.

J'ai préparé ma pâte avec le robot, ça facilite quand même le travail .

J'ai trouvé la recette ici

680 g de farine type 55

2 cuillères à café de levure boulangère instantanée

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à café de sel

50 g de beurre

15 cl d’eau

20 cl de lait

4 jaunes d’œufs

Mélanger les 4 premiers ingrédients dits « secs »

Dans une casserole, faire chauffer le beurre et l’eau jusqu’à ce que le tout soit fondu, retirer la casserole du feu et ajouter le lait

A l’aide d’un thermomètre, vérifier lorsque la température de la préparation est comprise entre 50°C et 55°C et mélanger ensuite le mélange «sec» au mélange «liquide»

Pétrir le mélange et ajouter progressivement les jaunes d’œufs un à un

Continuer à pétrir pendant 10 à 20 min jusqu’à ce que la pâte devienne assez homogène et élastique

Former une boule avec la pâte et dispose-la dans un saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant environ 1h30 ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume

Une fois la pâte reposée et gonflée, la diviser en 10 boules à peu près égales

Les étirer en boudin d’une bonne dizaine de cm de long et 4 ou 5 cm de large

Les déposer sur une grande plaque de cuisson, saupoudrer les pains avec un peu de farine

et laisser reposer de nouveau pendant une bonne heure, toujours à température ambiante

une fois la pâte de nouveau reposée, préchauffer le four à 220°C

Badigeonner le dessus des pains avec un pinceau trempé dans du lait, en essayant de ne pas trop appuyer pour éviter qu’ils retombent

Enfourner les petits pains pendant 10 à 12 minutes en surveillant régulièrement, les retirer du four quand le dessus est bien doré.

Servir avec saucisse de Strasbourg, sauces, fromage etc etc ...

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je voit circuler sur le net cette recette,

que se soit en version allégée ou normale.

Je me suis enfin décidée à la faire, ce qu'il y a de bien c'est qu'avec ce genre de recette, on peut faire un peu ce que l'on veut, chacun peut avoir sa courgette,

avec ou sans champignons, plus ou moins de fromage etc etc ...

A refaire donc, en variant les ingrédients .

3 courgettes

coulis de tomates

chorizo

jambon blanc

champignons de Paris - surgelés pour moi

mozzarella

gruyère râpé

sel, poivre

origan séché

Couper en très fines lanières le jambon et le chorizo, et la mozzarella en tranches.

Faire décongeler les champignons dans une poêle chaude.

Bien laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur

Les creuser à l’aide d’une cuillère parisienne afin de les creuser un peu, les faire précuire 5mn au four a micro-onde, les saler et les poivrer.

Placer les courgettes dans un plat creux allant au four.

Remplir de coulis de tomate le centre celles ci, parsemer d'origan, déposer par dessus des lanières de jambon, de chorizo, les champignons.

Poser des tranches de mozzarella et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner à four chaud 180°C pour 30 mn environ.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette, très simple et vite faite pour accompagner vos viandes ou poisson.

Je vous ai mis que les ingrédients, et pas de quantités, à vous de voir combien vous voulez faire de mille feuilles et pour combien de personnes.

j'ai trouvé la recette sur de site de Fourchette et bikini

Ce qu'il y a de dommage, c'est que le fromage "s'est échappé" pendant la cuisson, et les légumes ont rendus beaucoup d'eau,

la prochaine fois, je ferai autrement .

Peut être rajouter celui ci une fois les légumes cuits ??

courgettes

tomates

mozzarella

huile d'olive

feuilles de basilic frais

sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Nettoyez et coupez courgettes et tomates en fines rondelles.

Égouttez et coupez la mozzarella en rondelles.

Réalisez les mille-feuilles. Superposez des rondelles de tomate, de courgette, de mozzarella en les alternant dans un plat allant au four.

Saler et poivrer, parsemer de basilic ciselé .

Versez par dessus un filet d'huile d'olive

Enfournez pendant 20 minutes.

Servez bien chaud .

Bon appétit !!