750 grammes
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6 septembre 2020 7 06 /09 /septembre /2020 20:20

Bonjour tout le monde, 

en faisant des recherches sur Pinterest, oui encore lui, j'ai mis pas mal de recettes en favoris, tellement que je ne sais pas si je les ferais toutes.

Commençons par cette tarte, qui au départ est faite avec une pâte brisée, mais j'ai eu enfin de faire la pâte à l'huile d'olive, que je fais souvent et que nous aimons tant.

Sur une idée d'une recette trouvé sur marmiton 

Désolée pour la qualité des photos, elles ont étés prises à la lumière de ma cuisine.

Tarte fine chèvre, miel oignon
  • Pâte à l'huile d'olive  ici  
  • 1 bûche de chèvre
  • Du gruyère râpé
  • 1 oignon rouge
  • 3 càs de miel
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • Fromage blanc
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

 

 

Étaler la pâte sur une plaque à four, la piquer et l'enfourner pour 10mn à four chaud à 200°C.

Pendant ce temps, éplucher et couper l'oignon en lanières et le faire suer à l'huile d'olive dans une poêle.

Couper le chèvre en tranches.

Tarte fine chèvre, miel oignon

Quand les oignons ont blondis, y ajouter la crème.

Lorsque la pâte commence à dorer, la sortir du four et verser sur toute celle ci un peu de fromage blanc, puis déposer par dessus les oignons à la crème, saler et poivrer.

Tarte fine chèvre, miel oignon

Déposer sur la tarte les rondelles de chèvre.

Parsemer de gruyère partout.

 

Tarte fine chèvre, miel oignon

Verser le miel en ruban sur toute la tarte.

Enfourner à nouveau le temps de gratiner le fromage, soit 15mn pour moi.

Servir chaud découpées en parts.

Un vrai régal.

Bon appétit !!

Tarte fine chèvre, miel oignon
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23 février 2020 7 23 /02 /février /2020 10:14

Bonjour tout le monde,

aujourd’hui je vous propose une recette toute simple,

mais très bonne d'après ma famille et surtout très bonne.

En plus c'est tout simple et rapide à faire, quoi de mieux pour un repas du soir,

ou pour un apéro.

La prochaine fois je changerai de fromage.

Je la tient d'un groupe de cuisine sur FB.

 

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette

1 pâte feuilletée

1oignon rouge

3 càs de crème fraiche

2 tranches de jambon blanc

6 tranches de fromage à raclette

sel, poivre

lait

huile d'olive

Éplucher l'oignon, le couper en lamelles ou en tranches.

Le faire revenir dans un petit peu d'huile, saler et poivrer, et laisser refroidir une fois cuit.

Couper les tranches de fromage en bâtonnets et le jambon en plusieurs morceaux.

Étaler la pâte feuilletée, poser un bol au milieu pour marquer le centre.

Couper le centre en 8 parts.

Étaler la crème fraiche en couronne sur l'extérieur, saler un peu mais bien poivrer.

Poser par dessus les oignons, puis le jambon et le fromage.

 

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette

Rabattre chaque part coupée sur le fromage, les badigeonner d'un peu de lait.

 

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette

Mettre à four chaud à 200°C pour 25 à 30mn.

Servir chaud ou tiède avec une salade.

Bon appétit !!

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette
Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette
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26 février 2017 7 26 /02 /février /2017 10:13
Croque tablette au poulet et poivrons (recette remontée)

Bonjour tout le monde,

en parcourant mon blog je suis tombée sur cette recette,

qu'il y a bien longtemps que je n'avais fais.

J'ai tellement de recettes dessus, que si je ne le parcours pas

de temps en temps, j'oublie ce que j'ai fais ;)

J'y ai apporté quelques modifs, pour voir la version originale c'est par ici

 

Croque tablette au poulet et poivrons (recette remontée)

8 tranches de pain de mie sans croûte

2 oeufs

1 brique de crème liquide 12% de matière grasse

10 cl de lait

300g de trio de poivrons surgelés

1càc d’huile d’olive

2càc de curry

1 filet de poulet

coriandre ciselée

4 tranches de fromage fondu

20g de fromage rapé

Croque tablette au poulet et poivrons (recette remontée)

Faire revenir les poivrons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.Y rajouter le filet de poulet coupé en petits dés, ajouter une cuillère à café de curry,bien mélanger et faire cuire 5 mn de plus.

Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème fraîche, le lait, la seconde cuillère à café de curry, du sel , du poivre et la coriandre.

Mettre un peu de crème dans le fond de moule tablette ou moule carré.

Placer 4 tranches de pain de mie pour recouvrir le fond du moule.

Verser un peu de crème, le mélange de poivrons et de poulet, puis les tranches de fromage.

Croque tablette au poulet et poivrons (recette remontée)

Placer les 4 autres tranches de pain pour recouvrir, verser le reste de la crème et parsemer de fromage rapé.

Croque tablette au poulet et poivrons (recette remontée)

Enfourner pour 30 min à 180°

Démouler et déguster bien chaud accompagné d’une salade.

Bon appétit !!

à l'endroit et à l'enversà l'endroit et à l'envers

à l'endroit et à l'envers

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17 janvier 2016 7 17 /01 /janvier /2016 09:37

 

 

 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous offre des muffins,que vous pourrez manger en apéro, ou alors avec une salade pour une repas léger.

Ils sont vraiment supers moelleux et supers bons .

J'ai trouvé la recette sur le journal des femmes,

j'ai remplacé l'Emmentaler par du comté.

Muffins moelleux au chorizo et au comté

200 g d’Emmentaler AOC coupé en dés - comté pour moi

3 gros œufs

150 g de farine

1 sachet de levur  chimique

15 cl de lait

8 cl d'huile d'olive

sel, poivre

100 g de chorizo coupé en dés

Muffins moelleux au chorizo et au comté

Préchauffer le four à 180°c (th6).

Dans un grand bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.

Ajouter à la préparation, le chorizo et le fromage puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone, remplir au 3/4.

Muffins moelleux au chorizo et au comté

Placer les moules au four pendant 20-25min. Déguster les muffins dès leur sortie du four .

Bon appétit !!

Muffins moelleux au chorizo et au comté
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29 mars 2015 7 29 /03 /mars /2015 08:33

 

 

 

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ce grand croque monsieur géant à partager sur

le blog de Les Petits plaisirs de Doro,

j'ai eu envie de l'essayer desuite.

Donc j'ai fait ce plat avec ce que j'avais à la maison,

sans feta mais avec d'autres fromages.

En plus c'est top car c'est un plat plutot léger !!

Croque tablette au poulet

8 tranches de pain de mie sans croûte

2 oeufs

1 brique de crème liquide 5% (20cl) – 12% pour moi

300g de trio de poivrons surgelés

1càc d’huile d’olive

2càc de curry

1 filet de poulet

80g de feta – emmental râpé + parmesan râpé

Croque tablette au poulet

 

Faire revenir les poivrons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.Y rajouter le filet de poulet coupé en petits dés, ajouter une cuillère à café de curry,bien mélanger et faire cuire 5 mn de plus.

 

Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème fraîche et la seconde cuillère à café de curry.

Mettre un peu de crème dans le fond de moule tablette ou moule carré.

Placer 4 tranches de pain de mie pour recouvrir le fond du moule.

Verser un peu de crème, puis les poivrons, le poulet, la feta les fromages

Croque tablette au pouletCroque tablette au poulet

Placer les 4 autres tranches de pain pour recouvrir et verser le reste de la crème.

Enfourner pour 30 min à 180°

Démouler et déguster bien chaud accompagné d’une salade.

Bon appétit !!

Croque tablette au poulet
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21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 08:09

 

 

 

Bonjour tout le monde,

je vous propose un roulé que j'ai trouvé sur le blog d'Hélène et que nous avons mangé avec une salade pour un repas léger le soir .

J'avais déjà fait la recette mais avec un autre fromage il y a quelques années ici .

 

 

 

Roulé tomate chèvre

15g de farine
25g de Maïzena
1 càs bombée de concentré de tomate
50g de gruyère râpé
3 oeufs
1 càc de levure chimique
80g de beurre
1 pointe de couteau de paprika
1 pointe de couteau de piment d'Espelette

150g de fromage de chèvre frais type Chavroux

2 càs de crème fraîche épaisse
ciboulette
sel, poivre du moulin

Roulé tomate chèvre

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs quelques minutes. Ajouter la farine, la Maïzena, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate, le gruyère et terminer en enrobant délicatement les blancs en neige.
Préchauffer le four th.200°C. Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 8 à 10 minutes.
A la sortie du four, déposer un linge humide sur la plaque de biscuit et enrouler aussitôt sur lui-même en roulé. Laisser reposer afin que le biscuit tiédisse.

Pendant ce temps, préparer la garniture: mélanger le fromage de chèvre avec la crème. Ajouter la ciboulette ciselée et rectifier l'assaisonnement.
Dérouler le biscuit, retirer le torchon et tartiner le dessus du biscuit de fromage.

Roulé tomate chèvreRoulé tomate chèvre

Enrouler à nouveau sur lui-même et enfermer dans du film alimentaire. Placer au frais plusieurs heures .
Au moment de servir, retirer le film et couper en tranches, puis servir en apéritif, en entrée ou comme moi avec une salade.

Roulé tomate chèvre
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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 10:37

Bonjour tout le monde,

quand j'ai reçu la recette de chez Charmela,

je me suis dit chouette j'ai tout ce qu'il faut à la maison,

 alors je vais essayer sans plus tarder !!!

Et ben pour nous qui aimons le chorizo c'est un vrai régal,

avec une petite salade verte cela fait un bon repas.

J'ai aussi utilisé le moule tablette qui est vraiment top pour ce genre de recette.

Recette sans chorizo ici  


 

invisible courgettes chorizo (2)

 

4 courgettes moyennes

2 oeufs

100g de lait

70g de farine

20g de beurre fondu

1/2 chorizo doux

1 sachet de levure chimique

6g de sel environ

1 pincée de safran en pistils

10g de parmesan râpé

Poivre

 

 invisible courgettes chorizo (1)

 

Dans un bol, verser le lait et ajouter le safran. Laisser infuser le temps de préparer la recette.

Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter le sel et le poivre.

Dans un saladier, fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter le beurre fondu puis le lait parfumé au safran, fouetter. Incorporer le mélange de farine sans cesser de battre.  

Préchauffer le four à 200°C.

Aprés avoir bien lavé les courgettes, les couper en très fines rondelles avec un bon couteau ou à la mandoline, versez les dans la préparation safranée au fur et à mesure en mélangeant délicatement pour bien les imbiber ainsi que le chorizo coupé en rondelles fines et le parmesan.

Verser dans le moule, tasser bien la préparation.

 

invisible courgettes chorizo

 

Enfourner pendant environ 30 à 35 mn (vérifiez selon les fours).

Servir tiède

Bon appétit !!

 

invisible courgettes chorizo (2)

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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 08:02

Bonjour tout le monde,

j'avais vu une recette de quiche dans un magazine et j'en avait enregistrer les grandes lignes.

Quand j'ai voulu la refaire chez moi, j'ai modifier une partie de la recette.

ça a donné une super quiche qu'on a mangé avec une salade pour un repas du soir.


quiche estivale (3)

 

1 pâte feuilletée

2 courgettes

1 belle tomate

2 tranches de jambon blanc

100g de fromage de chèvre frais

8 pétales de tomates séchées

4 oeufs

20cl de crème légère

20cl de lait

2 càs de basilic ciselé

100g de fromage râpé

muscade rapée

sel-poivre

huile d'olive

 

quiche estivale (2)

 

Laver les légumes et les couper en rondelles et couper le jambon en lanières. .

Dans une poêle avec un peu d'huile faire cuire les rondelles de courgettes pendant 5mn, saler et poivrer.

Battre les oeufs avec le lait et la crème, rajouter le fromage de chèvre, le basilic, saler, poivrer, et muscader, bien mélanger le tout.

Étaler la pâte dans un moule, verser un peu de crème au chèvre, poser par dessus la moitié des courgettes précuites, les tomates en rondelles, les tomates séchées et le jambon en lanières.

quiche estivale

 

Recouvrir du reste de courgettes et verser la crème restante,

quiche estivale (1)

 

parsemer de fromage râpé.

Enfourner à four chaud th 6 (180°) pendant 30mn.

Bon appétit !!

 

quiche estivale (4)

 

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16 juillet 2010 5 16 /07 /juillet /2010 12:33

Bonjour tout le monde,

une fois n'est pas coutume voici une recette de mon invention, bon c'est sur c'est pas un grand plat.

Des petites tartelettes avec ce que j'avais dans mon frigo, c'est bien sympa ça change de la grande quiche.

Je vous met juste les ingrédients car j'ai fait à vista de naz.


 

tartelettes 3 fromages -tomates 4

1 pâte feuilletée

1 tomate

roquefort

bûche de chèvre

fromage râpé

2 oeufs

3 grosses càs de crème épaisse.

muscade

sel et poivre

  

tartelettes 3 fromages -tomates 2

 

Couper des ronds avec un découpoir ou autre à la dimension de vos moules, déposer les dedans  pour ma part des moules en silicone et piquer le fond avec une fourchette.

Laver et couper la tomate en dés, ainsi que les fromages .

Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, saler , poivrer et ajouter une pincée de muscade.

rajouter les 3 fromages ainsi que les dés de tomates.

Bien mélanger le tout et verser quelques cuillère de ce mélange sur la pâte.

 

tartelettes 3 fromages -tomates 1

 

Faire cuire à four chaud à 180°C pendant 15 mn.

Bon appétit !!

 

  tartelettes 3 fromages -tomates 3

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13 février 2010 6 13 /02 /février /2010 08:00

Voici une recette bien sympa, que j'ai trouvé sur le forum de Supertoinette, pour changer du croque monsieur classique, mes enfants ont ralés un peu ,mais après y avoir goûté ils ont dit que c'était très bon !
Après un velouté de légumes et avec une salade ça fait un repas complet.


100 6044
4 càs de fromage blanc nature 0 %
3 càs de gruyère râpé
1 pincée muscade en poudre
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon blanc dégraissé - j'ai pris du jambon aux herbes
8 rondelles de tomate
un peu de moutarde
sel et poivre


Mélanger le fromage blanc avec le gruyère râpé et la muscade,  saler et poivrer .
Tartiner l'intérieur des tranches de pains de mie avec une fine pellicule de moutarde.
Avec une cuillère, étaler la préparation aux fromages sur les 8 tranches, poser le jambon dessus puis 2 rondelles de tomate .
100 6043
Refermer avec la seconde tranche.
Refaire la même chose avec les 3 autres croques.
Faire cuire dans un appareil à croque monsieur ou sur la plaque du four, pendant 15 mn à 200° (th 5)
100 6045
Bon appétit !!

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