Bonjour tout le monde, 

dans cette tarte il y a tous les ingrédients que nous aimons à la maison.

Je l'ai trouvé sur Instagram chez Doriancuisine 

qui lui même la tenait de chez les délices de Marina.

J'ai fais un mix des deux recettes.

Un vrai régal, surtout qu'il y avait longtemps que je n'avais fait de tarte salée.

J'ai trouvé qu'à température ambiante elle était encore meilleure.

1 pâte feuilletée

800g de courge butternut épluchée

    100g de lardons fumés

    90g de roquefort

    90g de châtaignes

    30g de cerneaux de noix

3 œufs

120 ml de lait

120 ml de crème liquide

Une pincée de noix de muscade râpée

Sel & poivre

Coupez la courge en morceaux et faites-la cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes. Laissez-la refroidir, puis écrasez la chair à la fourchette.

Faites revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse.

Coupez le roquefort en petits morceaux. Émiettez grossièrement les châtaignes. Hachez grossièrement les noix.

Battre dans un saladier les œufs , le lait et la crème. Ajoutez la chair du butternut, les morceaux de châtaignes et les lardons, salez légèrement, poivrez à votre goût, ajoutez la muscade et mélangez le tout.

Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette et y verser la préparation.

 Parsemez de cerneaux de noix concassés grossièrement, de morceaux de roquefort et enfournez pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°- 200°C.

Laissez tiédir.

Servir avec une salade par exemple.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd’hui je vous propose une recette toute simple,

mais très bonne d'après ma famille et surtout très bonne.

En plus c'est tout simple et rapide à faire, quoi de mieux pour un repas du soir,

ou pour un apéro.

La prochaine fois je changerai de fromage.

Je la tient d'un groupe de cuisine sur FB.

1 pâte feuilletée

1oignon rouge

3 càs de crème fraiche

2 tranches de jambon blanc

6 tranches de fromage à raclette

sel, poivre

lait

huile d'olive

Éplucher l'oignon, le couper en lamelles ou en tranches.

Le faire revenir dans un petit peu d'huile, saler et poivrer, et laisser refroidir une fois cuit.

Couper les tranches de fromage en bâtonnets et le jambon en plusieurs morceaux.

Étaler la pâte feuilletée, poser un bol au milieu pour marquer le centre.

Couper le centre en 8 parts.

Étaler la crème fraiche en couronne sur l'extérieur, saler un peu mais bien poivrer.

Poser par dessus les oignons, puis le jambon et le fromage.

Rabattre chaque part coupée sur le fromage, les badigeonner d'un peu de lait.

Mettre à four chaud à 200°C pour 25 à 30mn.

Servir chaud ou tiède avec une salade.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous offre des muffins,que vous pourrez manger en apéro, ou alors avec une salade pour une repas léger.

Ils sont vraiment supers moelleux et supers bons .

J'ai trouvé la recette sur le journal des femmes,

j'ai remplacé l'Emmentaler par du comté.

200 g d’Emmentaler AOC coupé en dés - comté pour moi

3 gros œufs

150 g de farine

1 sachet de levur  chimique

15 cl de lait

8 cl d'huile d'olive

sel, poivre

100 g de chorizo coupé en dés

Préchauffer le four à 180°c (th6).

Dans un grand bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.

Ajouter à la préparation, le chorizo et le fromage puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone, remplir au 3/4.

Placer les moules au four pendant 20-25min. Déguster les muffins dès leur sortie du four .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je vous propose un roulé que j'ai trouvé sur le blog d'Hélène et que nous avons mangé avec une salade pour un repas léger le soir .

J'avais déjà fait la recette mais avec un autre fromage il y a quelques années ici .

15g de farine
25g de Maïzena
1 càs bombée de concentré de tomate
50g de gruyère râpé
3 oeufs
1 càc de levure chimique
80g de beurre
1 pointe de couteau de paprika
1 pointe de couteau de piment d'Espelette

150g de fromage de chèvre frais type Chavroux

2 càs de crème fraîche épaisse
ciboulette
sel, poivre du moulin

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs quelques minutes. Ajouter la farine, la Maïzena, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate, le gruyère et terminer en enrobant délicatement les blancs en neige.
Préchauffer le four th.200°C. Etaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 8 à 10 minutes.
A la sortie du four, déposer un linge humide sur la plaque de biscuit et enrouler aussitôt sur lui-même en roulé. Laisser reposer afin que le biscuit tiédisse.

Pendant ce temps, préparer la garniture: mélanger le fromage de chèvre avec la crème. Ajouter la ciboulette ciselée et rectifier l'assaisonnement.
Dérouler le biscuit, retirer le torchon et tartiner le dessus du biscuit de fromage.

Enrouler à nouveau sur lui-même et enfermer dans du film alimentaire. Placer au frais plusieurs heures .
Au moment de servir, retirer le film et couper en tranches, puis servir en apéritif, en entrée ou comme moi avec une salade.

Bonjour tout le monde,

j'avais vu une recette de quiche dans un magazine et j'en avait enregistrer les grandes lignes.

Quand j'ai voulu la refaire chez moi, j'ai modifier une partie de la recette.

ça a donné une super quiche qu'on a mangé avec une salade pour un repas du soir.

1 pâte feuilletée

2 courgettes

1 belle tomate

2 tranches de jambon blanc

100g de fromage de chèvre frais

8 pétales de tomates séchées

4 oeufs

20cl de crème légère

20cl de lait

2 càs de basilic ciselé

100g de fromage râpé

muscade rapée

sel-poivre

huile d'olive

Laver les légumes et les couper en rondelles et couper le jambon en lanières. .

Dans une poêle avec un peu d'huile faire cuire les rondelles de courgettes pendant 5mn, saler et poivrer.

Battre les oeufs avec le lait et la crème, rajouter le fromage de chèvre, le basilic, saler, poivrer, et muscader, bien mélanger le tout.

Étaler la pâte dans un moule, verser un peu de crème au chèvre, poser par dessus la moitié des courgettes précuites, les tomates en rondelles, les tomates séchées et le jambon en lanières.

Recouvrir du reste de courgettes et verser la crème restante,

parsemer de fromage râpé.

Enfourner à four chaud th 6 (180°) pendant 30mn.

Bon appétit !!