750 grammes
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4 août 2022 4 04 /08 /août /2022 15:32
Lapine ragdoll

Bonjour tout le monde, 

vu qu'elle est offerte je peux vous montrer l'amigurumi que j'ai fait pour les 1 an

de la petite fille du frère de mon mari.

Une lapine ragdoll (poupée chiffon) pour une adorable petite fille.

Elle a plut aussi bien à la maman, qu'à la petite. 

C'est un modèle de chez Spin a Yarn Crochet  traduit par Addict Lilly

Je me suis régalée à la crocheter avec un crochet en 2.5 et

du cotton Quick de chez Gründl.

Lapine ragdoll
Lapine ragdoll
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1 août 2022 1 01 /08 /août /2022 17:19

Bonjour tout le monde, 

j'adore les aubergines, peu importe la façon dont elles sont cuisinées.

J'avais acheté des aubergines voulant les transformer en gratin.

Encore une fois j'ai fouillé sur le net et mon choix c'est porté sur cette recette,

d'une parce que c'est Anne de chez Papilles et Pupilles qui la publiait

et de deux parce que c'est une recette de Jamie Oliver que j'adore.

C'était excellent.

J'ai suivit la recette de Anne du début à la fin.

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver

3 belles aubergines bien fermes

Huile d’olive

1 oignon, émincé et finement coupé

1 gousse d’ail pelée et émincée

1 belle càc d’origan séché

2 boites de 400g de tomates pelées de bonne qualité ou 1kg de tomates fraîches bien mûres

 Sel de mer fraîchement moulu

1 pincée de poivre noir

1 càc de vinaigre de vin

Parmesan fraîchement râpé

Chapelure

Quelques feuilles de basilic frais, hachées

 

Avant toute chose : enlevez la queue des aubergines, coupez-les dans la longueur en lamelles de 1 cm d’épaisseur et mettez-les de côté. Que vous utilisiez ensuite un gril en fonte ou votre barbecue, assurez-vous qu’il soit vraiment bien chaud.

Comme Anne, j’ai badigeonné les lamelles d’aubergines d’huile d’olive avec un pinceau. Je les ai mises sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et je les ai faites cuire 10 minutes de chaque côté en chaleur tournante (donc 20 minutes en tout, j’ai juste retourné à mi-cuisson) dans un four préchauffé à 210°C.

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver
Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver

Pendant ce temps, versez 2 à 3 filets d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et l’origan séché et faites cuire 10 minutes, afin que l’oignon devienne transparent et que l’ail colore à peine.

Si vous utilisez des tomates pelées, hachez-les grossièrement. Si vous utilisez des tomates fraîches, incisez-les légèrement et ébouillantez-les 40 secondes. Puis, placez-les dans un saladier rempli d’eau fraîche pendant 30 secondes. Ôtez la peau et les pépins et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez la chair des tomates ou les tomates pelées à l’oignon, l’ail et l’origan. Mélangez bien le tout, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver

Quand la sauce a bien réduit, salez, poivrez et ajoutez une larme de vinaigre de vin et le basilic. Vous pouvez laisser les morceaux de tomates entiers ou les réduire en purée.

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver

Prenez un plat à four de 25 cm x 12-15cm. Versez une fine couche de sauce tomate, saupoudrez de Parmesan et recouvrez d’une couche d’aubergines.

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver

Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de Parmesan. J’aime bien mélanger la chapelure dans l’huile d’olive avec un peu d’origan séché et saupoudrer le tout sur le Parmesan. Enfournez le plat à 190°C pour une demi-heure, jusqu’à ce qu’il devienne doré, croustillant et bouillonnant.

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver

Servir chaud.

Bon appétit !!

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver
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24 juillet 2022 7 24 /07 /juillet /2022 11:55

Bonjour tout le monde, 

pour l'anniversaire de mon fils je lui ai fait un de ses gâteaux préférés :

 le cheesecake.

Vu la chaleur je ne voulais pas allumer le four, j'ai donc "farfouillé" sur le net et j'y ai trouvé plusieurs recette, mon choix c'est porté sur celle de Jamie Oliver.

Il est très simple à faire. On s'est régalé.

J'y ai apporté une petite modification.

Source : Jazjaz sur Paperblog

Les photos sont toujours prises avec mon portable, en plus celles de la découpe presque dans le noir.

Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O

Pour la croûte

200 gr de spéculoos

100 gr de flocons d'avoine

150 gr de beurre en dés – ½ sel pour moi

Pour la crème

600 gr de fromage frais du type Philadelphia ou St Môret – moitié Philadelphia et moitié petits suisses pour moi

30 cl de crème fleurette

1 citron non traité (zeste et jus)

150 gr sucre en poudre

1 gousse de vanille (la vanille liquide est bien aussi) – pas mis

300 g de myrtilles

60g de sucre

Mettre les myrtilles et le sucre dans une petite casserole et laisser cuire une 10aine de minutes, mixer et réserver.

Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O

Mettre la crème fleurette ainsi que vos ustensiles (fouet du batteur et saladier) au congélateur.

Écraser les biscuits, dans une autre casserole faites chauffer les flocons d'avoine jusqu'à sentir l'odeur de l'avoine chaud puis incorporez les biscuits émiettés ainsi que le beurre, remuez sans cesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étalez ce mélange dans un moule à cheesecake (pour moi un moule réglable) chemisé d'une feuille de papier cuisson, pressez bien les biscuits afin d'avoir une surface bien plane. Réservez au frigo.

Dans un saladier, déposer le fromage et les petits suisses, ajoutez la pulpe de vanille si vous utilisez une gousse ou bien quelques gouttes de vanille liquide, le jus et zeste du citron ainsi que le sucre.

Mélanger le tout  jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Réserver.

Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O

Sortir vos ustensiles ainsi que votre crème du congélateur, la verser dans un saladier ou dans le bol de votre robot et fouetter.

Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O

Incorporez la crème au fromage avec une maryse, faites-le en deux fois ; mélangez la première partie sans trop vous faire de soucis de la casser, elle doit bien se mélanger au fromage, mais mélangez le reste doucement en soulevant le mélange afin d'obtenir une crème lisse et bien aérée.

Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O

Déposez la crème sur le biscuit, étalez-la et lissez la surface. Placez le cheesecake au frigo pour minimum 4h, une nuit complète c'est encore mieux.

Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O

Le lendemain ou au moment de servir, étaler la compote de myrtilles dessus.

Bon appétit !!

Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.OCheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O
Cheese cake sans cuisson aux myrtilles de J.O
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21 juillet 2022 4 21 /07 /juillet /2022 12:29

Bonjour tout le monde, 

je ne comprends pas comment cela se fait que cette recette

ne soit pas déjà sur mon blog,

moi qui adore cuisiner les courgettes.

Et bien voilà je ne pourrai plus le dire 😉.

Par contre il n'était pas prévu que je la publie aujourd'hui, mais comme je ne retrouve pas les photos de l'accompagnement du poulet au barbecue, ben ...

On trouve sur le net plusieurs recettes de courgettine,

dont celle la ou encore celle la et bien d'autres.

Je l'ai un peu faite à ma façon, mais c'est plus ou moins toujours le même principe.

Par contre ayant mis du riz complet, j'aurai du augmenter le temps de cuisson ou précuire un peu le riz avant de l'incorporer au mélange.

C'est une recette qui est vite faite, bon je sais il faut allumer le four,

mais comme j'ai la clim ça va.

Les photos ne sont pas tops car prises avec mon portable.

Courgettine

800 g de Courgettes

 2 œufs

 100 g de riz complet cru 

80g de crème fraîche allégée

1 càc de curry

Poivre et Sel

 100 g de fromage râpé

 200 ml de Bouillon de volaille en tablette Knorr pour moi

4 tranches de jambon blanc

Courgettine

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Bien laver les courgettes. Les râper sans les éplucher.

Dans un saladier, déposez les courgettes râpées puis le riz. Versez le bouillon de volaille.

Courgettine

Dans un autre bol, cassez les œufs, puis versez la crème. Ajoutez le curry et la moitié de l'emmental râpé, saler et poivrer, puis mélanger bien le tout.

Courgettine

Mélanger les 2 préparations.

Ajouter le jambon blanc coupé en lanières, puis en carrés et verser le tout dans un plat à four et parsemer du reste de fromage râpé.

Courgettine

Enfourner pour 45 minutes environ.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Courgettine
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17 juillet 2022 7 17 /07 /juillet /2022 10:38
Poulet à la moutarde/chapelure au barbecue

Bonjour tout le monde, 

je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de marinades

pour mes viandes au barbecue.

Alors celle ci n'est pas top actuellement

(faute de moutarde dans les rayons des hypermarchés)

mais si je vous dit qu'en Espagne ou j'ai passé mes vacances il y en a ??!!

Du coup j'en ai acheté quelques pots, bon pas énormément,

faut pas exagérer non plus 😋

 Pour cette recette j'ai utiliser les moutardes que j'avais à la maison.

Le poulet était très bon, moelleux et bien parfumé..

Je l'ai servir avec des petits tas de pommes de terre et courgettes,

dont la recette sera publié dans pas longtemps.

Je me suis inspirée de cette recette trouvée ICI

 

 

 

1 poulet fermier

4 càs de moutarde forte – 2 càs de moutarde forte+2 càs de moutarde à l’ancienne pour moi

1 càs de chapelure

10 cl d’huile d’olive

4 gousses d’ail

1 càs de miel

4 brins de thym frais – sec pour moi

Sel et poivre

Poulet à la moutarde/chapelure au barbecue

Pelez et hachez les gousses d’ail, dans un saladier mélangez-les avec les moutardes, la chapelure, l’huile et le miel. Effeuillez le thym, ajoutez-le.

Poulet à la moutarde/chapelure au barbecue

Couper le poulet en morceau, le saler et le poivrer, badigeonnez-le de cette sauce, sur chaque face. Enveloppez le poulet de film alimentaire et réservez 12 h au frais.

Poulet à la moutarde/chapelure au barbecue

Le lendemain sortir le saladier du frigo un moment avant de le faire cuire.

Le faire cuire dans votre barbecue.

 

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Poulet à la moutarde/chapelure au barbecue
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3 juillet 2022 7 03 /07 /juillet /2022 10:27

 

Voilà tout est dit :

Je suis en vacances' Autocollant | Spreadshirt

@ bientôt !!

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29 juin 2022 3 29 /06 /juin /2022 16:12
La reine et son garde au crochet

Bonjour tout le monde, 

quand pendant les festivités pour le jubilé de la reine d'Angleterre, il y avait le tuto pour faire la reine en bambolla, sur le groupe Cat's Créa Crochet

je n'ai pas hésité à imprimer celui ci pour la faire,

car je savais très bien à qui l'offrir une fois fini  : 

à ma filleule qui est fan de tout ce qui touche l'Angleterre.

Et après quand une personne a mis celui du garde, encore plus.

Donc voilà !!

J'adore crocheter tout type de modèles, les coudre pour les assembler moins, et plus c'est petit plus c'est difficile, mais quel plaisir de voir le sujet fini et de ce dire qu'il n'est pas si mal que ça 😉.

J'ai utilisé du fil de chez Gründl et de chez Dmc (pour la chaine du chapeau du garde)

et des strass de chez Action.

La reine et son garde au crochet
La reine et son garde au crochet
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26 juin 2022 7 26 /06 /juin /2022 18:57

Bonjour tout le monde, 

ici il fait chaud, j'ai pas envie de passer des heures en cuisine, encore moins d'allumer le four, j'ouvre mon blog je fouille dedans et je me rappelle cette recette.

Et du coup je me décide à la refaire mais avec d'autres ingrédients,

et bien nous avons encore beaucoup aimé.

Cette fois je l'ai fait cuire dans une poêle plus petite,

ce qui a donné un gâteau salé plus moelleux.

Gâteau salé à la poêle : chorizo, courgette, fromage et oignon

Pour la pâte :

150 g de farine

2 œufs

15 cl de lait écrémé

1 càc de levure chimique

3 càs d’huile d’olive ou neutre

Garniture :

100 g de chorizo

1 courgette coupé en dés

1 oignon émincé

4 fromages type Kiri

60 g de fromage râpé

Origan séché

Sel et poivre

Huile d'olive.

1 pincée de sucre en poudre

Gâteau salé à la poêle : chorizo, courgette, fromage et oignon

Dans une poêle avec un peu d'huile faire cuire l'oignon et le faire caraméliser avec un peu de sucre, réserver.

Dans la même poêle faire revenir les dés de courgettes, pendant 10mn environ.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait tiédi.

Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile.

Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Détailler le chorizo en dés ainsi que les kiris, les ajouter dans la pâte avec le fromage râpé et l’origan, puis les oignons réservés ainsi que les courgettes.

Mélanger délicatement le tout.

Gâteau salé à la poêle : chorizo, courgette, fromage et oignon

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle de 24 cm, puis y verser la préparation.

 
Gâteau salé à la poêle : chorizo, courgette, fromage et oignon

Couvrir la poêle et laisser cuire environ 10 à 15 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée variera selon le type de feu utilisé).

Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.

Gâteau salé à la poêle : chorizo, courgette, fromage et oignon

Le couper en part et le servir chaud, tiède ou froid avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Gâteau salé à la poêle : chorizo, courgette, fromage et oignon
Gâteau salé à la poêle : chorizo, courgette, fromage et oignon
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22 juin 2022 3 22 /06 /juin /2022 10:25

Bonjour tout le monde, 

maintenant qu'ils sont offert;

je peux vous montrer les 2 doudous au crochet que j'ai fait pour une petite Capucine,

dernière née dans la famille du coté de mon mari.

Le bébé, ainsi que la maman étaient contentes de ces cadeaux.

 

 

Le 1er est un lutin, j'ai acheté le tuto chez Lilleliis.

Il est très facile à faire, quoique facile est vite dit car j'ai voulu que les lignes ne se chevauchent pas de trop et ce n'est pas des plus simple.

J'ai utilisé du coton de chez DMC et de chez Rico Design et 1 crochet en 3mm.

Avant montage

Avant montage

Cadeaux au crochet
Cadeaux au crochet

Le 2ème est un Lama étoile, doudou de chez Aux Pépites, allez y faire un tour et vous verrez tout les beaux doudous qu'elle propose.

Celui ci m'a donné du fil a retordre, j'ai changé plusieurs fois de fil pour la "jupe" car rien ne me convenait, jusqu'à ce que je trouve le fil qui est préconisé dans le tuto.

Et puis la mèche aussi, dur dur de lui greffer tous ces poils 😂😂 .

J'ai utilisé également du coton de chez DMC et du fil Alison et Mae, ainsi qu'un crochet en 3mm aussi.

Avant montage

Avant montage

Cadeaux au crochet
Cadeaux au crochet
Cadeaux au crochet
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19 juin 2022 7 19 /06 /juin /2022 19:55

Bonjour tout le monde, 

un soir ne sachant quoi faire à souper,

j'ai fouillé mes favoris et j'ai sortie cette recette de croque monsieur.

C'est un croque monsieur qui cuit au four,

avec des tomates pour plus de moelleux et de la mozzarella à la place du gruyère.

Ma famille a beaucoup aimé.

Comme très souvent il a fallut que je change quelque chose 

Source : happypapilles

Croque-monsieur jambon, tomate et mozzarella

6 tranches de pain de mie

3 fines tranches de jambon blanc

1 boule de mozzarella

80 g d’emmental râpé

1 ou 2 tomates

10 cl de crème fraîche

Sel et poivre

Croque-monsieur jambon, tomate et mozzarella

Mélanger 60 g d’emmental à la crème fraîche, poivrer et réserver au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 230°c.

Déposer 2 tranches de pain à plat sur votre plan de travail. Les tartiner du mélange emmental/crème.

Sur une des tranches, déposer successivement 2 tranches de jambon blanc, 3 de mozzarella assez fine, 3 rondelles de tomates

Croque-monsieur jambon, tomate et mozzarella

et couvrir avec la seconde tranche de pain (fromage à l’intérieur). 

Parsemer la surface d’emmental râpé, ajouter 1 tranche de mozzarella et une rondelle de tomate au centre.

Renouveler l’opération pour les autres croque-monsieur.

Croque-monsieur jambon, tomate et mozzarella

Enfourner sur une grille ou plaque à trous pour 20 min.

Après 10 min de cuisson, baisser la température à 200°c.

En fin de cuisson, les croque-monsieur doivent être légèrement dorés.

Bon appétit !!

Croque-monsieur jambon, tomate et mozzarella
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