Bonjour tout le monde, 

il y a longtemps que je voulais refaire un camembert un four,

j'en avais déjà fait une fois, et avais posté la recette ICI .

Cette fois ci j'ai fait différemment et donc changé la recette,

si on peut appeler ça une recette 😉

mais il n'en reste que c'est tout simple à faire.

Généralement ces camemberts au four se mangent entier partagés à l'apéro,

pour ma part cela nous a servi de plat pour un soir avec une salade.

1/2 camembert par personne

Noix

Graines de tournesol

Poivre

Miel

Couper vos camembert en 2, et déposer chaque moitié dans un ramequin.

Hacher grossièrement les noix et les mélanger aux graines de tournesol.

Poivrer les 1/2 fromages, les parsemer de noix et graines.

Puis arroser d'un filet de miel.

Enfourner à four chaud pour environ 15mn à 180°C.

Servir chaud.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

quand j'ai vu les photos de cette recette sur le groupe de cuisine dédié aux recettes de Cyril Lignac sur FB, (vu que je n'avais pas vu l'émission ce jour là),

j'ai été chercher la recette  écrite et

ensuite la vidéo qui est en replay sur M6.

Alors c'est un peu de travail surtout si comme moi vous n'avez pas de plancha pour cuire vos tranches d'aubergines, pour ma part j'ai une grande poêle/grill carrée et

on dira que ça a fait le travail.

Vu que le temps était à l'orage donc lourd, j'ai du remettre le moule au réfrigérateur pour que la pâte durcisse, car je n'arrivais pas à retirer le papier sulfurisé.

C'est long à faire, mais qu'est ce que c'est bon 🤤

En gras vous trouverez mes ajouts, qui sont cités dans la vidéo et

pas dans les ingrédients de la recette écrite ou l'inverse.

3 aubergines

1 pâte feuilletée ronde - pur beurre pour moi

Fleur de sel

Huile d’olive

Piment d'Espelette

Pour la tartinade aux tomates :

150 g de feta 

100 g de fromage blanc

120 g de tomates séchées et confites à l’huile d’olive

1 càc de paprika fumé

1 càc de coriandre en poudre

1 gousse d’ail épluchée et dégermée

Quelques feuilles de coriandre

1 citron jaune - du jardin pour moi

Dans le bol d’un mixeur, verser la feta, les tomates confites, le fromage blanc, les épices, l’ail et un filet d'huile d'olive. Mixer puis ajouter le zeste de citron.

Préchauffer le four à 190°C.

Couper les aubergines en rondelles, les assaisonner de fleur de sel puis les colorer avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude ou à la plancha. Réserver dans une assiette.

J'ai badigeonné chaque tranche d'huile d'olive avec un pinceau, puis assaisonner une fois dans la poêle.

Déposer la pâte feuilletée sur le plan de travail et étaler la tartinade au centre en laissant 2 à 5 cm de libre sur les bords et parsemer de zestes de citron.

J'ai mis 3/4 de la préparation et gardé le reste pour l'apéro.

Répartir les rondelles d’aubergines coupées en 2 dans un moule à tatin puis déposer par-dessus la pâte feuilletée tartinée. Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner pour 30 minutes.

Au terme de la cuisson, démouler la tarte, déposer quelques feuilles de coriandre pour décorer et servir.

Je l'ai servi tiède.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

sur FB je vois passer tous les jours des réels (vidéos) avec des recettes de cuisine.

Ce sont pour la majorité des recettes provenant d'Instagram.

J'en enregistre beaucoup et de temps en temps j'en fait une,

c'est le cas de celle ci qui provient de la page de la cuisine de nathy pour un apéro.

Je n'ai pas fait mon propre pesto, je n'avais pas assez de pignons.

Malgré cela c'était très bon, à refaire 😊

Comme d'habitude vous trouverez mes modifications en gras.

1 pâte feuilletée – rectangulaire pour moi

5 tranches de jambon cru – 100g de chiffonnade

125 g de ricotta

120 g de gruyère – un mélange de copeaux de parmesan et de gruyère râpé

3 belles càs de pesto

Quelques pignons de pin

1 œuf

Huile d'olive

Dérouler la pâte feuilletée, tartiner avec la ricotta puis étaler le pesto par dessus et parsemer de quelques pignons .

Déposer le jambon de parme et parsemer les fromages par dessus, j'ai émietté le parmesan entre mes doigts .

Rouler le tout et mettre 30 minutes au congélateur. Vu que je m'y suis prise en avance, j'ai mis le rouleau au réfrigérateur pour quelques heures. Après les 30 minutes de repos au frais, couper en tranches épaisses, (2cm pour moi) et les disposer dans un moule à tarte sans trop les serrer.
 

Badigeonner avec le jaune d’œuf battu et par dessus verser quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque tronçon.
 

Préchauffer votre four à 190°C puis faites cuire 35 minutes.

Laisser refroidir un peu et déguster,

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

je suis abonnée à la chaine FB de Jamie Oliver et de temps en temps il publie une recette faite par son fils Buddy et c'est le cas de celle la.

Je n'ai rien compris à ce que disait ce jeune, à part ce qui était écrit, mais il suffit de regarder la vidéo pour voir qu'elle est simple et facile à faire.

Cet enfant est le digne fils de son père 😉

Bien sur il a fallut que j'y ajoute ma touche perso, 

j'ai fait avec un peu plus de légumes qu'il a proposé

et je n'ai pas mis de pousses d'épinards.

Ma famille a beaucoup aimé, la pangrattato apporte un plus à cette recette.

300 g de tomates cerises

1 courgette

1 poivron jaune

1 ricotta

Feuilles de basilic

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel, poivre

1 citron bio

Pain rassis

1 gousse d'ail

Romarin frais

Pâtes

Laver le basilic et l'effeuiller.

Eplucher les gousses d'ail.

Ecraser le tout avec une belle pincée de sel dans un mortier, ajouter 4 càs d'huile d'olive, mélanger et réserver.

Laver les légumes, les couper en morceaux :

les tomates cerises en 2, la courgette en cube et le poivron en petites lanières. Déposer le tout dans un plat au four, saler et poivrer,

mélanger et faire "un trou" au centre.

Y déposer la ricotta et parsemer d'un peu de zeste de citron.

Puis verser un peu du "pesto" précédent par dessus, et ce qu'il reste sur les légumes.

Enfourner pour 30 à 40mn à four chaud sur 180°C.

Pendant ce temps :

concasser le pain, la gousse d'ail et le romarin.

J'ai fait tout cela avec un petit mixer.

Faire revenir le tout dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

Surveiller car ça brule très vite.

Réserver.

Faire cuire vos pâtes.

Au bout du temps de cuisson des légumes, sortir le plat du four, mélanger le contenu du plat

puis verser dedans les pâtes cuites, et bien mélanger le tout.

Servir aussitôt avec un peu de parmesan râpé et la  pangrattato par dessus le tout.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

une très grosse envi de gouter à ce feuilleté m'a pris après avoir vu

la photo sur le blog espagnol de macumani.

Je n'ai eu qu'à acheté la pate feuilletée rectangulaire,

car pour le reste j'avais tout à la maison.

C'était super bon, mais la prochaine fois je mettrai plus de soubressade,

ce n'était pas assez fort à mon gout.

Petite traduction et voilà ...

1 pate feuilletée rectangulaire

2 blancs de poulet

75g de soubressade

2 càc de miel

tranches de fromage de votre choix

sel, poivre

graines de sésame

1 œuf

Dans un bol, mélanger la soubressade avec le miel.

Couper vos blancs de poulet en morceaux.

Etaler la pate feuilletée sur une plaque et la partager en 3.

Déposer le poulet au centre, saler et poivrer.

Couper les cotés en bandes.

Etaler la soubressade par dessus le poulet.

Puis déposer les tranches de fromage sur le tout.

Rabattre les bandes par dessus en forme de tresse.

Badigeonner d'œuf battu, parsemer de graines de sésame et enfourner à four chaud à 160°C pour 40mn.

Laisser refroidir quelques minutes avant de découper en tranches.

Déguster chaud, tiède voir à température ambiante.

Bon appétit !!