750 grammes
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24 octobre 2018 3 24 /10 /octobre /2018 10:00

Bonjour tout le monde,

ouf octobre n'est pas encore fini,

donc voici ma participation pour CMUM et Octobre Rose.

Un dimanche je n'avais pas prévu de dessert pour le repas du midi, donc j'ai fait cette tarte avec ce que j'avais à la maison,

et bien c'est pas mal du tout.

J'ai mis peu de sucre par rapport à un dessert,

sans penser aux pralines qui le sont déjà pas mal.

J’espère que ma tarte plaira à Nathalie, Gabrielle et Chantal.

Tarte rose amande poire pour Octobre Rose

150g de pralines

50g de poudre d'amandes

1 petite boite de poires au sirop

3 œufs

100g de sucre - j'aurai du en mettre moins

1 pâte feuilletée pur beurre du commerce

Tarte rose amande poire pour Octobre Rose

Étaler la pâte dans un moule à tarte, couvrir d'une feuille de cuisson, mettre des poids par dessus et enfourner pour 12 à 15 mn pour une cuisson à blanc.

Réduire les pralines en poudre.

Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes et les pralines réduites en poudre, bien mélanger.

Ouvrir la boite de poires, les égoutter et les couper en dés, les rajouter au mélanger d’œufs et de poudres d'amandes, bien mélanger de nouveau.

 

Tarte rose amande poire pour Octobre Rose

Verser sur la pâte, que vous aurez pris soin de laisser tiédir.

 

Tarte rose amande poire pour Octobre Rose

Enfourner pour une 20aine de minutes, le temps que le dessus de la tarte dore.

Laisser tièdir et servir.

Bon appétit !!

Tarte rose amande poire pour Octobre Rose
Tarte rose amande poire pour Octobre Rose
Tarte rose amande poire pour Octobre Rose
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7 février 2016 7 07 /02 /février /2016 09:25

 

 

 

Bonjour tout le monde,

je crois que je n'ai jamais fait de gâteau roulé, ou alors si mais ça ne ressemblait à rien et surtout la génoise était trop sèche, donc j'ai vite abandonné,

pourtant c'est un gâteau bête comme chou à faire !!

Avant les fêtes de Noël j'ai acheté une plaque en silicone avec rebords exprès pour faire la génoise pour les roulés, un peu trop petite à mon goût mais bon ...

Je l'ai farci avec une crème pâtissière au chocolat et ma famille a adoré ça !!

A refaire bien vite

Roulé à la crème au chocolat

4 œufs

120 g de sucre

90 g de farine

30 g de maïzena

3 càs d'eau tiède

Crème pâtissière au chocolat

Sucre glace pour saupoudrer

Roulé à la crème au chocolat

Préchauffer votre four à 180° C

Séparer les blancs des jaunes. Dans un récipient fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et les 3 càs d'eau tiède jusqu'à blanchiment.

Tamiser la farine et la maïzena au dessus du mélange de jaune d’œufs et sucre, et mélanger juste assez pour que la farine-maïzena soit incorporée.

Dans un second saladier monter en neige ferme les blancs d'oeufs avec une pincée de sel.

Incorporer une partie des blancs d'oeufs dans le mélange des jaunes et fouetter pour détendre l'appareil. Ajouter le reste en 2-3 fois délicatement en utilisant une spatule.

Verser sans attendre sur une plaque en silicone ou alors recouverte de papier sulfurisé. Étaler la pâte à l'aide d'une spatule.

Enfourner pour 8 à 10 min (pour savoir si votre génoise est cuite presser légèrement sur la surface de la génoise avec le doigt, si l'empreinte disparaît la génoise est cuite) j'ai cuit pendant 12 min.

Roulé à la crème au chocolat

A la sortie du four retourner la génoise sur un torchon humide, la décoller doucement de la plaque et rouler aussitôt avec le torchon sans trop serrer.

Laisser refroidir dans le torchon, puis dérouler et garnir avec la crème. Le rouler de nouveau en serrant bien

Saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

Roulé à la crème au chocolat
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13 janvier 2016 3 13 /01 /janvier /2016 09:37
Moelleux au cacao et aux pommes

Bonjour tout le monde,

qui veut une part de ce moelleux au cacao et aux pommes ?

Je l'ai trouvé sur ce blog espagnol

Comme beaucoup de blogueuses espagnoles, celle ci utilise le thermomix pour faire ce gâteau, comme je n'ai pas la « bête » je l'ai fait avec mon robot Bosch

et avec mes mimines !!

Voila la recette après traduction.

 

240 gr farine

50 gr de cacao en poudre

3 œufs

100 gr de sucre cassonade

50 gr de sucre

120 gr de beurre mou

1 càc de bicarbonate

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

1 càc de vanille

3 pommes

Moelleux au cacao et aux pommes

Dans le bol du robot mélanger les œufs et les sucres, rajouter le beurre et la vanille

Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, le sel, le bicarbonate et la levure

Rajouter ce mélange aux œufs et bien mélanger le tout

Éplucher er râper grossièrement les pommes, et les mélanger à la pâte

Verser dans un moule beurré ou en silicone

Moelleux au cacao et aux pommes

Mettre a four chaud à 180°C pour environ 45 mn , vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace

Bon appétit !!

Moelleux au cacao et aux pommes
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18 novembre 2015 3 18 /11 /novembre /2015 08:49
Gateau aux pommes, noix et canelle

Bonjour tout le monde,

Qui veut une part de gâteau ?

J’avais des noix que je venais de casser et des pommes bio qu'un voisin m'avait donné.

Comme les pommes et les noix vont bien ensemble, j’ai décidé de les mélanger dans un gâteau.

J’ai repris la base du gâteau que tu aimons tant : celui aux carottes et j’ai remplacé celles-ci par les pommes.

Un vrai régal, le seul problème c’est que je n’en ai pas fait assez !!!

Gateau aux pommes, noix et canelle

3 petites pommes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

12 cl d’huile

4 càs de noix

½ càc de gingembre

1 càc de cannelle

1 sachet de levure

1 sachet de vanille

Gateau aux pommes, noix et canelle

A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.

Mélanger la farine, la levure, les épices et la vanille et les incorporer petit à petit à la préparation, puis ajouter les pommes râpées et les noix concassées.

Verser dans le votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

Bon appétit !!

Gateau aux pommes, noix et canelle
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30 septembre 2015 3 30 /09 /septembre /2015 09:09
Gateau couronne gout flan

 

Bonjour tout le monde,

J’ai découvert ce blog de cuisine espagnol, sur lequel il y a un tas de recettes de gâteaux entre autres, il y avait un lien vers un autre blog, ou il y avait la recette de ce gâteau à la poudre de flan, comme je suis curieuse j’ai voulu l’essayer.

Il est hyper, super moelleux et il a un petit goût vanillé.

Dommage que mon moule soit trop grand et que le gâteau soit plutôt plat.

Gateau couronne gout flan

3 œufs

150g de farine

1 sachet de levure

1 sachet de préparation pour flan à la vanille - Ansel pour moi

100g de sucre

150ml d’huile d’arachide

100ml de lait

1 càc de sucre vanillé

 

 

 

Allumer le four sur 180°C Mélanger les oeufs et les sucres jusqu'à cela devienne bien mousseux. Dans un autre bol mélanger la poudre de flan, le lait et l’huile, et verser le tout dans les œufs. Bien mélanger le tout. Rajoutez y la farine et la levure, et continuer à bien mélanger. Verser dans un moule beurré et fariné.

Gateau couronne gout flan

Mettre au four pour 40mn.

Verifier la cuisson avec un couteau !

Bon appétit !!

Gateau couronne gout flanGateau couronne gout flan
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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 09:29
Les carrés citronnés

 

 

Bonjour tout le monde,

Un petit dessert ça vous dit ?

Cette fois ci il est au citron et provient du blog de la Faim des bananes.

Ce dessert/gâteau a beaucoup plut à la maison,

même à moi qui ne suis pas fan de dessert au citron .

Je l'ai fait dans mon moule tablette de chez Demarle.

 

 

 

 

pour le sablé:

100g de beurre mou

35g de sucre glace

125g de farine

Pour la crème au citron :

2 oeufs

150g de sucre

le zeste d'un demi-citron non traité

100g de jus de citron (2 citrons)

30g de farine

 

 

 

Les carrés citronnés

Préchauffez le four à 180°C.

Posez votre moule sur une plaque aluminium (pour une bonne diffusion de la chaleur) perforée (pour une cuisson plus homogène).

Fouettez le beurre pommade avec le sucre glace, puis ajoutez la farine.

Reprenez la pâte à la main  pour agglomérer un peu la pâte.

Etalez là dans le Flexipat muni du cadre, aux doigts tout simplement.

Pour moi le moule tablette

 

Enfournez et faites cuire environ 15 minutes.

Les carrés citronnés

Avec une râpe ou un zesteur, récupérez le zeste de la moitié du citron.

Recoupez si les zestes sont trop grands.

Pressez les 2 citrons.

Pendant que le fond sablé cuit, fouettez les oeufs, le sucre, la farine, le jus et le zeste du citron, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Lorsque le sablé est cuit, versez la crème au citron directement dessus à chaud.

Si vous utilisez le cadre rectangulaire, enfournez rapidement parce que la préparation liquide cherche à se sauver par dessous. Mais une fois au chaud, elle ne bouge plus!

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir, retirez le cadre puis déposez le gâteau sur un grand plat .

Saupoudrez de sucre glace et découpez en carrés.

Bon appétit !!

Les carrés citronnés
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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 12:06

Bonjour tout le monde,

on fait comment quand une envie de gâteau se fait sentir,

mais qu'on ne veut pas rester "3 plombes" dans la cuisine ??

Et bien j'ai parcouru mon blog et je suis tombée sur cette recette que j'ai refaite mais en remplaçant

la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes,

il n'y a pas plus facile et plus rapide à faire comme gateau .

J'ai bien fait, car même moi qui ne suis pas fan de noisettes, j'ai aimé.


 

 gateau facile aux noisettes (1)

 

 

100g de beurre fondu

150g de sucre
200g de noisettes moulues
4 oeufs

 

gateau facile aux noisettes

 

Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré (j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle ) et enfourner 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir, démouler et déguster.

Il est vraiment meilleur le lendemain

Bon appétit !!

 

gateau facile aux noisettes (3)

 

merci pour vos coms crayon

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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 08:38

Bonjour tout le monde,

je vous dépose une super recette de gâteau au chocolat, que j'ai trouvé sur le blog d'Hélène.

Il est vraiment facile et simple à faire et est en plus trop trop bon,

 encore meilleur plusieurs heures après refroidissement !!

J'ai modifié juste la quantité de sucre.


    super gateau chocolat (3)

 

 

200g de chocolat noir

200g de beurre salé

150g de sucre en poudre - 100g pour moi

100g de cassonade - 50g pour moi

1 càs bombée de Maïzena

5 oeufs

 

super gateau chocolat

 

Préchauffer le four th.180°C.

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Retirer du feu puis incorporer le beurre en morceaux. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Ajouter le sucre et la cassonade, bien mélanger et laisser refroidir.

Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque. Terminer en ajoutant la Maïzena et mélanger. 

Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone ou beurré et enfourner pour 20 à 30 minutes

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler puis déguster tiède ou placer au frais .

Bon appétit !!

 

super gateau chocolat (1)

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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 12:08

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Hanane, je me suis dit hummm il a l'air super bon.

Le gâteau aux carottes j'en ai déjà fait plusieurs fois,

 mais recouvert de mascarpone c'est une première pour moi.

Je l'ai fait pour Paques, il etait temps que je vous le montre.

Les photos ne sont pas très belles car elles sont prises avec mon téléphone. 

J'ai doublé les doses de la recette, vu que nous étions beaucoup à table.


gateau aux carottes (1)

 

2 carottes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

12 cl d’huile

Des noisettes, noix ou amandes concassées (environ 4 c à s) - noix pour moi

½ c à c de gingembre - pas mis

1 c à c de cannelle

1 sachet de levure

1 sachet de vanille

Un petit pot de mascarpone + 3 c à s de sucre

 

gateau aux carottes (2)

 

A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.

Mélanger la farine, la levure, les épices et la vanille et incorporer les petit à petit à la préparation, puis ajouter les carottes finement râpées et les amandes ou noisettes noix concassées.

 

gateau aux carottes

 

Verser dans le votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler.

Battre le  mascarpone avec du sucre pendant 3 à 5 minutes.

 

Verser sur le gâteau, étaler à l’aide d’une spatule et décorer .

Conserver au frais jusqu'au moment de servir  

Bon appétit !!

 

  gateau aux carottes (3)

 

 

 

 

 

 

 

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 08:38

Bonjour tout le monde,

je vous propose aujourd'hui un gâteau que j'ai fait ce dimanche et qui est une véritable "tuerie".

J'ai trouvé la recette sur le blog de Bulles de Gourmandises .

J'ai fait un mélange de la recette initiale et de sa recette qui était tout chocolat,

par contre je ne suis pas très douée pour faire les marbrures.

C'est un vrai régal, ma famille a beaucoup aimé, à refaire.


gateau au philadelphia milka (6)

 

Pour la pâte sablée :
 2 oeufs
 135 g de beurre
 200 g de farine

 20 g de poudre d’amande
1càc d'extrait de vanille 

1 càc de levure chimique
150 g de sucre roux
 3/4 càc de gros sel

Pour la garniture à base de fromage frais :
150g de Philadelphia Milka +50g de Philadelphia nature
 50g de sucre en poudre,

1 oeuf
 50 g de farine (soit environ 2 càs)

 

 

gateau au philadelphia milka (4)

 

 

Malaxez le beurre afin d’obtenir un beurre pommade, puis à l’aide de votre robot muni de la feuille le crémer( avec mon fouet électrique) avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crème.

Ajoutez les oeufs et émulsionnez sans monter. Incorporez la poudre d’amande, le sel et la farine tamisée avec le cacao et la levure. Continuez de mélanger à la feuille jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réservez.

gateau au philadelphia milka

 

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un cul de poule, mélangez au fouet le Philadelphia Milka + le Philadelphia nature avec le sucre, la farine et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

gateau au philadelphia milka (1) 

 

Versez la moitié de la pâte sablée chocolatée dans un moule préalablement beurré. Couvrez uniformément de la garniture au fromage frais, puis comme pour un crumble, parsemez le dessus avec le reste de pâte sablée chocolatée.

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à effectuer, à l’aide d’un couteau ou autre, des petits mouvements de haut en bas afin de mélanger la garniture au Philadelphia Milka avec le pâte sablée chocolatée du dessus.

gateau au philadelphia milka (3)

 

Mettre au four pendant 30 à 45 minutes, suivant celui ci.

Laisser refroidir et démouler

Bon appétit !!

 

gateau au philadelphia milka (5)

 

 

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