Bonjour tout le monde,

sur le blog de Frimousse , il y a plein de petites merveilles,

dont ces maisonnettes de toutes sortes.

Je viens de broder la 1ere de l'une d'elles et je l'ai offerte à ma mère.

Je ne vous cache pas, que vu que c'est petit ben pour le montage ce fut un peu laborieux, mais je m'en suis bien sortie.

Bonjour tout le monde,

pour profiter de mes dernières tomates du jardin, j'ai fait cette tarte qui était vraiment délicieuse.

On l'a préféré le lendemain, donc n'hésitez pas à la faire la veille.

Recette trouvé sur : Waiting for the Sun

Je fait un copié -collé avec mes modifs.

Pâte brisé -  maison pour moi

800 g de tomates coeur de boeuf + 2 ou 3 grosses

300 g d’oignons 

6 tranches de coppa (60 g) - 4 tranches de jambon cru pour moi

2 oeufs

20 cl de crème légère

40 g de parmesan à râper

1 bouquet de basilic 

une dizaine de petites olives noires - pas mis

huile d’olive, sel, poivre, sucre 

thym séché (ou frais)

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisé. Réserver au moins une heure au frais.

Peler et ôter les graines des tomates puis les couper en petits dés. Verser un peu d’huile d’olive dans une casserole, et y faire revenir ces tomates concassées avec un peu de sel, de poivre et de sucre.

Laisser réduire jusqu’à ce qu'il n’y ait presque plus de liquide (environ 30 min) en remuant de temps en temps. Laisser refroidir et réserver.

Peler et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et une càc de sucre jusqu’à ce qu'ils soient tendres. Saler, poivrer.

Préchauffer le four th6, 180 - 190°C.

Fouetter les oeufs et la crème, ajouter la compotée de tomates, le parmesan râpé, la coppa le jambon coupé en petits dès, les oignons refroidis.

Verser sur le fond de tarte.  

Couper les tomates restantes en rondelles fines, les disposer sur la garniture. Saupoudrer de thym, déposer dessus quelques olives noires.

Enfourner pour 40 à 45 minutes. Déguster tiède ou froid

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

  si comme moi vous avez peur de rater vos oeufs mollets, essayer cette méthode et vous ne serez pas déçus.

J'ai trouvé la recette sur un magazine de cuisine espagnol.

Ben maintenant j'en ferait beaucoup plus souvent.

Si moi je peut le faire, vous y arriverez aussi. 

Je les ai servis avec des petits pois au chorizo, recette à venir.

oeufs très frais

sel 

huile

film alimentaire

Faire bouillir de l'eau dans une  casserole.

Pour chaque oeuf, couper le film alimentaire en carré, et le badigeonner légèrement d'huile.

Le déposer au fond d'une tasse ou verre.

Casser un oeuf dedans,

replier les bord du papier pour en faire une petite bourse et emprisonner l'oeuf,

 fermer avec un lien.

Quand l'eau bout y déposer délicatement ce petit paquet, baisser le feu et faire cuire 4mn environ.

Sortir l'oeuf de l'eau, ouvrir le film et déposer tout doucement l'oeuf sur une assiette de service ou sur vos légumes, salades etc ..  parsemer d'un peu de sel. 

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

 je vous propose un clafoutis aux tomates, pour changer des tartes.

J'aime beaucoup les tomates cerises car je trouve qu'elles sont plus parfumées que les tomates rondes.

Source: Maxi Cuisine du Soleil

300g de tomates cerises - moitié cerises et moitié cocktails pour moi

150g de mini boules de mozzarella - 1 mozzarella et demi pour moi

1 échalote

ciboulette

2 càs de Maïzena

20cl de crème liquide

20cl de lait

2 oeufs + 2 jaunes

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

Rincer les tomates, égoutter la mozzarella et la couper en dés si vous la prenez entière, et hacher l'échalote.

Fouetter les oeufs entiers et les jaunes avec la crème, le lait et la Maïzena.

Ajouter l'echalotte et un peu de ciboulette ciselée, saler et poivrer.

Repartir les tomates et la mozzarella dans un moule huilé, j'ai mis un moule mou de chez Demarle.

Verser dessus la préparation.

Cuire 30 à 35mn au four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir un instant et démouler.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je vous propose aujourd'hui un gâteau que j'ai fait ce dimanche et qui est une véritable "tuerie".

J'ai trouvé la recette sur le blog de Bulles de Gourmandises .

J'ai fait un mélange de la recette initiale et de sa recette qui était tout chocolat,

par contre je ne suis pas très douée pour faire les marbrures.

C'est un vrai régal, ma famille a beaucoup aimé, à refaire.

Pour la pâte sablée :
 2 oeufs
 135 g de beurre
 200 g de farine

 20 g de poudre d’amande
1càc d'extrait de vanille 

1 càc de levure chimique
150 g de sucre roux
 3/4 càc de gros sel

Pour la garniture à base de fromage frais :
150g de Philadelphia Milka +50g de Philadelphia nature
 50g de sucre en poudre,

1 oeuf
 50 g de farine (soit environ 2 càs)

Malaxez le beurre afin d’obtenir un beurre pommade, puis à l’aide de votre robot muni de la feuille le crémer( avec mon fouet électrique) avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une texture crème.

Ajoutez les oeufs et émulsionnez sans monter. Incorporez la poudre d’amande, le sel et la farine tamisée avec le cacao et la levure. Continuez de mélanger à la feuille jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réservez.

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un cul de poule, mélangez au fouet le Philadelphia Milka + le Philadelphia nature avec le sucre, la farine et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène.

Versez la moitié de la pâte sablée chocolatée dans un moule préalablement beurré. Couvrez uniformément de la garniture au fromage frais, puis comme pour un crumble, parsemez le dessus avec le reste de pâte sablée chocolatée.

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à effectuer, à l’aide d’un couteau ou autre, des petits mouvements de haut en bas afin de mélanger la garniture au Philadelphia Milka avec le pâte sablée chocolatée du dessus.

Mettre au four pendant 30 à 45 minutes, suivant celui ci.

Laisser refroidir et démouler

Bon appétit !!