Mes enfants et moi même raffolons de ces galettes farcies au poulet, que l'on trouve dans les fast food, bien sur on ne sait pas trop ce qu'il y a dedans.
donc j'ai décidé de les faire à la maison.bon elles sont pas aussi bien présentées mais au moins on sait ce que l'on mange.je fais une panure que j'ai trouvé sur le forum du coin du feu et mes ados adorent.

Pour 4 p:
8 galettes souples
2 gros blancs de poulet coupés en lanières
salade
tomates
sauce de votre choix : mayonnaise; ketchup; barbecue ou autre.moi je j'utilise la sauce burger acheté chez Aldi.
2 oeufs battus
chapelure
Farine assaisonnée
Huile pour friture

Je vous met la recette de la dite farine  qui au départ est pour 1kg de poulet , moi je l'ai fait avec un tasse de farine ,c'est à dire la moitié et je n'en ai utilisé que 3 à 4càs, le reste je l'ai mis dans un bocal .

2 tasses de farine
4 càs de paprika
1/2 càs de sel
2 càs d'ail en poudre
1 càs de poivre
1/2 càs de curry
 
Fariner les lanières de poulet, puis les passer dans les oeufs battus et puis dans la chapelure ,les faires frire dans l'huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant.
Chauffer les galettes dans le micro-ondes.
prendre 1 galette étaler dessus un peu de sauce, poser la salade coupée en morceaux, des tranches de tomates et 2 ou 3 lanières de poulet et à nouveau un peu de sauce.

rouler le tout et servir.

Bon appétit !

Voici une recette de riz au lait trouvé sur le blog de Cojocano ,elle l'a fait avec son thermomix.
Il y avait tellement longtemps que je n'en avait fait que je me suis lancée sans momix et bien je ne le regrette pas, c'est un régal ,il est tres parfumé et crémeux.
Je l'ai accompagné de compote de pommes reinette maison.
Comme j'ai suivit exactement sa recette, je vous fait un copier-coller

 (Pour 6 à 8 verrines) 8 ramequins pour moi
130 g de riz rond
120 g de sucre en poudre (150 g si vous aimez lorsque c'est un peu plus sucré)
1 oeuf
1 litre de lait entier
7 cl de crème liquide entière
1/2 cac de vanille en poudre


Rincer le riz à l'eau froide et le laisser égoutter.
Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème et le lait.
Ajouter la vanille en poudre
Mettre à chauffer.
Lorsque le lait commence à être chaud (sans bouillir) ajouter le riz et faire cuire 40 minutes à feux doux en remuant souvent.
Ne pas s'inquiéter si le riz au lait vous semble encore liquide, il s'épaissira en refroidissant tout en restant crémeux.
Répartir dans des verrines et placer au frais.
Lorsque le riz au lait est froid mettre par dessus une grosse cuillère à soupe de confiture de mûre ou autre c'est là que j'ai mis la compote
Servir très frais et régalez vous

Bon appétit !

 Tout est dans le titre, voilà la suite du Sal de Noel, il est super agréable à broder .

Voici une petite recette que j'ai pris sur le forum du coin du feu et qui est donnée par Francky.
je n'ai changé qu'une chose à sa recette : les tomates , au lieu de mettre des cerises j'ai mis des cocktail et forcement il en va moins.
comme il me restait de la crème, j'ai rajouté 1 petite courgette en cubes et j'ai fait des petits flans.

 60 tomates cerises  (10 par tartelette) -  pour ma part 9 tomates cocktail
1 pâte brisée - pour ma part de la feuilletée
3 tranches de lerdamer
20 cl crème fraîche
2 oeufs
50 gr de St Môret
moutarde - sel - poivre - herbes de provence

Dans un saladier, battre la crème fraîche, le St Moret, les 2 oeufs le sel et le poivre

Découper 6 fonds de pâte et garnir le moule à tartelettes - piquer le fonds avec une fourchette.

garnir chaque tartelette avec

. 1/2 cc moutarde
. 1/2 tranche lerdamer
. remplir aux 3/4 avec le mélange du saladier
. déposer 10 tomates cerises ou les tomates cocktail coupées en 2 
. saupoudrer d'herbes de provence

Enfourner 30 mn thermostat 180°

 Bon appétit !

En me promenant sur le blog de Wombi, j'ai vu la recette de ces tomates et je me suis dis ça me plaît bien, donc après quelques modifs je les ai faites. Ma famille a beaucoup apprécié. c'est une recette qui convient bien pour une entrée ou comme pour ma part pour un repas du soir avec une salade et une tranche de blanc de poulet.

4 belles tomates
1 grosse gousse d'ail
1 échalote
3 càs de chapelure 
4 càs d'huile d'olive
1 càs d'origan ( j'ai mis du thym )
1 bûche de chèvre frais
2 chipolattas ( qu'il me restait de la veille )

Préchauffer le four à 250°.
Laver les tomates et couper le dessus. Les évider et les réserver.
Éplucher et couper l'ail et l'échalote. Les émincer dans une poêle, rajouter l'huile d'olive, la chapelure et l'origan et les chipolatas coupées en petits dés.

Faire revenir le tout et laisser tiédir.
Farcir les tomates. 
Déposer une tranche de chèvre par-dessus.
Saupoudrer encore un peu d'origan et enfourner, jusqu'à ce que le fromage soit un peu doré.
comme j'avais pas mal de farce j'ai farci une 5ème tomate.

Bon appétit!