Bonjour tout le monde, 

j'avais envi d'un apéro sympa, j'ai ouvert mon frigo,

et me suis dit qu'avec ce qu'il y avait dedans

je pouvais faire quelque chose de bon.

La pate feuilletée était à la farine complète.

Elle m'a plut quand je l'ai vu dans le rayon,

par contre elle n'a pas levé comme les autres.

Mais malgré cela on a beaucoup aimé. 

Si vous aimez le sucré/salé, cette recette est faite pour vous.

J'avais déjà fait cette recette sur le même principe.

1 pâte feuilletée

1/2 pot d'oignons confits du commerce 

1,5 càs de crème fraiche

8 tranches de fromage de chèvre

miel

herbes de Provence

sel, poivre

lait

Étaler la pâte feuilletée, poser un bol au milieu pour marquer le centre.

Couper le centre en 8 parts.

Étaler la crème fraiche en couronne sur l'extérieur, saler peu mais bien poivrer.

Poser par dessus le confit d'oignons, puis le fromage.

Parsemer d'un peu d'herbes de Provence et de miel.

Rabattre chaque part coupée sur le fromage, badigeonner d'un peu de lait.

Parsemer d'un peu de gruyère rapé.

Mettre à four chaud à 200°C pour 25 à 30mn.

Servir chaud ou tiède à l'apéro ou avec une salade.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour un apéritif entre amis j'ai proposé ce soleil feuilleté,

dont j'ai trouvé la recette en parcourant Pinterest.

J'ai cru que je ne m'en sortait pas avec ce soleil,

pourtant ce n'est pas la 1ère fois que j'en fait un.

Car entre que j'ai voulu changer de pâte, j'en ai pris une plus épaisse, que j'ai laissé les tranches de chorizo entières et un peu trop dorer à la poêle et que j'ai laisser reposer ce soleil un peu trop longtemps au frigo avant de former les torsades,

ce fut une vrai catastrophe.

Je n'arrivais pas à couper les parts, et ensuite je n'arrivais pas à les tordre

car c'était trop dur, trop épais, cela se cassait, bref...

Du coup je me suis dit je crois que je ne vais pas servir ça à mes invités.

Mais une fois ce soleil cuit, il avait meilleure allure et le gout était top !!

Je le referai mais cette fois ci j'hacherai les tranches de chorizo.

Source : FabiCooking

2 pâtes feuilletées épaisses

1 barquette de St Moret

1/2 pot de sauce Arrabiata toute prête - Barilla pour moi

100 g de Mozzarella râpée

100 g de fromage râpé

100 g de chorizo en tranches fines

Dérouler une première pâte et la piquer à la fourchette.

Mélanger la sauce arrabiata au st Moret, étaler le tout sur la pâte jusqu’à 2 centimètres du bord

Recouvrir de mozzarella râpée.

Dans une poêle, faire revenir rapidement le chorizo sur ses deux faces.

Couper les tranches en 2 si elles sont grandes et les disposer sur la mozzarella.

Pour finir parsemer de fromage râpé.

Humidifier les deux centimètres non garnis, piquer à la fourchette la deuxième pâte feuilletée et la placer sur la pâte garnie, avec le papier sulfurisé de protection encore sur le dessus.

Disposer un verre de taille moyenne au milieu de la pâte et, à l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau, découper des quartiers de plus en plus petits.

Battre le jaune d’œuf avec le lait et en badigeonner la surface de la pâte avec un pinceau à pâtisserie. Mettre au frais 15 minutes.

Commencer les torsades :

 Afin d’avoir l’aspect d’une fleur, il est important de torsader la première tige avec un mouvement de rotation sur la droite, la suivante sur la gauche et ainsi de suite en alternant le sens de la rotation : droite, gauche, droite, gauche …..

Badigeonner une seconde fois, ajouter quelques graines de tournesol ou autre et enfourner à four préchauffé à 180° pendant 25 mn environ.

Attention, surveiller la cuisson au bout de 20 mn.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour l'apéritif de Noël j'ai trouvé ce sapin rigolo à faire.

Il n'est pas aussi beau que celui du site ou j'ai pris la recette,

j'ai trop espacé les boules,

mais il n'empêche que c'était bien bon, et il a plut à ma famille.

Laurence l'a servi avec une sauce tomate, chose que je n'ai pas fait.

Recette trouvée chez Plaisir et Equilibre 

1 pâte à pizza rectangulaire du commerce ou maison

1 boule de mozzarella

30 g de gruyère râpé

1 carré frais – 1 grosse càs de fromage fouettée à tartiner pour moi

Poivre

Pavot et Origan séché pour moi

Pour dorer : 1 jaune d’œuf + lait – Huile d’olive pour moi

Déposer le gruyère dans un saladier, ajouter le fromage frais et la mozzarella hachée en tout petits morceaux. Poivrer.

Bien mélanger.

Dérouler la pâte à pizza et la couper en 36 carrés égaux.

Déposer une ½ cuillère à café de ce mélange sur chaque carré de pâte.

Enfermer la farce en rabattant les bords de la pâte et former une boule en s’assurant de bien sceller les bords.

Placer les boules sur une plaque de four recouverte de papier cuisson pour former un sapin de Noël.

Faire la base avec 7 boules en les espaçant un peu, puis ajouter 6 boules au-dessus, puis 5, puis 4,etc ..

Puis placer celles qu'il restent ou vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 200°C.

Avec un pinceau badigeonner chaque boule d'un peu d'huile d'olive.

Parsemer de pavot et d’origan séché.

Enfourner pour 15 à 17 minutes.

Servir chaud ou tiède avec une sauce tomate.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il y a quelques mois j'avais téléchargé l'application JOW 

et puis j'ai oublié que je l'avais fait 

Et voilà que je vois passer cette recette sur FB et je me rappelle l'application 😂.

Du coup j'ai acheté des feuilles de bricks et voilà ...

Ce qu'il y a de bien avec cette app. c'est que suivant le nombre de personne pour qui vous faites le plat, il vous donne les quantités à utiliser et il fait même les courses, bon ça je m'en charge moi même 😉

Mes photos ne sont pas top, en plus j'ai oublié de prendre l'intérieur du roulé.

Pour 3 p :

9 feuilles de brick

2 courgettes

150g de feta

6 càs de yaourt grec - soit 300g 

1.5 gousses d’ail

Curry en poudre

Huile d’olive et de tournesol

Sel et poivre

Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en dés.

Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et ajoutez les courgettes. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Mélangez.

Faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, dans un bol ajoutez le yaourt grec avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez la gousse d'ail râpée ou hachée, salez et poivrez. Mélangez et réservez.

J’ai rajouté un peu d’herbes à salade surgelées.

Une fois les courgettes revenues, coupez le feu, ajoutez la feta émiettée, puis mélanger.

J’ai ajouté un peu de persil.

Détachez délicatement les feuilles de brick de leur papier.

Huilez-les légèrement.

Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos bricks : 3 par personne. Ajoutez un peu de farce dans la brick.

Roulez la feuille de brick sur 1/3 de la surface, repliez les bords vers l'intérieur, puis continuez de rouler en serrant légèrement.

Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.

Ajoutez de huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et ajoutez les bricks.

Faites-les revenir à feu moyen 2 minutes sur chaque face.

Une fois bien dorées, servez-les accompagnées de la sauce au yaourt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

vous avez des blancs d'œufs dont vous ne savez quoi faire, je vous propose cette recette vite faite pour vos apéritifs.

Je l'ai trouvé sur le blog de Secrets Gourmands via Pinterest.

Comme je vous disais, c'est une recette vite faite et en plus très bonne.

L'avantage c'est que vous pouvez varier les fromages,

rajouter des épices, d'autres graines etc ..

C'est ce que j'ai fait 😊

100g de comté

50g de farine

2 blancs d'œufs

Poivre

Noix concassées

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Mélangez dans un saladier le comté râpé, la farine et les blancs d'œufs.

Poivrez.

Formez de petits tas sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et écrasez-les un peu à l'aide d'une fourchette.

Parsemez de noix.
Enfournez 12 minutes environ.

Dégustez tiède.

Bon appétit !!