Bonjour tout le monde, 

j'espère que vous avez passé un très bon Noël ?

J'ai servi pour l'apéritif de ce jour là ces petits feuilletés,

dont j'avais vu passer plusieurs vidéos sur les réseaux sociaux.

A regarder ces dames faire c'est chose aisé,

mais quand je m'y suis mise c'était beaucoup moins évident 😋

Déjà je n'avais trouvé qu'une pate feuilletée rectangulaire,

j'ai du étaler une ronde ce qui l'a ramolli.

Ensuite vu que je n'ai jamais eu de compas dans l'œil,

j'ai coupé des carrés trop petits.

Mais bon ils ont eu du succès et au moins on sait ce que l'on mange.

J'ai mis comme garniture ce que nous aimons à la maison.

2 pâtes feuilletés rectangulaire

Fromage frais à tartiner

Tomates cerises

Olives vertes aromatisées à l'ail des ours

Tapenade noire

Chorizo

Fromage à pâte molle

Herbes de votre choix : herbes de Provence, thym, origan séché

Sel

1oeuf

Couper en 2 les olives et les tomates cerises.

Couper en dés + ou - gros le chorizo et le fromage.

Dérouler une des pâtes feuilletée.

Etaler par dessus du fromage à tartiner.

Recouvrir de l'autre pâte.

Découper au couteau des carrés, badigeonner du jaune d'œuf battu.

Avec un bouchon ou le bout de votre rouleau à pâtisserie, faire un creux dans le centre de chaque carré.

Puis piquer ces creux avec une fourchette.

Déposer dans chaque creux, par ligne, la garniture de votre choix.

Saler un peu les tomates, parsemer d'herbes sur le reste des ingrédients.

Enfourner à four chaud à 180°C pour 20 à 25 min.

Laisser refroidir.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

avant notre départ en vacances nous avons eu du monde à souper.

Et pour l'apéritif j'avais préparé diverses choses, dont ce soleil feuilleté.

Cela plait toujours autant quand ça arrive sur la table.

J'ai fais une farce que je n'avais jamais faite,

vous en trouverez plusieurs autres en parcourant mon blog.

2 rouleaux de pâte feuilletées

1 pot de confit de tomates séchées de 190g

200 g de fromage de chèvre type Petit Billy

Origan séché

Poivre du moulin

1 œuf

Graines de nigelle

Dérouler une des pâtes feuilletée, étaler par dessus le confit de tomates, en évitant le bord.

Parsemer d'origan séché.

Emietter par dessus le fromage de chèvre, poivrer.

Avec un pinceau badigeonner le bord de la pâte avec un pinceau et un peu d'eau.

Déposer par dessus la 2ème pâte déroulée.

Disposer un verre au milieu de la pâte et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, découper des quartiers de plus en plus petits, j'en ai fait 20.

Torsader la première "tige" avec un mouvement de rotation sur la droite et ainsi de suite.

Battre le jaune d’œuf avec un petit peu de lait et badigeonner la surface de la pâte avec un pinceau à pâtisserie.

Parsemer de nigelle.

Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 20/25 mn environ, en surveillant la cuisson avant la fin.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

pour ce Noël j'ai fouillé internet pour trouver des idées apéritives différentes

de ce que je fais d'habitude.

Je n'aurai pas assez de ce qui me reste de vie

pour faire toutes les recettes que j'ai mis en favoris 😋

J'ai choisi une de celles ci prise sur une vidéo YouTube de chez My Yummy kitchen

Ce canapé a été beaucoup apprécié, même par ma fille qui a du mal avec l'ail cru.

Je vous écris juste ce qu'il faut comme ingrédients,

pour les quantités c'est suivant le nombre de carrés que vous voulez faire.

J'ai choisi cette charcuterie et ce fromage,

vous pouvez bien sur mettre ceux de votre choix.

Pain de mie sans croute

Fromage frais à tartiner

Mortadelle en tranches

Tranches de cantal

Olives noires dénoyautées

Gousse d'ail

Huile d'olive

Tout d'abord faire un pâté d'olives en mettant les olives, la gousse d'ail et un filet d'huile dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une pâte que vous pourrez étaler.

Vous pourrez la transformer en tapenade en y rajoutant des anchois à l'huile et des herbes séchées. 

Prendre 1 tranche de pain de mie, étaler dessus une couche de fromage à tartiner, déposer par dessus une tranche de fromage.

Tartiner une 2ème tranche de pain de mie de fromage, et la poser par dessus la tranche de fromage.

Fromage contre fromage.

Tartiner la face nature de fromage et y déposer de la mortadelle.

Déposer par dessus la 3ème tranche de pain de mie, tartinée de fromage qui viendra en contact avec la charcuterie.

Tartiner le dessus avec du pâté d'olives.

Et envelopper le tout dans du film alimentaire.

Réserver au frais, le temps de préparer les autres carrés et de servir votre apéritif.

Au moment de servir déballer vos carrés et les découper en 2, puis chaque part en 3.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

après avoir vu cette recette en vidéo sur la page FB de Mortadella Bologna,

je l'ai mise de coté pour pouvoir la faire dès que j'aurai acheté les ingrédients.

Vous remarquerez que c'est chose faite 😉

C'est une recette facile à faire et c'est vraiment joli dans l'assiette.

A refaire avec d'autres charcuterie et / ou fromage.

2 pâtes feuilletées rectangulaire

Fromages en tranches – j'ai pris du maasdam

Mortadella de Bologna – 120g pour moi

Pistaches concassées

1 œuf

Dérouler une des pâtes feuilletées sur votre plan de travail, déposer par dessus les tranches de fromage.

Puis les tranches de mortadelle, par dessus.

Saupoudrer de pistaches concassées. (Dommage j'en ai fait de la poudre 😕)

Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée.

Couper le tout en 2 à la verticale, poser un morceau sur l'autre puis plier le tout en 2.

puis plier le tout en 2.

Couper en 8 tranches/bandes, et les déposer en cercle dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de nouveau de pistaches.

Cuire à four chaud 200°C.

Laisser tiédir.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

sur FB je vois passer tous les jours des réels (vidéos) avec des recettes de cuisine.

Ce sont pour la majorité des recettes provenant d'Instagram.

J'en enregistre beaucoup et de temps en temps j'en fait une,

c'est le cas de celle ci qui provient de la page de la cuisine de nathy pour un apéro.

Je n'ai pas fait mon propre pesto, je n'avais pas assez de pignons.

Malgré cela c'était très bon, à refaire 😊

Comme d'habitude vous trouverez mes modifications en gras.

1 pâte feuilletée – rectangulaire pour moi

5 tranches de jambon cru – 100g de chiffonnade

125 g de ricotta

120 g de gruyère – un mélange de copeaux de parmesan et de gruyère râpé

3 belles càs de pesto

Quelques pignons de pin

1 œuf

Huile d'olive

Dérouler la pâte feuilletée, tartiner avec la ricotta puis étaler le pesto par dessus et parsemer de quelques pignons .

Déposer le jambon de parme et parsemer les fromages par dessus, j'ai émietté le parmesan entre mes doigts .

Rouler le tout et mettre 30 minutes au congélateur. Vu que je m'y suis prise en avance, j'ai mis le rouleau au réfrigérateur pour quelques heures. Après les 30 minutes de repos au frais, couper en tranches épaisses, (2cm pour moi) et les disposer dans un moule à tarte sans trop les serrer.
 

Badigeonner avec le jaune d’œuf battu et par dessus verser quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque tronçon.
 

Préchauffer votre four à 190°C puis faites cuire 35 minutes.

Laisser refroidir un peu et déguster,

Bon appétit !!