Bonjour tout le monde, 

il y a longtemps que je voulais m'acheter ce moule de chez Flexipan,

mais le prix me freinait.

J'ai enfin pu me l'acheter et j'ai pu y faire cuire des cakes salés

pour l'apéro de Noel.

Sur le net on trouve tout un tas de recettes.

J'ai choisi les ingrédients qui me paraissais les plus festifs.

Ce moule est top, les cakes se démoulent tous seuls.

Par contre il faut bien attendre le refroidissement complet

pour les découper en tranches, 

chose que je n'ai pas fait pour celui au chorizo et il s'est pas mal effrité.

Il n'y aura qu'une photo de l'intérieur de 3 cakes,

ls autres photos étaient floues  

280g de farine

1 sachet de levure

4 œufs

60g d'huile d'olive

160g de lait

Sel et poivre

Pour le cake lardons/roquefort :

100g de lardons - 30g de roquefort - 3 noix

Pour le cake à la truite :

80g de truite fumé - 1 càs de jus de citron - 1 càc de zeste de citron - ciboulette

Pour le cake au magret fumé :

90g de magret fumé - 30g de chèvre - 3 noix

Pour le cake crevettes/curry :

100g de crevettes cuites décortiquées - 1 belle càc de curry en poudre

Pour le cake chorizo/tomates séchées :

100g de chorizo - 5 pétales de tomates séchées à l'huile

Découper les ingrédients en petits dés, après avoir ôté la peau du chorizo ; le gras des magrets.

Réserver.

Dans un cul de poule battre les œufs, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Partager cette pâte en 5 dans des petits saladiers.

Verser dans chaque saladier les ingrédients précèdent. 

Préchauffer le four à 180°.

Bien mélanger le contenu de chaque saladier et le verser dans chaque empreintes du moule que vous aurez déposé sur une plaque perforé. 

Enfourner pour 35min environ à four chaud. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler

puis attendre une 10aine de minutes minimum que les cakes aient refroidi avant de les découper en tranches.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

ces petits feuilletés proviennent de chez Lolo et sa tambouille sur Facebook.

Les miens ne sont pas aussi jolis que les siens, mais ils étaient supers bons.

Les photos datent de fin aout, mais j'avais oublié de poster la recette.

J'ai changé de fromage, car j'ai toujours du St AGUR dans mon réfrigérateur

vu que j'adore ça et j'ai rajouté du poivre.

1 pâte feuilletée - rectangulaire pour moi

150 g de roquefort - St Agur 

1 càs de crème fraîche 

Cerneaux de noix concassés

Poivre du moulin

Faire ramollir le fromag dans un petit bol pendant quelques secondes au micro-ondes (attention pas trop longtemps, il ne doit pas être complètement fondu). L'écraser à la fourchette puis ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger.

Étaler cette préparation sur la pâte feuilletée et parsemer avec les cerneaux de noix concassés.

Rouler en forme de boudin puis l'entourer de papier film en serrant bien.

Entreposer ce rouleau au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

Préchauffer le four à 200°C.

Découper des tranches d'environ 1 cm et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour environ 10 à 15 minutes à 200°C. Ils doivent être bien dorés.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour son anniversaire mon mari m'a demandé du pan con tomate, vu que cela me paraissait peu et comme j'avais vu cette recette sur la page FB de la cocina de Masito, j'ai décidé de la faire.

J'ai du faire à ma façon car le morceau de porc qu'il utilise je n'en ai jamais vu ici et qui plus est du porc ibérique, j'ai donc pris du filet mignon à la place.

Pareil pour les sauces qu'il utilise qu'on ne trouve pas ici,

mon mari m'a dit de les remplacer par du miel et du ketchup.

Tout cela réuni donne de très bons pinchos, je les referai c'est sur.

Sur le lien de la recette il y a une vidéo, vous y retrouverez sa façon de faire.

Petite traduction et voilà :

1 filet mignon de porc

2 oignons

1 poireau

25ml de vin blanc

1 bûche de chèvre

1 baguette

Huile d'olive

Sel, poivre

Herbes de Provence

Ketchup et miel

Eplucher les oignons et les émincer.

Faire de même avec le poireau après l'avoir laver.

Verser un filet d'huile dans une poêle et y verser les légumes.

Faire revenir à feu moyen doux pendant au moins 1 heure en remuant souvent, le temps que cela caramélise.

Au bout de ce temps verser le vin et continuer la cuisson pendant 10 à 15 min, saler.

Réserver.

Faire revenir à feu moyen doux pendant au moins 1 heure en remuant souvent, le temps que cela caramélise.

Au bout de ce temps verser le vin et continuer la cuisson pendant 10 à 15 min, saler.

Réserver.

Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile et saisir le filet mignon sur toutes les faces.

Le retirer, le placer sur une planche pour le découper en rondelles d'environ 1 cm, 1.5 cm dépaisseur.

Les saler et poivrer et parsemer d'herbes de Provence.

Les remettre dans la poêle pour les faire cuire.

Pendant ce temps couper la baguette en tranches biseautées et les faire toaster des deux cotés sur un grill.

Couper le fromage en rondelles.  

Sur chaque tranche de pain déposer une lichette de ketchup puis un peu d'oignons confits.

Verser un filet de miel et poser par dessus une tranche de filet mignon.

Puis une rondelle de fromage, un peu d'oignons et une pointe de ketchup.

Tenir le tout avec une pique.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

j'espère que vous avez passé un très bon Noël ?

J'ai servi pour l'apéritif de ce jour là ces petits feuilletés,

dont j'avais vu passer plusieurs vidéos sur les réseaux sociaux.

A regarder ces dames faire c'est chose aisé,

mais quand je m'y suis mise c'était beaucoup moins évident 😋

Déjà je n'avais trouvé qu'une pate feuilletée rectangulaire,

j'ai du étaler une ronde ce qui l'a ramolli.

Ensuite vu que je n'ai jamais eu de compas dans l'œil,

j'ai coupé des carrés trop petits.

Mais bon ils ont eu du succès et au moins on sait ce que l'on mange.

J'ai mis comme garniture ce que nous aimons à la maison.

2 pâtes feuilletés rectangulaire

Fromage frais à tartiner

Tomates cerises

Olives vertes aromatisées à l'ail des ours

Tapenade noire

Chorizo

Fromage à pâte molle

Herbes de votre choix : herbes de Provence, thym, origan séché

Sel

1oeuf

Couper en 2 les olives et les tomates cerises.

Couper en dés + ou - gros le chorizo et le fromage.

Dérouler une des pâtes feuilletée.

Etaler par dessus du fromage à tartiner.

Recouvrir de l'autre pâte.

Découper au couteau des carrés, badigeonner du jaune d'œuf battu.

Avec un bouchon ou le bout de votre rouleau à pâtisserie, faire un creux dans le centre de chaque carré.

Puis piquer ces creux avec une fourchette.

Déposer dans chaque creux, par ligne, la garniture de votre choix.

Saler un peu les tomates, parsemer d'herbes sur le reste des ingrédients.

Enfourner à four chaud à 180°C pour 20 à 25 min.

Laisser refroidir.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

avant notre départ en vacances nous avons eu du monde à souper.

Et pour l'apéritif j'avais préparé diverses choses, dont ce soleil feuilleté.

Cela plait toujours autant quand ça arrive sur la table.

J'ai fais une farce que je n'avais jamais faite,

vous en trouverez plusieurs autres en parcourant mon blog.

2 rouleaux de pâte feuilletées

1 pot de confit de tomates séchées de 190g

200 g de fromage de chèvre type Petit Billy

Origan séché

Poivre du moulin

1 œuf

Graines de nigelle

Dérouler une des pâtes feuilletée, étaler par dessus le confit de tomates, en évitant le bord.

Parsemer d'origan séché.

Emietter par dessus le fromage de chèvre, poivrer.

Avec un pinceau badigeonner le bord de la pâte avec un pinceau et un peu d'eau.

Déposer par dessus la 2ème pâte déroulée.

Disposer un verre au milieu de la pâte et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, découper des quartiers de plus en plus petits, j'en ai fait 20.

Torsader la première "tige" avec un mouvement de rotation sur la droite et ainsi de suite.

Battre le jaune d’œuf avec un petit peu de lait et badigeonner la surface de la pâte avec un pinceau à pâtisserie.

Parsemer de nigelle.

Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 20/25 mn environ, en surveillant la cuisson avant la fin.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !!