Bonjour tout le monde,
je suis inscrite sur un blog Espagnol de cuisine au thermomix qui me plaît beaucoup,
même si je n'ai pas le momix.
Car on peut toujours se débrouiller pour faire certaines recettes sans.
Il y a quelques temps j'avais reçu cette recette de sauce pour viandes au barbecue,
et je l'ai testé, c'est vraiment très bon.
Elle utilise du whysky Jack Daniel's , j'ai pris celui que j'avais à la maison.
Cette sauce peut s'utiliser pour toutes les viandes que se soit du porc, du poulet et pourquoi pas du boeuf.
Je l'ai utilisé avec des travers de porc, je me suis régalée.
Je vous met la recette comme je l'ai faite, c'est à dire dans une casserole
200g de ketchup
50g de whisky Jack Daniel's - autre
60g de miel de bonne qualité - miel d'oranger pour moi
40g de vinaigre de cidre
10g de vin blanc
10g de jus de citron
10g de sauce anglaise Worcestershire
10g de sauce de soja
1 càc de poivre noir
1 càc de moutarde
1 càc d'ail en poudre
1 pincée de paprika
Dans une casserole verser tous les ingrédients, bien mélanger le tout et mettre sur feu moyen pendant 5 à 6 mn.
Baisser le feu et faire cuire le temps que la sauce épaississe et devienne sirupeuse.
Laisser refroidir et verser dans un bocal.
Quand vous voulez vous en servir, il n'y a plus qu'à badigeonner la viande, et laisser mariner 1h à 2h ,
ou cuire votre viande aussitôt . Gardez le reste de la sauce dans votre frigo.
Bon appétit !!