Bonjour tout le monde, 

j'aime beaucoup les tartes salées, mais mon mari s'en est lassé car on en mangeait plusieurs fois à la suite, donc j'en fait très peu par rapport à avant.

Je me suis achetée un moule beaucoup plus petit que mon moule à tarte familial, et du coup quand je fais une tarte on n'en mange qu'une fois.

Cette recette provient de chez Lolo et sa Tambouille et comme à chaque fois

que je pioche une recette chez elle c'est une réussite.

Cette tarte est excellente, avec une salade verte pour le soir c'est top.

Je vous partage les ingrédients pour une grande tarte,

mais moi je les ai réduits pour une petite.

J'ai utilisé les dernières tomates du jardin,

elles sont toutes petites mais très gouteuses.

1 pâte brisée

1 boîte de thon au basilic

2 petites courgettes

2 tomates

1 petit oignon rouge

4 œufs

2 càs de moutarde

2 grosses càs de crème fraîche épaisse

60 g d'emmental râpé - comté pour moi

Basilic ciselé

Préchauffer le four à 180°C. Détailler les courgettes en rondelles fines à l'aide d'une mandoline. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Éplucher et émincer finement l'oignon rouge. Laver et détailler les tomates en fines rondelles.

Dans un pichet verseur ou un bol, fouetter les œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette. Y répartir sur le fond la moutarde. Émietter le thon dessus, 

puis répartir les courgettes revenues, répartir l'oignon sur le tout, disposer les rondelles de tomates et parsemer de basilic ciselé.

Verser le contenu du pichet sur les légumes. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson à 180°C.

Servir chaude, tiède ou froide.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

je ne connaissais pas la pinsa, ni la stracciatella

avant d'avoir vu les recettes de Dorian sur son blog : Doriancuisine sur Instagram.

Il a fait plusieurs recettes avec ces 2 produits, et moi même je me suis inspirée de ses recettes pour faire ma propre pinsa.

J'en ai déjà fait avec du pesto vert et celle ci est faite avec du  pesto rosso.

Vous trouverez la pâte à pinsa au rayon des pâtes feuilletées,

brisés et autres dans les hypermarché ou dans certains Grand frais.

Et la stracciatella au rayon fromages à coté de la burrata.

On aime beaucoup à la maison, ça change de la pizza.

Je vous écris juste les ingrédients et pas les quantités, 

car je mets tout à "vista de nas".

1 pâte à pinsa

Pesto rosso

Stracciatella

Tomates cerises

Speck en tranches

Burrata

Roquette

Graines de tournesol

Huile d'olive

Sel et poivre

Préchauffer votre four à 220°C.

Sortir la pinsa de son emballage.

Etaler du pesto puis déposer de la stacciatella par dessus.

Déposer des tomates cerises coupées en 2.

Saler et poivrer.

Déposer par dessus le speck.

Enfourner pour 5 à 6 minutes.

Sortez la pinsa.

Parsemer de graines, déposer la burrata et remettre au four pour 2 minutes.

Sortez la pinsa de nouveau, déposer de la roquette sur tous les ingrédients.

Arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer et servez.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

le week-end j'aime faire ce genre de plat pour le soir.

C'est vite fait et on peu y mettre tout ce que l'on veut à l'intérieur.

Et c'est très pratique à manger.

En plus depuis que dans les grandes surfaces

ils vendent la pâte feuilletée rectangulaire,

c'est encore plus pratique.

J'avais vu une recette avec à peu prêt les mêmes ingrédients,

j'ai donc fait pas tresse avec ce que je me rappelais.

1 pâte feuilletée rectangulaire

4 tranches de jambon de poulet aux herbes soit 120g

100g de fromage frais à tartiner

75g de Feta

50g de mélange de 3 fromages : mozzarella, masdaam et emmental

Poivre

Persil

Oeuf

Dérouler la pâte feuilletée,

étaler le fromage frais sur la pâte, poivrer.

La partager en 3.

Déposer au milieu les tranches de blanc de poulet, découpées en 2

Émietter la feta et la parsemer sur le poulet,

puis le mélange de 3 fromages, parsemer de persil ciselé.

Découper les cotés en bandes, puis tresser par dessus les fromages.

Mélanger le jaune d'œuf avec un petit peu de lait et badigeonner la tresse.

Mettre à four chaud à 180°C pour 30 min environ.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

cette recette de tarte est excellente,

il faut dire que la tarte aux oignons 🧅 est une de mes préférées 😋

Je n'ai pas fait ma pate brisée, j'avais la flemme et puis j'avais une pate feuilletée du commerce dans le frigo et je m'en suis servie.

On a beaucoup aimé, je la referai c'est certain.

Source : Lady Coquillettes

1 pâte feuilletée du commerce

3 à 4 oignons jaunes moyens

1 bûche de fromage de chèvre coupée en tranches

2 œufs

20 cl de crème liquide

1 à 2 càs de miel

1 càc de vinaigre balsamique (facultatif)

1 poignée de noix torréfiées et grossièrement hachées

 Thym

Huile d’olive ou beurre pour la cuisson

1 pincée de noix de muscade râpée

Sel et poivre du moulin.

Dérouler la pâte. Foncez un moule à tarte avec celle-ci. Piquez le fond avec une fourchette.

Eplucher et émincez finement les oignons. Dans une poêle bien chaude, faites suer les oignons avec une belle pincée de sel dans un peu d’huile ou de beurre. Laissez cuire 20 min à feu moyen en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les oignons soient très tendres et colorés de brun (vous pouvez ajouter un peu d’eau si besoin au cours de la cuisson). Ajoutez le miel et mélangez en poursuivant la cuisson quelques instants. Rectifiez l’assaisonnement avec autant de sel et poivre du moulin que nécessaire. Vous pouvez même si vous le souhaitez, relever le goût des oignons avec une cuillerée de vinaigre balsamique.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, une belle pincée de sel, de poivre, et de noix de muscade. Mélangez cette préparation avec les oignons confits.

Versez ce mélange sur le fond de tarte cuit. Répartissez les tranches de fromage de chèvre par-dessus, quelques éclats de noix, des brins de thym,

puis enfournez 25-30 min environ à 180°C en surveillant la cuisson. La tarte doit être bien dorée !

Dégustez bien chaud avec une salade verte par exemple.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

ici il fait chaud, j'ai pas envie de passer des heures en cuisine, encore moins d'allumer le four, j'ouvre mon blog je fouille dedans et je me rappelle cette recette.

Et du coup je me décide à la refaire mais avec d'autres ingrédients,

et bien nous avons encore beaucoup aimé.

Cette fois je l'ai fait cuire dans une poêle plus petite,

ce qui a donné un gâteau salé plus moelleux.

Pour la pâte :

150 g de farine

2 œufs

15 cl de lait écrémé

1 càc de levure chimique

3 càs d’huile d’olive ou neutre

Garniture :

100 g de chorizo

1 courgette coupé en dés

1 oignon émincé

4 fromages type Kiri

60 g de fromage râpé

Origan séché

Sel et poivre

Huile d'olive.

1 pincée de sucre en poudre

Dans une poêle avec un peu d'huile faire cuire l'oignon et le faire caraméliser avec un peu de sucre, réserver.

Dans la même poêle faire revenir les dés de courgettes, pendant 10mn environ.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait tiédi.

Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile.

Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Détailler le chorizo en dés ainsi que les kiris, les ajouter dans la pâte avec le fromage râpé et l’origan, puis les oignons réservés ainsi que les courgettes.

Mélanger délicatement le tout.

Couvrir la poêle et laisser cuire environ 10 à 15 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée variera selon le type de feu utilisé).

Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.

Le couper en part et le servir chaud, tiède ou froid avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!