Bonjour tout le monde,

il y a 2 semaines ce fut l'anniversaire de mon fils et pour ses 21 ans j'ai voulu faire un joli gâteau.

Je sais qu'il adore les cheeses cakes,

c'est d'ailleurs le gateau que je lui fait tous les ans,

cette fois ci j'ai voulu varier un peu, mais alors juste un peu hihihi !!

J'ai trouvé cette recette sur un site espagnol

et elle est à faire avec un thermomix,

mais comme je n'ai pas "la bete" j'ai fait sans .

chose difficile ce w.e là trouver des fraises,

j'ai du me rabattre sur des fraises surgelées :(

C'est un dessert un peu long à préparer, mais il vaut le coup.

Pour la base :

200g de biscuits de votre choix

100g de beurre

Pour la couche blanche :

4 feuilles de gélatine

200g de crème liquide entière

4 petits suisses nature

75g de sucre

200g de lait entier - 1/2 écrémé pour moi

Pour la couche rose:

200 ml. d'eau

250g de fraises

5 feuilles de gélatine

200g de crème liquide entière

4 petit suisses à la fraise - nature pour moi

100g de sucre

200g de fromage Phyladelphia

5 gouttes de colorant rouge (optionnel)

Pour le glaçage:

2 feuilles de gélatine

150g de confiture de fraise

50g d'eau

Bonbons pour la déco

Mixer les biscuits avec le beurre fondu et les déposer au fond d'un moule à charnière démontable (de 24cm pour moi) ou un cercle à pâtisserie, tasser bien et mettre au frais.

Couche blanche:

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

Monter la crème bien froide en chantilly.

Faire chauffer le lait et y rajouter les feuilles de gélatine bien essorées pour les faire fondre.

Mélanger les petits suisses avec le sucre, y rajouter le lait et ensuite mélanger doucement à la chantilly.

Déposer cette crème sur la base biscuitée, et mettre un frais pour que cela solidifie.

Pour la couche rose:

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

Verser les fraises, le sucre et l'eau dans une casserole, faire bouillir quelques minutes et puis mixer pour en faire une purée, y verser ensuite la gélatine bien essorée et bien mélanger pour qu'elle fonde .

Battre la crème liquide, les petits suisses, le fromage frais jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, rajouter le coulis de fraises et remuer lentement pour bien mélanger le tout.

Rajouter les gouttes de colorant alimentaire si vous voulez que la crème soit plus rose .

Verser doucement sur la crème blanche, étaler doucement et mettre au frais .

Pour le glaçage:

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

Faire chauffer la confiture et l'eau dans une casserole, y verser la gélatine bien essorée et bien mélanger pour qu'elle fonde .

Laisser refroidir puis verser et étaler sur le bavarois, vérifier que la couche froide soit bien prise et en ensuite remettre au froid.

Le lendemain décorer avec des bonbons .

Bon appétit !!

J'ai mis le dessert au congélateur, au moment de l'apéro, j'avais peur qu'avec la chaleur il ne tienne pas au moment de la découpe, et malgré cela le glaçage a coulé.

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous offre une recette de poulet au barbecue.

En fait c'est plutôt une recette de marinade

C'est un vrai régal, la recette initiale est prévu pour 1kg d' ailerons de poulet, moi j'ai utilisé un poulet entier coupé en morceaux.

Comme il faisait plus d'1kg , j'ai ajusté les ingrédients à la quantité de poulet.

Je vous écris les ingrédients de la recette d'origine,

trouvée sur le dernier cuisine actuelle.

Les photos ne sont pas belles,

mais il n'est pas facile de réussir des photos de cuisson au barbecue .

1kg d'ailerons de poulet

2 gousses d'ail

3 càs de ketchup

2 càs de miel

1 càs de moutarde douce

1 càs de vinaigre de cidre - de xérès pour moi

1 càc de tabasco - j'ai fait moitié tabasco normal et moitié tabasco vert

1 càc de pimenton fumé (paprika espagnol)

1/2 càc de 4 épives

sel et poivre

Fouettez le ketchup avec le miel, la moutarde, le vinaigre, le tabasco, le paprika, les 4 épices, du sel et du poivre dans un saladier.

Prélevez 3 càs de cette préparation et réservez les, (j'ai zappé cette étape) ajoutez les gousses d'ail pressées au reste de la marinade .

Eliminez l'extrémité plate des ailerons, coupez les en 2 à l'articulation, placez les dans la marinade, mélangez bien, couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner 2h au frais .

Faire cuire au dessus des braises du barbecue, pendant 10mn de chaque coté.

Badigeonnez les morceaux de marinade réservée et servez.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps j'avais gouté chez Aux 3Brasseurs, un welsh et j'avais bien aimé, j'ai toujours voulu en refaire, mais je n'arrivais pas a trouver du cheddar dans mon hyper, et oh miracle depuis quelques semaines,

ils en ont mis au rayon fromage.

Je me suis dit c'est l'occasion de tester la recette, j'ai donc fait des recherches sur le net et voici ce que ça a donné.

Mes jeunes ont aimés, mon mari un peu moins, par contre je vous avoue que pour un repas du soir, c'est un plat lourd, donc à refaire oui mais pour le midi !

4 tranches de pain de mie (c'est mieux avec du pain de campagne en tranches)

600g de cheddar

1 grosse càs de moutarde à l'ancienne

4 tranches de jambon

1 verre de bière

poivre

Faire griller les tranches de pain au grille-pain.

Préchauffer votre four en mode grill / à 210°- 230°.

Placer la tranche dans un ramequin, la recouvrir d'une tranche de jambon

Râper le fromage, le faire fondre dans une casserole avec la bière et la moutarde, remuer sans cesse jusqu’à que le cheddar soit bien fondu, si c'est trop épais, rajouter un peu de bière

Recouvrir la tartine du cheddar fondu

et enfourner juste le temps que le dessus du fromage gratine un peu. Poivrer et servir chaud avec des frites et une salade et une bière ;) .

Facultatif : vous pouvez le servir avec un œuf à la poêle par dessus

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je me fais rare sur le blog, car vu le peu de visites (j'ai des abonnés qui ont disparus) et de commentaires que l'on y laisse,

je me demande si ça vaut le coup que je continue ???

Enfin, je verrai bien ...

Que faire avec un reste de fromage blanc, dont personne ne veut ?

Ben une brioche, j'ai trouvé celle ci sur le site de journaldesfemmes.com

C'est une brioche sans beurre et comme le fromage blanc était à 0% ,

c'est une brioche ligth hihihihi !!

500 g de farine
250 g de fromage blanc de votre choix
2 càs de lait
2 càc de levure déshydratée
1 œuf + 2 jaunes
1 c à s de sel
80 g de sucre en poudre - la prochaine fois j'en met plus
1 jaune d'œuf et un peu de lait pour dorer

Dans la cuve de votre robot, mélanger la farine, le sel et le sucre, ajouter la levure délayée dans le lait tiède, puis le fromage blanc que vous aurez mélangé à l’œuf entier et aux 2 jaunes, laisser pétrir pendant 15 bonnes minutes.
Une fois votre pâte lisse et homogène, déposez-la dans un saladier, couvrez d'un linge propre et laissez reposez 1 h 30 à température ambiante.

Beurrez et farinez le moule de votre choix, déposez votre pâte sur le plan de travail, coupez la en 8 à 10 morceaux et formez des boules, déposez les cote à cote dans le moule

Couvrez à nouveau d'un torchon et laisser reposez encore 45 minutes minimum pour que la brioche lève.

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez le lait avec le jaune d’œuf et badigeonner la brioche au pinceau.

Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson, si la brioche dore trop vite, recouvrez- la d’une feuille d’aluminium.

Démouler une fois tiède.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette allégée, encore vous allez dire ?

Ben oui ça ne fait pas de mal de temps en temps ;)

Recette trouvée sur le Journal Des femmes .

En gras mes modifications.

2 courgettes longues

2 gousses d'ail

1 oignon

400 g de spaghettis – 260g pour moi

4 escalopes de dinde

1 petite boîte de sauce tomate – pour moi 1 boite de tomate pelées et concassées de 400g

1 cuillère à soupe d'huile d'olive – 2càc pour moi

Persil – coriandre pour moi

sel, poivre

½ càc de curry en poudre

Laver les courgettes, en ôter les extrémités puis les couper en lanières très fines à l'aide d'une mandoline. Puis les faire cuire à la vapeur pendant 2 minutes.

Mixer l'oignon et l'ail. Hacher la dinde(je l'ai coupé en tous petits dés) puis la faire cuire dans une poêle avec l'huile pendant 5 minutes, y rajouter l'ail et oignon et continuer la cuisson 3mn. Ajouter la tomate ainsi que le sel, le poivre et le curry. Faire revenir 10 minutes.

Pendant ce temps faire bouillir de l'eau pour les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet .

Quand le tout est cuit, dresser les assiettes en disposant une couche de pâtes, de courgettes (sous la forme d'un nid) et verser la sauce à la dinde

Saupoudrer de coriandre et servir.

Bon appétit !!