750 grammes
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13 décembre 2020 7 13 /12 /décembre /2020 11:25

Bonjour tout le monde, 🙋‍♀️

un gratin de pâtes, courge et fromage ça vous dit ?

Il est excellent et le mélange butternut fromage de chèvre est top !!

Je me suis inspirée de la recette de Vanda,

qui elle l'a fait en version légère et avec d'autres fromages.

Chez nous on adore les courges, donc ça tombait bien 😍

Gratin de macaronis à la butternut et aux fromages

200 g de macaronis

100 ml de lait écrémé 

100 g de fromage de chèvre

100 g de fromage râpé

1 oignon

500 g de butternut

3 œufs

20 cl de Crème fraîche 

sel, poivre, muscade

Préchauffer le four à 210°
Éplucher la butternut, retirer les pépins et la couper en cubes. 

Couper le fromage de chèvre en dés. 
Éplucher l'oignon et le tailler en fines lamelles.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les macaronis selon le temps indiqué sur le paquet.
Égoutter les pâtes et les verser dans un saladier.

Dans une poêle avec un petit filet d'huile d'olive, faire revenir l’oignon.
Ajouter les cubes de butternut et laisser cuire 10 min. (la butternut doit être fondante sans pour autant se défaire.)

Gratin de macaronis à la butternut et aux fromages

Les ajouter aux pâtes et mélanger délicatement. 
Dans un autre saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait, du sel du poivre et de la muscade, ajouter les dés de chèvre.

Verser sur les pâtes et bien mélanger le tout.

Gratin de macaronis à la butternut et aux fromages

Verser le contenu du saladier dans un plat à gratin.

Parsemer de râpé.
Enfourner et laisser gratiner pendant 15 à 20 min.
Déguster bien chaud.

Bon appétit !!

Gratin de macaronis à la butternut et aux fromages
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5 juillet 2020 7 05 /07 /juillet /2020 10:26

Bonjour tout le monde,

quand on a pas trop envie de cuisiner, mais bien sur il faut manger, je me tourne vers un One pot pasta, c'est tellement simple et rapide à faire

et franchement c'est bien bon.

Cette fois ci j'ai profité que ma fille n'était pas avec nous à table

pour y mettre des épinards.

J'ai quand même laissé les quantités pour 4 personnes dans les ingrédients.

J'ai trouvé cette recette sur le net ICI

Vous trouverez d'autres recettes de one pot pasta sur mon blog,

dans la catégorie pâtes.

One pot spaghettis épinard, tomate, chorizo

350 g  de spaghettis

500 g de bébés épinards

18 tomates cerises coupées en deux

1 oignon émincé

150 g  de chorizo tranché

2 gousses d’ail émincées - hachées

basilic

1/4 de c. à thé de flocons de piment - piment d'Espelette

80 g de parmesan râpé

1 litre de bouillon de légumes

Dans une grande casserole, déposer les pâtes, puis disposer les légumes et le chorizo autour des pâtes. Parsemer d’ail. Ajouter le basilic, les flocons de le piment d'Espelette  et le parmesan. 

One pot spaghettis épinard, tomate, chorizo

Verser le bouillon et porter à ébullition à feu doux-moyen.

One pot spaghettis épinard, tomate, chorizo

Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes, en remuant quelques fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifier s’il y a assez de liquide dans la casserole. Au besoin, ajouter du bouillon de légumes.

Servir chaud.

Bon appétit !!

One pot spaghettis épinard, tomate, chorizo

Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifier s’il y a assez de liquide dans la casserole. Au besoin, ajouter du bouillon de légumes.

Servir chaud.

Bon appétit !!

One pot spaghettis épinard, tomate, chorizo
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17 juillet 2019 3 17 /07 /juillet /2019 10:26

Bonjour tout le monde,

bon je sais c'est encore une recette de pâtes que je publie, mais en été et surtout quand il fait chaud je ne cuisine pas grand chose.

Il me restait un bout de saucisse de Toulouse cuite dans mon réfrigérateur.

Après une visite sur mon blog, ma fille a choisi cette recette que j'avais déjà publié il y a quelques années, j'ai juste changé 2 , 3 trucs.

Pâtes aux légumes et chapelure piquante

Pour 3:

240g de pâtes

1 courgette

1 boite de 400g de tomates concassées

200 g d'un reste de saucisse

2 càc de sucre en poudre

huile d'olive

sel,poivre  

Pour la chapelure piquante :

2 tranches de pain de mie complet

2 càs d'ail déshydraté

1 belle pincée de piment d’Espelette

1 càc d'origan séché

 

 

 

Faire griller le pain et le réduire en chapelure grossière avec l'ail et le piment, le mettre de coté.

Couper la saucisse en fines tranches.

Laver et râper la courgette façon spaghetti, je me sert d'une mandoline.

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir la saucisse en tranches et la courgette,

 

Pâtes aux légumes et chapelure piquante

Verser les dés de tomates dans une sauteuse ou vous aurez mis un peu d'huile, poudrer de sucre et d'origan, faire cuire pendant 10min environ, saler et poivrer.

Pâtes aux légumes et chapelure piquante

Rajouter les spaghettis de courgette et la saucisse, continuer la cuisson 5mn de plus

Pâtes aux légumes et chapelure piquante

Cuire les pâtes suivant le temps indiqué.

Les rajouter sans trop les égoutter aux tomates avec les courgettes remuer sur feu doux, ajouter la moitié de la chapelure piquante, mélanger,

servir chaud parsemé du reste de chapelure et de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Bon appétit!!

Pâtes aux légumes et chapelure piquante
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10 juillet 2019 3 10 /07 /juillet /2019 14:52

Bonjour tout le monde,

quand on a pas envie de passer des heures en cuisine, surtout avec la chaleur qu'il fait en ce moment, ce genre de recettes va bien.

Un petit tour dans le frigo et on se lance.

Vous trouverez d'autres recettes de one pot pasta ici, ici, et ici.

Encore une fois les photos ne sont pas top,

car toujours prisent avec mon portable.

 

One pot pasta poulet, courgette

200 g de pâtes

300g de blanc de poulet

2 courgettes

2 tomates

1 oignon

3 càs de crème fraîche allégée

basilic

50 cl d’eau

1 marmite de bouillon poule de chez Knorr

sel, poivre, 1 belle càc de curry

 

 

Couper les blancs de poulet en cubes.

Laver et couper les légumes.

Courgettes en cubes.

Tomates et oignon en lamelles.

Dans une cocotte, mettre le poulet, les courgettes, les pâtes, les tomates et l'oignon.
Ajouter le sel, le poivre et le curry, le basilic, et le bouillon.

 

One pot pasta poulet, courgette

Mettre l’eau chaude, couvrir et faire cuire pendant 12 minutes environ en mélangeant régulièrement.

Rajouter la crème à mi cuisson.

Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson,

 

One pot pasta poulet, courgette

laisser reposer 2 à 3 minutes et servir.

Bon appétit!!

One pot pasta poulet, courgette
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12 juin 2019 3 12 /06 /juin /2019 12:40

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai remonté,

elle date du début de mon blog ici

C'est un des plats préféré à ma fille, donc je lui fait plaisir en le préparant .

C'est un plat facile et rapide à faire, avec de bons ingrédients.

Je me rends compte que depuis le début de mon blog,

nous mangeons beaucoup moins.

Déjà j'ai diminué la quantité de pâtes, et il y a eu des restes.

Pates au poulet, légumes et chorizo

240g de pâtes
4 grosses càs de crème fraiche allégée à 15%
gruyère râpé
3 blancs de poulet
un peu plus d'1/4 de chorizo
1 poivron vert
3 belles tomates
huile d'olive

 

 

 

Coupez les 4 ingrédients :
poulet en cubes, chorizo en rondelles, poivrons et tomates émincés ou en cubes.
Faites dorer le poulet 3/4 minutes à feu vif et le réserver dans une assiette.

Dorer les poivrons et le chorizo à feux moyen 3/4 minutes.

Mettre vos pâtes à cuire.
 

Pates au poulet, légumes et chorizo

Rajouter les tomates et poursuivre la cuisson 4 à 5mn.

Ajouter le poulet que vous aviez réservé et poursuivre la cuisson le temps que les pâtes cuisent.

Pates au poulet, légumes et chorizo

Quand vos pâtes sont cuites, les ajouter au mélange précédent, puis ajouter la crème fraiche, le fromage.
Bien mélanger le tout

Pates au poulet, légumes et chorizo

salez et poivrez et dégustez !

Bon appétit !!

Pates au poulet, légumes et chorizo
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13 mai 2019 1 13 /05 /mai /2019 09:33

Bonjour tout le monde,

en parcourant le net en la recherche de je ne sais plus quoi,

je suis tombée sur cette recette qui m'a bien plut,

et pas qu'à moi, ça a plut aux miens aussi.

ça tombe bien ça serait une recette inspirée de Jamie Oliver.

J'ai fais comme elle je l'ai servit avec des tagliatelles.

C'est une recette pour 2 à 3 personnes.

 

Tagliatelles au poulet façon stroganoff

400g de poulet coupés en dés - blancs et cuisses pour moi

1 gros oignon émincé

2 gousses d'ail hachées

2 poignées de champignons de Paris frais ou surgelés

2 poignées de petits pois surgelés

1 càs de concentré de tomate

2 càs de crème fraiche - 3 pour moi

1 càc de paprika - fumé pour moi

1/2 càc de piment en poudre (facultatif) - 1 pincée pour moi

sel et poivre

huile d'olive

tagliatelles fraiches

 

 

Faire revenir dans une poêle l'oignon et l'ail avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter ensuite le poulet et le faire dorer.

Saler et poivrer.

 

Tagliatelles au poulet façon stroganoff

Ajouter ensuite les champignons (que j'ai fait revenir préalablement dans une autre poêle pour leur faire perdre leur eau, vu qu'ils étaient surgelés), les petits pois et mélanger le tout .

Tagliatelles au poulet façon stroganoff

Ajouter le concentré de tomate que vous aurez dissout dans un peu d'eau, le paprika et le piment.

Mélanger.

Couvrir d'eau et faire mijoter 5 minutes à couvert.

Tagliatelles au poulet façon stroganoff

Puis ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter 5 à 10minutes de plus.

Pendant ce temps faire cuire vos pâtes.

 

Tagliatelles au poulet façon stroganoff

Ajouter les pâtes cuites sans les égoutter à la sauce, à l'aide d'une pince, en rajoutant un peu d'eau de cuisson pour éviter que le tout ne sèche de trop.

Tagliatelles au poulet façon stroganoff

Bien mélanger .

Servir chaud, avec du fromage râpé.

Bon appétit!!

Tagliatelles au poulet façon stroganoff
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24 février 2019 7 24 /02 /février /2019 10:12

Bonjour tout le monde,

si vous aimez les plats qui tiennent au corps celui ci va vous plaire,

sinon passez votre chemin ;)

Ce gratin de pâtes est parfais pour écouler le fromage

qu'il vous reste d'une raclette.

Recette trouvée sur le site Entremont avec modification,

que vous trouverez en gras dans la recette.

Pâtes à la raclette en gratin

250g de macaronis

40g de beurre

40cl de lait

15g de farine

2 càc de paprika dont 1 fumé pour moi

 sel

 poivre

210g de raclette

Chapelure

1 càc de moutarde

4 tranches de jambon fumé

 

 

Faire cuire les macaronis selon les indications de l’emballage.

(j'ai fais cuire 2mn de moins)

Égoutter. Durant la cuisson des pâtes, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. A frémissement, ajouter la moutarde, les paprikas, le sel, le poivre, la farine et mélanger jusqu’à que la préparation fonce légèrement.

Ajouter le lait en filet en remuant constamment durant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. 

Pâtes à la raclette en gratin

Retirer du feu et ajouter les 3/4 du fromage coupé en petits dés, et le jambon coupé en petits morceaux puis remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Mélanger les macaronis avec la sauce.Verser la moitié des pâtes dans un plat à gratin, déposer la moitié du fromage restant,

Pâtes à la raclette en gratin

ajouter le reste de pâtes, recouvrir du fromage restant. Saupoudrer la chapelure par-dessus et enfourner à 180°C durant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Pâtes à la raclette en gratin
Pâtes à la raclette en gratin

Servir chaud.

Bon appétit !!

Pâtes à la raclette en gratin
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9 novembre 2018 5 09 /11 /novembre /2018 10:02

Bonjour tout le monde,

une nouvelle recette de one pot pasta encore au top.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net, j'ai mis moins de poulet et de chorizo que prévu et ça allait très bien, j'ai réduit les ingrédients pour 3 personnes, mais je vous écris le tout pour 4 et

j'ai aussi réduit le temps de cuisson.

Source : Le Journal des Femmes

One pot pasta poulet chorizo et légumes

400 g de pâtes

1 chorizo

200 g de blanc de poulet

1 poivron vert - tricolores surgelés pour moi

200 g de tomates cerise - tomates normales pour moi

100 g de jeunes feuilles d’épinards frais - surgelés en branches pour moi

60 g d'olives noires

50 cl d'eau

1 bouillon cube de volaille

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 càs d'huile d'olive

2 grosses càs de crème fraiche (facultatif)

Laver les légumes, couper les tomates en deux, épépiner le poivron et le couper en lamelles. Éplucher et émincer les échalotes et l'ail. Couper le poulet en dés. Ôter la peau puis couper le chorizo en rondelles.

Dans un faitout, mettre les tomates, le poivron, les échalotes et l'ail, le poulet et le chorizo. Ajouter les épinards. Poser les pâtes sur le dessus,

 

One pot pasta poulet chorizo et légumesOne pot pasta poulet chorizo et légumes

verser l'huile et l'eau avec le cube de bouillon. Ne pas mettre de sel, le cube de bouillon sera suffisant, ne pas poivrer non plus, le chorizo se chargera de corser le plat.

 

Porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire environ 20 15 minutes après ébullition, sur feu doux à moyen, en remuant souvent pour que les pâtes ne collent pas au fond du récipient. Ajouter les olives au bout de 10 minutes. En fin de cuisson les pâtes doivent être al dente et l'eau de cuisson quasiment évaporée. Si l’eau réduit trop vite, en rajouter en cours de cuisson par petite dose (1/2 verre à chaque fois).

Éventuellement, ajouter la crème, mélanger et servir bien chaud.

Bon appétit !!

One pot pasta poulet chorizo et légumes

Éventuellement, ajouter la crème, mélanger et servir bien chaud.

Bon appétit !!

One pot pasta poulet chorizo et légumes
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28 octobre 2018 7 28 /10 /octobre /2018 09:22

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je voulais faire une recette de ce genre, d'ailleurs j'avais acheté les pâtes depuis un moment,

heureusement que la dlc est très longue pour les pâtes ;)

Je me suis inspirée de 2 recettes pour faire ce plat qui est un vrai régal,

à refaire.

Bon je n'ai plus qu'à surveiller la vente de conchiglionis maintenant.

Sources : marmiton et un siphon fon fon

 

Conchiglionis farcis et gratinés

20 à 24 conchiglionis

250 g de ricotta

30g de parmesan

basilic ciselé

1 belle échalote

80 à 100g de jambon cru

5 pétales de tomates confites à l’huile

ail en poudre
origan séché
béchamel maison
fromage râpé
huile d'olive
sel, poivre
 
 
Conchiglionis farcis et gratinés

Ciseler l'échalote et la faire revenir avec l'huile dans une petite poêle.

Couper le jambon et les tomates en petit cubes. Lorsqu’elles deviennent transparentes, ajouter l'ail, l'origan, puis les tomates et le jambon, saler et poivrer modérément. Cuire 5 min en remuant sur feu doux et éteindre, laisser tiédir.

Conchiglionis farcis et gratinés

Cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans de l'eau bouillante salée.

Les égoutter et les rincer sous un filet d'eau froide.

Dans un saladier mélanger la ricotta, le parmesan, le hachis de jambon revenu à la poêle, le basilic, poivrer généreusement et saler si besoin.

Conchiglionis farcis et gratinés

Préparer la sauce béchamel, déposer en un peu dans le fond d'un plat à gratin.

Farcir chaque conchiglioni de farce et les déposer au fur et à mesure dans le plat, ou vous aurez déposé un fond de sauce.
 

Conchiglionis farcis et gratinés

Napper les pâtes farcies de béchamel, saupoudrer de fromage râpé.

 

Conchiglionis farcis et gratinés

Enfourner 20 min à 180°C et servir sans attendre.

Bon appétit !!

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22 juillet 2018 7 22 /07 /juillet /2018 10:52

Bonjour tout le monde,

je vous propose une petite recette toute simple, mais néanmoins très bonne.

Elle date d'il y a quelques semaines et je me suis suis aperçue que j'avais oublié de la programmer, alors que je l'ai écrite après l'avoir faite.

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog espagnol de Julia et comme j'adore les asperges sous toutes leur forme, je me suis empressée de la tester.

Ce n'est pas la 1ère fois que je la fait, et je me régale toujours autant.

C'est une recette pour 2 mais comme je suis la seule à aimer les asperges

je ne la fait que pour moi.

Je vous laisse les quantités pour 2, à vous d’adapter.

Petite traduction et voilà :

Spaghettis  aux asperges

200g de spaghettis - je met 70g par p.

1 botte d’asperges
4 gousses d'ail
200ml de crème liquide
100g de jambon cru en dés - lardons pour moi
huile d'olive
sel
1/2 càc de curry en poudre
poivre

Bien nettoyer et laver les asperges, les couper en morceaux de 1cm environ, garder quelques tetes pour décorer votre plat.

Faire sauter le tout dans une poêle avec un petit peu d'huile.
 

Spaghettis  aux asperges

Au bout de quelques minutes, retirer les têtes, réserver, et ajouter dans la poêle les lardons avec l'ail émincé finement.

Faire revenir, le temps que le tout dore.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes, suivant le temps indiqué sur le paquet.

Spaghettis  aux asperges

Faire revenir, le temps que le tout dore.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes, suivant le temps indiqué sur le paquet.

Ajouter la crème et le curry aux asperges et lardons, poivrer, saler si besoin, faire épaissir et retirer du feu.

 

Ajouter les pates égoutées à la sauce, bien mélanger et servir chaud, avec les pointes d'aperges réservées.

Bon appétit !!

Spaghettis  aux asperges
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