Bonjour tout le monde,

cette recette je l'ai déjà faite il y a quelques années ici

cette fois ci j'y ai apporté une modification, j'ai mélangé la moutarde à la farce.

Et bien c'est bien bon.

Je n'ai pas mis la quantité des champignons, car c'est au gout de chacun.

500g de viande haché à 5%
1 oeuf
1 oignon rouge haché 
1 gousse ail haché 
persil haché 
1 grosse càs de moutarde 
60g gruyère râpé allégé 
champignons de Paris
1/2 verre de vin blanc 
1/2 verre d'eau

10 cl de crème fraiche allégée
sel, poivre

Mélanger la viande hachée avec l’œuf, l'oignon, la moutarde et l'ail. Ajouter le sel, le poivre et le persil haché .

Former 5 grosses boules avec cette farce, que vous transformerez en steak.

Dans une poêle anti adhésive, les faire revenir rapidement.

Les retirer et mettre à la place les champignons émincés ,les faire sauter quelques minutes.

Saupoudrer les steaks de gruyère râpé, les remettre dans la poêle .

Ajouter 1/2 verre d'eau et le vin, couvrir et laisser cuire encore 10 minutes, 5mn avant la fin de cuisson ajouter la crème.

Servir chaud avec un féculent par ex.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

en ce moment avec cette chaleur je ne sais pas trop quoi cuisiner pour mettre dans les gamelles de mes travailleurs.

Quand j'ai vu cette salade sur le blog de Michelle

je me suis vite empressée de la faire.

J'ai rajouté un peu de salade émincée et quelques dés de fromage de chèvre.

Un vrai régal.

Pour 6 personnes:

250 g de petites pâtes
2 belles courgettes
350 g de blancs de poulet
18 tomates cerise
sucre
4 belles tomates grappes - tomates de mon jardin
basilic

quelques dés de fromage de chèvre

quelques feuilles de salade
Huile d’olive
sel & poivre du moulin
vinaigrette

Laver les courgettes et les couper en dés.
Couper le poulet en dés également.
Couper les tomates cerise en deux.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle et y faire sauter les courgettes en les remuant souvent pendant une 10aine de minutes environ, saler et poivrer, :

Elles doivent être cuites mais encore croquantes.

Réserver.

Dans la même poêle, faire dorer les dés de poulet sur toutes les faces pendant une 10aine de minutes aussi, saler et poivrer.

Réserver.

Toujours dans la même poêle, déposer les tomates cerise face coupée contre la poêle.
Saupoudrer d’une pincée de sucre et laisser cuire 1 minute.
Réserver.

Laver, et couper les tomates en petits dés, j'ai gardé l'eau rendu pour la mélanger à ma vinaigrette.
Ciseler le basilic.

Émincer les feuilles de salade.

Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
Les égoutter et les rafraichir sous un filet d’eau.

Mettre les pâtes dans un saladier.
Ajouter les autres ingrédients,

puis la  vinaigrette, mélanger soigneusement.
 

Réserver au frais.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je vous propose une petite recette toute simple, mais néanmoins très bonne.

Elle date d'il y a quelques semaines et je me suis suis aperçue que j'avais oublié de la programmer, alors que je l'ai écrite après l'avoir faite.

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog espagnol de Julia et comme j'adore les asperges sous toutes leur forme, je me suis empressée de la tester.

Ce n'est pas la 1ère fois que je la fait, et je me régale toujours autant.

C'est une recette pour 2 mais comme je suis la seule à aimer les asperges

je ne la fait que pour moi.

Je vous laisse les quantités pour 2, à vous d’adapter.

Petite traduction et voilà :

200g de spaghettis - je met 70g par p.

1 botte d’asperges
4 gousses d'ail
200ml de crème liquide
100g de jambon cru en dés - lardons pour moi
huile d'olive
sel
1/2 càc de curry en poudre
poivre

Bien nettoyer et laver les asperges, les couper en morceaux de 1cm environ, garder quelques tetes pour décorer votre plat.

Faire sauter le tout dans une poêle avec un petit peu d'huile.
 

Au bout de quelques minutes, retirer les têtes, réserver, et ajouter dans la poêle les lardons avec l'ail émincé finement.

Faire revenir, le temps que le tout dore.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes, suivant le temps indiqué sur le paquet.

Faire revenir, le temps que le tout dore.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes, suivant le temps indiqué sur le paquet.

Ajouter la crème et le curry aux asperges et lardons, poivrer, saler si besoin, faire épaissir et retirer du feu.

Ajouter les pates égoutées à la sauce, bien mélanger et servir chaud, avec les pointes d'aperges réservées.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd’hui n'est pas coutume je fais un peu de pub.

Mais pour un site de cuisine

Odélices

Cela fait des années que je suis abonnée chez eux, je reçois la newsletter sur ma boite mail  et depuis peu j'ai vu qu'ils étaient aussi sur FB.

C'est un site sympa avec plein de recettes de tous thèmes:

recettes par pays et régions, recettes végétariennes, par fêtes etc etc ..

On peut même recevoir une petit magazine gratuit à la maison.

Je vous invite à aller y faire un tour.

Bonjour tout le monde,

vu que j'adore ça, dès qu'il y a du chorizo dans une recette,

je saute à pieds joints dedans ;)

J'avais cette recette depuis bien longtemps dans mes classeurs et je ne m'était pas encore lancée, et bien c'est chose faite

et je peux vous dire que je la referai

car c'était super bon.

J'ai apporté quelques modifications à la recette d'origine.

Le seul problème c'est que j'avais oublié de programmer le minuteur

et le poulet a un peu trop cuit.

8 cuisses de poulet ou 1 beau poulet entier

1 oignon

2 gousses d'ail

200g de chorizo

1 poivron jaune

2càs de vinaigre balsamique + eau pour arriver à 100ml de liquide

100ml de bouillon de volaille

2 boites de 400g de tomates pelées et concassées

650g de pommes de terre

Olives noires

Huile d'olive

Persil

Thym et laurier

Sucre

Couper le poulet en morceaux.

Trancher le chorizo en rondelles.

Éplucher l'ail et l'oignon et les hacher.

Laver et couper le poivron en lanières.

Dans un cocotte faire chauffer un peu d’huile et y faire revenir les morceaux de poulet, les retirer quand ils sont dorés.
 

Mettre l'ail et l'oignon à la place et faire cuire 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le chorizo et le poivron et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes en remuant souvent.

Ajouter l'eau vinaigrée et laisser réduire de moitié, ajouter ensuite les tomates, les herbes, le bouillon et un peu de sucre.

Remettre le poulet dans la cocotte.

Couvrir et cuire pendant 20mn (n'oubliez pas le minuteur lol)

Éplucher et laver les pdt, les couper en 2 ou 4 morceaux suivant la grosseur, les ajouter

ainsi que les olives dans la cocotte et laisser cuire encore 35mn.

Servir chaud.

Bon appétit !!