750 grammes
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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 10:52

 

 

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose un dessert qui convient très bien par

ce temps caniculaire.

C’est une vieille recette qui provient de chez Tupperware et qui est des plus facile et simple à préparer et le top c’est qu’il n’y a pas besoin de cuisson.

Elle a eu du succès le jour où nous l’avons mangé, faut dire que ce jour là il faisait très chaud, et ce dessert est passé tout seul.

J’ai eu qu'a sortir le moule couronne que j’avais dans mes placards depuis très longtemps et de m’atteler à l’ ENORME tache de la préparation de ce dessert.

 

 

 

 

14 biscuits roses de Reims

16 madeleines longues

2 sachets de flan à la vanille

1 litre de lait demi écrémé

500g de fraises

Dessert couronne « Lulu »

Placer harmonieusement les biscuits roses de Reims et les madeleines longues dans le moule couronne tupperware, au milieu déposer des fraises coupées en 2.

Dessert couronne « Lulu »Dessert couronne « Lulu »

Suivre les indications du paquet de flan et le préparer.

Verser le flan encore chaud sur l'ensemble des biscuits et placer le couvercle dessus après avoir chassé l'air. Mettre l'ensemble au frigo pour au moins 24 h.

Dessert couronne « Lulu »

Servir très froid avec le reste de fraises réduites en coulis.

Bon appétit !!

Dessert couronne « Lulu »Dessert couronne « Lulu »
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21 juin 2015 7 21 /06 /juin /2015 09:09

 

 

Bonjour tout le monde,

Depuis le temps que je vois passer des One Pan ou Pot Pasta sur les blogs forums et autres, j’ai eu envie d’essayer cette recette et de voir ce que cela donnait.

Car j’étais quand même intriguée de voir ce genre de cuisson et

surtout de savoir que tout cuisait en même temps.

J’ai été ravie du résultat ainsi que ma famille.

Clin d'oeil pour ma soeur :

Merce quand j'aurais récupéré le livre, je t'enverrai d'autres recettes..lol  !!

One pot pasta légumes-jambon

400g de pâtes de votre choix : pour moi des macaronis

96cl d’eau

1 bouillon de volaille

1 belle courgette

10 tomates cerise

1 poivron rouge grillé

10 olives noires

1 gousse d’ail

Sel, poivre

2 càs d’huile d’olive

Herbes de votre choix : basilic et origan pour moi

Un boule de mozzarella

Couper les légumes en dés, et en lamelles, le jambon en lanières.

Mettre tous les ingrédients dans une sauteuse,

 

One pot pasta légumes-jambon

couvrir d’eau , ajouter le bouillon cube, du sel du poivre et les herbes de votre choix.

 

One pot pasta légumes-jambon

Porter à ébullition.

Remuer de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Déposer la mozzarella coupée en dés sur les pâtes chaudes,

One pot pasta légumes-jambon

Remuer et servir aussitôt.

 

Bon appétit !!

One pot pasta légumes-jambon
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14 juin 2015 7 14 /06 /juin /2015 09:11
Tarte à la rhubarbe et streusel

 

 

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte à la rhubarbe

parsemée de streusel.

C’est un vrai régal, l’acidité de la rhubarbe est légèrement masquée par la crème

et la croûte de streusel.

C’est une recette qui provient du blog de Pounchcki,

j’ai juste remplacé les groseilles par de la rhubarbe.

 

 

Tarte à la rhubarbe et streusel

1 pâte feuilletée

Pour la garniture :

400g de rhubarbe nettoyée et coupée en morceaux

100g d’amandes en poudre

2 œufs

80g de sucre en poudre

60g de beurre

2 càs de crème liquide

Pour le streusel :

60g de farine

25g d’amandes en poudre

50g de beurre ½ sel

40g de sucre en poudre

Etaler la pâte dans un moule à tarte, réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d’amandes le beurre mou et la crème.

Ajouter les morceaux de rhubarbe et mélanger à la spatule, mettre de coté.

Dans un cul de poule mélanger le sucre, avec la poudre d’amandes et la farine, y ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Repartir la garniture sur la pâte et puis parsemer le streusel par-dessus les fruits.

Tarte à la rhubarbe et streuselTarte à la rhubarbe et streusel

Enfourner pour 35mn environ, il faut que la croûte soit dorée.

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

Tarte à la rhubarbe et streusel
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31 mai 2015 7 31 /05 /mai /2015 09:37
Cadeau pour la fête des mèresCadeau pour la fête des mères

 

 

Bonjour tout le monde,

Pour ceux qui me suivent, vous savez combien j’aime faire des cadeaux

de mes 10 doigts.

Ces tableaux sont pour la fête de mères, un pour ma mère et un pour ma belle mère,

avec les couleurs qui vont bien avec leur intérieur.

Un peu de laine et de coton, un crochet en 3.5, des boutons assortis, un joli tissu,

du ruban, de la colle et de 2 châssis entoilé pour y coller le tout.

Et de la recherche sur le net pour trouver des tutos.

Cadeau pour la fête des mères

Et voici de que ça donne, avec un détail sur les fleurs et les papillons.

Les tons jaunes c’est pour ma mère et les tons rose pour ma belle mère.

Cadeau pour la fête des mèresCadeau pour la fête des mères
Cadeau pour la fête des mèresCadeau pour la fête des mères
Cadeau pour la fête des mères
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24 mai 2015 7 24 /05 /mai /2015 11:02

 

 

 

Bonjour tout le monde,

Je suis une grande fan de pana cotta, je la fait généralement à la vanille et je varie la sauce ou l’accompagnement qui va avec.

Cette fois ci j’ai fait des pommes caramélisées et c’était un vrai régal.

 

 

Pana cotta à la vanille et  pommes caramélisées

60 cl de crème liquide

60 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille  

2 g d'agar-agar en poudre

3 pommes

20 g de beurre  ½ sel

60g de sucre en poudre

Pana cotta à la vanille et  pommes caramélisées

Versez la crème liquide dans une casserole, réserver une cuillère à soupe pour y mélanger l'agar-agar.
Ouvrir la gousse de vanille, et l’ajouter dans la crème avec le sucre.
Diluer l'agar-agar en poudre dans la cuillère à soupe de crème et l'ajouter dans la casserole.

Faites chauffer le mélange à feu doux en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ébullition.
Verser dans des ramequins et mettre au frais une froid refroidi.

Le lendemain, éplucher les pommes, les couper en dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle y faire cuire les pommes pendant 5mn, saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.

Démouler les panas cottas

Pana cotta à la vanille et  pommes caramélisées

et déposer par-dessus un peu de pommes refroidies.

Bon appétit !!

 

Pana cotta à la vanille et  pommes caramélisées
Pana cotta à la vanille et  pommes caramélisées
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17 mai 2015 7 17 /05 /mai /2015 16:57

 

 

Bonjour tout le monde,

Mon blog a déjà 6 ans et son anniversaire coïncide avec le mien

à quelques jours d’écart.

J’ai fait cette tarte bouquet de roses avec des pommes,

pour souffler mes bougies avec mon mari et mes enfants,

que l’on a vu sur plusieurs blogs, sites et magasines de cuisine.

Elle est un peu longue à préparer mais ça vaut le coup,

car elle fait de l’effet à table.

J’ai utilisé pour aller plus vite une parte feuilletée du commerce.

Petit clin d’œil à Patricia, elle se reconnaîtra :

tu vois j’ai réussi à mettre une recette de dessert !!!

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

1 pâte feuilletée, ou mieux une pâte brisée faite maison

4 grosses pommes rouge

1 citron

Sucre cassonade et sucre glace

Caramel au beurre salé

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

Dérouler la pâte et garnir un moule à tarte, la piquer à la fourchette

Laver les pommes, et maintenant le plus long commence.

Je les ai vidé avec un vide pommes et ensuite coupés en rondelles très fines avec une mandoline sans les éplucher.

J’ai mis ces tranches au fur et à mesure dans un saladier avec de l’eau et un jus de citron et j’ai mis le tout au micro ondes pendant 1 à 2 mn suivant la quantité de pommes, pour assouplir les tranches.

Egoutter le tout et laisser refroidir quelques minutes.Déposer les tranches sur une planche et les couper en 2,

les enrouler ensuite pour former le coeur de la fleur, puis rajouter de petites bandes pour faire les plus gros pétales selon la taille que vous souhaitez donner à chaque fleur.

Déposer celles-ci au fur et à mesure sur le fond de tarte. 

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

Saupoudrer de cassonade.

Enfourner pour 30mn  à 180°C.

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

À la sortie du four remplir chaque cœur de fleur avec du caramel au beurre salé.

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog
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13 mai 2015 3 13 /05 /mai /2015 15:02

 

 

 

Bonjour tout le monde,

avec les beaux jours les envies de tarte salées reviennent,

voici celle que j'ai faite dernièrement.

Elle est vraiment excellente, surtout avec une pâte brisée maison.

 

 

 

 

1 pâte brisée faite maison

2 tomates

½ oignon rouge

150g de poivrons surgelés en lanières

1 boîte de thon au naturel égouttée

2 càs de moutarde

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre

Persil

Fromage râpé

 

Tarte au thon et aux légumes

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé et la déposer dans un moule à tarte.

Piquer le fond avec une fourchette, et la faire pré cuire 10 à 15 minutes à 200°C.

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec les lanières de poivrons et un peu d’huile, pendant 5mn.

Dans un saladier, mélanger les œufs à la crème liquide. Assaisonner avec sel et poivre. Ajouter du persil ciselé.

Badigeonner la pâte avec la moutarde, déposer par dessus les légumes revenus,

puis le thon émietté

Tarte au thon et aux légumesTarte au thon et aux légumes

les tomates coupées en rondelles, puis le mélange œufs –crème.

Tarte au thon et aux légumes

Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 30mn environ.

Servir après avoir laisser refroidir quelques minutes.

Bon appétit !!

Tarte au thon et aux légumes
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10 mai 2015 7 10 /05 /mai /2015 09:04
Filets de cabillaud roulés au jambon cru

 

Bonjour tout le monde,

Ma fille qui n’aime que le poisson blanc avait mangé il y a quelques années des filets de poisson roulé avec du jambon serrano, j’ai voulu faire la même chose avec des filets de cabillaud frais.

J’ai fait quelques recherches sur le net surtout pour la sauce d’accompagnement

et j’ai fait à ma façon.

Verdict de la famille : c’est super bon !!!!

4 filets de cabillaud

2 tranches de jambon cru/serrano

1/2 sachet de court bouillon Maggi

10cl de crème liquide

Beurre

Quelques pistils de safran

Poivre, sel si besoin

Couper les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur.

Déposer chaque lanière sur un filet de cabillaud, poivrer et roulé chaque filet en enfermant le jambon, fermer avec un cure dent.

Mélanger le court bouillon dans 1 litre d’eau et le faire réduire.

Allumer le four à 200°C.

Beurrer un plat à four, y déposer les roulés de poisson, parsemer de quelques pistils de safran

Filets de cabillaud roulés au jambon cruFilets de cabillaud roulés au jambon cru

verser 1 verre de bouillon, recouvrir d’une feuille d’aluminium et enfourner pour 15mn.

Au bout de ce temps de cuisson, récupérer le jus de cuisson du poisson et laisser le plat dans le four.

Verser le jus de cuisson dans le bouillon réduit y rajouter la crème liquide et continuer à faire réduire, rectifier l’assaisonnement.

Servir avec les filets de cabillaud roulés et du riz.

Bon appétit !!

Filets de cabillaud roulés au jambon cruFilets de cabillaud roulés au jambon cru
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15 avril 2015 3 15 /04 /avril /2015 09:38
Cookies fourrés au Nutella et pate de spéculoos

 

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui c’est mercredi je vous propose une recette de cookies

à faire pour vos jeunes ou moins jeunes.

Recette trouvée chez HervéCuisine.

J’en ai fait moitié Nutella et moitié pâte de spéculoos

La prochaine fois je mettrai plus de Nutella,car j’ai trouvé l’intérieur un peu« sec ».

Cookies fourrés au Nutella et pate de spéculoos

    Nutella et pâte de spéculoos

    1 oeuf

    1 càc d'extrait de vanille

    1/2 càc de bicarbonate

    1/2 càc de levure

    220 g de farine

    150 g de cassonade

    120 g de beurre

 

 

 

 

 

Dans un grand bol fouetter le beurre mou et le sucre avec la vanille.

Lorsque le mélange est crémeux, ajouter l'oeuf, fouetter encore.

Tamiser alors les poudres et mélanger avec une spatule jusqu'à formation d'une pâte homogène.

Placez au frigo pour 20 minutes.

Divisez alors votre pâte en boules de tailles égales, étalez la moitié des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson (il faut qu'elles fassent 5 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur.)

Disposez au centre une bonne càc (ou plus !!) de Nutella ou d'autre garniture.

Cookies fourrés au Nutella et pate de spéculoos

Recouvrez avec un second cercle de pâte à cookie, soudez bien les deux en appuyant sur les bords avec vos doigts,( ensuite je me suis servie d’un emporte pièce pour qu’ils soient à peu prêt de taille égale).

Cookies fourrés au Nutella et pate de spéculoos

Enfourner à 180°C pendant 12 minutes, les bords doivent être dorés, le centre peut paraître encore pas tout a fait cuit, c'est normal.

Laissez refroidir sur une grille et dégustez.

Bon appétit !!

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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 09:29
Les carrés citronnés

 

 

Bonjour tout le monde,

Un petit dessert ça vous dit ?

Cette fois ci il est au citron et provient du blog de la Faim des bananes.

Ce dessert/gâteau a beaucoup plut à la maison,

même à moi qui ne suis pas fan de dessert au citron .

Je l'ai fait dans mon moule tablette de chez Demarle.

 

 

 

 

pour le sablé:

100g de beurre mou

35g de sucre glace

125g de farine

Pour la crème au citron :

2 oeufs

150g de sucre

le zeste d'un demi-citron non traité

100g de jus de citron (2 citrons)

30g de farine

 

 

 

Les carrés citronnés

Préchauffez le four à 180°C.

Posez votre moule sur une plaque aluminium (pour une bonne diffusion de la chaleur) perforée (pour une cuisson plus homogène).

Fouettez le beurre pommade avec le sucre glace, puis ajoutez la farine.

Reprenez la pâte à la main  pour agglomérer un peu la pâte.

Etalez là dans le Flexipat muni du cadre, aux doigts tout simplement.

Pour moi le moule tablette

 

Enfournez et faites cuire environ 15 minutes.

Les carrés citronnés

Avec une râpe ou un zesteur, récupérez le zeste de la moitié du citron.

Recoupez si les zestes sont trop grands.

Pressez les 2 citrons.

Pendant que le fond sablé cuit, fouettez les oeufs, le sucre, la farine, le jus et le zeste du citron, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Lorsque le sablé est cuit, versez la crème au citron directement dessus à chaud.

Si vous utilisez le cadre rectangulaire, enfournez rapidement parce que la préparation liquide cherche à se sauver par dessous. Mais une fois au chaud, elle ne bouge plus!

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir, retirez le cadre puis déposez le gâteau sur un grand plat .

Saupoudrez de sucre glace et découpez en carrés.

Bon appétit !!

Les carrés citronnés
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