750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
30 septembre 2020 3 30 /09 /septembre /2020 14:36

Bonjour tout le monde, 

il y a longtemps que je voulais faire une tarte aux quetsches,

mais vu le prix au kilo des prunes ici dans le sud, je m'abstenais.

Quand j'ai été faire mes courses j'ai trouvé que le prix était correct, j'en ai profité.

Je referai cette tarte que nous avons beaucoup aimé, même si mon fils a dit que c'était trop sucré,

malgré que j'ai diminué de beaucoup la quantité de sucre.

Recette trouvé ici 

Ma 1 ère tarte aux quetsches

1 pâte feuilletée

800 g de quetsches

50 g de poudre d’amandes

30 g de sucre semoule

1 càc  de cannelle 

Ma 1 ère tarte aux quetsches

Lavez vos prunes, dénoyautez les et coupez les en quatre et certaines en 2.

Mélangez le sucre et la cannelle.

Étalez votre pâte à tarte dans votre moule et piquez la à la fourchette.

Saupoudrez de poudre d’amande le dessus de la pâte.

Ma 1 ère tarte aux quetsches

Déposer joliment les prunes coupées en 2 et pour combler les trous celles coupées en 4.

Ma 1 ère tarte aux quetsches

Saupoudrez de sucre à la cannelle, gardez en 1 càs.

Ma 1 ère tarte aux quetsches

Enfournez pour 40 min à 180°C.

A la sortie du four, saupoudrez du restant de sucre/cannelle.

Dégustiez tiède ou froide.

Bon appétit !!

Ma 1 ère tarte aux quetsches
Repost0
6 mai 2020 3 06 /05 /mai /2020 16:11

Bonjour tout le monde,

j'avais des pommes dans le compotier depuis plusieurs jours,

je voulais faire un clafoutis mais ma famille voulait une tarte.

Ok pour une tarte mais gourmande,

on éliminera tout ça quand tout redeviendra à la normale.

J'ai utilisé la recette d'une tarte à la rhubarbe qu'il y a sur mon blog, ici,

et j'ai mis les pommes à la place.

Les photos prises en exterieur sont plus jolies que celles de l’intérieur dans la cuisine, surtout avec ce beau torchon rapporté par ma fille du Portugal ^-^

Tarte à la pomme et streusel

1 pâte feuilletée

Pour la garniture :

3 à 4 pommes épluchées et coupées en morceaux - j'ai obtenu 500g de pommes

100g d’amandes en poudre

2 œufs

70g de cassonade

60g de beurre

2 càs de crème liquide

Pour le streusel :

60g de farine

25g d’amandes en poudre

50g de beurre ½ sel

40g de cassonade

Tarte à la pomme et streusel

Étaler la pâte dans un moule à tarte, réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre, ajouter la poudre d’amandes le beurre mou et la crème.

Ajouter les morceaux de rhubarbe et mélanger à la spatule, mettre de coté.

Dans un cul de poule mélanger le sucre, avec la poudre d’amandes et la farine, y ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Tarte à la pomme et streusel

Repartir la garniture sur la pâte et puis parsemer le streusel par-dessus les fruits

Tarte à la pomme et streuselTarte à la pomme et streusel

Enfourner pour 35mn environ, suivant votre four, il faut que la croûte soit dorée.

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

Tarte à la pomme et streusel
Tarte à la pomme et streusel
Repost0
28 décembre 2016 3 28 /12 /décembre /2016 10:45

Bonjour tout le monde,

vous allez dire encore une tarte aux pommes ?

Oui mais depuis le temps, vous savez que j'adore ça,

j'ai trouvé cette recette sur le site de Nestlé Croquons la Vie .

Je vous conseille vivement cette tarte, elle est vraiment très bonne .

J'ai apporté quelques modifications, vous les trouverez en gras.

Tarte aux pommes chocolat et amandes
3 pommes
1 Pâte Brisée - feuilletée pour moi
120 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait - 100G de noir pour moi
2 œufs
100 g de beurre
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre
50g de pépites de chocolat
Tarte aux pommes chocolat et amandes

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs et mélangez.

Déroulez votre pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Faites fondre le chocolat au micro-ondes selon le mode d'emploi.Nappez le fond de la tarte avec le chocolat fondu. Recouvrez avec le mélange à base d'amandes.

Tarte aux pommes chocolat et amandes

Pelez et coupez les pommes en petits dés en tranches  puis répartissez-les sur la tarte.
 

Tarte aux pommes chocolat et amandes

Répartissez les pépites de chocolat sur les pommes.

Faites cuire environ 25 minutes.

Déguster tiède ou froide .

Bon appétit !!

Tarte aux pommes chocolat et amandes
Repost0
3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 09:06
Tarte aux amandes

Bonjour tout le monde,

Quand j’ai vu cette recette dans un magazine, dans la salle d’attente de chez mon généraliste, je me suis empressée de la recopier, car le titre de celle-ci m’a plut : La tarte « dure ».

En fait c’est une tarte aux amandes effilées et au miel, qui est super bonne,

ils ont beaucoup aimés chez moi !!

En plus elle est hyper facile à faire, que demander de plus ?

Tarte aux amandes

1 pâte feuilletée

50g de miel

50g de sucre – cassonade pour moi

100g de crème épaisse – allégée pour moi

150g d’amandes effilées

Préchauffer le four à 200°C.

Abaisser la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte de 30cm.

Piquer la pâte, couvrir de papier sulfurisé et de poids, enfourner pour 10mn

Sortir le fond de tarte, retirer les poids et le papier et remettre à cuire 10mn.

Sortez le fond de tarte dès qu’il est à peine doré.

Pendant ce temps verser le miel, le sucre, la crème dans une casserole, porter à ébullition, ajouter les amandes, bien mélanger et laisser bouillir 1 à 2 mn.

Couvrir la pâte de ce mélange en l’étalant bien,

Tarte aux amandes

enfourner pour 10mn, surveiller la cuisson car cette tarte caramélise et brûle vite

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !!

Tarte aux amandes
Tarte aux amandes
Repost0
13 mars 2016 7 13 /03 /mars /2016 09:25
Tarte au fromage blanc

Bonjour tout le monde,

Je vous offre une part de cette succulente tarte au fromage blanc.

Elle est parfumée aux zestes et au jus de clémentines.

La texture était extrêmement fondante, ma famille a adoré !!

J’ai fait la pâte dans mon robot, et laissé égoutter le fromage blanc pendant 2 à 3 heures avant de confectionner la tarte.

Autre recette ICI et ICI

200 g de farine de type 45

125 g de beurre

50g de poudre d’amandes

1 oeuf

Eau

Sel

1kg de fromage blanc bien égoutté

180 g de sucre en poudre

50 g de maïzena

20 cl de crème fraîche liquide entière

4 gros oeufs

Le zeste et le jus d’une clémentine

Tarte au fromage blanc

Dans le bol du robot, mettre les ingrédients secs et mélanger, rajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture de sable, rajouter l’œuf et un peu d’eau, continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte fasse une boule.

Réserver au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 180°c

Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige.

Fouetter le fromage blanc, ajouter la maïzena, les jaunes d’oeufs, la crème liquide, le sucre, le zeste et le jus de la clémentine. Ajouter délicatement les blancs en neige.

 

Tarte au fromage blanc

Etaler la pate sur du papier sulfurise et foncer un moule à manquer avec.

Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner pour 20 minutes, puis baisser la température à 150°c et cuire encore environ 40 minutes.

Tarte au fromage blancTarte au fromage blanc

Démouler sur une volette, et laisser refroidir la tarte à l’envers, vous aurez de jolis cercles sur le dessus de la tarte.

Tarte au fromage blancTarte au fromage blanc

parsemer de sucre glace.

Bon appétit !!

Repost0
1 novembre 2015 7 01 /11 /novembre /2015 09:25
Tarte aux poires et au crumble

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose une part de tarte aux poires,

j’ai trouvé la recette sur le blog Le goût des otres.

J’aurai du faire un peu plus de crumble, car mon plat à tarte est grand et il n’y en avait pas assez pour recouvrir les poires caramélisées,

qui une fois cuites étaient un peu perdues elles aussi dans ce grand plat …lol .

J’ai pris des poires au sirop, car je n’ai pas trouvé de poires mures

et j’ai divisé les proportions du caramel par 2.

Le mélange de poires, caramel et crumble est vraiment top !!

 

Pour la pâte sucrée :

250g de farine

150g de beurre

100g de sucre glace

1 œuf

1 pincée de sel
1kg de poires Williams rouge – 1 boite 4/4 de poires au sirop

260g de sucre – 130g

100g de beurre – 50g


Crumble :

50g de vergeoise blonde, 50g de poudre d’amande, 50g de beurre, 50g de farine

Mettre dans le bol du robot, le beurre et le sucre glace, pommader à l’aide de la feuille.
Ajouter l’oeuf. Mélanger.
Incorporer la farine et le sel. Mélanger, rapidement, avec le crochet.
Réserver au réfrigérateur pendant 30 min dans un film étirable.

Pendant ce temps couper les poires en gros morceaux.
Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre à feu doux et ajouter, toujours en remuant, des morceaux de beurre quand celui-ci est brun.
Quand le beurre est complètement incorporé ajouter les poires, remuer et laisser mijoter 15 min.
Egoutter. Et laisser refroidir.

Etaler la pâte sur une feuille de papier de cuisson et déposer le tout dans un moule à tarte et le remettre 30 min au frigo.

Tarte aux poires et au crumble

Préchauffer le four à 180°.
Déposer les poires et enfourner 15 min.
Faire le crumble, en travaillant du bout des doigts la vergeoise, la poudre d’amande, le beurre et la farine.
Parsemer sur la tarte et finir la cuisson pendant encore 20 min.

Tarte aux poires et au crumbleTarte aux poires et au crumble

Laisser refroidir, saupoudrer de glace ( je n’ai pas fait, je n’avais plus de sucre glace! )

Bon appétit !!

Tarte aux poires et au crumble
Repost0
14 juin 2015 7 14 /06 /juin /2015 09:11
Tarte à la rhubarbe et streusel

 

 

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte à la rhubarbe

parsemée de streusel.

C’est un vrai régal, l’acidité de la rhubarbe est légèrement masquée par la crème

et la croûte de streusel.

C’est une recette qui provient du blog de Pounchcki,

j’ai juste remplacé les groseilles par de la rhubarbe.

 

 

Tarte à la rhubarbe et streusel

1 pâte feuilletée

Pour la garniture :

400g de rhubarbe nettoyée et coupée en morceaux

100g d’amandes en poudre

2 œufs

80g de sucre en poudre

60g de beurre

2 càs de crème liquide

Pour le streusel :

60g de farine

25g d’amandes en poudre

50g de beurre ½ sel

40g de sucre en poudre

Etaler la pâte dans un moule à tarte, réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d’amandes le beurre mou et la crème.

Ajouter les morceaux de rhubarbe et mélanger à la spatule, mettre de coté.

Dans un cul de poule mélanger le sucre, avec la poudre d’amandes et la farine, y ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Repartir la garniture sur la pâte et puis parsemer le streusel par-dessus les fruits.

Tarte à la rhubarbe et streuselTarte à la rhubarbe et streusel

Enfourner pour 35mn environ, il faut que la croûte soit dorée.

Laisser refroidir avant de servir

Bon appétit !!

Tarte à la rhubarbe et streusel
Repost0
17 mai 2015 7 17 /05 /mai /2015 16:57

 

 

Bonjour tout le monde,

Mon blog a déjà 6 ans et son anniversaire coïncide avec le mien

à quelques jours d’écart.

J’ai fait cette tarte bouquet de roses avec des pommes,

pour souffler mes bougies avec mon mari et mes enfants,

que l’on a vu sur plusieurs blogs, sites et magasines de cuisine.

Elle est un peu longue à préparer mais ça vaut le coup,

car elle fait de l’effet à table.

J’ai utilisé pour aller plus vite une parte feuilletée du commerce.

Petit clin d’œil à Patricia, elle se reconnaîtra :

tu vois j’ai réussi à mettre une recette de dessert !!!

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

1 pâte feuilletée, ou mieux une pâte brisée faite maison

4 grosses pommes rouge

1 citron

Sucre cassonade et sucre glace

Caramel au beurre salé

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

Dérouler la pâte et garnir un moule à tarte, la piquer à la fourchette

Laver les pommes, et maintenant le plus long commence.

Je les ai vidé avec un vide pommes et ensuite coupés en rondelles très fines avec une mandoline sans les éplucher.

J’ai mis ces tranches au fur et à mesure dans un saladier avec de l’eau et un jus de citron et j’ai mis le tout au micro ondes pendant 1 à 2 mn suivant la quantité de pommes, pour assouplir les tranches.

Egoutter le tout et laisser refroidir quelques minutes.Déposer les tranches sur une planche et les couper en 2,

les enrouler ensuite pour former le coeur de la fleur, puis rajouter de petites bandes pour faire les plus gros pétales selon la taille que vous souhaitez donner à chaque fleur.

Déposer celles-ci au fur et à mesure sur le fond de tarte. 

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

Saupoudrer de cassonade.

Enfourner pour 30mn  à 180°C.

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

À la sortie du four remplir chaque cœur de fleur avec du caramel au beurre salé.

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

Tarte aux pommes bouquet de roses et les 6 ans de mon blog
Repost0
22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 09:16
Tarte aux pommes à la compote et à la crème d'amande

 

Bonjour tout le monde,

je suis toujours à la recherche de nouvelles tartes aux pommes,

et celle ci je l'ai trouvé sur le site de 750G.

Elle est vraiment excellente.

J'ai pris une pâte feuilletée toute prête et j'ai remplacé la compote fait maison par une industrielle. (je n’avais pas assez de pommes à la maison)

Tarte aux pommes à la compote et à la crème d'amande

4 pommes   

100 g de sucre

1 pâte feuilletée

10 cl de crème fraîche

25 g de poudre d'amandes

3 jaunes d'oeufs

25 g d'amandes effilées

Eplucher et émincer les pommes.
Préchauffer le four à 210°C.

Abaisser la pâte. Foncer un moule. Garnir le fond de la tarte de la compote. Recouvrir de lamelles de pomme.

Enfourner et cuire 15 minutes

Tarte aux pommes à la compote et à la crème d'amande

Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d'amandes, le sucre et les jaunes d'oeufs.

Sortir le moule du four. Recouvrir les pommes de crème.

 

Tarte aux pommes à la compote et à la crème d'amande

Parsemer d'amandes effilées. Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.
Laisser tiédir avant de servir.

Bon appétit !!

Tarte aux pommes à la compote et à la crème d'amande
Repost0
18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 09:53
Flocon feuilleté au nutella

 

Bonjour tout le monde,

il y a quelques temps j'avais fait cette patisserie mais avec de la pate à brioche ICI .

Cette fois ci je l'ai faite avec de la pate feuilletée,

et ben mes grands ados ont dit que c'était une tuerie !!

Et il n'y a rien de plus simple et de plus rapide à faire, le plus long est d'attendre le refroidissement du flocon pour pouvoir le manger !!

Avec ce dessert je fais un clin d'oeil à Claire ma prof de français !!

Flocon feuilleté au nutella

4 pates feuilletées prètes à dérouler

Nutella ou autre garniture de votre choix

1 oeuf

lait

 

Poser la première pâte feuilletée sur une toile en silicone ou sur du papier sulfurisé posé sur une plaque.

Etaler dessus une fine couche de Nutella. Poser par dessus la deuxième pâte et recommencer l'opération jusqu'à la quatrième qu'il ne faudra pas tartiner.

Poser un verre bien au centre de la pâte en appuyant très légèrement juste pour avoir l'empreinte du verre. Le retirer.

A partir de l'empreinte du verre, couper la pâte en 4 puis en 8 puis en 16 parties bien égales.

Prendre ensuite chaque partie une à une et les tourner délicatement en torsades : une fois vers la droite et le suivant vers la gauche et recommencer l'opération pour les 16 parts .

 

Flocon feuilleté au nutella

Dorer le flocon avec un peu de lait et l'oeuf battu.

Enfourner dans le four pour 30mn environ à 180°C (th. 6).

Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !!

Flocon feuilleté au nutella
Repost0

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • Le blog de Cisca
  • : Cuisine facile, crochet et points de croix
  • Contact

Moi

 

Recherche

Texte Libre