750 grammes
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8 novembre 2020 7 08 /11 /novembre /2020 15:40

Bonjour tout le monde, 😀

ne sachant pas quoi faire à souper un soir de week-end , j'ai ouvert mon frigo et vu 2 pâtes feuilletées du commerce, j'ai donc décidé d'utiliser des restes de charcuterie

et fromages pour faire un gros feuilleté à partager 😉

Ce fut un repas vite fait à préparer,

(quoi que il m'a fallut couper en fines lanières la charcuterie)

et surtout très simple à faire.

Je vous met la charcuterie et le fromage que j'ai utilisé, mais bien sur vous pouvez utiliser ce que vous avez chez vous et surtout que vous préférez.

Feuilleté jambon, fromage

2 pâtes feuilletées rectangulaires

1 grosse càc de moutarde à l'ancienne

1 grosse càc de sauce tomate

2 tranches de jambon cuit

2 tranches de jambon cru

4 tranches de pancetta

200g de fromage : gruyère râpé, cheddar et chèvre 

Poivre

1 œuf pour la dorure

Graines de sésame

 

 

Dérouler une des pâtes feuilletées sur la plaque ou la lèche frites de votre four.

Mélanger la moutarde et la sauce tomates.

Couper la charcuterie en lanières, et mélanger les fromages.

Badigeonner la pâte du mélange moutarde - tomate. 

Déposer par dessus les lanières de charcuteries.

 

Feuilleté jambon, fromage

Puis les fromages.

Poivrer.

Feuilleté jambon, fromage

Déposer par dessus la 2ème pâte, bien souder les bords.

Badigeonner la tourte de jaune d'œuf battu, parsemenr de graines de sésame et décorer à votre choix.

Feuilleté jambon, fromage

Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30mn.

Puis une fois cuit, découper en parts.

Bon appétit !! 🍽

Feuilleté jambon, fromage
Feuilleté jambon, fromage
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23 septembre 2018 7 23 /09 /septembre /2018 10:15

Bonjour tout le monde,

me voici de retour avec une nouvelle recette, il était temps que je vous la montre car l'été est fini, il parait que nous sommes en automne,

même si les températures chez nous dans le sud disent le contraire.

après avoir vu ces tartines sur le site de Lid'l ,

j'ai eu envie de les faire mais à ma façon.

J'ai juste suivi la cuisson des poivrons et ensuite j'ai fait avec ce que

j'avais à la maison.

C'était vraiment très bon.

Tartines aux poivrons, chèvre et jambon

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

5 tranches de pain de campagne

1 buche de chèvre

quelques tomates cerise

jambon serrano en tranches fines

huile d'olive

thym

sel et poivre

 

 

 

Préchauffer le four à 150°C.

Laver et couper les poivrons en deux. Les épépiner et les placer sur une lèchefrite recouverte d’un papier sulfurisé. Les enduire d’huile d’olive au pinceau, assaisonner et enfourner pour 60 à 70 minutes.

Tartines aux poivrons, chèvre et jambon

Quand les poivrons sont cuits les réserver

Tartines aux poivrons, chèvre et jambon

Disposer des rondelles de chèvre sur chaque tranche de pain, poivrer, saupoudrer d'un peu de thym, déposer par dessus du jambon, des tomates cerise coupées en 2 et des morceaux de poivrons.

Tartines aux poivrons, chèvre et jambon

Enfourner 10 minutes au four à 180°C.

Servir chaud.

Bon appétit !!

Tartines aux poivrons, chèvre et jambon
Tartines aux poivrons, chèvre et jambon
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18 février 2018 7 18 /02 /février /2018 23:28

Bonjour tout le monde,

il y a un moment que ma fille me réclamait ce plat,

j'ai profité que nous n'étions que toutes les 2 pour lui faire plaisir,

ça faisait quelques temps que je ne l’avais fait.

Cette fois ci j'ai rajouté du jambon cru.

Avec une salade verte, ça fait un bon repas.

 

Roulés panés aux poulet et olives

6 tortillas de mais

2  blancs de poulet

2 tranches de jambon cru

1 bouillon cube de volaille

Des olives vertes

Sauce pita ou mayonnaise- pour moi une sauce faite avec de la crème fraîche , du citron et des herbes, sel et poivre

Fromage râpé

1 oeuf battu

Chapelure

Huile

Roulés panés aux poulet et olives

Faire cuire les blancs de poulet dans une casserole remplie d'eau avec le bouillon de volaille.

Égoutter et émietter le poulet, ainsi que le jambon.

Couper les olives en rondelles.  

Mélanger le poulet, jambon et olives.

 

Roulés panés aux poulet et olives

Prendre une tortilla, étaler dessus de la sauce, garnir de farce et parsemer de fromage râpé.

Roulés panés aux poulet et olives

Rouler en serrant bien et fermer avec des cure-dents.

Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.  

Passer le rouleau dans l’œuf battu puis la chapelure

Roulés panés aux poulet et olives

et faire dorer sur tous les côtés ( surveiller car ça va très très vite !).  

Roulés panés aux poulet et olives

Égoutter sur du papier absorbant puis servir avec une salade, après avoir enlever les cures dents.

Bon appétit !!

Roulés panés aux poulet et olives
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19 juillet 2017 3 19 /07 /juillet /2017 11:50
Tourte feuilletée aux saucisses de Strasbourg et aux dés de jambon

Bonjour tout le monde,

voici une recette qui plaira à vos enfants.

Je l'avais déjà faite l'an dernier sur la plaque du four, mais la je l'ai faite dans le moule à tarte, ça revient au même il n'y a que la taille qui change.

Je n'avais que 6 saucisses de Strasbourg, j'ai donc rajouté des dés de jambon.

L'autre version est ici

 

 

2 pâtes feuilletées

6 saucisses de Strasbourg

100g de dés de jambon

Oignons caramélisés

Fromage frais à tartiner

150g de coulis de tomate

Huile

Poivre

1 jaune d’oeuf

Allumer le four sur 200°C.

Dans une poêle avec un peu d’huile faire revenir les saucisses coupées en morceaux et les dés de jambon, rajouter le coulis et faire cuire 5 mn environ, laisser refroidir.

Tourte feuilletée aux saucisses de Strasbourg et aux dés de jambon

 Etaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, recouvrir de fromage frais .

Déposer par-dessus les saucisses et dés de jambon à la tomate, et parsemer ensuite d’oignons caramélisés et de poivre moulu.

Tourte feuilletée aux saucisses de Strasbourg et aux dés de jambon

Couvrir le tout avec la 2ème pâte feuilletée, bien souder les bords.

Battre le jaune d’œuf et en badigeonner la surface de la pâte avec un pinceau, faire quelques trous avec un couteau et enfourner pour 20 à 25mn suivant les fours.

Laissez refroidir un peu avant de couper des parts.

Bon appétit !!

Tourte feuilletée aux saucisses de Strasbourg et aux dés de jambon
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26 mars 2017 7 26 /03 /mars /2017 09:44

Bonjour tout le monde,

vous allez dire qu'est ce qu'il lui prend de nous mettre une recette de sandwich sur son blog?

Faut savoir que c'est une recette espagnole et en Espagne on appelle sandwich tout ce qui est à base de pain de mie, les club sandwichs par exemple,

ou un mixto pour jambon fromage.

Et notre sandwich à nous le jambon-beurre par ex. s'appelle bocadillo.

Celui ci est plus élaboré, avec du poulet cuit mélangé à une sauce à base de mayonnaise et de cornichons, câpres et oignon.

On a beaucoup aimé à la maison,

voilà pourquoi je partage cette recette avec vous.

Petite traduction et voilà :

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

250g de blanc de poulet

1 gousse d'ail
1 grosse pincée d'herbes de votre choix - herbes de Provence pour moi
Sel
4 càs de mayonnaise
1 ½ càs de cornichon hachés
½ càs de câpres hachées
1 càs d'oignon rouge haché
1 càs de persil haché
Poivre
quelques feuilles de salade de votre choix
8 tranches de pain de mie
Beurre ou huile d'olive
4 tranches de fromage gouda par ex.
4 tranches de tomate

Mettre le blanc de poulet dans une casserole, le couvrir d'eau, saler, poivrer ajouter les herbes et la gousse d'ail écrasée.

Porter à ébullition et laisser cuire 15 à 20mn, laisser refroidir et effilocher le poulet.

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, l'oignon, le persil, les cornichons et les câpres, poivrer et bien mélanger, réserver au frais.

 

 

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

Laver et essorer votre salade.

Mélanger le poulet effiloché avec la sauce que vous aviez réservé.
 

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

Beurrer les tranches de pain et les faire dorer dans une poêle chaude.

Déposer une feuille de salade sur une tranche de pain, puis une rondelle de tomate, tartiner généreusement du mélange de poulet et sauce, poser une tranche de fromage par dessus, puis une tranche de pain.

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnoleSandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

Faire de même pour les autres sandwichs.

Servir avec une salade ou des frites, ou l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole
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7 décembre 2016 3 07 /12 /décembre /2016 09:52

Bonjour tout le monde,

en ce mercredi je vous propose une recette qui va plaire à vos jeunes et

ainsi qu'aux moins jeunes.

Ce n'est pas la 1ere fois que je la fait, et chez moi ils aiment beaucoup, j'espère qu'il en sera de même chez vous si vous la faites.

Il n'y a rien de plus simple et rapide à faire et quand on a pas trop envie de cuisiner ben c'est une recette qui va bien

Je l'ai trouvé sur le site Envie de bien manger

 

 

Croque-monsieur à l’italienne

2 boules de mozzarella

2 tomates

8 grandes tranches de pain de mie

4 tranches de jambon cru (de Parme) - serrano pour moi

sauce pesto

parmesan - pas mis j'ai zappé

Coupez les tomates et les boules de mozzarela pour avoir 16 tranches de chaque.

Répartissez uniformément de la sauce pesto sur 2 tranches de pain de mie.

Sur une des tranches, déposez 2 rondelles de tomate, 2 rondelles de mozzarella, une tranche de jambon et un peu de parmesan, poivrez .
 

Croque-monsieur à l’italienne

Fermez le croque-monsieur avec la deuxième tranche de pain de mie et recouvrez-la de parmesan.

Refaites la même opération pour les 3 autres croque-monsieur.

Mettez-les au four une quinzaine de minutes à 210°C (thermostat 7).

Servir chaud .

Bon appétit !!

Croque-monsieur à l’italienne
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25 mai 2016 3 25 /05 /mai /2016 08:56
Toast à l'oeuf au four

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette hyper facile

(même un enfant peut la faire) et rapide.

Quoi de mieux quand on a pas le temps de cuisiner ?

L'inconvénient, c'est que l’œuf cuit très vite,

et je ne suis pas arrivée à en avoir un coulant .

J'ai trouvé la recette sur un site espagnol : facilicimo.

J'ai rajouté du coulis de tomate qu'il me restait d'un précédent repas.

Après traduction voici la recette .

4 tranches de pain de mie épaisses

2 tranches de jambon

4 œufs

4 càs de coulis de tomate

fromage râpé

sel et poivre

 

Toast à l'oeuf au four

Préchauffer le four sur 200° - 210°C.

Poser les tranches de pain sur une plaque recouverte de toile silicone ou de papier sulfurisé.

Avec un cuillère appuyez au centre de chaque tranche pour creuser celle ci.

Déposer 1 càs de sauce tomate et l'étaler,

Toast à l'oeuf au four

puis poser 1/2 tranche de jambon coupée en 4 sur les bords, pour pouvoir poser l’œuf au centre.

Casser votre œuf dans une tasse et le déposer au milieu du jambon, parsemer de fromage râpé , saler,  poivrer et saupoudrer d'un peu de persil.

 

Toast à l'oeuf au fourToast à l'oeuf au four

Enfourner dans votre four bien chaud, pour 5mn environ.

Servir aussitôt, avec une salade .

Bon appétit !!

Toast à l'oeuf au four
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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 13:02
Croque-monsieur rapide

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose une recette trouvée sur le site de

gourmand vie pratique.

Vu que je n’ai pas d’appareil à croque monsieur, je dois tout le temps trouver une nouvelle façon de les faire, car ma fille n’aime pas le croque monsieur "classique",

c'est-à-dire cuit dans une poêle, car elle les trouve trop sec cuit comme cela.

J’ai trouvé cette recette très sympa et en plus elle est super rapide à faire.

8 tranches de pain de mie - complet pour moi

150g de crème épaisse

4 tranches de jambon

2 jaunes d’oeufs

100g d’emmental râpé

Muscade râpée

Mettre la crème fraîche épaisse dans un bol avec les jaunes d’œufs, l’emmental râpé, un peu de noix de muscade. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le tout.

Tartiner chaque face de votre pain de mie avec ce mélange. Gardez-en un peu pour en mettre sur le dessus des croque-monsieur.

Couper les tranches de jambon en 4.

Disposez 4 tranches de jambon sur le pain de mie et refermer votre croque-monsieur avec l’autre tranche tartinée avec le mélange.

Croque-monsieur rapide

Tartiner le dessus de vos croque-monsieur avec le reste du mélange.

Croque-monsieur rapide

Faites cuire vos croque-monsieur pendant 10 minutes dans votre four à 220°, sortir du four une fois que le tout est bien doré.

Bon appétit !!

Croque-monsieur rapide
Croque-monsieur rapide
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2 mars 2016 3 02 /03 /mars /2016 09:14
Feuilleté aux saucisses de Strasbourg

Bonjour tout le monde,

Voici une recette qui plaira aux jeunes et aux moins jeunes,

je l’ai trouvé sur le blog espagnol de Julia

et j’ai voulu la partager avec vous.

Bon c'est pas une recette ligth, mais de temps en temps, on peut se faire plaisir .

Je n’avais qu’une pâte feuilletée rectangulaire, l’autre était ronde, j’ai du donc l’étirer et elle n’a pas apprécié, car elle est devenue fine par endroit.

La prochaine fois je ferai en sorte d’en trouver 2.

Feuilleté aux saucisses de Strasbourg

2 pâtes feuilletées rectangulaires

8 à 10 saucisses de Strasbourg

Oignons caramélisés

Fromage frais à tartiner

150g de coulis de tomate

Huile

Poivre

1 jaune d’oeuf

Allumer le four sur 200°C.

Dans une poêle avec un peu d’huile faire revenir les saucisses coupées en morceaux, rajouter le coulis et faire cuire 5 mn environ, laisser refroidir.

Feuilleté aux saucisses de Strasbourg

Sur une plaque étaler une pâte feuilletée, recouvrir de fromage frais en évitant les bords.

Déposer par-dessus les saucisses à la tomate, et parsemer ensuite d’oignons caramélisés et de poivre moulu.

Feuilleté aux saucisses de StrasbourgFeuilleté aux saucisses de Strasbourg

Couvrir le tout avec la 2eme pâte feuilletée, bien fermer les bords.

Battre le jaune d’œuf et en badigeonner la surface de la pâte avec un pinceau, faire quelques trous avec un couteau et enfourner pour 20 à 25mn suivant les fours.

Feuilleté aux saucisses de Strasbourg

Bon appétit !!

Feuilleté aux saucisses de Strasbourg
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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 11:02

 

Bonjour tout le monde,

Nous retrouvant seules un soir, voici ce que je nous ai fait à souper

pour ma fille et moi:

des croques monsieur aux légumes, fromage et jambon avec une salade verte comme accompagnement, on s’est régalé.

Recette trouvée sur Cuisine Actuelle.

 

Croque monsieur champignons,tomate et jambon

4 grandes tranches de pain de mie

100 g de champignons de Paris – surgelés pour moi

2 tranches de jambon

1 tomate

4 tranches de fromage fondu

Sel, poivre

Beurre

Croque monsieur champignons,tomate et jambon

Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et faites-y revenir les champignons salés et poivrés durant une dizaine de min, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
Rincer les tomates et coupez-les en tranches.
Préchauffez le four à 180 °C.

Poser les tranches de fromage sur le pain
Déposer les tranches de tomates sur 2 d'entre elles. Ajouter les champignons puis le jambon.

Croque monsieur champignons,tomate et jambon

Recouvrer des autres tranches de pain, et placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Enfourner 15 à 20 min.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit !!

Croque monsieur champignons,tomate et jambon
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