Bonjour tout le monde,

j'aime beaucoup ces poêlées de légumes maison, ou je fait manger des légumes à mes ados, sans les attendre trop râler, c'est presque la même que l'autre fois *ici* , sauf que j'ai changé les légumes

et j'ai mis plus de pommes de terre pour eux.  

1 oignon

100g de lardons

1 grosse courgette

1 grosse carotte

1 poignée de haricots vert

2 grosses pomme de terre

huile

sel , poivre

persil

Dans un poêle faire chauffer un peu d'huile, y faire revenir les lardons et l'oignon émincé

Éplucher la carotte, laver la courgette et les couper en bâtonnets.

Faire bouillir de l'eau salée et y faire cuire les haricots vert et la carotte 5mn, les égoutter.

Rajouter dans la poêle la courgette, et au bout de 5mn les haricots vert et les bâtonnets de carottes.

saler et poivrer et laisser cuire le tout .

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les couper en dés et le faire cuire ou dans un friteuse ou dans une poêle avec de l'huile chaude, les égoutter et les rajouter aux autres légumes

Mélanger le tout.

Servir chaud , parsemé de persil ciselé.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de Evasion culinaire  , j'ai voulu l'essayer avec les escalopes de dinde que j'avais au congélateur, j'ai doublé les proportions car elles étaient trop grosses et je les ai coupés en 2 .

 Et j'y ai aussi changé 2 ou 3 trucs.

Les escalopes étaient bien moelleuses, et pas trop grasses, ça nous a beaucoup plut.

4 escalopes de poulet - (de dinde)

2 gousses d'ail écrasées

Sel

Poivre

Persil et coriandre hachés

1 càs de moutarde

1 càs de vinaigre blanc - ( de vin rouge)

1 c à s de farine

1 oeuf

Eau au besoin

Du beurre pour la cuisson - ( huile de tournesol)

Dans saladier, préparez la marinade en mélangeant : l'ail, le sel, le poivre, la moutarde, le persil, la coriandre

et le vinaigre.

Badigeonner les escalopes avec et les faire mariner une petite heure.

Retirez les escalopes, rajoutez à la marinade la farine,  l'oeuf, diluez avec un peu d'eau jusqu'à obtention d'un appareil de la consistance d'une pâte à beignets.

Enrobez chaque escalope avec ce mélange,

 égouttez et faites cuire des deux faces dans une poêle avec un peu d'huile.

Servir bien chaud .

Bonjour tout le monde,

 quand je vais en Espagne, enfin à la frontière espagnole, je ramène du "lomo", c'est du filet de porc coupé assez fin, environ 1/2 cm d'épaisseur par tranche,

 car ma famille aime beaucoup ça et hop direct au congélateur.

J'avais envie de le cuisiner autrement que tout simplement cuit à la poêle.

J'ai cherché une recette sur les sites espagnol, et je me suis inspirée de plusieurs recettes pour faire celle ci.

Vous pouvez très bien la faire avec des cotes de porc ou une autre viande blanche , 

600g de  filet de porc coupé fin

200g de champignons de Paris

100g de lardons

10cl de vin blanc

10cl de bouillon de volaille

20cl de crème

sel et poivre

huile d'olive

persil

Dans une poêle chaude, faire cuire les tranches de porc à sec, les retirer.

Mettre un fond d'huile dans la poêle et y faire revenir les champignons émincés et ensuite les lardons. 

Déglacer la poêle avec le vin blanc, faire bouillir, rajouter le bouillon, faire réduire pendant 10mn .

Rajouter la crème poivrez et salez très peu et faire cuire le tout 5mn, déposer les tranches de viande dans la sauce pour les réchauffer  .

Servir parsemé de persil ciselé, avec une purée maison pour moi

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose une recette que mes ados ont adorés,

c'est une recette que je devais leur faire depuis longtemps et elle vient du blog de Loulou  .

J'ai juste remplacer la levure chimique par de la levure de boulanger mais déshydratée.

300gr de farine

3 petits suisses ou 1 pot de yaourt nature ou une petite brique de crème fraiche 

1 c à c de sel

20cl d’eau +/-

1 c à s d’huile 

1 1/2 càc de levure déshydratée

 Farce:

4 tranches de jambon et 12 Vaches qui rit

Mettre tous les ingrédients dans le robot, travailler la pâte et laisser reposer 30 min -( j'ai fait dans la map, vu que je n'ai pas de robot assez puissant) . 

Couper la pâte en 8 et étaler chaque morceau de pâte en ovale sur un plan fariné  

Couper les vaches qui rit en 2 et mettre 3 morceaux + une 1/2 tranche de jambon sur 4 moitiés de pâte

et que du fromage sur les 4 autres, replier, souder les bords et appuyez bien . 

Faire cuire dans une poêle lourde, sans matière grasse, sur feu doux. - (j'ai pris ma grande poêle à crêpes).

J'ai mis un peu de graines de nigelle au fond de la poêle avant de poser les naans dessus.

Servir aussitôt avec une salade.

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

il y a un moment que je n'ai pas fait de yaourts maison, alors après avoir reçu le mail de cette recette, ici, j'ai voulu la faire mais à ma façon, c'est à dire en utilisant les sachets de chez Alsa.

 Voici ma façon de faire.

1 L de lait entier

16 carambars

1 sachet de : Mon yaourt maison "onctueux" de chez Alsa 

Dépioter les carambars, les déposer dans une casserole, verser le lait et porter à ébullition pour faire fondre les caramels et laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger le sachet Alsa avec le lait tiédi .

Verser dans les pots et déposer ceux ci dans la yaourtière, mettre celle ci en route pour 8 à 10h.

Les mettre au frigo avant de les déguster

Bon appétit !!