Bonjour tout le monde, 

j'ai vu cette recette sur le site de Recettes faciles Odélices sur leur page FB, et vu qu'elle s'est proposé gentiment de nous envoyer la recette, je la lui ai demandé 😉

J'ai acheté le fromage et je me suis mise en cuisine, vu que nous mangions chez ma sœur et que je m'étais proposée d'apporter le dessert, comme chaque fois, car j'adore faire ça 😊

Je vous dis pas la bonne odeur qui se dégageait du four.

J'ai gouté la crème à la courge avant cuisson et c'était déjà miammm

Pour le cheesecake à la courge :

250 g de courge - butternut pour moi

85 g de fromage frais

50 g de beurre pommade - 1/2 sel

60 g de sucre

1 œuf

1 càc de noix de muscade

1 càc de cannelle

Pour la pâte à brownies :

200 g de chocolat noir

125 g de beurre 

120 g de sucre

1 pincée de sel - pas mis, vu que j'ai mis du beurre 1/2 sel

4 œufs

1 càc d'extrait de vanille

60 g de farine

Épluchez et épépinez la courge. Coupez-la en dés.

Répartissez les dés de courge sur une plaque et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez cuire 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. (J'ai du les mettre dans un petit saladier au m.o, car après 25mn ce n'était pas cuit)

Laissez refroidir un peu puis mixez dans un blender pour réduire en purée.

Mélangez ensemble le fromage frais, le beurre, le sucre, l'œuf et les épices. Incorporez la purée de courge. Placez la préparation au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laissez refroidir. Ajoutez le sucre et le sel puis les œufs, la vanille et la farine. Mélangez bien.

Versez la pâte à brownies dans un moule carré d'environ 22 x 22 cm,(j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle) puis versez la pâte à cheesecake par-dessus. Avec une fourchette, faites des spirales dans les deux pâtes pour créer un effet marbré.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire 40 à 45 minutes. Laissez refroidir avant de couper en carrés.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

qui veux une tranche de cake dont j'ai piqué la recette à

Anne de Papilles et Pupilles ?

Je peux vous dire qu'il est excellent. Pendant la cuisson il embaumait la maison.

J'ai juste mis moins de rhum et remplacé les raisins secs par des cranberries.

Il y a pas mal d'ingrédients dans la recette,

mais je peux vous dire que ce cake vaut le coup.

30 ml de rhum 

1 càc de vanille liquide

80 g de cranberries

15 g de beurre pour le moule

225 g de farine

140 g de sucre muscovado ou roux 

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

1 càc de bicarbonate (si vous n’avez pas de bicarbonate, mettez le sachet entier de levure)

1 pincée de sel

60 ml d’huile d’olive

200 g de compote maison ou acheté 

80 g de flocons d’avoine (plutôt des petits)

80 g de cerneaux de noix 

Versez dans un bol les cranberries, arrosez-les avec le rhum et la vanille, mélangez, et laissez macérer une quinzaine de minutes. Beurrez votre moule à cake.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Ajoutez une pincée de sel.

Fouettez les œufs et le sucre dans un autre saladier puis versez l’huile.

Remuez pour bien amalgamer puis ajoutez la compote.

Continuez en ajoutant la farine, la levure et le bicarbonate, les flocons d’avoine,

les noix grossièrement concassées entre vos doigts, en mélangeant bien à chaque fois. Il ne vous reste plus qu’à ajouter les cranberries ainsi que le rhum et la vanille.

Laissez reposez le temps de préchauffer le four à 180°C.

Versez la pate dans le moule.

Quand le four atteint 180°C, enfournez le cake puis diminuez la température à 160°C et laissez cuire 50 à 55 minutes de cuisson.

Démoulez tiède, laissez refroidir sur grille.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

après avoir mangé une part de gâteau au fromage blanc citronné au restau italien,

j'ai eu envie d'en faire un à la maison.

J'ai parcouru le net et j'ai vu que tous les gâteaux au fromage blanc

ont plus ou moins les mêmes ingrédients.

Donc voici ma version.

4 œufs

70g de sucre

le zeste et le jus d’un citron jaune non traité

500g de fromage blanc 

80g de maïzena

Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec un peu de sucre (25g).

Battre les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Ajouter le fromage blanc, le jus et le zeste du citron, mélanger puis incorporer la maïzena en pluie.

Incorporer enfin les blancs en neige délicatement sans trop mélanger. 

Beurrer et saupoudrer un moule de maïzena en retirant l'excédant, j'ai froissé et mouillé un grand carré de papier sulfurisé et je l'ai collé à mon moule.

Il est prêt quand la surface est ferme mais légèrement tremblotante à cœur. Faire le test avec un cure-dent. Il est important de bien le cuire. Laisser tiédir et démouler.

Servir froid .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

ce n'est pas parce que nous étions que tous les 2 pour Pâques

que je n'allais pas nous faire un bon gâteau au chocolat.

J'ai pris une recette trouvé sur FB et je l'ai un peu transformé.

J'ai mis moins de sucre que prévu, mais c'était encore trop pour moi,

et la prochaine fois je mettrai moins de beurre aussi,

j'ai aussi mis de l'amande en poudre mélangé à la farine.

ça a donné un gateau super moelleux, à refaire.

Source : Lili met son grain de sel

160g de chocolat noir dessert

120g de beurre

 40g de lait

 80g de farine - 50g d'amandes en poudre et 30g de farine

 9g de levure

160g de sucre - 120g pour moi

4 œufs

Ajouter maintenant la farine, la poudre d'amandes et la levure.

Enfourner pour 35 à 40mn à 180° C.
Vérifier avec la pointe d'un couteau .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

vu que mes enfants sont grands maintenant,

il y a un moment que je n'avais pas fait ce genre de gâteau.

Comme il me restait une 1/2 plaque de turron utilisé pendant ces fêtes je me suis dis pourquoi ne pas le rajouter à une coca,

nom donné aux gâteaux espagnols du coté de Valencia .

ça a donné un beau gâteau tout doré grâce au sucre de canne de la Réunion,

bien gonflé et moelleux, un vrai régal pour le petit déjeuner.

Vu que je pense qu'il était assez sucré, je ne l'ai saupoudré que de cannelle avant cuisson, si vous aimez bien sucré n'hésitez pas à en mettre.

Si vous voulez voir la recette originale c'est par ICI

3 œufs

170g de sucre de canne de la Réunion

125g d'huile - mélange d'olive et de tournesol

250g de lait

Le zeste d'un citron bio

250g de farine + 100g de Maïzena

120 à 130g de turron mou émietté

1 sachet de levure + 1/2 càc de bicarbonate

du sucre et de la cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier ou dans le bol du robot mélanger tous les ingrédients avec un fouet électrique ou à main.

La prochaine fois je ne réduirait pas le turron aussi fin, pour garder des morceaux.

Verser dans un grand plat à four recouvert de papier sulfurisé.

Saupoudrer le dessus de sucre et de cannelle.

Enfourner pour 40mn, contrôler la cuisson avec un couteau.

Laisser refroidir avant de démouler

Bon appétit !!