Bonjour tout le monde, 

vu que j'adore les pommes, les noix et la cannelle ensemble, quand j'ai vu cette recette sur le site de Marmiton je me suis dis ce gâteau est fait pour moi 🥰

J'ai lu les commentaires et il y avait plein d'avis négatifs,

j'ai donc suivi les avis positifs et ça a donné ce super gâteau

que je referai c'est certain.

Vous m'excuserez, mais je n'ai pas pris de photo de la découpe

vu qu'il a été mangé très vite. 

200g de farine

100ml d'huile de tournesol

2 œufs

100g de sucre cassonade

4 càs de lait

75g de noix hachées

3 belles pommes

1 càc de cannelle en poudre

Mélangez au fouet les œufs, l'huile, la cannelle, le sucre, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le lait.

Incorporez à la pâte les pommes épluchées et coupées en dés et les noix, bien mélanger le tout.

Versez dans un moule couronne ou à savarin beurré et fariné.

Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure environ, en vérifiant la cuisson avec un couteau.

Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

aujourd'hui c'est recette sucrée.

Quand j'ai vu la photo de ce cake aux pommes chez Amuses Bouches 

j'ai eu envi d'y gouter, j'ai lu la recette et 

il n'avait rien de compliqué à faire.

Le seul problème fut le démoulage, car le caramel avait accroché au moule,

heureusement que j'ai utilisé un moule en verre et j'ai pu y aller avec le couteau.

Ce cake est super bon, un vrai régal.

250 g de farine

½ sachet de levure chimique

2 oeufs

70 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

90 ml de lait

50 ml de crème liquide entière

3 càs d’huile

1 pincée de sel

1/2 càc de cannelle en poudre

3 pommes

Pour le croustillant

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

40 g de beurre

Epluchez les pommes et coupez-les en dés.

Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine mélangez avec la levure, la pincée de sel, la cannelle puis ajoutez petit à petit l’huile, la crème et le lait.

Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone, répartissez la moitié des pommes. Couvrez avec le restant de pâte et finissez par les pommes que vous enfoncerez légèrement.

(Attention, le moule ne doit être rempli qu'à la moitié car s’il déborde après cuisson, le beurre ajouté ensuite va couler sur le côté. Prévoir tout de même, une plaque de cuisson ou lèchefrite en dessous du moule pour éviter de salir le four)

Mettez au four 30 minutes à 180°C (th.6) puis versez le beurre fondu mélangé aux sucres sur toute la surface et laissez encore cuire 15 minutes.

Le gâteau doit être doré et croustillant, lorsque l’on plante un couteau au centre, il doit ressortir sec.

Attendez qu’il soit totalement refroidi pour le démouler.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

j'ai voulu faire ce gâteau après avoir vu la recette sur Pinterest, oui encore lui 😉

J'ai vu que sur ce blog, elle avait fait une autre recette de gâteau mais avec de la poudre d'amandes, j'ai donc fait un mélange des 2, et ça a donné un très bon gâteau.

Je l'ai fait avec de grosses quantités car je voulais un gros gâteau.

J'ai diminué la quantité de sucre,

car je trouve que les gâteaux sont toujours trop sucrés à notre gout.

1 ½ pots de yaourt

3 pots de sucre – à peine 2 pour moi

4 gros œufs et 1 petit œuf

2 ½ pots de farine

2 pots de poudre d’amandes

1,5 sachets de levure chimique

¾ pot d’huile

1 cuillerée à café de vanille liquide (facultatif)

Des myrtilles - surgelées pour moi

Préchauffez votre four à 180°C

Beurrez et farinez votre moule.

Rincez rapidement les myrtilles dans une passoire et versez sur un linge propre pour les sécher en les tapotant.

Dans le bol du robot, versez le yaourt.

Lavez et séchez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.

Passez les myrtilles préalablement séchées dans la farine (toute la farine). Retirez-les en secouant l’excédent de farine. Réservez.

Ajoutez les œufs entiers, le sucre et éventuellement la vanille liquide au yaourt. Fouettez à l'aide d'un pour obtenir un mélange mousseux. 5 minutes environ.

Incorporez le mélange de farine, poudre d’amande et levure (à basse vitesse). Attention, ne mélangez pas trop. Dès que votre pâte est homogène, arrêtez de battre.

Ajoutez enfin l'huile et mélangez rapidement, sans trop travailler.

Incorporer les myrtilles dans la pâte en soulevant avec une spatule pour les répartir.

Versez la pâte dans le moule.

Faites cuire au four environ 40 minutes. Surveillez la cuisson, vérifiez celle-ci avec la pointe d’un couteau.

Démoulez votre gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

ce gâteau est excellent, il est plat car mon moule à manquer est plutôt grand.

Il est bien parfumé avec ce petit gout de rhum et

en plus plein de pommes pour très peu de farine.  

On a beaucoup aimé à la maison.

Les photos sont grosses, car je les avais prises avec mon portable.

Source : Marie Claire cuisine

5 pommes acidulées - reinettes grises

3 œufs

75 g de raisins secs – pas mis

7 càs rases de farine

7 càs rases de sucre roux en poudre

5 càs rases de sucre blanc en poudre

1 càc rase de levure

100 g de beurre – ½ sel pour moi

1 citron non traité

3 càs de rhum

Sel

Mettez les raisins à tremper dans le rhum. Préchauffez le four à th 6 (180°). Lavez et essuyez le citron, râpez finement son zeste et pressez le fruit.

Posez un moule à manquer sur le feu avec le sucre blanc et 1 cuillerée à café d’eau. Faites un caramel, dès qu’il est blond, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et réservez.

Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre roux et la levure. Ajoutez une pincée de sel, le beurre fondu, les œufs battus, les zestes et le reste du jus de citron. Travaillez la pâte en incorporant les raisins au rhum, jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Pelez les pommes, coupez-les en quatre pour éliminer le cœur et les pépins. Recoupez les quartiers en grosses lamelles. Tapissez le fond du moule caramélisé de lamelles de pomme en rosace.

Mettez le reste des lamelles coupées en morceaux dans la pâte et mélangez. Versez dans le moule et enfournez pour 30 min environ.

Laissez un peu reposer le gâteau à la sortie du four et démoulez-le sur un plat de service. Servez tiède ou froid.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour la fête des mères j'ai fait ce succulent gâteau. 

Ici on adore les fraises 🍓 ça tombait bien 😉

C'est la 1ère fois que je faisais un biscuit cuiller,

et que j'utilisais une poche à douille de chez Lekue.

Moi qui est beaucoup de mal avec une poche à douille classique, là ce fut très facile.

Toute ma famille a beaucoup apprécié ce dessert,

même ma nièce qui n'est pas gâteau en fin de repas.

La prochaine fois, j'y mettrai un peu de gélatine pour qu'il est plus de tenue,

et je rajouterai plus de fraises.

Il y a quelques préparations et vaisselle à faire 😁

Source : Encore un Gâteau 

Pour le biscuit cuiller :

3 blancs d’œufs

3 jaunes d’œufs

55 g de sucre en poudre

50 g de farine T45

15 g de de maïzena

1 pincée de fleur de sel

1 gousse de vanille

Pour le sirop à la fraise :

50 g de coulis de fraises

50 g d’eau

Pour la crème tiramisu :

200 g de mascarpone

50 g de sucre glace

160 g de crème liquide entière froide

2 blancs d’œufs

2 jaunes d’œufs

30 g de sucre en poudre

300 g de fraises

Pour la décoration :

Quelques fraises

Coulis de fraises

Pour le biscuit cuiller :

A l’aide de votre batteur, montez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.

Quand ils sont bien fermes, ajoutez les jaunes d'œufs et fouettez quelques instants pour qu'ils s'incorporent.

Dégagez le bol du robot et tamisez la farine et la maïzena au-dessus du mélange.

Mélangez délicatement avec une maryse, sans faire retomber la masse.

Versez l'appareil à biscuit cuiller dans une poche à douille et pochez deux cercles de 20cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes à 180° (th6).

Le biscuit cuiller doit être bien doré et ne pas coller au doigt.

À la sortie du four, faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur une grille et réservez à température ambiante.

(Avec le surplus de pâte j'ai fait des petits gâteaux pour manger comme ça).

Préparez le sirop de fraises :

Dans une casserole, portez à frémissement l’eau et le coulis de fraises.

Versez ensuite le sirop dans un petit saladier et laissez-le refroidir.

Préparez la crème tiramisu :

Dans un petit saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre semoule et faites cuire ce sabayon au bain-marie (mélangez sans cesse avec une maryse jusqu’à ce qu’il épaississe).

Réservez.

Dans un saladier, fouettez vivement le mascarpone avec la crème liquide entière très froide et le sucre glace.

Vous devez obtenir une crème montée ferme.

Ajoutez le sabayon à ce mélange et fouettez pour incorporer.

Montage de l'entremet

Préparez un cercle de 20cm de diamètre sur votre plat de service.

Placez un rhodoïd à l'intérieur du cercle. (Je n'en ai pas mis car je n'en ai pas).

Équeutez et coupez-en deux, dans le sens de la hauteur, quelques fraises de tailles égales et placez-les tout le tour du cercle, face coupée contre le rhodoïd.

Décollez délicatement un disque de biscuit cuiller du papier sulfurisé et coupez le pour qu'il fasse 18cm de diamètre.

Placez le dans le cercle, il doit être en contact avec les fraises.

Au pinceau, imbibez généreusement le biscuit cuiller avec le sirop de fraises.

Versez la crème tiramisu dans une poche à douille et pochez-la de façon à remplir tous les interstices entre les fraises et le biscuit cuiller.

Pochez la moitié de la crème tiramisu sur le biscuit cuiller et lissez la surface à la spatule.

Équeutez et coupez les fraises restantes en petits morceaux (conservez en quelques-unes entières pour la décoration) et répartissez les sur la crème.

Décollez le deuxième biscuit cuiller du papier sulfurisé et découpez-le de façon qu'il fasse 16cm de diamètre.

Posez-le sur les fraises, tassez légèrement et punchez le de sirop avec le pinceau.

Pochez le reste de crème tiramisu sur le biscuit cuiller imbibé et lissez la surface à la spatule.

Réservez 3h au réfrigérateur. (Pour moi toute la nuit).

Juste avant le service, décorer à votre guise avec le coulis de fraises

Ajoutez les fraises restantes et servez !

Bon appétit !!