Bonjour tout le monde, 

je suis Loulou sur Instagram depuis quelques temps,

elle a toujours des recettes très très sympa dont celle ci 

Même si ce n'est pas la saison des aubergines françaises,

les tomates cerises oui le sont.

Je n'ai pas fait la pâte (grosse flemme) j'ai pris 1 pâte brisée du commerce.

A part ça j'ai tout fait comme elle, ah non j'ai rajouté de l'origan séché 

Nous nous sommes régalés.

Pour la pâte :

250g de farine
150g de fromage blanc
1 pincée de sel
2 /3 cas d’huile d’olive

Ou une pate brisée du commerce pour moi

Pesto rosso – 3 belles càs pour moi
3 aubergines
Une tête d’ail

Tomates cerises
Sel, poivre

Origan séché

Huile d'olive
1 burrata

Préparer la pâte si vous la faites maison, l'emballer et la réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C.

Bien laver les aubergines, les couper en deux après avoir enlevé le bout.

Strier la chair avec un couteau, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etêter la tête d'ail, la déposer au milieu des aubergines.

Saler et verser un filet d'huile d'olive par dessus les légumes.

Enfourner pour 40min.

Sortir les aubergines et les déposer sur une planche, j'ai enlevé la peau sur 3 moitiés et je l'ai laissé sur les 3 autres. J'aurai du sortir la tête d'ail avant.

Sortir les gousses d'ail en pressant la tête, déposer sur les aubergines.

Hacher le tout plus ou moins en gros morceaux, j'ai salé un peu et j'ai bien poivré.

Etaler la pâte et la déposer sur votre moule.

Etaler par dessus du pesto rosso,

déposer la chair d'aubergines et ail, puis décorer avec les tomates cerises lavées et coupées en 2.

Saler les tomates, parsemer la tarte d'origan séché et verser un filet d'huile d'olive par dessus.

Enfourner pour 35 min dans le four toujours à 200°C.

Sortir la tarte et la laisser refroidir

Déposer la buratta ouverte au milieu de la tarte et découper en part.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

il était temps que je vous votre ce plat que j'ai fait cet hiver

et que j'ai complètement oublié de publier.

La recette provient de chez Papilles et Pupilles et même si j'ai cru que mon mari n'apprécierai pas ce plat, il est très classique concernant la cuisine,

il a bien aimé et moi encore plus.

A refaire avec d'autres légumes qui ne sont pas d'hiver comme pour cette recette.

2 poireaux

50 ml d’eau (ou de bouillon de légumes)

4 carottes

1 brin de thym

2 oignons

3 gousses d’ail

1 branche de céleri

Huile d’olive

900 ml de coulis de tomates – 2 boites de concassées de tomates Mutti

1 paquet de 6 feuilles de lasagne fraîches (250 g)

500 g de ricotta

1 sachet de 150 g de mozzarella râpée (ou une boule de mozzarella égouttée, que vous déchirerez avec les doigts)

Un peu d'emmental râpé

1 càs de persil plat ciselé

Epluchez les oignons, les carottes et la gousse d’ail. Ôtez les extrémités des poireaux et les feuilles abîmées éventuelles, les fendre en deux et les laver très soigneusement. Les couper en lamelles. Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, 50 ml d’eau et faites cuire 30 minutes à feu doux. Les égoutter.

Laver les carottes et les couper en rondelles. Les faites cuire dans un grand volume d’eau additionnée d’un brin de thym pendant 20 minutes. Elles doivent être tendres en fin de cuisson. Egouttez-les et ôtez le thym.

Pendant ce temps, ciselez oignon et ail. Enlevez les extrémités de la branche de céleri, lavez-la et coupez-la en petits dés. Versez 2 càs d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y revenir 5 minutes les dés d’oignon, d’ail et de céleri avant de verser le coulis de tomates. Laissez ensuite mijoter doucement une dizaine de minutes.  Au bout de ce laps de temps, ajoutez les carottes cuites.

Versez 2 càs d’huile au fond du plat. Déposez 2 feuilles de lasagne côte à côte pour tapisser le fond du plat. Tartinez de la moitié de la ricotta, (je  l'ai assoupli à la fourchette). Ajoutez la moitié des poireaux

et recouvrir d' 1/3 de la sauce tomate aux carottes.

Remettre 2 feuilles de lasagnes, ajouter l’autre moitié de la ricotta, l’autre moitié des poireaux et un 1/3 de la sauce tomate.

Remettre 2 feuilles de lasagnes, verser le dernier tiers de sauce tomate et saupoudrer de mozzarella et d'emmental râpé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes de cuisson, chaleur tournante.

A la sortie du four, saupoudrer si vous aimez d’un peu de persil plat ciselé.

Bon appétit !!
 

Bonjour tout le monde, 

pour quelqu'un qui comme moi adore la cuisine asiatique 

les recettes de Marc sont top. 

Surtout celle ci qui est vite faite.

Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients contrairement à d'autres plats,

et en plus c'est super bon,

nous nous sommes régalés.

250 g de bœuf coupé en fines tranches

100 g de nouilles (poids sec) cuites au préalable

3 tiges de jeunes oignons en segments

3 gousses d'ail émincées

Pour la marinade :

1 càs de sauce soja light

1 càs de sauce huître

1 càs de maïzena

1 càs d'huile de sésame

Pour la sauce :

1 càs de sauce soja light

1 càs de sauce soja dark

0.5 càs de sauce huître

1 càc de sucre

Trancher la viande en fines lamelles et la faire mariner 10 minutes dans le mélange de la marinade.

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol.

Dans un wok faire sauter la viande à feu vif pendant 4 min dans un fond d'huile. La meilleure méthode est de ne pas mélanger directement après ajout, laissez roussir une minute sur un côté et puis commencez à sauter.

Réserver dans une assiette.

Faire sauter l’ail 2 min, rajouter les jeunes oignons et faire sauter encore 2 min.

Ajouter les nouilles, la viande et la sauce. Faire sauter 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il était temps que je vous montre le dernier sujet que j'ai fait pour rajouter

à ma collection d'œufs/lapins de Pâques.

Cette année vu que j'ai été absente car nous avons fait un grand voyage au Mexique,

je n'en ai fait qu'un seul.

L'année prochaine je m'y prendrai bien plus tôt.

J'ai utilisé deux tutos, celui de HappyDolls et celui de Les P'tites bricoles de Mam's

J'ai crocheté cet œuf/lapin avec du fil de coton et un crochet en 2.75mm.

J'ai brodé les yeux et le nez.

Bonjour tout le monde, 

pour cette couronne/cake salé je me suis inspirée de la recette

de Recetas caseras y naturales sur FB.

Sur la vidéo le monsieur donne les quantités en tasse,

j'ai cherché sur internet à combien équivalait une tasse en gramme et

je n'ai plus eu qu'à convertir tous les ingrédients.

Bien sur j'ai mis les ingrédients que j'avais dans mon frigo,

bien sur vous pouvez y mettre les garnitures de votre choix

ça sentait super bon dans ma cuisine pendant la cuisson.

Nous en avons mangé la moitié en 2 fois

et j'ai congelé le reste en tranches.

3 œufs

70g d'huile d'olive

240g de lait

280g de farine

70g de maïzena

1 sachet de levure

sel et poivre

100g de lardons

100g de tomates cerises

50g de poivron à l'huile

120g de cheddar râpé

Persil ciselé

1 poignée de gruyère râpé

Origan séché

Dans un bol fouetter les œufs, ajouter l'huile et le lait, fouetter de nouveau.

Verser la farine et la levure, bien mélanger.

Puis la maïzena, saler et poivrer et mélanger de nouveau.

Laver et couper en morceaux les tomates cerises, couper en lanières le poivron.

Verser le tout ainsi que les lardons, 100g de cheddar et le persil par dessus la pâte,

Verser dans un moule beurré et fariné.

Mélanger le cheddar restant et le gruyère et parsemer  le dessus de la couronne avec, puis saupoudrer d'origan.

Enfourner à four chaud à 180°C pour 40 – 45 min.

Laisser tiédir ou refroidir et découper en tranches.

Bon appétit !!