750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
15 juin 2025 7 15 /06 /juin /2025 10:20

Bonjour tout le monde, 

pour son anniversaire mon mari m'a demandé du pan con tomate, vu que cela me paraissait peu et comme j'avais vu cette recette sur la page FB de la cocina de Masito, j'ai décidé de la faire.

J'ai du faire à ma façon car le morceau de porc qu'il utilise je n'en ai jamais vu ici et qui plus est du porc ibérique, j'ai donc pris du filet mignon à la place.

Pareil pour les sauces qu'il utilise qu'on ne trouve pas ici,

mon mari m'a dit de les remplacer par du miel et du ketchup.

Tout cela réuni donne de très bons pinchos, je les referai c'est sur.

Sur le lien de la recette il y a une vidéo, vous y retrouverez sa façon de faire.

Petite traduction et voilà :

 

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

1 filet mignon de porc

2 oignons

1 poireau

25ml de vin blanc

1 bûche de chèvre

1 baguette

Huile d'olive

Sel, poivre

Herbes de Provence

Ketchup et miel

 

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Eplucher les oignons et les émincer.

Faire de même avec le poireau après l'avoir laver.

Verser un filet d'huile dans une poêle et y verser les légumes.

Faire revenir à feu moyen doux pendant au moins 1 heure en remuant souvent, le temps que cela caramélise.

Au bout de ce temps verser le vin et continuer la cuisson pendant 10 à 15 min, saler.

Réserver.

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Faire revenir à feu moyen doux pendant au moins 1 heure en remuant souvent, le temps que cela caramélise.

Au bout de ce temps verser le vin et continuer la cuisson pendant 10 à 15 min, saler.

Réserver.

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole
Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile et saisir le filet mignon sur toutes les faces.

Le retirer, le placer sur une planche pour le découper en rondelles d'environ 1 cm, 1.5 cm dépaisseur.

Les saler et poivrer et parsemer d'herbes de Provence.

Les remettre dans la poêle pour les faire cuire.

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole
Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Pendant ce temps couper la baguette en tranches biseautées et les faire toaster des deux cotés sur un grill.

Couper le fromage en rondelles.  

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Sur chaque tranche de pain déposer une lichette de ketchup puis un peu d'oignons confits.

 

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Verser un filet de miel et poser par dessus une tranche de filet mignon.

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole

Puis une rondelle de fromage, un peu d'oignons et une pointe de ketchup.

Tenir le tout avec une pique.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Pinchos cochon - chèvre / recette espagnole
Partager cet article
Repost0
11 juin 2025 3 11 /06 /juin /2025 14:59

Bonjour tout le monde, 

sur la page FB de Cuisine Actuelle, ils parlaient de ce cake.

J'ai relevé le profil de la personne de chez qui venait la recette sur Instagram

et je me suis mise en cuisine.

Je n'ai rien changé à la recette, sauf que je n'ai pas fait le glaçage, si vous voulez le faire vous n'avez plus qu'à aller voir sur la page de Constance.

Je m'y suis mal prise pour faire le marbré, mais il n'empêche que 

ce cake est excellent, et si comme moi vous aimez la cannelle je vous le conseille.

J'aurai même pu en mettre plus, car pour moi il y en a jamais assez 😉

Cake au cœur de cannelle

Pour la pâte à cake :

3 œufs

75 g de sucre

150 g de beurre fondu

75 ml de lait

1 càc d’extrait de vanille

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

Pour le mélange à la cannelle :

60 g de beurre mou

40 g de cassonade ou vergeoise

1 càs de cannelle

Une pincée de sel

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

Tamiser la farine avec la levure chimique et les incorporer progressivement à la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Cake au cœur de cannelle

Dans un bol, mélanger le beurre mou, la cassonade, la cannelle et une pincée de sel. Travailler la préparation à la spatule ou à la fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse et bien homogène.

Cake au cœur de cannelle

Dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé, versez un tiers de la pâte à cake. Ajoutez ensuite trois cuillères de mélange à la cannelle

Cake au cœur de cannelle

et, à l’aide d’une brochette ou d’un bâtonnet, réalisez des marbrures en remuant délicatement. Répétez l’opération deux fois pour superposer les couches et créer un effet marbré sur tout le cake.

Cake au cœur de cannelle

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

J'ai rajouté 10min de cuisson.

Cake au cœur de cannelle

Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Bon appétit !!

Cake au cœur de cannelle
Cake au cœur de cannelle
Partager cet article
Repost0
8 juin 2025 7 08 /06 /juin /2025 09:44

Bonjour tout le monde, 

ce plat est très bon, économique et facile à faire.

J'ai trouvé la recette chez Poutivacook sur Instagram

et je m'en suis inspirée pour en faire une variante.

C'est une recette que j'ai fait il y a quelques semaines

et que je n'avais pas encore publié.

Mon mari n'étant pas fan de poireaux,

je n'en ai mis qu'un et rajouté des champignons. 

J'ai aussi changé les pâtes : coquillettes à la place de l'orzo.

Cette recette est prévue pour 3 personnes,

mais vous pouvez augmenter les personnes à table car c'est copieux,

bien sur suivant votre appétit.

Coquillettes au Boursin, poireau, champignons et poulet

2 blancs de poulet

1 oignon

1 poireau

4 champignons moyens

250g de coquillettes

1 boursin

20cl de crème

 

Couper en dés et faire cuire le poulet, puis réserver.

Coquillettes au Boursin, poireau, champignons et poulet

Bien laver et couper le poireau en 2, puis en lamelles.

Couper les champignons en lamelles aussi.
Couper et faire revenir l’oignon y ajouter le poireau et les champignons après 5 min de cuisson.

Laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes.

Ajouter le Boursin et la crème aux légumes, mélanger.

Coquillettes au Boursin, poireau, champignons et poulet

Puis ajouter le poulet, les coquillettes cuites et 1 à 2 petites louches d'eau de cuisson des pâtes, bien mélanger.

Coquillettes au Boursin, poireau, champignons et poulet

Servir chaud parsemé du fromage de votre choix.

Bon appétit !!

Coquillettes au Boursin, poireau, champignons et poulet
Partager cet article
Repost0
6 juin 2025 5 06 /06 /juin /2025 10:06

Bonjour tout le monde, 

vu que pour la fête des mères nous étions invités chez la maman de ma belle fille,

j'ai crocheté une petite bambola pour lui offrir.

Avant son décès c'est à ma mère que j'offrais ces petites poupées 😥

Elle a été beaucoup apprécié, et j'en ai une autre à faire pour une petite fille

(fille d'un couple d'amis)

qui m'a vu la faire et à qui j'ai promis que je lui en offrirai une.

 

Mini poupée

C'est un tuto de chez Cat's crea crochet

Crocheté en 2.25 et avec des restes de coton de plusieurs marques, sauf la robe qui est crocheté avec de l'acrylique multicolore.

J'ai pris un autre modèle de cheveux et cousu ceux ci à la tête,

collé les petites fleurs au chapeau et lui même aux cheveux.

Mini poupée
Mini poupée
Partager cet article
Repost0
1 juin 2025 7 01 /06 /juin /2025 10:11

Bonjour tout le monde, 

ça y est la saison des barbecues est lancée.

J'ai vu cette recette de marinade chez Tres Puñaos.

En Espagne on mange beaucoup de sandwichs chauds de toutes sortes

surtout dans les bars, bocadillos, et j'adore ça.

Loli a donc mis la viande cuite à la plancha dans le pain avec mayonnaise et crudités.

Nous nous l'avons mangé avec une salade de pommes de terre.

C'est Loli qui a précisé quand elle a posté la recette,

que c'est elle qui tranchait la viande en partant d'un rôti,

plutôt que de l'acheter déjà tranchée.

C'est sur que c'est plus économique.

Lomo/porc mariné recette espagnole

1 kilo de longe de porc en un seul morceau

1 càc de chaque :

Poivre

Origan séché

Cumin en poudre

1 càs de paprika doux

3 gousses d'ail hachées

Un filet de vinaigre de cidre et 1 d'huile d'olive

10cl d'eau

Sel

Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Lomo/porc mariné recette espagnole

Découper le filet en tranches fines.

Les déposer dans un plat assez grand pour pouvoir contenir toutes les tranches et verser la marinade par dessus.

Filmer et réserver au réfrigérateur pour minimum 2h, je l'ai laissé toute la nuit.

Lomo/porc mariné recette espagnole

Le lendemain les faire cuire au barbecue, ou à la plancha.

Lomo/porc mariné recette espagnole
Lomo/porc mariné recette espagnole

Servir chaud, avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

 

Lomo/porc mariné recette espagnole
Partager cet article
Repost0
21 mai 2025 3 21 /05 /mai /2025 16:53
Il est fini

Bonjour tout le monde, 

et voilà "l'animal" est fini 😋

L'assemblage de son visage, comme je m'en doutais, m'a donné des sueurs froides.

J'ai du m'y reprendre à plusieurs fois.

Et la mèche on en parle ?? 😂

J'ai cru que j'allais le rendre chauve tellement j'ai taillé,

vu que je n'étais jamais satisfaite.

Bon il y a quelques défauts point de vu couture, mais bon j'ai fait ce que j'ai pu ..

J'espère fort qu'il plaira au petit garçon à qui il est destiné.

 

Il est fini
Il est fini
Partager cet article
Repost0
14 mai 2025 3 14 /05 /mai /2025 14:33

Bonjour tout le monde, 

ça y est les petites pièces pour le visage de Alf sont finies.

Il ne me reste plus qu'à assembler le tout.

Courage à moi 😋

Il est presque fini
Partager cet article
Repost0
11 mai 2025 7 11 /05 /mai /2025 10:26

Bonjour tout le monde, 

je ne connaissais pas la pinsa, ni la stracciatella

avant d'avoir vu les recettes de Dorian sur son blog : Doriancuisine sur Instagram.

Il a fait plusieurs recettes avec ces 2 produits, et moi même je me suis inspirée de ses recettes pour faire ma propre pinsa.

J'en ai déjà fait avec du pesto vert et celle ci est faite avec du  pesto rosso.

Vous trouverez la pâte à pinsa au rayon des pâtes feuilletées,

brisés et autres dans les hypermarché ou dans certains Grand frais.

Et la stracciatella au rayon fromages à coté de la burrata.

On aime beaucoup à la maison, ça change de la pizza.

Je vous écris juste les ingrédients et pas les quantités, 

car je mets tout à "vista de nas".

Pinsa au pesto rouge, stracciatella et speck

1 pâte à pinsa

Pesto rosso

Stracciatella

Tomates cerises

Speck en tranches

Burrata

Roquette

Graines de tournesol

Huile d'olive

Sel et poivre

Pinsa au pesto rouge, stracciatella et speck

 

Préchauffer votre four à 220°C.

Sortir la pinsa de son emballage.

Etaler du pesto puis déposer de la stacciatella par dessus.

Pinsa au pesto rouge, stracciatella et speck

Déposer des tomates cerises coupées en 2.

Saler et poivrer.

Déposer par dessus le speck.

Enfourner pour 5 à 6 minutes.

Pinsa au pesto rouge, stracciatella et speck

Sortez la pinsa.

Parsemer de graines, déposer la burrata et remettre au four pour 2 minutes.

Pinsa au pesto rouge, stracciatella et speck

Sortez la pinsa de nouveau, déposer de la roquette sur tous les ingrédients.

Arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer et servez.

Bon appétit !!

Pinsa au pesto rouge, stracciatella et speck
Partager cet article
Repost0
8 mai 2025 4 08 /05 /mai /2025 09:26

Bonjour tout le monde,

en faisant du tri dans mes favoris, j'ai vu que j'avais la recette d'un gâteau

que je n'avais jamais fait.

Vu que j'avais tout ce qu'il fallait à la maison, je me suis empressée de le faire.

Comme dit Julia la texture de ce gâteau est humide, dense,

entre le gâteau et le pudding, nous avons beaucoup aimé.

J'ai diminué la quantité de sucre et remplacé le yaourt à la grecque

par un yaourt à la vanille.

Comme j'ai utilisé un moule trop grand pour la quantité de pâte,

le gâteau était plutôt plat.

Vous trouverez d'autres gâteaux aux carottes en parcourant mon blog.

Petite traduction et voilà  ...

Gâteau carottes, pommes et orange/recette espagnole

3 œufs
175 g de sucre – 125g pour moi
1 yaourt grec sucré (125 g) – un yaourt à la vanille
50 g de jus d'orange - sanguine
zeste de 1 orange
150 g d'huile de tournesol
250 g de farine
½ sachet de levure chimique

1 pomme

2 carottes

Râper la pomme et les carottes avec une râpe à gros trous,.
Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.
Monter les blancs en neige et les réserver.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.

Gâteau carottes, pommes et orange/recette espagnole

Ajouter l'huile, le jus d'orange, le yaourt, le zeste et bien mélanger.

Gâteau carottes, pommes et orange/recette espagnole

Ajouter la farine tamisée avec la levure, mélanger puis ajouter les pommes et les carottes râpées. Mélangez bien et ajoutez enfin les blancs d'œufs battus en neige.

Gâteau carottes, pommes et orange/recette espagnole

Verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé ou beurré ou dans un moule en silicone.

Gâteau carottes, pommes et orange/recette espagnole

Cuire au four préchauffé à 180ºC,  pendant 30-35 minutes, 35 min pour moi.

Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit !!

Gâteau carottes, pommes et orange/recette espagnole
Partager cet article
Repost0
27 avril 2025 7 27 /04 /avril /2025 09:20

Une petite photo de l'amigurumi Alf, que j'ai bien avancé.

Il ne me reste que la partie la  plus délicate à faire : sa tête avec plein de détails.

Je sens que je ne vais pas "m'amuser" car ce sont de petites pièces

et à coudre ça va être difficile.

Suite de Alf
Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de Cisca
  • : Cuisine facile, crochet et points de croix
  • Contact

Moi

 

Recherche

Texte Libre