750 grammes
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15 mai 2022 7 15 /05 /mai /2022 16:06

Bonjour tout le monde, 

comme vous le savez je suis abonnée à Pinterest et du coup je reçois des mails provenant du site tous les jours, et j'y passe  du temps,

trop de temps à parcourir les pages,

du coup je mets plein de choses en favoris,

que se soit des recettes ou des tutos de crochet, ou d'autres.

Cette recette je l'ai vu sur ce site mais elle provient de chez à la table de Gaelle.

Comme très souvent je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre mon grain de sel.

Avec une salade ce roulé fait un super plat pour le soir.

J'ai d'autres recettes de roulés sur mon blog ICI et ICI

Roulé pomme de terre courgette jambon et chèvre

200 g de courgettes

400 g de pommes de terre

1 œuf + 2 càs de lait – 3 œufs pour moi et 1 càs de lait

150 g de fromage râpé

1/2 buche de chèvre

2 grosses càs de crème épaisse

Sel et poivre

Ciboulette ciselée

4 tranches de jambon

Laver soigneusement les courgettes et couper les extrémités.

Eplucher les pommes de terre, laver les.

Râper les courgettes et les pommes de terre.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le lait, saler et poivrer.

Ajouter les légumes et 100 g de fromage râpé. Bien mélanger le tout.

Verser le tout sur une plaque à rebord (pour génoise) ou sur la lèche frite recouverte de papier sulfurisé et bien étaler sur toute la surface.

Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 30-40 min.

Avant et après cuissonAvant et après cuisson

Avant et après cuisson

Sortir la plaque du four, décoller délicatement le tout (je pose une feuille de silicone sur les légumes je renverse le tout et je décolle très délicatement la plaque en me servant d'une spatule pour détacher si besoin).

Dans un bol, mettre la bûche de chèvre coupée en dés avec la crème fraîche.

Mélanger le tout en écrasant le fromage, saler et poivrer, ajouter la ciboulette ciselée.

Disposer des tranches de jambon sur le rectangle de légumes puis répartir le mélange chèvre/crème sur celui-ci.

Roulé pomme de terre courgette jambon et chèvre

Parsemer du reste de fromage râpé.

Rouler délicatement la plaque de légumes en s'aidant de la feuille.

Roulé pomme de terre courgette jambon et chèvre

Repasser le rouleau environ 15 min au four à 180°C

Servir bien chaud en coupant des tranches.

Bon appétit !!

Roulé pomme de terre courgette jambon et chèvre
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11 mai 2022 3 11 /05 /mai /2022 18:38

Bonjour tout le monde, 

j'avais envi de faire un gâteau moelleux avec des fruits.

Je me suis inspirée de cette recette  trouvé sur le blog de A l'orée des douceurs.

Pour les poires je ne sais pas vous,

mais moi je désespère de trouver de bonnes poires fraiches.

Soit elles proviennent de l'étranger, soit quand j'en trouve des françaises elles sont dures comme de la pierre et quand elles commencent à murir l'intérieur devient noir,

j'ai donc pris une grosse boite de poires au sirop.

J'ai remplacé la moitié de la farine par de la poudre d'amande,

et du coup je n'ai pas mis les noix caramélisées.

Cela a donné un gâteau bien moelleux et parfumé.

J'essaierai quand même la version originale.

J'ai eu un petit soucis au démoulage,

voilà pourquoi vous ne verrez pas le gâteau dans sa totalité.

Gâteau amande et poire

3 œufs

1 pot de mascarpone de 250g

1 pot de sucre roux – soit 200g pour moi

1/2 pot d'huile

1 pot de farine – moitié farine et moitié poudre d’amandes

1 càc de levure chimique

1 grosse boite de poires au sirop

Gâteau amande et poire

Ouvrir la boite de poires et les mettre à égoutter.

Dans un saladier, casser vos œufs puis ajouter le mascarpone.

Se servir du pot pour mesurer (je l’ai lavé et bien séché) et ajouter l'huile et le sucre aux œufs, bien mélanger le tout.

Ajouter les poudres puis mélanger de nouveau, verser la préparation dans un moule en silicone, j’ai pris mon moule tablette de chez Demarle.

Couper les demi-poires en deux, et les poser sur le fond du moule.

Gâteau amande et poire

Verser la pâte par-dessus.

Gâteau amande et poire

Enfourner à four chaud th 6/7 pendant 45 minutes environ, pour moi 10mn de plus

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !!

Gâteau amande et poire
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6 mai 2022 5 06 /05 /mai /2022 10:15

Bonjour tout le monde, 

aujourd'hui pas de recette, pas d'amigurumis, mais des fleurs  🌵

Je suis tellement fière de ce que mes cactus qui sont dehors dans une jardinière,

(je précise ils ne sont pas à l'abris) m'ont offert cette année,

que je voulais vous en faire profiter.

J'ai déjà mis quelques photos sur FB,  

du coup j'en partage ici aussi pour les personnes que je n'ai pas en ami dessus.

Je met le déroulé de la floraison et

vous verrez que ça va finalement assez vite du bouton à la fleur.

Cette année ce cactus nous as particulièrement gâtés,

c'est la première année qu'ils en fait autant.

Par contre ce qui est bien dommage c'est que se sont des fleurs éphémères, 

elles ne durent qu'une journée.

1ers boutons le 26/04

1ers boutons le 26/04

Les boutons ont grossis le 04/05 à midi

Les boutons ont grossis le 04/05 à midi

Les mêmes à 15h

Les mêmes à 15h

à 17h  et environ 1h après
à 17h  et environ 1h après

à 17h et environ 1h après

à 20h30

à 20h30

Au tour des roses à la même heure

Au tour des roses à la même heure

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4 mai 2022 3 04 /05 /mai /2022 14:06

Bonjour tout le monde, 

au départ je ne voulais pas poster ce gâteau car les photos ne sont pas tops, et en plus en le voyant comme ça il n'a pas l'air de casser trois pattes à un canard 🦆

en plus il a gonflé plus d'un coté que de l'autre.

Mais comme ma famille m'a dit qu'il était super bon je l'ai publié.

D'ailleurs après l'avoir gouté à mon tour j'ai pu le confirmer,

comme quoi l'habit ne fait pas le moine 😉

La prochaine fois je prendrais un autre moule,

surtout que ce gâteau est super simple à faire.

J'ai trouvé la recette chez Mercotte.

Gâteau Madeleine : du Christophe Michalak à la maison

150g d’œufs soit 3 œufs

150g de muscovado – cassonade pour moi

120g de beurre 1/2 sel fondu

30g d’huile d’olive

15g d’eau de fleur d’oranger

Le zeste de 2 citrons bio

130g de farine

2g de levure chimique

 

 

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Faire fondre le beurre. Beurrer le moule s’il n’est pas en silicone. Dans la cuve du robot fouetter pendant 5 bonnes minutes le sucre et les œufs pour obtenir un appareil mousseux et aérien. Ajouter le beurre fondu, l’huile d’olive, les zestes et l’eau de fleur d’oranger.

Gâteau Madeleine : du Christophe Michalak à la maison

Incorporer alors la farine et mélanger soigneusement.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 30min.

Gâteau Madeleine : du Christophe Michalak à la maison

Incorporer alors la farine et mélanger soigneusement.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 30min.

Démouler et le laisser refroidir sur une grille

Bon appétit !!

Gâteau Madeleine : du Christophe Michalak à la maison
Gâteau Madeleine : du Christophe Michalak à la maison
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20 avril 2022 3 20 /04 /avril /2022 14:43

Bonjour tout le monde, 

normalement le mercredi je poste une recette sucrée,

cette fois ci ça sera un gâteau mais en version salé.

Les photos ne sont pas terribles, car ma famille avait faim

et attendait de pouvoir manger ce plat,

j'ai donc dû faire vite et du coup je n'ai pas pu faire mieux.

La recette provient de chez Dans vos assiettes  qui elle-même

la tient de chez Lolo et sa tambouille.

Ce gâteau a beaucoup été apprécié à la maison, je le referais avec d'autres ingrédients. 

 

Gâteau salé à la poêle au chorizo et au Kiri

Pour la pâte :

150 g de farine

2 œufs

15 cl de lait entier tiède – lait écrémé

1 càc de levure chimique

3 càs d’huile d’olive ou neutre

Garniture :

100 g de chorizo

4 fromages type Kiri

60 g de fromage râpé

Origan séché

Sel et poivre

 

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait tiédi.

Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile.

Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Détailler le chorizo en dés ainsi que les kiris, les ajouter dans la pâte avec le fromage râpé et l’origan.

Gâteau salé à la poêle au chorizo et au Kiri

Mélanger délicatement le tout.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y verser la préparation.

Gâteau salé à la poêle au chorizo et au Kiri

Couvrir la poêle (pour moi de 28cm) et laisser cuire environ 10 à 15 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée variera selon le type de feu utilisé).

Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.

Gâteau salé à la poêle au chorizo et au Kiri

Le couper en part et le servir chaud, tiède ou froid avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Gâteau salé à la poêle au chorizo et au Kiri
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6 avril 2022 3 06 /04 /avril /2022 17:13

Bonjour tout le monde, 

j'aime beaucoup les croques monsieur.

L'autre soir par flemme de sortir l'appareil pour les faire cuire

et pour changer de la méthode classique,

j'ai fait la version cuite au four.

J'ai trouvé plusieurs façon de faire sur le net,

et je me suis décidée par celle que je vous présente.

Par contre je ne me rappelle plus où je l'ai vu.

J'ai pris le pain de mie que j'utilise habituellement (grandes tranches)

et j'ai enlevé la croûte, que j'ai gardé pour en faire de la chapelure.

Croque tablette jambon de poulet emmental

8 tranches de pain de mie sans croûte sinon enlevez la

3 tranches de jambon de poulet

160 g emmental râpé

2 œufs

20 cl de crème liquide à 15%

Sel, poivre

 

Poser le moule tablette sur une plaque perforée. Déposer au fond de celui ci 40g d’emmental.

Puis couvrir de tranches de pain de mie.

Couvrir de 40g d'emmental râpé.

Croque tablette jambon de poulet emmental

Puis déposer les tranches de jambon de poulet coupés en morceaux.

Croque tablette jambon de poulet emmental

De nouveau 40g de fromage râpé.

Et finir avec 4 tranches de pain.

Fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade fraichement râpée.

Verser ce mélange doucement sur le pain et parsemer du fromage restant.

Croque tablette jambon de poulet emmental

Enfourner pour 25 à 30mn.

Démouler, couper en part et servir avec une salade par exemple.

Bon appétit !!

Croque tablette jambon de poulet emmental
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3 avril 2022 7 03 /04 /avril /2022 09:10

Bonjour tout le monde, 

par ce temps froid, je vous offre une soupe asiatique au poulet.

C'est une recette inspirée de la page Facebook de Paprikas.

Nous avons beaucoup aimé cette soupe qui est en plus d'être complète

est bien parfumée.

Je l'ai refaite plusieurs fois.

Du coup je vous ai mis en gras les modifications par rapport à la recette originale.

 

Soupe Thaï au poulet

250 g de blanc de poulet

1 poivron rouge ou vert - 100 g de poivrons tricolores coupés en fines lamelles

100 g de carottes en julienne

4 oignons verts coupés en rondelles  

1 gousse d’ail 

1 càs de pâte de curry jaune ou vert - vert pour moi

1 càc de gingembre en poudre

100 cl d'eau - de bouillon de volaille

10 cl de lait de coco - 15 cl 

100 g de pâtes japonaises - nouilles chinoise

1 càs d’huile végétale

2 càs de sauce poisson

1 càs de jus de citron vert - 2 pour moi 

Coriandre hachée grossièrement - j'en ai toujours au congélateur, que j'achète fraiche et congèle après l'avoir hachée.

 

 

 

Couper le blanc de poulet en lamelles.

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre le poulet à frire des 2 côtés puis ajouter les lamelles de poivron, les carottes en julienne et les rondelles d’oignons verts. Faire sauter 1 minute puis ajouter la pâte de curry vert et faire revenir 1 minute de plus. Saler et poivrer.

 

Soupe Thaï au pouletSoupe Thaï au poulet

Incorporer à la sauce le bouillon et le lait de coco puis porter le mélange à ébullition. Ajouter les pâtes japonaises, couvrir et faire bouillir 4 minutes, en remuant une fois.

Soupe Thaï au poulet

Incorporer le jus de citron vert et la coriandre.

Répartir dans 4 bols, assaisonner si besoin et ajouter les cacahuètes ou des rondelles de petits piments.

Servir aussitôt. 

Bon appétit !!

Soupe Thaï au poulet
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30 mars 2022 3 30 /03 /mars /2022 19:18

Bonjour tout le monde, 

j'avais envie de faire un gâteau, une tablette de chocolat praliné acheté en commerce dans mes placards depuis un moment, et du fromage frais dans mon frigo,

je me suis dit allez zou transformons tout ça.

Voici onc un brownie cheesecake fait à ma façon,

vous trouverez une autre recette du même style sur mon blog,

mais cette fois ci avec de la courge ICI.

Attendez bien qu'il est complètement refroidi pour couper des parts, sinon il "bave".

Brownie praliné et cheesecake marbré

200g de tablette pralinée

125g de beurre

3 gros œufs

100g de sucre cassonnade

60g de farine

50g de noix de pécan

200g de Philadelphia

1 œuf

50g de sucre dont 20g de sucre vanillé maison

 

 

Dans un saladier faites fondre le chocolat praliné et le beurre au bain-marie, puis laissez refroidir. Ajoutez le sucre puis les œufs et la farine. Mélangez bien.

Puis incorporer les noix coupées en morceaux, mélanger bien de nouveau.

Dans un autre bol, fouettez le fromage frais, l’œuf et les sucres.

Versez la pâte à brownies dans un moule carré d'environ 22 x 22 cm, (j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle).

Brownie praliné et cheesecake marbré

Puis versez la pâte à cheesecake par-dessus. Avec une fourchette ou un couteau, faites des spirales dans les deux pâtes pour créer un effet marbré.

Brownie praliné et cheesecake marbré

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire 30 à 40 mn.

Brownie praliné et cheesecake marbré

Laissez refroidir avant de couper en carrés.

Bon appétit !!

Brownie praliné et cheesecake marbré
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26 mars 2022 6 26 /03 /mars /2022 11:58

Bonjour tout le monde, 

en ce moment on mange beaucoup de légumes à la maison,

donc pour ne pas se lasser je cherche différentes recettes sur le net.

Cette fois ci je me suis laissée tenter par celle ci, donc j'ai trouvée la recette ICI .

C'est très simple et facile à faire, tout ce que j'aime, surtout pour une repas du soir.

J'ai rajouté un oignon rouge, et mis des herbes fraiches

au lieu d'herbes de Provence.

Galettes de légumes râpés

1 courgette

1 pomme de terre

1 carotte

1 oignon rouge

50 g de farine

1 œuf

Environ 20 ml d’eau

Sel, poivre

Herbes fraiches de votre choix

Huile d’olive

 

 

Commencez par laver la courgette puis râpez la.

Ensuite épluchez la carotte et la pommes de terre et râpez-les.

J’ai tout râpé avec mon robot : courgette, carotte, pomme de terre et oignon, et mis les légumes à égoutter le temps de préparer la pâte.

Dans un bol mettez l’œuf, l’eau, la farine, le sel et le poivre puis mélangez bien.

Ajoutez les légumes égouttés puis mélangez le tout.

Galettes de légumes râpés

Faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle puis déposez une belle cuillère à soupe de la préparation et aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère pour former une galette.

Laissez cuire chaque galette 5 min puis retournez et laissez encore 2 ou 3 min.

Galettes de légumes râpés

Servir chaud.

Bon appétit !!

Galettes de légumes râpés
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20 mars 2022 7 20 /03 /mars /2022 15:09

Bonjour tout le monde, 

en fouillant sur le net je suis tombée sur cette recette .

Elle est light mais elle m'a plut, mais comme chez moi je n'utilise pas de produits allégés sauf la crème fraiche et encore je prends celle à 15%. 

J'ai donc fait cette recette à ma façon.

Vous trouverez mes modifications et ajouts en gras.

C'était un plat excellent, qui plus est complet.

Hachis parmentier au poulet et courgettes

650 g de blanc de poulet

700 g de pommes de terre

3 courgettes

1 oignon

1 gousse d’ail

6 càs de lait écrémé

30 g de beurre allégé – 40g de normal pour moi

4 càs de crème fraîche à 4% de mg – à 15%

1 càs d’huile d’olive

50 g de parmesan râpé - gruyère râpé

Sel, poivre

Herbes de Provence

Noix de muscade

 

 

Pelez les pommes de terre et rincez-les. Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide, salez et laissez cuire 20 minutes. Piquez-les pour vérifier la cuisson avant d’éteindre le feu.

Ensuite écrasez-les pour obtenir une purée, ajoutez le beurre, le lait, salez, poivrez et ajoutez une belle pincée de noix de muscade fraichement râpée.

Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le blanc de poulet coupé en dés, au bout de 2 minutes rajoutez les courgettes coupées en dés aussi ainsi que l’ail haché puis laissez cuire 15 minutes.

Hachis parmentier au poulet et courgettes

Ensuite ajoutez la crème, le sel et le poivre, ainsi que les herbes de Provence, remuez puis laissez encore 2 minutes.

Hachis parmentier au poulet et courgettes

Dans un plat allant au four déposez le poulet puis recouvrez de purée de pomme de terre, en égalisant la surface.

Saupoudrez le fromage râpé puis enfournez 35 à 40 10 minutes à 180°C, puis faire gratinez en fonction grill à 240°C.

Hachis parmentier au poulet et courgettes
Hachis parmentier au poulet et courgettes

Servir chaud.

Bon appétit !!

Hachis parmentier au poulet et courgettes
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