Bonjour tout le monde,

cette quiche ou tarte salée je l'ai vu passer sur Intagram.

C'est Sandra Jarufe qui la propose.

J'adore sa façon de parler l'espagnol, elle est péruvienne,

donc celui ci est un peu différent du castellano parlé en Espagne.

Cette quiche est très bonne, nous l'avons mangé tiède avec une salade.

Comme quand je l'ai faite j'avais toujours mon attèle*

au poignet pour cause de chute et donc fracture,

j'ai utilisé une pâte du commerce et mon mari m'a aidé

comme pour beaucoup de choses depuis que j'ai le poignet immobilisé.

J'ai aussi utilisé des épinards surgelés faute d'en trouver des frais. 

* à ce jour je la porte toujours + d'un mois après car pas de consolidation 

1 pate brisée du commerce ou maison - feuilletée pour moi

150g d'épinards frais - surgelés

1 oignon

100g de poitrine fumée en tranches fines

100g de ricotta

Sel, poivre

huile d'olive

125g de lait

125g de crème liquide

2 œufs + 1 jaune

Sel, poivre

Noix de muscade

Parmesan

Découper la poitrine en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle chaude.

Eplucher l'oignon et l'émincer, le rajouter à la poêle. Si besoin verser un peu d'huile.

Quand les oignons ont fondus ajouter les épinards décongelés.

Mélanger et faire revenir le tout jusqu'à ce que les épinards soient cuits.

Réserver pour que cela refroidisse un peu.

Etaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Si elle est faite maison, la faire cuire à blanc avec du poids dessus pendant 10min à 180°C.

Mélanger les ouefs avec le lait et la crème, saler, poivrer et ajouter la muscade que vous aurez rapé

Si besoin égouter la farce aux épinadrs, verser dans un saladier, ajouter la ricotta et bien mélanger

Verser le tout sur la pate, recouvrir avec le mélange précédent

Râper du parmesan par dessus.

Enfourner dans le four préchauffé à 170° C pendant 25 à 30 min.

Laisser refroidir quelques minutes avant de découper cette quiche.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

quand j'ai vu cette recette chez Papillesetpupilles,

j'ai su de suite qu'il fallait que je la fasse, car elle contient tous les ingrédients qu'on aime à la maison.

J'ai pris un poulet entier que j'ai  coupé en morceaux.

Et j'ai servi ce plat avec du riz.

Ne faites pas comme moi, remuez bien de temps en temps,

car comme c'est un plat qui contient de la farine, il a tendance à accrocher.

4 cuisses de poulet (à savoir 4 pilons + 4 contre cuisses) – 1 poulet entier pour moi

4 càs d’huile d’olive

2 poivrons rouges – 1 rouge

1 poivron vert – 2 verts

2 oignons

4 gousses d’ail

Sel

125 ml de vin blanc sec

1 càs de farine

4 tomates – 1 boite de tomates concassées de 400g

1 càs de thym

1 feuille de laurier

1,5 càs de concentré de tomates

80 g d’olives vertes

250 ml de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)

Couper le poulet en morceaux.

Éplucher les oignons et les gousses d’ail puis ciseler le tout. Fender les poivrons en deux, ôter les pédoncules ainsi que les côtes blanches à l’intérieur, les laver puis les couper en dés. Laver les tomates et les couper en cubes. Rincer la feuille de laurier et le thym si vous l’utilisez frais, égoutter les olives.

Verser l’huile d’olive dans une cocotte et faire chauffer. Ajouter les morceaux de poulet et les faire colorer pendant 5 à 7 minutes à feu vif. Retourner régulièrement pour qu’ils soient bien dorés des deux côtés, puis retirer de la cocotte et réserver dans un plat.

Dans la même cocotte, ajouter les dés d’oignon, d’ail et de poivrons. Saler légèrement et laisser cuire à nouveau 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Verser ensuite le vin blanc et gratter bien le fond de la cocotte pour récupérer tous les sucs de cuisson.

Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte, saupoudrer de farine

puis ajouter la boite de tomates concassées, le thym, le laurier, le concentré de tomates et les olives. Verser enfin le bouillon de volaille.

Couvrir, porter à petite ébullition puis laissez mijoter pendant 25 minutes. Découvrir ensuite la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. La sauce va alors réduire et devenir plus concentrée.

Servir bien chaud avec un féculent si vous le souhaitez.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

je vous propose un petit gratin fort sympathique.

Ne vous fiez pas aux photos de la présentation qui ne sont pas tops,

car ce plat est très bon.

Je me suis inspirée de la recette de ODélices  pour faire une gratin à ma façon

 avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur, mais du coup moins léger.

J'ai fait ce plat en plein été, sauf que j'avais oublié de publier la recette😕

240 g de ravioles de Romans – soit 4 plaques

2 courgettes

20g de crème légère

75g de chèvre frais

Lait

Parmesan râpé

Sel, poivre

Muscade et curry en poudre

Laver les courgettes. Les couper en fines lamelles avec un économe ou une mandoline

Dans un bol mélanger la crème, le fromage de chèvre et un peu de lait pour assouplir le tout, assaisonner de sel, poivre, d' une ½ càc de curry et de muscade fraichement râpée mélanger de nouveau.

Déposer une première couche de lamelles de courgettes dans un plat à gratin saler et poivrer légèrement, arroser de crème.
Déposer par dessus deux plaques de ravioles, sans les détacher les unes des autres.

Couvrir de courgettes saupoudrer d’une pincée de sel et de poivre, napper de crème.
Déposer par dessus les deux dernières plaques de ravioles. Nappez du restant de crème à laquelle vous aurez rajouté un peu de lait,

Couvrir de courgettes saupoudrer d’une pincée de sel et de poivre, napper de crème.
Déposer par dessus les deux dernières plaques de ravioles. Nappez du restant de crème à laquelle vous aurez rajouté un peu de lait, saupoudrer de fromage râpé et de parmesan.
Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.

Servir aussitôt, avec une salade verte par ex.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour remercier ma belle sœur de nous recevoir quelques jours dans leur maison en Vendée, je lui ai fait ces petits objets au crochet (elle aime beaucoup ça)

pour qu'elle les accroche ensemble ou séparément

à son sac, une poignée de meuble, de porte ou autre.

J'ai choisi le thème de la mer 🐟car il y ira super bien dans leur maison.

Après avoir fait des recherches sur le net et vu le kit de chez La petite épicerie, je me suis dit pourquoi ne pas faire quelque chose de ressemblant ?

Car le kit même si il me plait beaucoup, je ne l'aurai jamais eu à temps.

Pour le coton à crocheter et les perles j'avais tout ce qu'il fallait à la maison en plus.

J'ai juste acheté le porte clés, pour pouvoir accrocher les breloques.

Je n'ai pas coupé les fils après les avoir accroché, au cas ou elle veuille changer une des sardines.

J'ai fait deux sardines : 

pour l'allongée le tuto provient de chez Hobbi, c'est une version de sardine portugaise. 

Et pour l'autre c'est le tuto en vidéo de la sardine de La petite épicerie qui va dans le kit.

J'ai brodé les yeux en noir.

Pour l'étoile de mer, j'ai utilisé le tuto en vidéo de La petite épicerie aussi, et puis j'ai cousu des perles colorées plutôt que des blanches.

Pour la pendouille avec les perles, j'ai fait suivant mon imagination, et surtout comme j'ai pu 😁

Bonjour tout le monde, 

depuis un moment je suis au ralenti point de vue crochet.

ça fait des mois que j'ai vu cette pochette chez Mamie Crochet et

que je me suis mise en tête de la faire pour ma fille.

Ben même pour elle il faut que je me mette un coup de pieds aux fesses pour la faire.

Entre l'achat de la pochette interne, le choix des couleurs,

regardez et regardez encore et encore la vidéo,

en prenant des notes, pfiouuu ça m'a pris "un temps fou". 

Bien sur c'est ironique, car j'ai plutôt trainé 😕

En plus je voulais absolument bloquer les grannys, mais comment faire quand on a rien sous la main pour le faire ?

C'était sans compter sur mon bricoleur de mari, qui avec une planche qui traînait à la maison et une perceuse il m'a fait une planche de blocage.

Elle n'est pas parfaite, vu qu'il lui aurait fallu un autre genre de perceuse, mais entre ça et des piques à brochettes coupées en 2 ça fera l'affaire.

J'ai utilisé du fil en coton de plusieurs marques et un crochet en 3.5 mm.

Plus la pochette acheté sur un site chinois.

Je n'ai plus qu'à faire l'assemblage maintenant.