15 juin 2025
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10:20
Bonjour tout le monde,
pour son anniversaire mon mari m'a demandé du pan con tomate, vu que cela me paraissait peu et comme j'avais vu cette recette sur la page FB de la cocina de Masito, j'ai décidé de la faire.
J'ai du faire à ma façon car le morceau de porc qu'il utilise je n'en ai jamais vu ici et qui plus est du porc ibérique, j'ai donc pris du filet mignon à la place.
Pareil pour les sauces qu'il utilise qu'on ne trouve pas ici,
mon mari m'a dit de les remplacer par du miel et du ketchup.
Tout cela réuni donne de très bons pinchos, je les referai c'est sur.
Sur le lien de la recette il y a une vidéo, vous y retrouverez sa façon de faire.
Petite traduction et voilà :
1 filet mignon de porc
2 oignons
1 poireau
25ml de vin blanc
1 bûche de chèvre
1 baguette
Huile d'olive
Sel, poivre
Herbes de Provence
Ketchup et miel
Eplucher les oignons et les émincer.
Faire de même avec le poireau après l'avoir laver.
Verser un filet d'huile dans une poêle et y verser les légumes.
Faire revenir à feu moyen doux pendant au moins 1 heure en remuant souvent, le temps que cela caramélise.
Au bout de ce temps verser le vin et continuer la cuisson pendant 10 à 15 min, saler.
Réserver.
Faire revenir à feu moyen doux pendant au moins 1 heure en remuant souvent, le temps que cela caramélise.
Au bout de ce temps verser le vin et continuer la cuisson pendant 10 à 15 min, saler.
Réserver.
Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile et saisir le filet mignon sur toutes les faces.
Le retirer, le placer sur une planche pour le découper en rondelles d'environ 1 cm, 1.5 cm dépaisseur.
Les saler et poivrer et parsemer d'herbes de Provence.
Les remettre dans la poêle pour les faire cuire.
Pendant ce temps couper la baguette en tranches biseautées et les faire toaster des deux cotés sur un grill.
Couper le fromage en rondelles.
Sur chaque tranche de pain déposer une lichette de ketchup puis un peu d'oignons confits.
Verser un filet de miel et poser par dessus une tranche de filet mignon.
Puis une rondelle de fromage, un peu d'oignons et une pointe de ketchup.
Tenir le tout avec une pique.
Servir aussitôt.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Apéro
cuisine espagnole
11 juin 2025
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14:59
Bonjour tout le monde,
sur la page FB de Cuisine Actuelle, ils parlaient de ce cake.
J'ai relevé le profil de la personne de chez qui venait la recette sur Instagram
et je me suis mise en cuisine.
Je n'ai rien changé à la recette, sauf que je n'ai pas fait le glaçage, si vous voulez le faire vous n'avez plus qu'à aller voir sur la page de Constance.
Je m'y suis mal prise pour faire le marbré, mais il n'empêche que
ce cake est excellent, et si comme moi vous aimez la cannelle je vous le conseille.
J'aurai même pu en mettre plus, car pour moi il y en a jamais assez 😉
Pour la pâte à cake :
3 œufs
75 g de sucre
150 g de beurre fondu
75 ml de lait
1 càc d’extrait de vanille
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
Pour le mélange à la cannelle :
60 g de beurre mou
40 g de cassonade ou vergeoise
1 càs de cannelle
Une pincée de sel
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Tamiser la farine avec la levure chimique et les incorporer progressivement à la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Dans un bol, mélanger le beurre mou, la cassonade, la cannelle et une pincée de sel. Travailler la préparation à la spatule ou à la fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne crémeuse et bien homogène.
Dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé, versez un tiers de la pâte à cake. Ajoutez ensuite trois cuillères de mélange à la cannelle
et, à l’aide d’une brochette ou d’un bâtonnet, réalisez des marbrures en remuant délicatement. Répétez l’opération deux fois pour superposer les couches et créer un effet marbré sur tout le cake.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
J'ai rajouté 10min de cuisson.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Gateaux
8 juin 2025
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09:44
Bonjour tout le monde,
ce plat est très bon, économique et facile à faire.
J'ai trouvé la recette chez Poutivacook sur Instagram
et je m'en suis inspirée pour en faire une variante.
C'est une recette que j'ai fait il y a quelques semaines
et que je n'avais pas encore publié.
Mon mari n'étant pas fan de poireaux,
je n'en ai mis qu'un et rajouté des champignons.
J'ai aussi changé les pâtes : coquillettes à la place de l'orzo.
Cette recette est prévue pour 3 personnes,
mais vous pouvez augmenter les personnes à table car c'est copieux,
bien sur suivant votre appétit.
2 blancs de poulet
1 oignon
1 poireau
4 champignons moyens
250g de coquillettes
1 boursin
20cl de crème
Couper en dés et faire cuire le poulet, puis réserver.
Bien laver et couper le poireau en 2, puis en lamelles.
Couper les champignons en lamelles aussi.
Couper et faire revenir l’oignon y ajouter le poireau et les champignons après 5 min de cuisson.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps faire cuire les pâtes.
Ajouter le Boursin et la crème aux légumes, mélanger.
Puis ajouter le poulet, les coquillettes cuites et 1 à 2 petites louches d'eau de cuisson des pâtes, bien mélanger.
Servir chaud parsemé du fromage de votre choix.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Plats complet
6 juin 2025
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10:06
Bonjour tout le monde,
vu que pour la fête des mères nous étions invités chez la maman de ma belle fille,
j'ai crocheté une petite bambola pour lui offrir.
Avant son décès c'est à ma mère que j'offrais ces petites poupées 😥
Elle a été beaucoup apprécié, et j'en ai une autre à faire pour une petite fille
(fille d'un couple d'amis)
qui m'a vu la faire et à qui j'ai promis que je lui en offrirai une.
C'est un tuto de chez Cat's crea crochet
Crocheté en 2.25 et avec des restes de coton de plusieurs marques, sauf la robe qui est crocheté avec de l'acrylique multicolore.
J'ai pris un autre modèle de cheveux et cousu ceux ci à la tête,
collé les petites fleurs au chapeau et lui même aux cheveux.
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Crochet
1 juin 2025
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10:11
Bonjour tout le monde,
ça y est la saison des barbecues est lancée.
J'ai vu cette recette de marinade chez Tres Puñaos.
En Espagne on mange beaucoup de sandwichs chauds de toutes sortes
surtout dans les bars, bocadillos, et j'adore ça.
Loli a donc mis la viande cuite à la plancha dans le pain avec mayonnaise et crudités.
Nous nous l'avons mangé avec une salade de pommes de terre.
C'est Loli qui a précisé quand elle a posté la recette,
que c'est elle qui tranchait la viande en partant d'un rôti,
plutôt que de l'acheter déjà tranchée.
C'est sur que c'est plus économique.
1 kilo de longe de porc en un seul morceau
1 càc de chaque :
Poivre
Origan séché
Cumin en poudre
1 càs de paprika doux
3 gousses d'ail hachées
Un filet de vinaigre de cidre et 1 d'huile d'olive
10cl d'eau
Sel
Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Découper le filet en tranches fines.
Les déposer dans un plat assez grand pour pouvoir contenir toutes les tranches et verser la marinade par dessus.
Filmer et réserver au réfrigérateur pour minimum 2h, je l'ai laissé toute la nuit.
Le lendemain les faire cuire au barbecue, ou à la plancha.
Servir chaud, avec l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Viandes
cuisine espagnole
21 mai 2025
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16:53
Bonjour tout le monde,
et voilà "l'animal" est fini 😋
L'assemblage de son visage, comme je m'en doutais, m'a donné des sueurs froides.
J'ai du m'y reprendre à plusieurs fois.
Et la mèche on en parle ?? 😂
J'ai cru que j'allais le rendre chauve tellement j'ai taillé,
vu que je n'étais jamais satisfaite.
Bon il y a quelques défauts point de vu couture, mais bon j'ai fait ce que j'ai pu ..
J'espère fort qu'il plaira au petit garçon à qui il est destiné.
Published by cisca
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Crochet
14 mai 2025
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14:33
Bonjour tout le monde,
ça y est les petites pièces pour le visage de Alf sont finies.
Il ne me reste plus qu'à assembler le tout.
Courage à moi 😋
Published by cisca
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dans
Crochet
11 mai 2025
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10:26
Bonjour tout le monde,
je ne connaissais pas la pinsa, ni la stracciatella
avant d'avoir vu les recettes de Dorian sur son blog : Doriancuisine sur Instagram.
Il a fait plusieurs recettes avec ces 2 produits, et moi même je me suis inspirée de ses recettes pour faire ma propre pinsa.
J'en ai déjà fait avec du pesto vert et celle ci est faite avec du pesto rosso.
Vous trouverez la pâte à pinsa au rayon des pâtes feuilletées,
brisés et autres dans les hypermarché ou dans certains Grand frais.
Et la stracciatella au rayon fromages à coté de la burrata.
On aime beaucoup à la maison, ça change de la pizza.
Je vous écris juste les ingrédients et pas les quantités,
car je mets tout à "vista de nas".
1 pâte à pinsa
Pesto rosso
Stracciatella
Tomates cerises
Speck en tranches
Burrata
Roquette
Graines de tournesol
Huile d'olive
Sel et poivre
Préchauffer votre four à 220°C.
Sortir la pinsa de son emballage.
Etaler du pesto puis déposer de la stacciatella par dessus.
Déposer des tomates cerises coupées en 2.
Saler et poivrer.
Déposer par dessus le speck.
Enfourner pour 5 à 6 minutes.
Sortez la pinsa.
Parsemer de graines, déposer la burrata et remettre au four pour 2 minutes.
Sortez la pinsa de nouveau, déposer de la roquette sur tous les ingrédients.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer et servez.
Bon appétit !!
8 mai 2025
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09:26
Bonjour tout le monde,
en faisant du tri dans mes favoris, j'ai vu que j'avais la recette d'un gâteau
que je n'avais jamais fait.
Vu que j'avais tout ce qu'il fallait à la maison, je me suis empressée de le faire.
Comme dit Julia la texture de ce gâteau est humide, dense,
entre le gâteau et le pudding, nous avons beaucoup aimé.
J'ai diminué la quantité de sucre et remplacé le yaourt à la grecque
par un yaourt à la vanille.
Comme j'ai utilisé un moule trop grand pour la quantité de pâte,
le gâteau était plutôt plat.
Vous trouverez d'autres gâteaux aux carottes en parcourant mon blog.
Petite traduction et voilà ...
3 œufs
175 g de sucre – 125g pour moi
1 yaourt grec sucré (125 g) – un yaourt à la vanille
50 g de jus d'orange - sanguine
zeste de 1 orange
150 g d'huile de tournesol
250 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pomme
2 carottes
Râper la pomme et les carottes avec une râpe à gros trous,.
Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs.
Monter les blancs en neige et les réserver.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
Ajouter l'huile, le jus d'orange, le yaourt, le zeste et bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, mélanger puis ajouter les pommes et les carottes râpées. Mélangez bien et ajoutez enfin les blancs d'œufs battus en neige.
Verser dans le moule tapissé de papier sulfurisé ou beurré ou dans un moule en silicone.
Cuire au four préchauffé à 180ºC, pendant 30-35 minutes, 35 min pour moi.
Laisser refroidir et démouler.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Gateaux
27 avril 2025
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09:20
Une petite photo de l'amigurumi Alf, que j'ai bien avancé.
Il ne me reste que la partie la plus délicate à faire : sa tête avec plein de détails.
Je sens que je ne vais pas "m'amuser" car ce sont de petites pièces
et à coudre ça va être difficile.
Published by cisca
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dans
Crochet