Bonjour tout le monde, 

j'adore les wraps, on peut manger ça avec les doigts et on peut mettre ce que l'on veut dans cette galette, les manger chaud ou froid.

Cette recette est chaude, avec une omelette aux champignons,

à laquelle j'ai rajouté du jambon.

Elle provient du blog espagnol Cucute.

Petite traduction et voilà !!

Les quantités sont pour 1p.

1 tortilla au blé ou maïs – pour moi mélange des 2

4 beaux champignons coupés en lamelles

1 gousse d’ail hachée

Herbes de Provence et persil

2 œufs

 30g de fromage râpé

½ tranche de jambon blanc

Sel et poivre

Huile d’olive

Faire revenir les champignons dans un peu d’huile.

Dès qu’ils commencent à fondre, ajouter un peu plus d’huile, l’ail et les herbes.

Laisser cuire 5mn de plus et réserver.

Battre les œufs, saler et poivrer, ajouter le fromage et les champignons.

Pour faire l’omelette, choisir une poêle de la dimension de votre tortilla/galette.

Verser le mélange des œufs dans la poêle chaude, où vous aurez mis un peu d’huile.

Quand elle commence à prendre, ajouter le jambon coupé en morceaux.

Retourner l’omelette, et la faire cuire 1 à 2 mn de plus.

Pendant ce temps faire chauffer la galette/tortilla au m.o

Déposer l’omelette par-dessus,

rouler bien serrer, et servir aussitôt.

Avec une salade, des crudités etc …

C’était bien bon.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

j'adore les omelettes, et cette recette me faisait de l'oeil depuis un moment, elle est partagé souvent sur FB par Anna recetas faciles

Mais la recette vient de chez PedroyYolanda

Je me suis vraiment régalé à la manger, tiède avec une salade

Petite traduction et voilà :

8 oeufs
4 grosses pommes de terre
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 courgette
1 morceau de jambon de pays
huile d'olive

sel et poivre

Faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude.

Rajouter les poivrons nettoyés et coupés en dés, ensuite la courgette coupée en 2 puis en lamelles, puis le jambon coupé en dés.

Cuire une 20aine de minutes puis rajouter les pommes de terre coupées en dés que vous aurez fait précuire dans une autre poêle.

Continuer la cuisson pendant 10mn.

Battre les œufs dans un saladier avec sel et poivre.

Les verser dans la poêle et faire cuire l'omelette d'un coté, puis la retourner avec l'aide d'une grande assiette et la laisser cuire de l'autre coté, plus ou moins longtemps, suivant si vous l'aimez bien cuite ou pas .

Servir chaude, tiède voir froide .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

me voici de retour après 8 semaines dans le centre de rééducation, pour "récupérer" mon bras,

bon c'est toujours pas ça, mais il y a du mieux, maintenant faut de la patience !!!

Voici une recette que ma mère nous faisait du temps de ma jeunesse, boudiou ça fait un moment hihihi !!

Elle la tenait d'un emballage des bouillons cubes Maggi et nous aimions beaucoup cela .

J'ai remis la main dessus et je l'ai faite à mon tour, il était temps depuis que je voulais la tester,

et me rappeler ces repas avec mes parents et ma soeur.

Chose réussi.

C'est une des recettes que j'ai fait avant mon opération, mais que je n'avais pas eu le temps de poster

6 oeufs

2 tablettes de pot au feu Maggi - volaille pour moi

3 échalotes

beurre

2 càs de farine

1 càs de moutarde

eau

poivre

persil

Faire cuire les oeufs, les écaler.

Pendant ce temps, préparer la sauce : faire dissoudre les tablettes Maggi dans 1/2 l d'eau chaude.

Dans une casserole, faire revenir les échalotes hachées avec un peu de beurre, ajouter la farine, remuer et laisser légèrement brunir. Verser le bouillon, poivrer.

Ajouter la moutarde, porter à ébullition et laisser cuire doucement pendant 10mn.

Dans un plat de service, disposer les oeufs coupés en 2, napper avec la sauce et saupoudrer de persil.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

  si comme moi vous avez peur de rater vos oeufs mollets, essayer cette méthode et vous ne serez pas déçus.

J'ai trouvé la recette sur un magazine de cuisine espagnol.

Ben maintenant j'en ferait beaucoup plus souvent.

Si moi je peut le faire, vous y arriverez aussi. 

Je les ai servis avec des petits pois au chorizo, recette à venir.

oeufs très frais

sel 

huile

film alimentaire

Faire bouillir de l'eau dans une  casserole.

Pour chaque oeuf, couper le film alimentaire en carré, et le badigeonner légèrement d'huile.

Le déposer au fond d'une tasse ou verre.

Casser un oeuf dedans,

replier les bord du papier pour en faire une petite bourse et emprisonner l'oeuf,

 fermer avec un lien.

Quand l'eau bout y déposer délicatement ce petit paquet, baisser le feu et faire cuire 4mn environ.

Sortir l'oeuf de l'eau, ouvrir le film et déposer tout doucement l'oeuf sur une assiette de service ou sur vos légumes, salades etc ..  parsemer d'un peu de sel. 

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde et bienvenue chez moi .

Apres avoir vu cette recette sur le blog de Waintin for de sun et comme elle me plaisait j'ai voulu la tester , mais comme chez moi j'ai des gros mangeurs, j'y ai fait quelques modifs.

elle est vraiment parfumée c'est un régal, on a beaucoup aimé.  

pour 4 personnes :

5 oeufs - ( 8 pour moi )

2 càs de basilic ciselé

2 càs de menthe ciselée - ( 1 pour moi )

1 échalote - ( 2 petites)

 huile d'olive, sel, poivre

 50 g de fêta - ( 75g )

200 g de tomates cerises 

j'ai rajouté 100g de lardons

Casser les oeufs dans un saladier, y ajouter basilic et menthe ciselés, et fouetter à la fourchette. Saler, poivrer, ajouter 2 càs d'eau.

Peler et ciseler les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile dans une poêle pas trop grande avec les lardons. 

Allumer le four position grill.

Lorsque l'échalote est translucide, ajouter les oeufs battus et laisser cuire environ 5 mn en ramenant le mélanger vers le centre avec une spatule jusqu'à ce que l'omelette soit à moitié cuite.

Chemiser une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Y faire glisser délicatement l'omelette.

Je l'ai mise dans un plat à tarte.

Recouvrir avec les tomates cerises coupées en deux, et la fêta émiettée. Enfourner sous le grill et laisser cuire 3 à 5 minutes en surveillant bien. Le dessus de l'omelette doit être pris et le fromage légèrement doré.

Faire glisser sur une assiette et servir .

Bon appetit !!