Bonjour tout le monde, 

il y a longtemps que je n'avais fait un one pot pasta.

Mais quand il fait chaud, qu'on a pas envie de passer du temps en cuisiner, mais que l'on veut manger autre chose que du froid, on se tourne vers ce genre de plats qui est très pratique, équilibré et bon.

Cette fois ci j'ai fait un mélange de plusieurs recettes trouvées sur le net.

Vous trouverez plein d'autres recettes sur mon blog.

Pour 3 p.

300g de blanc de poulet

200g de pâtes sèches

6 champignons de Paris frais

1 courgette

100g de petits pois

1/2 oignon

50 cl de bouillon de volaille reconstitué

Origan

2 càs de crème fraîche

1 grosse càs de fromage de chèvre à tartiner

Piment d'Espelette

Huile d'olive

Mettre un peu d’huile dans une casserole et y colorer le blanc de poulet coupé en dés avec l’oignon coupé en dés aussi.

Retirer du feu.

Ajouter les pâtes, les champignons nettoyés et coupés en 4 ou 6 suivant grosseur, la courgette coupée en dés, les petits pois, un peu de piment d’Espelette et une grosse pincée d’origan.

Verser par-dessus le bouillon de volaille reconstitué bien mélanger et laisser cuire dix minutes (variable suivant vos pâtes).

Mélanger les pâtes de temps en temps pour que cela n’attache pas.

Ajouter la crème, le fromage bien mélanger et servez.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour la fête des mères j'ai fait ce succulent gâteau. 

Ici on adore les fraises 🍓 ça tombait bien 😉

C'est la 1ère fois que je faisais un biscuit cuiller,

et que j'utilisais une poche à douille de chez Lekue.

Moi qui est beaucoup de mal avec une poche à douille classique, là ce fut très facile.

Toute ma famille a beaucoup apprécié ce dessert,

même ma nièce qui n'est pas gâteau en fin de repas.

La prochaine fois, j'y mettrai un peu de gélatine pour qu'il est plus de tenue,

et je rajouterai plus de fraises.

Il y a quelques préparations et vaisselle à faire 😁

Source : Encore un Gâteau 

Pour le biscuit cuiller :

3 blancs d’œufs

3 jaunes d’œufs

55 g de sucre en poudre

50 g de farine T45

15 g de de maïzena

1 pincée de fleur de sel

1 gousse de vanille

Pour le sirop à la fraise :

50 g de coulis de fraises

50 g d’eau

Pour la crème tiramisu :

200 g de mascarpone

50 g de sucre glace

160 g de crème liquide entière froide

2 blancs d’œufs

2 jaunes d’œufs

30 g de sucre en poudre

300 g de fraises

Pour la décoration :

Quelques fraises

Coulis de fraises

Pour le biscuit cuiller :

A l’aide de votre batteur, montez les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée.

Quand ils sont bien fermes, ajoutez les jaunes d'œufs et fouettez quelques instants pour qu'ils s'incorporent.

Dégagez le bol du robot et tamisez la farine et la maïzena au-dessus du mélange.

Mélangez délicatement avec une maryse, sans faire retomber la masse.

Versez l'appareil à biscuit cuiller dans une poche à douille et pochez deux cercles de 20cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 minutes à 180° (th6).

Le biscuit cuiller doit être bien doré et ne pas coller au doigt.

À la sortie du four, faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur une grille et réservez à température ambiante.

(Avec le surplus de pâte j'ai fait des petits gâteaux pour manger comme ça).

Préparez le sirop de fraises :

Dans une casserole, portez à frémissement l’eau et le coulis de fraises.

Versez ensuite le sirop dans un petit saladier et laissez-le refroidir.

Préparez la crème tiramisu :

Dans un petit saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre semoule et faites cuire ce sabayon au bain-marie (mélangez sans cesse avec une maryse jusqu’à ce qu’il épaississe).

Réservez.

Dans un saladier, fouettez vivement le mascarpone avec la crème liquide entière très froide et le sucre glace.

Vous devez obtenir une crème montée ferme.

Ajoutez le sabayon à ce mélange et fouettez pour incorporer.

Montage de l'entremet

Préparez un cercle de 20cm de diamètre sur votre plat de service.

Placez un rhodoïd à l'intérieur du cercle. (Je n'en ai pas mis car je n'en ai pas).

Équeutez et coupez-en deux, dans le sens de la hauteur, quelques fraises de tailles égales et placez-les tout le tour du cercle, face coupée contre le rhodoïd.

Décollez délicatement un disque de biscuit cuiller du papier sulfurisé et coupez le pour qu'il fasse 18cm de diamètre.

Placez le dans le cercle, il doit être en contact avec les fraises.

Au pinceau, imbibez généreusement le biscuit cuiller avec le sirop de fraises.

Versez la crème tiramisu dans une poche à douille et pochez-la de façon à remplir tous les interstices entre les fraises et le biscuit cuiller.

Pochez la moitié de la crème tiramisu sur le biscuit cuiller et lissez la surface à la spatule.

Équeutez et coupez les fraises restantes en petits morceaux (conservez en quelques-unes entières pour la décoration) et répartissez les sur la crème.

Décollez le deuxième biscuit cuiller du papier sulfurisé et découpez-le de façon qu'il fasse 16cm de diamètre.

Posez-le sur les fraises, tassez légèrement et punchez le de sirop avec le pinceau.

Pochez le reste de crème tiramisu sur le biscuit cuiller imbibé et lissez la surface à la spatule.

Réservez 3h au réfrigérateur. (Pour moi toute la nuit).

Juste avant le service, décorer à votre guise avec le coulis de fraises

Ajoutez les fraises restantes et servez !

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde, 

aujourd'hui une recette traditionnelle de la cuisine espagnole.

J'ai toujours entendu ma mère parler de ce plat, mais je ne me rappelle pas si elle nous l'a fait 1 jour 😉, j'espère que ma sœur aura plus de mémoire que moi 😊.

C'est un plat en sauce comme aime beaucoup les espagnols, car ils peuvent tremper leur pain dans la sauce, et je comprends pourquoi car c'est très bon.

J'ai changé la garniture traditionnelle, des frites, par une purée de légumes.

Petite traduction de la recette, et voilà !!

Si vous voulez voir plus d'étapes de la recette,

allez voir sur le lien, il y a plein de photos.

1 poulet coupé en morceaux

1 oignon

2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

1 verre de vin blanc

1 bouillon de volaille ou du bouillon maison

huile d'olive

2 œufs durs

sel et poivre

2 tranches de pain 

1 gousse d'ail 

1 poignée d'amandes 

Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile, avec les gousses d'ail et la feuille de laurier.

Couvrir et tourner les morceaux de temps en temps pour qu'ils dorent de tout coté.

Quand le tout est bien doré, ajouter l'oignon haché, baisser le feu, et laissé celui ci fondre, en remuant de temps en temps.

Faire revenir dans de l'huile chaude le pain, la gousse d'ail et les amandes avec ou sans peau.

Verser le tout dans un mortier, sans l'huile, et écraser tout cela avec un pilon.

Ajouter les jaunes d'œufs durs et continuer à écraser le tout plus ou moins grossièrement, réserver.

Quand l'oignon a cuit, verser le vin sur le poulet, le bouillon de volaille, saler et poivrer.

Ajouter par dessus le mélange du mortier,

mélanger, puis verser un verre d'eau par dessus le tout.

Baisser le feu et laisser cuire à feu doux et à couvert.

Ajouter les blancs d'œufs coupés en dés, quand vous voyez que le bouillon à réduit et remuer délicatement.

Laisser cuire encore 5 mn ou plus si vous estimez que le poulet n'est pas assez cuit.

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

c'est la saison des asperges, j'adore ça mais pas ma famille.

Comme j'avais envi de refaire cette recette  je me suis dit autant leur faire

la même recette mais sans asperges.

J'ai donc choisi pour eux ce que j'avais dans mon frigo : champignons et courgette.

Ils ont beaucoup aimé, et c'est tant mieux car j'aurai été embêtée sinon 🤔

Recette pour 2 :

Spaghettis - quantité à votre choix : pour nous 70g par p.

6 à 8 champignons de Paris suivant grosseur

1 courgette

2 gousses d'ail

100ml de crème liquide

75g de lardons
Huile d'olive
sel, poivre 
1/2 càc de curry en poudre

Bien nettoyer et laver les champignons et courgette, les couper en morceaux de 1cm environ.

Faire sauter le tout dans une poêle avec un petit peu d'huile.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

voici les 2 petites choses que j'ai fait au crochet enfin plutôt 3

car j'en ai fait 1 en double,

j'ai tardé à vous les montrer car tout était pour offrir,

et je ne voulais pas que les personnes les voient avant l'heure sur le blog.

La tortue provient d'un cal d'un groupe de crochet espagnol sur FB.

Elle est trop mignonne, ma kiné a qui je l'ai offerte, pourra y mettre une petite plante dans le centre.

Elle a beaucoup aimé 

Elle me plait tellement que je vais surement en refaire 1 pour moi 🐢

Ces bambollas sont faites dans le même principe que celles que j'avais fait l'an dernier, les infirmières et Minnie 

Cette fois ci je les aient faites pour le 1er mai et les aient offert à ma mère et à ma sœur en même temps que le muguet.

Vous remarquerez qu'elles sont un peu différentes, 1 a les mains et les pieds verts et l'autre blancs.

Elles aussi ont été ravi.

Vous trouverez le tuto chez Cat's Créa Crochet.