Bonjour tout le monde,

il y a un moment que je n’avais fait de gâteau au chocolat et je ne comprend pas encore comme j'ai pu passer à coté de celui la dont la recette circule sur le net.

Comme l'autre jour mon fils me dit : mam' il faut que j'apporte un gâteau au travail, car il parait que les nouveaux doivent apporter un gâteau ;)

Donc ni une ni deux, maman a fait un gâteau, enfin 2 car ma fille en rentrant de son travail me dit chouette tu as fait un gâteau? oui mais il ne reste pas ici, donc comme elle était déçue de ne pas en manger j'en ai vite fait un autre ;)

120g de beurre - 1/2 sel pour moi

200g de chocolat à pâtisser

4 gros œufs

150g de sucre en poudre - 135g pour moi

80g de farine - 50g de farine et 30g de Maïzena pour moi

Préchauffez le four à 180°C.

Couper le beurre en dés et le chocolat en morceaux.

Mettre le tout dans un saladier et faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, casser les œufs ajouter le sucre et fouettez  jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et double de volume.

Ajouter les farines et continuer à fouetter mais pas trop fort.

Ajouter ensuite le mélange beurre-chocolat fondu.

Verser la pâte dans un moule, pour moi mon moule tablette de chez Demarle.

Enfourner pour 35 minutes environ. Vérifier bien la cuisson en fonction de votre four. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche mais le gâteau ne doit pas être trop cuit .

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

le filet mignon on aime beaucoup à la maison, quand j'ai vu cette recette, toujours sur le groupe de Cuina Valenciana, je me suis empressée de la faire.

C’était bien bon, en plus c'est une recette vite faite

Petite traduction et voici :

2 filets mignon de porc

2 gousses d'ail

50g d'amandes crues pelées - j'ai pris ce que j'avais à la maison

15g de pain

1càc de paprika - fumé pour moi

75ml de vin blanc

130g de purée de tomates

400ml de bouillon

huile d'olive

sel et poivre

Enlever le gras des filets mignon, les couper en médaillons, saler et poivrer.

Les faire revenir de tout coté dans un peu d'huile dans une poêle chaude.

Les retirer, et à la place mettre les amandes, l'ail épluché et coupé en lamelles ainsi que le pain coupé en dés, si besoin rajouter un peu d'huile.

Rajouter par dessus, le vin, la purée de tomates, le paprika et le bouillon.

Cuire 5mn.

Mixer le tout, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux d'amandes.

Reverser dans la poêle, déposer les médaillons de filet mignon par dessus et faire cuire une 15 aines de minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!

et faire cuire une 15 aines de minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

l'autre jour quand je vous ai proposé la recette des petits gâteaux aux blancs d’œufs je vous avez dit que je vous montrerai ce que j'avais fait avec les jaunes, donc voici ce que j'ai fait: des succulentes crèmes catalanes, j'adore ça,

le gout de ces crèmes me rappelle les desserts espagnols que j'aime tant.

Dommage je ne les avais pas assez parfumés,

mais elles étaient quand même bien bonnes.

Comme d'habitude petite traduction et voici la recette.

1 litre de lait entier ou pas - 1/2 écrémé pour moi

6 jaunes d’œufs

100g de sucre + de la cassonade pour parsemer sur les crèmes

40g de maïzena

le zeste d'un 1/2 citron

le zeste de 1/2 orange

1 bâton de cannelle

Verser le lait dans une casserole avec le zeste du citron, de l'orange et le bâton de cannelle, porter à ébullition, couvrir et laisser infuser de 30mn à 1h.

Verser les jaunes d’œufs dans un saladier et le sucre, fouetter jusqu'à ce que le sucre se mélange aux jaunes .

Rajouter la maïzena et mélanger de nouveau.

Filtrer le lait au dessus du mélange œufs, sucre et maïzena, mélanger de nouveau.

Remettre dans la casserole et faire cuire la crème à feu moyen en remuant sans arrêt.

Quand la crème a épaissi retirer la casserole du feu.

Verser la crème directement dans vos ramequins, ou en la filtrant avec une passoire fine.

Laisser refroidir, puis couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur minimum 4h.

Parsemer d'un peu de sucre cassonade et bruler celui ci au chalumeau jusqu'à former une fine couche de caramel.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

quand j’ai vu ce cake sur le groupe de cuisine valenciana sur fb

j’ai eu envie de le tester .

J'y ai apporté quelques modifications point de vue légumes et

j'ai rajouté le lait.

C'est un cake qui peut se faire avec du thon ou avec des lardons et du jambon ou avec les 2, en Espagne on mélange souvent le thon et le jambon.

J'ai fait cette recette avec ce que j’avais à la maison,

c'est à dire de la poitrine et du jambon

4 oeufs

70g d’huile d’olive

10cl de lait

160g de farine

1 sachet de levure

1 oignon

200g de poivrons tricolores (surgelés)

150g de julienne de légumes (surgelée)

60g de poitrine en tranches

3 tranches de jambon

100g de gruyère râpé

sel, poivre

piment d'Espelette

Dans un saladier mélanger les œufs avec l’huile, ajouter la farine et la levure.

Couper le lard et le jambon en petits morceaux et les rajouter à la pâte avec le fromage.

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et couper l’oignon en dés.

Le rajouter avec le reste de légumes au mélange précédent, saler poivrer et assaisonner avec une pincée de piment d'Espelette.

Verser dans le moule de votre choix et enfourner pour 35 à 40mn.

Contrôler la cuisson avec un couteau.

Démouler et servir tiède.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

j'ai mis plusieurs recettes espagnole avec du poulet en favoris,

ma fille a choisi celle ci et nous nous sommes régalées.

La recette est donnée pour des cuisses de poulet,

moi je l'ai faite avec un poulet entier coupé en morceaux.

La sauce qui est sucrée salée est excellente.

J'ai accompagné ce plat avec des cubes de pommes de terre sautées

et de la salade verte.

Petite traduction et voici :

1 poulet

2 grosses càs de miel

2 càs de moutarde de votre choix

½ verre de vinaigre ou de vin blanc – j'ai mis moitié vinaigre de xéres et moitié vin blanc

½ verre d'huile d'olive

sel et poivre

½ oignon rouge et ½ oignon jaune

3 carottes

Couper le poulet en morceaux.

Dans un bol mélanger le reste des ingrédients sauf les légumes.

Éplucher et couper les oignons en grosses lamelles.

Éplucher et couper les carottes en cubes.

Préchauffer le four à 220°C.

Avec un pinceau badigeonner les morceaux de poulet (garder de la sauce pour accompagner votre poulet une fois cuit) et les déposer dans un plat à four, mettre les oignons et les carottes autour.

Enfourner pour 30 à 45mn.

Servir chaud, avec le reste de sauce réservé.

Bon appétit !!