18 décembre 2016
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Bonjour tout le monde,
l'autre jour je vous montrais la pate qui m'a servi pour faire
ces délicieux et jolis petits paniers.
Je trouve qu'ils font de l'effet ;)
Je n'ai pas appliqué la méthode de façonnage qui vient avec la recette,
j'ai plutôt mis les disques dans des empreintes à muffins,
mais si vous voulez voir comme elle fait je vous laisser aller voir ici
J'ai trouvé la recette de ces paniers
dans le même blog argentin que l'autre fois .
Petite traduction, et voici :
3 beaux blancs de poulet déjà cuit
disques de pate brisée à l'huile ici
250 à 300g de sauce tomate - maison c'est mieux
fromage à pate cuite type Port Salut
2 grosses càs de fromage à tartiner
sel et poivre
Effilocher les blancs de poulet .
Couper le fromage en autant de petites tranches que de paniers.
Déposer le poulet dans un saladier, et verser par dessus la sauce tomate, et le fromage à tartiner, ( j'ai rajouté de l'origan séché), poivrer et rajouter du sel si besoin, bien mélanger le tout .
Former vos petits paniers, ou déposer les disques de pate dans vos empreintes à muffin.
Déposer une belle càs de farce dans vos petites paniers et par dessus une tranche de fromage.
Enfourner à four chaud à 180°C, pour 25 à 30 mn, surveiller que la pate soit cuite et le fromage fondu .
Laisser refroidir quelques minutes et servir avec une salade par ex.
Vous pouvez les manger tiède ou à température ambiante pour l'apéro.
Bon appétit !!
15 décembre 2016
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Bonjour tout le monde,
avec cette recette de pâte brisée hyper simple et rapide vous pourrez faire tout un tas "petits trucs" garnis : paniers, chaussons, quiche.
J'ai trouvé la recette sur un blog argentin ici ,
et je me suis empressée de la faire.
Avec, j'ai fait des petits paniers au poulet, recette à venir .
Petite traduction, et voici :
200g de farine
1/2 càc de sel
5 cl d'huile de tournesol
environ 15 cl d'eau
graines de sésame - facultatif
Sur un plan de travail ou dans le bol du robot comme pour moi, mélanger la farine avec le sel et les graines de sésame, rajouter l'huile, et puis l'eau petit à petit, jusqu'à a avoir une pâte bien lisse et qui se décolle des doigts ou de la cuve du robot .
Faire une boule et la réserver au frais, recouverte d'un papier film étirable, pour 1h ou 2.
Au bout de ce temps, sortir la pâte, et sur votre plan de travail fariné, faire des petits pâtons d'environ 30 a 35g, leur donner une forme ronde avec un rouleau à pâtisserie. Avec cette quantité de pâte, j'ai fait 14 disques .
Les superposer sur une assiette, en les intercalant avec du papier sulfurisé ou du film alimentaire.
Réserver en attendant de préparer la farce ou congeler vos petits disques pour vous en servir plus tard.
Published by cisca
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Petits gateaux salés
2 septembre 2012
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Bonjour tout le monde,
en ce dimanche en demi teinte chez nous, je vous propose des muffins bien parfumé pour l'apéro,
ou pour un repas léger avec une salade.
J'ai trouvé la recette chez CuisineActuelle .
2 œufs
60 g de tomates séchées
60 g de parmesan râpé
1 càs d’origan
6 càs de lait
4 càs d’huile d’olive
180 g de farine avec poudre levante - farine + 1/2 sachet de levure pour moi
1 càc de sucre
2 pincées de sel
Préchauffez le four th. 7-8 (220 °C). Rincez et coupez les tomates en petits morceaux.
Dans un saladier, battez les œufs à la fourchette, avec le sucre et le sel. Versez le lait et l’huile d’olive. Ajoutez les tomates, le parmesan et l’origan.
Incorporez la farine sans travailler la pâte.
Répartissez dans 8 caissettes de papier plissé (superposées 3 par 3 pour les consolider) ou comme moi une caissette dans un moule en
silicone et enfournez.
Au bout de 5 min, baissez le th. 6 (180 °C) et poursuivez la cuisson 15 min.
Servez tiède.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Petits gateaux salés
2 septembre 2011
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08:24
Bonjour tout le monde,
vous connaissez ma passion pour le chorizo, alors quand j'ai vu la recette de Loulou du forum CACDF ,
je me suis dit il faut que je les teste.
Et bien c'est un pur délice, Loulou les as fait dans le pie magic moi comme je n'en ai pas,
je les ai fait dans des moules à muffins.
Avec cette quantité J'ai réussi à en faire 16, pour une repas du soir avec une salade c'est top,
sinon à l'apéro ça doit être bien aussi.
200g de farine
2 œufs
10cl de crème liquide
10cl d’huile végétale
1 sachet de levure
100 g de chorizo
1/2 poivron rouge
50 g de gruyère râpé
1 petite échalote
1 petite gousse d’ail
sel et poivre
Préchauffer votre four à th 180° C
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème et l’huile. Poivrez et salez peu.
Versez cette préparation dans le saladier et mélangez.
Dans un robot hacher grossièrement le chorizo coupé en morceaux, le demi poivron, l'échalote et l'ail .
Ajouter le tout à la préparation précedente et bien mélanger.
Verser de la pâte aux 3/4 de vos moules à muffins
et laisser cuire à four chaud pendant une 20aine de mn.
Démouler et servir .
Bon appétit !!
Published by cisca
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Petits gateaux salés
15 juin 2011
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Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon blog,
cette recette m'a été envoyé par la newsletter de Gloria et j'ai voulu la tester,
j'y ai apporté des modifications en la faisant .
pour un repas du soir avec une salade, c'est vraiment sympa .
20cl de lait Gloria entier - ( j'ai mis du lait normal )
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
5cl d'huile d'olive
150g de feta
80g d'olives noires dénoyautées
poivre
j'ai rajouter quelques lanières de poivrons del piquillo en bocal
Préchauffer le four à 180°C.
Détailler la feta en dés et couper les olives en petits morceaux.
Dans un saladier, battre les oeufs, la farine et la levure. incorporer petit a petit le lait chauffé et l'huile. mélanger et ajouter la feta, les olives et le
poivron en lanières. poivrer
Remplissez les moules à cupcakes de pate à hauteur de2/3,
enfourner pour environ 25mn .
Sortir de four, et attendre un moment avant de démouler
Servir
Bon appétit !!
Published by cisca
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Petits gateaux salés
29 avril 2011
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08:32
Bonjour tout le monde,
à l'heure ou vous recevrez ce billet je serais en route pour Port Aventura avec ma famille et ma nièce et meme si je ne monte pas dans les attractions ça va me
faire du bien de changer d'air.
Je vous propose des muffins salés que j'ai servit le week-end dernier en apéro dinatoire et comme il en restait ,
avec une salade le lendemain soir.
C'est une recette de CuisineAZ http://www.cuisineaz.com/recettes/muffins-au-chevre-et-a-la-courgette-45541.aspx
J'ai suivit la recette, j'ai juste doublé les proportions
1 courgette
100 g de chèvre
150 g de farine
3 càc de levure chimique
1/2 càc de sel
1 oeuf
6 cl d'huile d'olive
8 cl de lait
Lavez la courgette et coupez là en petit morceau. Émiettez le fromage de chèvre.
Préchauffez le four à 180°C (Th6).
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec l'huile et le lait. Ajoutez la courgette et le chèvre.
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins beurrés ou huilés,-pour moi des moules à cannelés et moules à briochettes en silicone.
Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
Puis démoulez.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Petits gateaux salés
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