Bonjour tout le monde, 

mon blog est un peu à l'abandon en ce moment.

A part du sucré, je n'arrive pas à poster des recettes salées.

Il faut dire que mon mari prend sa gamelle tous les midis pour son repas au travail,

c'est du coup pas facile de faire des photos,

ou alors j'oublie et ce même si je fais de nouveaux plats.

Et je me retrouve avec plein de photos avec le début de la recette, mais jamais la fin.

Cette fois ci je poste une recette sucrée, des madeleines dont j'ai trouvé la recette sur un blog espagnol que j'aime beaucoup : Velocidad cuchara

Vous trouverez en gras mes modifications

Petite traduction et voilà ...

220 g de farine

16 g de levure chimique

Une pincée de sel

½ jus d'orange – 1 petite orange sanguine pour moi

4 œufs moyens

180 g de sucre muscovado ou roux – 160g

175 ml d'huile de tournesol

Sucre blanc pour saupoudrer avant cuisson

Zeste d’1 citron bio

Dans un cul de poule, casser les œufs, verser le jus d’orange, le zeste du citron et le sucre.

Mixer pour bien mélanger.

Ajouter l’huile, la farine, la levure, et la pincée de sel, mixer de nouveau pour bien mélanger le tout

Préparez un plateau de muffins avec leurs caissettes. Préchauffer le four à 200ºC -avec chaleur tournante et verser la pâte en remplissant ⅔ des caissettes.

Saupoudrer de sucre

et cuire au four à 200°C pendant environ 14-16 minutes – 20minutes pour moi.

Laisser refroidir.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour la dernière recette de l'année je vous propose ma 3ème recette de bredeles. 

Celle ci est ma préférée.

Aussi rapide à faire que les 2 autres.

Et bien parfumée grâce à la confiture de framboise.

75 g beurre mou - 1/2 sel pour moi

75 g sucre semoule

75 g poudre d’amandes

75 g farine

1 g sel - pas mis

confiture de framboises.

Mettre beurre, sucre, poudre d’amandes, farine et sel dans un récipient. Mélanger pour créer des amalgames de pâte. Une fois le streusel obtenu (il forme comme un sable grossier) mettre le tout en boule et mettre au frais une trentaine de minutes.

Façonner 2 boudins de 2 cm de diamètre et couper des morceaux de 10 g environ, rouler en boules.

Aplatir légèrement et à l’aide de la pointe d’un manche de cuillère en bois faire un petit trou au milieu. Remplir de confiture de framboises à l’aide d’un cornet ou d’une petite poche à douille.

Avec une cuillère à café pour moi.

Cuire 12-15 minutes à 180 degrés.

Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

voici le 1er des bredeles que j'ai fait et offert le jour de Noel

dans des petits sachets pour mes invités.

C'est une recette très vite faite,

surtout que j'ai utilisé mon robot pour le début du mélange,

ensuite j'ai continué à la main, le plus long en fait est le façonnage,

et l'attente au frais.

Pendant la cuisson ça sentait super bon à la maison.

J'ai rajouté des épices par rapport à la recette initiale.

C'est une recette que j'ai trouvé sur un groupe de patisserie sur Fb.

Muriel a donné plein de recettes de bredeles, il n'y a plus qu'à choisir.

Par contre je suis déçue, j'ai cru avoir pris plus de photos,

et soit mon apn a fait des siennes, soit c'est moi qui ai zappé.

250g de farine

150g de beurre - 1/2 sel pour moi

1 càc de levure

100g de sucre

1 càc rase d'épices à pain d'épices

30g de cacao en poudre

1g de sel - pas mis

Tamiser farine et levure, ajouter le sucre, le sel et 1 càs d'eau.

Mélanger, ajouter le beurre coupé en petit dés et pétrir rapidement.

Partager la pâte en deux, dans la 1ère ajouter les épices et dans l'autre moitié le cacao.

Séparer la pâte blanche et la pâte chocolatée en 2 parts chacune.

Rouler chaque partie en forme de boudin. Et les accoler en alternance pour former un damier.

Laisser durcir au frais 1 heure.

Découper en tranches de 8 à 10 mn.

Comme je n'ai pas le compas dans l'œil j'en ai fait de très fines 😕

Faire cuire 12 à 15 minutes à 160°C.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

l'autre jour quand j'ai vu cette recette dans Petits Plats en Equilibre sur TF1,

j'ai vite été chercher la recette sur le net.

Je l'ai mise en favoris, pour pouvoir la faire pour ces fêtes de fin d'années.

C'est chose faite, ces petits biscuits sont tops,

et ça sentait super bon dans ma cuisine pendant la cuisson.

Je vous avouerez que me suis affolée quand j'ai vu que les boudins

s'étalaient à la chaleur du four, mais après ils se sont mis à gonfler,

et ne sont pas restés tout plats.

200 g de farine

50 g de poudre de noisette

125 g de noisettes entières

2 œufs

5 g de levure chimique

1 pincée de sel

50 g de beurre à température ambiante

100 g de miel

100 g de sucre glace

1 c.à.c rase d'épices à pain d'épices

Préchauffez le four à 220°C (th.7).

Dans la cuve du robot, battez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez ensuite les épices, les œufs et le miel. Mélangez à nouveau. Versez le mélange sec dans la cuve du robot. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajoutez enfin les noisettes.

Je les ai torréfié et enlevé le maximum de peau en les frottant entre mes mains.

Déposez 2 tas de pâte légèrement allongés, en forme de boudin,  sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes : lorsque les biscuits sont dorés et gonflés, sortez-les du four.

Baissez la température du four à 120 °C (th.4).

Coupez les pâtons en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur et remettez au four 30 minutes afin d'obtenir un croquant parfait.

Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 🙋‍♀️

quand j'ai vu passer la photo de ces petits biscuits

sur la page FB de La Faim des bananes,

je me suis dit oh lala j'en veux 😉

Je lui ai demandé si la recette était sur son blog, et après une réponse positive,

me voilà le parcourant.

Vous trouverez la recette de ces petites douceurs ICI 

Je peux vous dire qu'ils ont étés plus qu'appréciés ici,

presque il n'y en avait pas assez

et pourtant j'en avais fait pas mal 😊

J'ai apporté quelques petites modifications.

Je me suis aperçue en écrivant l'article, que j'ai pris très peu de photos

de ces petits gâteaux finis.

pour environ 48 petites bouchées :

120g de farine

90 g de beurre froid - 1/2 sel pour moi

70g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 jaunes d'œuf

environ 150g de caramel au beurre salé

250g de chocolat au lait - 200g de chocolat au lait et 100g de chocolat noir pour moi

des noisettes concassées - du pralin pour moi

Préchauffez votre four à 180°C.

Posez les empreintes en silicone à petits fours sur une plaque aluminium perforée.

Dans un robot pâtissier équipé du batteur plat, ou à la main, sablez la farine, avec la levure, le sucre et le beurre froid coupés en dés. Ajoutez les jaunes d’œuf pour lier la pâte.

Remplissez chaque empreinte avec une petite quantité de pâte qui s'amalgame sous la chaleur des doigts, à peu près à la moitié de l'empreinte. Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Dès la sortie du four, si ça ne s'est pas creusé tout seul, creusez les sablés à l'aide du dos d'une cuillère.

Laissez refroidir complètement.

Avant de disposer sur le sablé froid, une petite cuillère à café de caramel. Ne démoulez pas.

Faîtes fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie) mais il faut qu'il soit bien fondu sinon vous n'aurez pas le temps de travailler. Versez et lissez sur chaque sablé/caramel en restant dans les empreintes.

Ajoutez par-dessus quelques noisettes concassées du pralin et faites éventuellement prendre au réfrigérateur le temps qu'il faudra. (vu le froid qu'il faisait, mon garage a fait l'affaire).

Bon appétit !! 🍽