750 grammes
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23 février 2020 7 23 /02 /février /2020 10:14

Bonjour tout le monde,

aujourd’hui je vous propose une recette toute simple,

mais très bonne d'après ma famille et surtout très bonne.

En plus c'est tout simple et rapide à faire, quoi de mieux pour un repas du soir,

ou pour un apéro.

La prochaine fois je changerai de fromage.

Je la tient d'un groupe de cuisine sur FB.

 

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette

1 pâte feuilletée

1oignon rouge

3 càs de crème fraiche

2 tranches de jambon blanc

6 tranches de fromage à raclette

sel, poivre

lait

huile d'olive

Éplucher l'oignon, le couper en lamelles ou en tranches.

Le faire revenir dans un petit peu d'huile, saler et poivrer, et laisser refroidir une fois cuit.

Couper les tranches de fromage en bâtonnets et le jambon en plusieurs morceaux.

Étaler la pâte feuilletée, poser un bol au milieu pour marquer le centre.

Couper le centre en 8 parts.

Étaler la crème fraiche en couronne sur l'extérieur, saler un peu mais bien poivrer.

Poser par dessus les oignons, puis le jambon et le fromage.

 

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette

Rabattre chaque part coupée sur le fromage, les badigeonner d'un peu de lait.

 

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette

Mettre à four chaud à 200°C pour 25 à 30mn.

Servir chaud ou tiède avec une salade.

Bon appétit !!

Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette
Couronne feuilletée à l'oignon, jambon et raclette
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17 janvier 2019 4 17 /01 /janvier /2019 20:47

Bonjour tout le monde,

voici une recette que j'avais déjà posté il y a quelques années,

mais que je refais de temps en temps.

Cette fois ci j'ai un peu changé quelques choses, oh pas beaucoup.

Pour voir l'autre version c'est par ici .

Steack haché en sauce tomate et légumes

200g de bœuf haché

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 poivron rouge, vert et jaune

1 petite boite de mais

1 petite boite de tomates concassées

1/2 càc de  paprika, cumin et coriandre moulue

1 petite pincée de piment

sel poivre

huile d'olive

 

 

 

Dans un peu d'huile faire revenir dans une poêle l'oignon émincé, l'ail écrasé, et les poivrons émincés pendant une dizaine de minutes,

Steack haché en sauce tomate et légumes

rajouter la viande et faire revenir le tout .

Steack haché en sauce tomate et légumes

Rajouter la boite de tomates, les épices, saler, poivrer et faire cuire 15 à 20mn .

Steack haché en sauce tomate et légumes

En fin de cuisson rajouter le mais.

Servir avec du riz, parsemer le tout de coriandre hachée.

Bon appétit !!

Steack haché en sauce tomate et légumes
Steack haché en sauce tomate et légumes
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25 mars 2018 7 25 /03 /mars /2018 10:28

Bonjour tout le monde,

me voici de retour après plusieurs jours d'absences sur mon blog,

pour diverses raisons.

Je vous propose une recette qui a bien plut à la maison.

C'est un plat qui est assez vite fait.

J'ai un peu transformé la recette, car je n'avait pas assez de ricotta et bien c'est pas plus mal, car je me serai retrouvé avec trop de farce et déjà que ce n’était pas évident de rouler les tranches de jambon avec celle ci dedans,

là ça aurait été la cata.

Source : Gourmand

Cannellonis de jambon

6 tranches de jambon

4 brins de basilic - surgelé pour moi

2 œufs - 1 œuf

500g de ricotta ou de brousse - 350g pour moi

20g de parmesan râpé

sauce tomate maison

sel et poivre

fromage rapé

 

 

Préchauffez le four à th. 6  ou 180 °C. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic si besoin. Hachez 2 tranches de jambon.

Mélangez le jambon haché, la ricotta, l’œuf entier, la moitié du basilic et le parmesan dans un saladier. Salez et poivrez.

Cannellonis de jambon

Posez les tranches de jambon sur un plan de travail, recouvrez-les de farce et roulez-les sur elles mêmes.

Cannellonis de jambon

Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé et mettez-y les cannellonis

Cannellonis de jambon

Nappez de sauce tomate, parsemez de basilic et de fromage râpé.

Cannellonis de jambon

Enfournez pour 20 30 minutes. Servez chaud.

J'ai servi avec des pâtes.

Bon appétit !!

Cannellonis de jambon Cannellonis de jambon
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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 09:20

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps j'avais gouté chez Aux 3Brasseurs, un welsh et j'avais bien aimé, j'ai toujours voulu en refaire, mais je n'arrivais pas a trouver du cheddar dans mon hyper, et oh miracle depuis quelques semaines,

ils en ont mis au rayon fromage.

Je me suis dit c'est l'occasion de tester la recette, j'ai donc fait des recherches sur le net et voici ce que ça a donné.

Mes jeunes ont aimés, mon mari un peu moins, par contre je vous avoue que pour un repas du soir, c'est un plat lourd, donc à refaire oui mais pour le midi !

 

Welsh au jambon

4 tranches de pain de mie (c'est mieux avec du pain de campagne en tranches)

600g de cheddar

1 grosse càs de moutarde à l'ancienne

4 tranches de jambon

1 verre de bière

poivre

Faire griller les tranches de pain au grille-pain.

Préchauffer votre four en mode grill / à 210°- 230°.

Placer la tranche dans un ramequin, la recouvrir d'une tranche de jambon

 

Welsh au jambon

Râper le fromage, le faire fondre dans une casserole avec la bière et la moutarde, remuer sans cesse jusqu’à que le cheddar soit bien fondu, si c'est trop épais, rajouter un peu de bière

Recouvrir la tartine du cheddar fondu

Welsh au jambon

et enfourner juste le temps que le dessus du fromage gratine un peu. Poivrer et servir chaud avec des frites et une salade et une bière ;) .

Facultatif : vous pouvez le servir avec un œuf à la poêle par dessus

Bon appétit !!

Welsh au jambonWelsh au jambon
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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 07:52

Bonjour tout le monde,

en ce moment, le soir je n'ai jamais trop envi de cuisiner, il fait chaud

et je veut passer le moins de temps possible en cuisine.

cette recette vient de chez Mini patisseries sur Fabebook.

Avec une salade ce fut un repas parfais pour un soir.


 

muffins coeur de mozza (1)

20 cl de lait

60g de parmesan râpé

3 oeufs

100g de farine

Basilic

Huile d'olive

Poivre

1 boule de mozzarella coupée en 8, ou 8 billes de mozzarella

 

  muffins coeur de mozza (2)

 

 

Placer les morceaux ou les billes de mozzarella au congélateur, pendant 2 heures

Préchauffer le four à 200° c ( th 6/7).

Préparer la pâte en mélangeant les oeufs, l'huile et le lait, incorporer la farine, le basilic ciselé et du poivre.

Verser 1/3 de la pâte dans les ramequins huilés et farinés ou des moules à muffins mous comme pour moi, puis déposer un morceau de mozzarella congelée dans la pâte.

 

muffins coeur de mozza

 

Recouvrir du reste de pâte et faire cuire 15mn à four chaud

Servir chaud avec une salade de tomates pour ma part.

Bon appétit !! 

 

muffins coeur de mozza (3)

 

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 19:55

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de Wombi , j'ai voulu l'essayer, car j'aime beaucoup les croquettes, ben je peut vous dire que ma famille s'est régalée et que j'aurais du en faire plus,

( je n'ai pas réussit à en faire plus de 17 ), car ils n'en ont pas eu assez !!!

 j'ai fait quelques petites modifs par rapport à la recette initiale


  croquettes courgette-jambon4

 

 

350 g de courgette
100 g de chapelure - 50g pour moi
100 g de farine - 50g pour moi
75 gr de gruyère râpé - 50g de râpé et 50g de parmesan pour moi

1 oeuf
sel, poivre
1/2 càc d'ail en poudre  

j'ai rajouté 2 tranches de jambon coupés en petits dés
huile pour la friture



 Laver les courgettes, les couper en petits cubes et les faire revenir 15 mn dans une poêle à feu doux avec 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, du sel et du poivre, rajouter le jambon et laisser 5mn de plus .

Laisser tiédir.
Écraser les courgettes à l'aide d'une fourchette puis rajouter la farine, la chapelure et l'oeuf entier.Bien mélanger.
Incorporer les fromages et mélanger.

croquettes courgette-jambon1

 
Former des boulettes,dans une poêle, faire chauffer de l'huile et  faire dorer les boulettes à feu doux 5 mn environ de chaque côté.

croquettes courgette-jambon2

 
Servir les boulettes bien chaudes avec une sauce tomates maison, je l'ai faite aux tomates cerise,  et une salade .

Bon appétit !!

croquettes courgette-jambon3

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 08:07

Bonjour vous tous et bienvenue sur mon blog,

je vous propose aujourd'hui un repas vite fait et très simple, avec des ingrédients que nous avons pratiquement toutes dans nos placards, c'est un clin d'oeil à ma soeur chez qui j'ai mangé pour la 1ère fois ce plat, il  a bien longtemps et depuis je l'ai fait plusieurs fois sans penser à le mettre sur mon blog. 


 

100 9660

 

200 g de blé

1litre d'eau

2 bouillon cubes de poulet

200g de lardons

1 tasse de petits pois surgelés

8 oeufs

huile

sel et poivre

 

 

Dans une sauteuse faire revenir les lardons, rajouter le blé et le faire dorer, verser par dessus l'eau chaude et le bouillon cube, au bout de 5mn rajouter les petits pois, faire cuire environ 10mn de plus à découvert.

Rectifier en sel et poivre.

 

100 9657

 

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y cuire vos oeufs.

Servez de suite avec le blé

Bon appétit !! 

 

blezotto aux oeufs 2

 

01bonne journée titi

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 08:00

Bonjour tout le monde, voici la recette d'un repas du soir que j'ai fait avec des légumes qui s'ennuyaient

dans mon frigo et j'ai puisé le reste dans mes placards + la viande bien sur, qui plus est a été vite fait, 

mes enfants ont vraiment apprécies, vu qu'ils aiment tout ce qui est épicé.

  


 

sauce au steack h 1

 

200g de boeuf haché

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 aubergine

1/2 poivron rouge

1 petite boite de mais

1 petite boite de tomates concassées

1 grosse pincée de  paprika, cumin et curcuma

1 petite pincé de piment

sel poivre

huile d'olive

 

Dans un peu d'huile faire revenir dans une poêle l'oignon émincé, l'ail écrasé, la demi aubergine et le poivron coupés en dés pendant une dizaine de minutes, rajouter la viande et faire revenir le tout .

Rajouter la boite de tomates, les épices, saler et poivrer et faire cuire 15 à 20mn .

En fin de cuisson rajouter le mais.

 

sauce au steack h 3

 

J'ai servi avec du riz, parsemé de persil haché.

Bon appétit !!

 

 

sauce au steack h 2

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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 08:00

Voici une petite recette qui nous a bien plut pour un repas du soir, que j'ai trouvé sur le dernier Hors série de

Cuisine Actuelle, ça tombait bien car j'avais des pommes de terre tout juste ramassé dans notre jardin.

C'est une recette très facile et vite faite ,que demander de plus.


 

grenailles-au-chorizo-3.jpg

 

 

600 à 700g de grenailles

100g de chorizo doux

1 càc de piment d'espelette

2 gousses d'ail

3 càs d'huile d'olive - 2 pour moi

sel et poivre du moulin

 

 

Faire cuire les pommes de terres bien lavées à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter les et les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. saler et poivrer.

Découper le chorizo en rondelles fines et déposer les dans la poêle. ajouter 10cl d'eau et l'ail haché. assaisonner de piment d'espelette et laisser cuire pendant environ 15mn à feu très doux

 

grenailles au chorizo 1

 

Déguster bien chaud.

J'ai servi avec un oeuf au plat et de la salade verte.

Bon appétit !!

 

grenailles au chorizo 2

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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 10:50

Le dimanche soir arrive, et l'éternelle question avec, qu'est ce que je fais a manger ?
J'ouvre mon frigo et si j'ai ce qu'il faut je fais une assiette "anglaise", avec un bon pain et une salade croquante
c'est le top.Vite fait et bien bon.


Pour 5 personnes:
 
5 chipolatas
5 à 6 tomates
des fines tranches de lard
5 oeufs
huile
sel et poivre

Dans une grande poêle ,faire cuire les chipolatas avec l'huile chaude, rajouter le lard et les tomates coupés en morceaux.

quand le tout est cuit, rajouter les oeufs et laisser cuire suivant votre goût, saler et poivrer.

Server aussitôt.

Bon appétit !!

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