8 avril 2010
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Bonjour,
aujourd'hui je vous offre une recette que je voulais vous donner depuis un moment, je la tient de Zabou du forum Tartines et Cuisine http://tartines-et-cuisine.com/forum/index.php?sid=bc633f5d5c4db5c42620ef44e7e8adc2 .
C'est une recette hyper vite faite et très bonne, vous pouvez changer la garniture à votre guise, que demander de plus.
Pour 6 briochettes :
175g de farine
1 oeuf
180g de crème fraîche épaisse
30g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 càs de rhum
1 càs d'eau de fleur d'oranger
raisins, pépites de chocolat ... selon les goûts - pour ma part 6 càc de nutella
Mélanger tous les ingrédients.
Remplir à moitié les empreintes d'un moule à brioches ( j'ai pris un moule mou ) , mettre 1 càc de nutella sur la pâte et remplir avec le reste
Cuire à four chaud 160° pendant 30mn.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Boulanges et viennoiseries
7 avril 2010
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08:00
Et voilà avec un chouilla de retard, il m'a fallut défaire le mot raisin ecrit en blanc sur fond parme je ne sais combien de fois 
, la photo du 3ème objectif du sal sur la confiture de raisin, là je viens d'attaquer le 4ème, photo une fois finit .
Published by cisca
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Points de croix
5 avril 2010
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08:00
Bonjour voici une recette que j'ai trouvé sur l'emballage du chocolat Nestlé, le gâteau est très bon mais il faudra que je m'achète un petit moule pour la prochaine
fois que je le fasse, car là il était vraiment trop plat et du coup trop cuit.
1 tablette de chocolat Nestlé Dessert caramel de 170g
100g de beurre + une noix pour le moule
2 oeufs
70g de farine
60g de sucre en poudre
Préchauffer votre four à 180°C
Dans un saladier, faire fondre 130g de chocolat et le beurre 1 à 2 minutes au micro-ondes suivant la puissance de votre four
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine, mélanger bien. Ajouter le reste du chocolat haché en grosses pépites.
Beurrer et fariner votre moule et verser la pate dedans.
Faire cuire à four chaud environ 15mn.
A la sortie du four le gâteau ne parait pas assez cuit, c'est normal, laisser le refroidir puis démouler.
Bon appetit !
Published by cisca
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Gateaux
Chocolat
4 avril 2010
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08:00
Bonjour, vu que j'avais des pommes qui commençaient à ramollir j'ai fait un gâteau vite fait dont je vous donne la recette, je l'ai trouvé sur
recettes.1001delices.net et j'y ai apporté quelques modifs.
Sur les photos il a l'air sec, mais une fois que l'on croque dedans il est très moelleux,
c'est du aux pommes mélangées à la pâte.
4 petites pommes
25g de beurre
2 sachets de sucre vanillée
3 oeufs
250g de farine
1 pincé de sel
180g de beurre
1/2 sachet de levure
120g de sucre
1 pincée de canelle
Éplucher et couper les pommes en petits dés ,les faire revenir dans le beurre chaud ,et rajouter le sucre vanillée, faire cuire environ une 10 aine de minutes.
laisser refroidir .
Mélanger la farine, les oeufs, la levure et le sucre. ajouter le beurre, le sel et mélanger
Rajouter les pommes refroidies et la canelle. mélanger délicatement le tout et verser dans le moule de votre choix , beurré s'il n'est pas en silicone.
Faire cuire à four chaud 180° C pendant + ou - 40mn.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Gateaux aux fruits
2 avril 2010
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08:00
Bonjour , voici une recette que j'ai trouvé sur le journal des femmes http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/
je l'ai arrangé à ma sauce car je n'avais pas trop le temps pour plus.
Ben même sans la pâte feuilletée autour du filet c'était bon, la prochaine fois que je referais la recette, j'essairai mais avec la pâte pour voir la
différence.
je vous met la recette avec juste les ingrédients que j'ai utilisé.
800g de filet mignon de porc
1càs de miel
graines de sésame
sel, poivre
huile
Pour la sauce à la moutarde - miel :
4 càs de crème fraîche
2 càs de de miel
1 càs de moutarde forte
Saler et poivrer le filet mignon, le badigeonner avec la cuillerée de miel, le faire revenir dans 1 cuillerée d'huile une 10 aine de
minutes .
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser sur le filet mignon,
faire cuire encore pendant 20mn, parsemer de graines de sésames.
Servir chaud avec des tagliatelles.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Viandes
31 mars 2010
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08:00
Voici un gâteau que j'ai trouvé sur le blog de Therbia
http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/categorie-1122294.html ,
il m'a plut car il est très facile à faire, et en plus après l'avoir
gouté je peut vous dire qu'il est excellent,
il n'a pas fait un pli à la maison.
250 g de ricotta
3 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
4 pommes
1/2 sachet de levure chimique
75 g de pépites de chocolat - 50g de chocolat coupé en petits morceaux
1 bonne càs de rhum
1 pincée de sel
Allumer le four th6, 180°C. Dans un saladier,
fouetter œufs, le sel et sucre. Ajouter la farine et la levure, puis la ricotta, le rhum et les pommes pelées, épépinées et coupées en lamelles.
Incorporer enfin les pépites de chocolat.
Verser dans un moule en silicone pour ma part
et enfourner pour 45 à 50 minutes. Vérifier la
cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir complètement sec.
Bon appétit !!
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Gateaux aux fruits
30 mars 2010
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08:00
Bonjour, voici la photo du 2ème objectif du sal Confiture de raisin de Lilipoint, j'ai mis plus
longtemps que prévu à la faire vu que comme vous savez je n'était pas à la maison de quelques jours.
Maintenant j'attaque le 3eme obejctif, vous aurez la photo dès qu'il est finit.
Published by cisca
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Points de croix
28 mars 2010
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08:00
Bonjour, voici une recette dérivée d'une de celles du blog de Elo http://toutunplat.canalblog.com/.
comme je n'ai fait que copié l'idée, je vous écrit tous les ingrédients et la recette.
J'ai eu un peu de mal avec le caramel qui a fait bloc quand j'ai rajouté la crème, mais vu le résultat ça valait le coup
Pour 4 verrines:
2 pommes
8 palets breton
250g de mascarpone
2 càc de cannelle
2 càs d'eau
200g de sucre
16 càs de crème fraîche
4 càs de beurre 1/2 sel + ou -
2 sachets de sucre vanillée
Dans une poêle faire fondre le sucre avec l'eau, sans remuer
Ajouter ensuite la moitié de la crème à feu très doux, remuer avec une cuillère en bois et rajouter les pommes épluchées et coupées en dés, faire cuire le tout 5 à 8mn, ajouter le beurre.
réserver.
Dans un saladier mélanger le mascarpone avec le reste de crème fraiche, ajouter la canelle et le sucre vanillée, fouetter bien le tout .
Dans de grosses verrines ou des verres à whisky - pour ma part, mettre 1 palet émietté dans chaque fond de verre , ajouter ensuite la moitié de la crème au mascarpone, puis une couche de
pommes au caramel, recommencer l'opération.
Servir frais .
Bon appétit !!
Published by cisca
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Desserts
27 mars 2010
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Published by cisca
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cakes sucrés
25 mars 2010
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08:00
Voici mon repas d'hier soir, un petit gratin tout simple, facile et rapide à faire, mais qui a été fort apprécié
en accompagnement d'un steak haché.
Recette de ma composition
350g de petites pâtes
1 courgette
1 tranche de jambon blanc
1/2 L de lait
1/2 verre de crème liquide
2 càs de maïzena
1 cube de bouillon de légumes
100g de comté râpé
1 filet d'huile d'olive
sel et poivre
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, 4 mn de moins que les indications du paquet.
Pendant ce temps laver et couper la courgette en dés, la faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile
Ajouter les 3/4 du lait et dans ce qu'il reste mélanger la maïzena, ajouter le cube de légumes faire bouillir, puis versez le reste de lait, faire cuire quelques minutes en remuant
souvent.
Rectifier en sel et poivre
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce, ainsi que le jambon coupé en petites lanières et la crème liquide, bien mélanger le tout et déposer dans un plat a gratin.
Saupoudrer du comté râpé.
Mettre à four chaud à 200° pour que cela gratine.
Bon appétit !! 
Published by cisca
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Pates
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