J'avais des épices cajun dans mes placards et j'ai voulu tester une recette sans passer

des heures dans ma cuisine.

J'ai trouvé celle ci sur le blog de Sapidus http://sapidus.eklablog.com/poulet-cajun-a1405663 

et franchement c'est très bon ,par manque de temps j'ai laissé mariner

 moins de temps que prévu, la prochaine fois je laisserai plus longtemps.

J'ai juste fait une petite modif.

1 gros poulet ou 1 kg de pilons de poulet - pour moi 2 gros blancs et des contres cuisses

 2 c à s de mélange d'épices cajun 

 2 gousses d'ail

 1 citron

 3 c à s d'huile d'olive 

 sel et poivre

Coupez le poulet en morceaux. Salez, poivrez et frottez les morceaux de poulet avec les gousses d'ail pelées. Mettez les dans un plat.

Dans un bol mélangez le mélange d'épices cajun avec l'huile d'olive et un jus de citron et les gousses d'ail pressées. Badigeonnez les morceaux de poulet de cette préparation, laissez reposer deux heures au frais.

Faites cuire au barbecue ou au four pendant 30 minutes à 240° en retournant régulièrement les morceaux.

Servez le poulet bien grillé.

Je l'ai servi avec de la purée maison .

Samedi dernier c'était le repas de notre quartier, cette fois ci nous n'étions vraiment pas nombreux, et j'ai voulu changer des tartes; quiches et cakes habituels et j'ai fait ce chinois salé qui a été apprécié de tout le voisinage, si bien que je doit passer la recette à quelques voisines.

Larecette est facile à faire et bien sur excellente, franchement une brioche salée c'est très bon,

je la referais en variant la garniture .

C'est une recette trouvé sur le blog de Cojocano  http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

400 gr de farine T45

1 oeuf

1 cac sel

70 g de beurre

210 ml de lait

15 g de levure fraîche - 2 càc de levure sèche pour moi

100 g de fromage blanc

2 cas de crème fraîche

poivre

saucisse de viande spéciale salade (coupée en lamelle) ou lardons - 200g de lardons pour moi

1 petit fromage à tartiflette - 1/2 reblochon pour moi

fromage râpé

1 oignon

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la MAP .mettre en route programme pâte complet. .

Sortir le pâton, le dégazer et l'étaler en rectangle.

Mélanger le fromage blanc, la crème et un peu de poivre.

Étaler cette préparation sur la pâte.

Répartir les lardons et le reblochon coupé en petits morceaux et les oignons en lamelles. Ajouter du fromage râpé.

Rouler la pâte sur elle même et couper  plusieurs morceaux. Les placer dans un moule à manqué comme pour un chinois sucré. ( comme nous étions plusieurs et que  mon moule à manquer est grand  j'ai fait beaucoup de morceaux  )

Laisser lever environ1 heure.

Préchauffer le four à 180°c et cuire 25 à 30 minutes.

Bon appétit !!

Toujours dans notre intention de manger plus léger et surtout que toute la famille puisse en profiter,

 meme si nos ados ne sont pas à la diète,

 voici une recette trouvé sur le forum de Supertoinette.

C'est très bon et surtout très vite fait, en plus on peut varier la charcuterie

1 gousse d'ail
500 g de courgettes

1 càs d'huile d'olive
2 brins de thym 
12 olives noires dénoyautées - pas mis
120 g de farine
4 œufs
20 cl de lait demi-écrémé
1 càs de basilic ciselé
8 fines tranches de jambon de bayonne (160 g) - j'ai mis 4 tranches de jambon blanc
sel, poivre

Préchauffer le four à 210° (th. 6/7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l'ail.

Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler et poivrer.
Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier.
Battre les œufs et les ajouter. Saler et poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait peu à peu.
Incorporer les olives et le basilic.
Étaler les courgettes dans un plat et verser la préparation par-dessus. Enfoncer les morceaux de jambon, coupés en 4 dans le mélange .

Faire cuire 35 à 40 minutes au four.

Servir tiède ou froid.

 Bon appétit !!

Après avoir vu la recette sur le blog de Hummm http://christhummm.canalblog.com/ et comme j'avais

des blancs d'oeufs au congélateur, je me suis mise à faire ces petites douceurs, c'est très vite fait et c'est super bon.

Je peut vous dire que ça embaumait dans la cuisine.

Comme j'ai vu que sur des forums, que certaines y mettait du cacao, j'ai fait moitié moitié. 

 4 blancs d'oeufs ( environ 150g )

150g de sucre

300g de poudre d'amande

1 càc d'arôme d'amandes amères

1 càs de cacao en poudre

Battre les blancs en neige et avant la fin de la montée, ajouter le sucre et la poudre d'amande ainsi que l'arôme d'amande amère.
Avec une cuillère à soupe faire des petits tas de pâte sur du papier sulfurisé posé sur une plaque .
Écraser un peu avec le dos de la cuillère - j'ai fait un "dessin" avec la tranche de celle ci .

J'ai rajouter la cuillère de cacao à la pâte qu'il restait, après avoir rempli la 1ère plaque .

Laisser reposer 30mn.

Cuire 15 à 20 mn à four chaud th 180°

Bon appétit !!

Après avoir acheté de belles cerises et avoir reçu cette recette du blog de Hummm http://christhummm.canalblog.com/, je me suis dit allez  zou on va faire ce dessert, car il y a bien longtemps que je n'en avait fait,

ben j'ai bien fait car il n'a pas fait un pli.

Vu que nous sommes le 21 juin, je vous souhaite à tous et à toutes un

4 œufs
9 càs de sucre

1 pincée de sel
5  càs de farine
¼ de litre de lait
60 gr de beurre
500 gr de cerises

1 sachet de sucre vanillé

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises, si vous preferez vous pouvez laisser les noyaux, il parrait que c'est meilleur, mais je ne l'ai pas fait sinon mes ados n' aurait pas mangé le clafoutis .
Allumez votre four à thermostat 6 (180 °)
Battez les œufs entiers en omelette, ajoutez le sel et sucre semoule, mélangez bien.
Tamisez la farine et jetez-la en pluie dans les œufs, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Faîtes fondre la moitie du beurre dans le micro ondes, ajoutez-le à la pâte, une fois légèrement refroidi .

Délayez enfin avec le lait .
Beurrez abondamment votre moule et placer les cerises .
Versez la pâte dessus .
Parsemez le dessus de quelques noisettes de beurre .
Faites cuire à four moyen jusqu’à ce que le dessus commence à dorer, environ30mn .

Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

Servez tiède ou froid !

Bon appétit !!