Cailles farcies au fromage ail et fines herbes roties au four

Voici un repas que j'ai fait entre Noël et le jour de l'an , je l'ai trouvé sur un vieux magazine de cuisine espagnol, je suis entrain de faire du tri et je les relis pour voir s'il y a des recettes qui m'intéresse et je les mets de coté.
Au départ dans la recette il n'y a pas la sauce pour aller avec les pâtes, mais j'ai préfairé en faire une plutôt que de les manger qu'avec du beurre. 

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4 cailles
1 fromage ail et fines herbes
sel, poivre
huile d'olive
300g de pâtes de votre choit 
10cl de crème liquide
1 gousse d'ail
ciboulette

Faire chauffer votre four à 200°
Farcir chaque caille d'une belle càs de fromage.
Saler et poivrer les et enduiser les d'huile, les déposer sur un plat à four et faire cuire environ 30mn.

Pendant ce temps, faire revenir l'ail haché dans une casserole avec un peu d'huile, y rajouter le reste de fromage et le  faire fondre, verser la crème et faire cuire quelques minutes, puis parsemer de ciboulette .

Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et les mélanger à la sauce.

Servir les cailles bien chaude avec les pâtes.

Bon appétit !! 

Comments

[clara & compagnie]

ca change ce devait etre bien bon
bises
Céline

[lady]

voilà un repas qui sort de l'ordinaire...une belle présentation.

bise

ly xxx

[axoulle]

ho elles ont l'aire bien sympa

[Eliane]

dodues et croustillantes ces cailles, avec cette sauce, vous avez du vous régaler...

je te souhaite une belle journée bisous

[Valérie]

Une sympatique volaille crémeuse
Bonne journée