Vendredi dernier je vous montrais la pêche aux coques que nous avions fait pendant

nos vacances en Bretagne.

Bien sur après les avoir partagés avec nos cousins, il a fallut les cuisiner après les avoir fait dégorger.

La cousine de mon mari en a congelé une partie et a cuisiné le reste au beurre d'escargot ( c'est excellent ),

 quand à moi je les ai fait à la crème pour les mélanger à des spaguettis.

Je ne vous donnerais pas de quantités précises, mais plutôt la liste des ingrédients,

car tout dépend de la quantité des coques et du nombre de personnes à table.

Quelques coques

beurre

échalotes

crème fraîche

persil

sel, poivre

100g de pâtes de votre choix par personne, pour nous des spaguettis

Après avoir bien fait dégorger les coques, les faire ouvrir dans une grande casserole. les égoutter et les débarrasser de leur coquilles.

Dans un peu de beurre faire revenir l'échalote émincée, y rajouter les coques sans coquilles et faire rendre leur eau, j'ai aidé en jetant l'eau au fur et à mesure.

Rajouter de la crème fraîche et laisser bouillir quelques minutes, y rajouter un peu de persil.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes al dente et les égoutter sitôt cuites.

Mélanger la sauce aux pâtes, servir très chaud parsemé de persil .

Bon appétit !!

Bonjour à tous et toutes,

aujourd'hui je vous montre le pinkeep que j'ai offert à ma belle soeur sur le thème de la Vendée, elle est native de la bas, et comme sa maison est toute dans les tons de bleus et blanc, je me suis dis

que ça irait bien dans son intérieur.

elle a été ravie du résultat et l'a accroché à sa porte d'entrée.

Encore merci à vous 2 de nous avoir reçus, ça fait toujours autant  plaisir de vous voir.

J'ai pris comme modèle une grille prise sur le blog de Frimousse dans la série 

des J'aime:  http://www.leschroniquesdefrimousse.com/categorie-1235583.html

 et j'y ai rajouté un dessin pris chez moi, d'une vieille grille que j'avais ,

mais je ne me rappelle plus de qui elle vient.

Bonjour, bonjour,

voici une recette de flan de courgettes que j'ai fait avant de partir en vacances pour recevoir mes amis de Lorraine:  Domi et Jean Marie, autour d'un barbecue, et je croyais l'avoir programmé pour que vous la receviez  pendant mes congés et ça n'a pas été le cas.

Alors je la poste maintenant

 4 courgettes

1 oignon

4 oeufs

1 brique de crème liquide

lait

100g de fromage râpé

sel et poivre

1 càs d'huile d'olive 

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile, y rajouter les courgettes.

Faire cuire 5 à 10mn le temps de faire fondre le tout, mais pas trop quand même.

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème, une lichette de lait, le sel et le poivre y rajouter les courgettes, le fromage rapé et bien mélanger le tout.

Verser dans un moule à cake ( mou pour ma part ) et faire cuire à four chaud à 180° pendant 45mn, vérifier la cuisson en plantant un couteau dedans.

Servir presque froid.

J'ai servit avec une sauce tomate au basilic.

Bon appétit !!

 Bonjour tout le monde,

j'ai trouvé cette recette sur le blog de Cojocano :

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-mousse-coco-au-mascarpone-46331773.html.

 je l'ai faite car j'avais du monde le midi et je ne voulais pas d'un dessert bourratif ,ben je peut vous dire

que mes amis ce sont régalés, et nous également.

 En plus c'est rapide à faire

250 g de mascarpone

20 cl de crème liquide entière très froide

20 cl de lait de coco
1 sachet de sucre vanille

3 cas bombée de sucre glace - j'en ai mis plus
3 cas de noix de coco râpée
2 feuilles de gélatine

 1 sachet de sucre vanillée - facultatif

Placer la crème au congélateur.
Mettre le gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Fouetter la moitié du lait de coco avec le mascarpone, les sucres et la noix de coco.
Chauffer légèrement le reste du lait de coco,presser entre vos doigts la gélatine ramollie et la diluer dans le lait de coco tiédi.
Incorporer au mélange au mascarpone.
Sortir la crème du congélateur et la monter en chantilly.
Incorporer avec une maryse ou spatule en bois au mélange à la noix de coco.
Répartir dans des coupes et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Au moment de servir j'ai parsemer le dessus de sucre vanillée mélangé à un peu de noix de coco

 Bon appétit !!
 

Bonjour tout le monde,

voici une recette de "beignets" trouvé chez Hummm http://christhummm.canalblog.com/,

bon ce ne sont pas tout à fait des vrais beignets vu qu'ils sont cuits au four, mais ça ressemble plutôt à des briochettes.

Mais alors je peut vous dire que c'est un vrai régal, ils sont hyper moelleux et pas gras du tout .

90 gr de lait
1 œuf
1 càs de vanille liquide
30 gr de sucre - la prochaine fois j'en mettrai un chouilla de plus
200 gr de farine
30 gr de beurre mou
20 gr de levure de boulanger - 1 càc 1/2 de levure de boulanger pour moi

Mettre la levure dans le lait tiédi dans la map et laisser reposer 10 mn.
Ajouter le reste des ingrédients, lancer le programme pâte jusqu'au bout.

Sortir le pâton et le diviser en 8 morceaux les façonner en boule et laisser doubler de volume
(si la pâte est légèrement collante, mettre un peu de farine)
Badigeonner de jaune d’œuf - du lait pour moi et sucrer légèrement le dessus

Cuire 8/10 mn à four chaud 180°
Une fois refroidis, fourrer de nutella ou de confiture
avec une seringue ou en ouvrant les beignets en deux ( ça je ne l'ai pas fait ,je les ai laissé nature )

 Bon appétit !!