Voici une recette de pain trouvé sur le blog de Therbia , il est excellent il a une très bonne mie et
une belle croûte, en plus il est vite fait donc ça me va.

250 gr de farine complète
250 gr de farine normale
2 càs d'huile d'olive
1càc de sel

Levain :
1 càs de levure boulangère
2càs de farine complète
1càs de sucre
200 ml d'eau tiède

Préparer le levain en mélangeant les ingrédients pour celui ci.
Laisser buller pendant 20 mn.
Pétrir les deux farines, l'huile d'olive, le sel et le levain. Rajouter un peau d'eau tiède si nécessaire (120 ml pour moi). Bien pétrir le tout.( Moi j'ai pétri 15 mn à la map
Laisser lever 30 mn dans la cuve, puis verser le pâton sur le plan de travail fariné, le façonner et le mettre dans un moule .
Couvrir et laisser lever 45 mn à 1h.
Fariner, inciser et enfourner au four préchauffé à 215° C.
cuire 40 à 50mn en enlevant le couvercle à mi cuisson.

Bon appétit !!

 J'ai trouvé la façon d'accommoder cette recette d'endives originale, ça change des endives en béchamel, et le hachis de jambon est bien sympa. je 
pense que j'en referai pour manger avec autre chose : des légumes ou féculents
Source Supertoinette

4 endives
1/2 jus citron
persil
1/2 oignon
3gousses d'ail
150g jambon maigre
200ml de coulis de tomate
2 œufs
45 g gruyère allégé râpé
sel poivre


Nettoyer les endives, les mettre à braiser à feux doux avec le jus de citron pendant 20 mn.
Laver le persil, éplucher oignon, ail, hacher le jambon, le persil, l'oignon et l'ail. Faire revenir ce hachis dans une poêle anti adhésive.


 Ajouter la sauce tomate, laisser mijoter 10 mn.
 
Casser les œufs sur ce hachis.
Mélanger en brouillade et laisser cuire doucement 5 mn en remuant.
Allumer le gril. Égoutter les endives. Les disposer dans le plat à gratin .Recouvrir avec la préparation.

Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner 15 mn.
Servir aussitôt.

Bon appétit !! 

ça y est ce fut laborieux, mais j'ai réussi à le finir . Vous allez dire maintenant que Noël est passé ??
Ben comme ça, du coup je serais en avance pour Noël prochain et ça me laissera 11 mois pour trouver
 la finition pour ce point de croix .
En tout cas je me suis vraiment régalée à broder cette grille.

J'ai acheté un magazine de cuisine, encore un oui ( le dernier cuisine actuelle hors série ) , avec 110 recettes de crêpes, choco et gros gateaux.
je ne savais lequel essayer en 1er , tellement tout me faisait envie .
Comme j'avais de la brioche qui était rassise , je me suis décidée pour du pain perdu ou plutôt de la brioche perdue.
Les photos ne sont pas trop ragoûtantes, mais alors le goût est top !! 

Chauffer le four sur th.6 ( 180° ). faire bouillir 20cl de crème liquide et 20cl de lait , y rajouter 150g de chocolat noir en morceaux et le faire fondre.
Fouetter 2 oeufs et 1 jaune avec 50g de sucre, puis incorporer le chocolat fondu.

Verser la préparation dans un plat beurré, placez y 250g de pain brioché ou brioche en tranches, en faisant dépasser un peu.

 enfourner pour 30mn et servir tiède. 

Bon appétit !!

C'est pas parce qu'on est au régime qu'on doit manger tout bouillit ou tout grillé, voici une recette de poisson en sauce, au départ il n'y a juste que la moutarde, j'ai rajouté les échalotes
 et je ne le regrette pas.
même ma fille qui est difficile avec le poisson en a mangé et a dit que c'était bon .

4 Filets de colin
1 càs de moutarde forte
1 verre de vin blanc
20cl de crème fraîche liquide allégée
2 échalotes
1 càc d'huile d'olive
sel et poivre
ciboulette

Mélanger la crème fraîche et la moutarde.
Mettre à chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les filets de poissons, quand ils sont dorés les retirer, et remplacer par les échalotes émincées, les faire dorer quelques minutes , puis verser le vin blanc et décoller les sucs.
Le laisser réduire.

Ajouter ensuite le mélange crème-moutarde, bien mélanger et remettre les filets dans la sauce, finir la cuisson tout doucement.

Servir parsemé de ciboulette avec du riz ou des pommes de terre.

Bon appétit !!