Encore une recette allégée qui a eu beaucoup de succès à la maison. C'est une recette prise sur Supertoinette, mais à laquelle j'ai apporté des
modifs surtout pour la cuisson de la polenta, ou dans la recette d'origine il est prévu
200ml de liquide pour 240g de polenta.
2 oignons
1 poivron rouge et 1 poivron vert
400g de viande haché
une boite de 400gr de pulpe de tomate
240g de polenta précuite
3/4l d'eau
1/4l de lait
12 càc de parmesan
1/2 càc de paprika
1/2 càc d"épices à chili - j'ai mis 1càc de paprika fumé épicé
1 càc de cumin en poudre
sel et poivre
Éplucher et hacher les oignons. découper les poivrons en dés.
Mettre à revenir dans une poêle anti-adhésive la viande haché bien émiettée. ajouter l'oignon, les poivrons et la pulpe de tomate.
Assaisonner avec le sel, poivre et épices, laisser mijoter sur feu doux pendant 10 à 15mn.
Pendant ce temps , allumer le four th.8 ( 260°C ) et faire cuire la polenta dans le mélange eau + lait salé, amener à ébullition.
Incorporer 6 càc de parmesan et remuer le tout.
Dans un plat allant au four étaler la moitié de la polenta, étaler le dessus le hachis de viande et légumes.
Recouvrir du reste de polenta
et essayer de lisser le tout, saupoudre du reste de parmesan.
Faire gratiner dans le four chaud 5 à 6 mn.
Bon appétit !!
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