Bonjour tout le monde, 🙋‍♀️

quand j'ai vu passer la photo de ces petits biscuits

sur la page FB de La Faim des bananes,

je me suis dit oh lala j'en veux 😉

Je lui ai demandé si la recette était sur son blog, et après une réponse positive,

me voilà le parcourant.

Vous trouverez la recette de ces petites douceurs ICI 

Je peux vous dire qu'ils ont étés plus qu'appréciés ici,

presque il n'y en avait pas assez

et pourtant j'en avais fait pas mal 😊

J'ai apporté quelques petites modifications.

Je me suis aperçue en écrivant l'article, que j'ai pris très peu de photos

de ces petits gâteaux finis.

pour environ 48 petites bouchées :

120g de farine

90 g de beurre froid - 1/2 sel pour moi

70g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 jaunes d'œuf

environ 150g de caramel au beurre salé

250g de chocolat au lait - 200g de chocolat au lait et 100g de chocolat noir pour moi

des noisettes concassées - du pralin pour moi

Préchauffez votre four à 180°C.

Posez les empreintes en silicone à petits fours sur une plaque aluminium perforée.

Dans un robot pâtissier équipé du batteur plat, ou à la main, sablez la farine, avec la levure, le sucre et le beurre froid coupés en dés. Ajoutez les jaunes d’œuf pour lier la pâte.

Remplissez chaque empreinte avec une petite quantité de pâte qui s'amalgame sous la chaleur des doigts, à peu près à la moitié de l'empreinte. Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Dès la sortie du four, si ça ne s'est pas creusé tout seul, creusez les sablés à l'aide du dos d'une cuillère.

Laissez refroidir complètement.

Avant de disposer sur le sablé froid, une petite cuillère à café de caramel. Ne démoulez pas.

Faîtes fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie) mais il faut qu'il soit bien fondu sinon vous n'aurez pas le temps de travailler. Versez et lissez sur chaque sablé/caramel en restant dans les empreintes.

Ajoutez par-dessus quelques noisettes concassées du pralin et faites éventuellement prendre au réfrigérateur le temps qu'il faudra. (vu le froid qu'il faisait, mon garage a fait l'affaire).

Bon appétit !! 🍽

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui c'est mercredi, donc voici la recette d'un gâteau.

J'ai voulu faire une grosse madeleine espagnole plutôt que des petites mais avec un petit plus, de la pomme à l'intérieur.

J'ai repris la recette des madeleines qui est sur mon blog depuis un moment déjà et j'ai remplacé le sucre blanc par du sucre roux, voilà pourquoi la pâte est foncée.

175 g de farine

125 g de sucre - sucre roux

125 g d'huile de tournesol - moitié huile de tournesol et moitié huile d'omive

50 g de crème fraîche liquide

1/2 sachet de levure

125 g d’œufs cela dépend de la taille, entre 2 et 3

 le zeste d' 1 citron

1 pomme coupée en petits dés

sucre et cannelle

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, pendant environ 7 minutes. 

Ajouter le zeste de citron et continuer de battre le mélange

Ajouter la crème fraîche et les huiles , et battre à nouveau 3 minutes . Ajouter la farine et la levure, puis incorporer la pomme, bien mélanger le tout .

Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

puis incorporer la pomme, bien mélanger le tout .

Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

Pendant ce temps allumer le four à 230°, verser la pâte dans le moule de votre choix en silicone .

Poudrer le dessus de sucre et de cannelle.

et enfourner à 210° pour 25 à 30mn environ, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

cette année nous avons fait les biscuits de Noël à 2, mon mari a voulu les faire et je lui ai juste donné un petit coup de main.

Après les biscuits à la vanille, nous avons choisi ces cookies de M.Conticini

mon chef pâtissier préféré.

J'avais déjà fait cette recette, et cette fois ci j'ai doublé les proportions et mis moins de sucre, si vous voulez voir la recette originale, elle est ici

Les grammages sont précis, comme toutes les recettes du chef.

Crémez le beurre, l’huile et le sucre roux dans la cuve d’un batteur et à la feuille.
Ajoutez le demi œuf, les farines, le bicarbonate de soude et la fleur de sel. Mélangez le moins possible.
Ajoutez les brisures de marrons glacés toujours en mélangeant le moins possible.

Façonnez des boules de 34 à 35 gr de pâte ou plus ou moins suivant comment vous voulez vos biscuits et réservez au frais 24h.

Bonjour toute le monde,

sur le groupe de cuisine espagnole ou je suis inscrite sur FB je vois passer plein de belles et bonnes choses, j'en mets des tas et des tas en favoris,

et après je trie.

Cette fois ci j'ai décidé de faire ces petits gâteaux,

car j'avais des blancs d’œufs à écouler.

Je vous montrerai plus tard ce que j'ai fais des jaunes.

Traduction de la recette qui est hyper facile à faire et voilà :

6 blancs d’œufs

190g de beurre

125g d'amandes en poudre

240g de sucre glace - 180g pour moi

75g de farine

Préchauffer le four sur 200°C.

Faire fondre le beurre.

Monter les blancs d’œufs en neige mousseux avec une pincée de sel.

Incorporer le reste des ingrédients, réserver un peu de sucre pour saupoudrer sur les petits gâteaux, et bien mélanger.

Verser dans des moules sans arriver en haut des bords.

Faire cuire 20 à 25 mn, une fois dorés les déposer sur une grille et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

en ce mercredi je vous propose une recette de biscuits .

Cette recette de  macarrones espagnols n'a rien à voir avec

nos macarons français.

Elle est faite en un rien de temps,

vous pourrez vous faire aider par vos petitous, tellement c'est facile à faire.

Un peu trop sucrés à notre gout, mais vraiment très bons.

J'ai trouvé la recette sur le blog de Julia y sus recetas

Petite traduction et voilà :

125g de sucre glace

Dans un saladier, déposer la poudre d'amandes, le sucre glace et la cannelle, mélanger le tout.

Rajouter le jus de citron, et la moitié du blanc d’œuf, que vous aurez battu un peu à la fourchette Bien mélanger avec les doigts, et rajouter le reste du blanc d’œuf petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte homogène, qui soit molle, mais qui ne colle pas trop aux doigts.

Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30mn.

Au bout de ce temps, prendre des boules de cette pâte pour en faire une boule de la taille d'une noix .

Les aplatir un peu, sur une épaisseur d'1 cm environ et les "rouler" dans le sucre.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou d'une toile Silpat.

Mettre dans votre four préchauffé à 190°C, sans chaleur tournante, pendant 8 mn.

Il faut qu'ils soient à peine dorés.

Laisser refroidir ces biscuits sur une grille, ils vont durcir.

Déguster .

Bon appétit !!