750 grammes
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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 11:46

Bonjour tout le monde,

mes ados adorent les cookies et me demandent souvent d'en faire.

J'avais vu la recette de ce cookie géant sur plusieurs blogs sans jamais me décider à le faire,

mais quand je l'ai revu sur le blog de Nani's , je m'y suis mis.

Ils ont adorés et moi aussi, il est moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, à refaire souvent !!!


  cookie géant (2)

 

 120 g de beurre ½ sel pommade

 180 g de cassonade

 1 oeuf

 180 g de farine

 1 càc de levure

 120 g de chocolat noir

 60 g d' amandes

 

cookie géant (3)

 

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)

Concasser le chocolat et les amandes au couteau.

cookie géant

 

Travailler au fouet le beurre pommade avec le sucre et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger, incorporer enfin le chocolat et les amandes.

Verser cette pâte épaisse dans votre moule (comme je n'ai pas de petit moule à manquer, j'ai pris mon plus petit moule de chez Demarle) et égaliser la surface.

cookie géant (1)

 

Enfourner pour 25 minutes.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Déguster froid, si vous pouvez attendre.

Bon appétit !!

 

cookie géant (4)

 

bon appetit ours

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 11:20

Bonjour tout le monde,

j'avais déjà vu ces biscuits sur divers blogs et quand je les ai vu sur celui de Nani's , je me suis dit pourquoi ne pas essayer et voir ce que ça donne. Ils ont été très appréciés à la maison, mais pas assez cuits à mon goût, peut être parce qu'ils étaient trop épais ou alors c'est mon four qui ne chauffe pas ?


biscuits à la vache qui rit (3)

 

3 portions de la vache qui rit
90 g de beurre ramolli
60 g de sucre semoule
1 càc de vanille
1 càc de levure chimique
200 g de farine
20 g de sucre semoule pour la décoration + cannelle en poudre pour moi

 

Préchauffez le four à 180°C .

Dans un grand saladier, mélanger le fromage, le beurre, le sucre et la vanille.Travailler le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajouter la levure et la farine tamisées. Mélanger, puis former un pâton.
Diviser les 20 g de sucre en 2 et le mettre sur 2 assiettes plates,
dans l'1 d'elles rajouter un peu de cannelle .
Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découper avec un emporte pièce de votre choix. Poser la face de chaque biscuit sur le sucre ( j'ai fait moitié-moitié ) puis les placer sur une plaque allant au four.

biscuits à la vache qui rit


Mettre les biscuits à cuire pendant 12 mn.
Bon appétit !!

 

biscuits à la vache qui rit (1)

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 20:12

Bonjour tout le monde,

je vous offre une petite gourmandises que nous avons mangés avec de la glace à la vanille, 

des tuiles aux graines de sésame.

Recette trouvée sur le blog de Loulou , les siennes sont plus belles et plus dorées

 car sûrement moins épaisses que les miennes, merci à elle pour cette recette,

car je n'en avait jamais fait et grace à elle je vais en refaire .


tuiles aux graines de sésame (3)

 

1 blanc d’oeuf

40g de sucre

30g de farine

20g de beurre fondu

10 càc de graines de sésame

1cc1/2 de graines d’anis vert (j’utilise de l’anis en poudre) - pas mis

 

tuiles aux graines de sésame (1)

 

Mélangez le blanc d’oeuf avec le sucre, puis ajoutez la farine et enfin le beurre fondu.

 Le mélange doit être homogène et lisse.

Ajoutez les graines de sésame.

Sur une feuille de silpat ou de papier sulfurisé versez une petite quantité de pâte que vous étalez le plus finement possible… ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

 

tuiles aux graines de sésame

Enfournez à 180°c (four préchauffé) pour 8 minutes environ (surveillez ça colore vite).

Décollez les tuiles avec précaution (elles sont fragiles car très fines) et faites les refroidir soit à plat soit en leur donnant une forme quelconque…( j'ai essayé de leur donner forme sur le rouleau à pâtisserie, mais je n'y suis pas arrivée car les tuiles étaient trop épaisses)

Bon appétit !!

tuiles aux graines de sésame (2)

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 08:30

Bonjour tout le monde,

dimanche dernier pour la fête des pères mon mari voulait en dessert de la panna cotta vanillée, j'ai décidé de l"accompagner de ces financiers au Nutella, dont j'ai trouvé la recette sur le site FemmeActuelle.fr .

Comme je n'ai pas de moule à financiers je les ai fait dans un moule à madeleines .

J'en ai fait la moitié au Nutella et l'autre moitié sans, on s'est régalé .


madeleines finacieres au nutella (1) 

2 c. à s de NUTELLA® 

70 g de beurre

50 g de farine

130 g de sucre glace

70 g d’amandes en poudre

4 blancs d’oeufs

 

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Faites fondre le beurre au bain-marie. - dans une casserole pour moi pour le rendre noisette .

Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amande. Ajoutez les blancs d’œufs progressivement et le beurre.      Mélangez délicatement.

Beurrez les moules, remplissez-les, puis ajoutez une touche de NUTELLA®, avec une poche à douille ou la pointe d'un couteau comme moi.

madeleines financieres au nutella

 

Mettez au four et laissez cuire pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Laissez refroidir avant de déguster…

Bon appétit !!

 

madeleines finacieres au nutella (2)

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:49

Bonjour tout le monde,

pour changer des desserts au verre voici des petits gâteaux au chocolat et amande cuits dans des moules à tartelettes, ils ne sont pas des plus jolis, je n'ai pas lissé le dessus de la pâte, mais ils étaient très bon.

Les photos ne sont pas terribles .

Source : CuisineActuelle.fr


 gateaux choco-amande (2)

 

 

 60 g d'amandes en poudre
 2 œufs
150 g dechocolat noir - à 70% de cacao pour moi
 60 g de beurre (+ 25 g pour les moules)
 60 g de farine
 60 g de sucre
 1/2 c àc de levure chimique

 

  gateaux choco-amande

 

Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou sinon au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez bien.
Mélangez les amandes en poudre, la farine et la levure.
Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu tiède en fouettant vivement. Incorporez le mélange amandes-farine.
Répartissez cette pâte dans quatre moules à tartelettes de 8 cm de diamètre, soigneusement beurrés et lissez bien le dessus, chose que je n'ai pas faite  .
Faites cuire 15 min dans le four préchauffé th. 5 (150 °C). Démoulez. Servez ces amandines tièdes ou froides.

Bon appétit !!

 

  gateaux choco-amande (1)

 

 dimanche-8-copie-1.gif

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 08:18

Bonjour tout le monde,

après avoir fait il y a bien longtemps cette recette de madeleines Espagnoles ici , voici celles que j'ai trouvé sur le blog de Maria Lunarillos, version thermomix ,

pour ma part de l'ayant pas, je les ai faites sans, ce sont les mêmes ingrédients mais en plus petites quantités.

Elles ont bien gonflées à la cuisson, j'aurai par contre du les laisser moins de temps dans le four.

Elles sont vraiment excellentes, craquantes à l'extérieur et moelleuses dedans . 

Voici la traduction et la version Espagnole avec les explications pour le thermomix. 


magdalenas (1)

 

Pour 8 grosse madeleines ou 12 petites

175 g de farine

125 g de sucre - sucre pour la déco

125 g d'huile de tournesol

50 g de crème fraîche liquide

1/2 sachet de levure

125 g d'oeufs cela dépend de la taille, entre 2 et 3

 le zeste d' 1 citron - 1 orange pour moi

 

  magdalenas (2)

  Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, environ 7 minutes. 

Ajouter le zeste de citron orange et continuer de battre le mélange

Ajouter la crème fraîche et l'huile de tournesol, et battre à nouveau 3 minutes . Ajouter la farine et la levure et bien mélanger le tout .

Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

Pendant ce temps allumer le four à 230°, verser la pâte dans des moules en silicone ou ces caissettes en papier.

Poudrer le dessus de sucre

magdalenas

 

et enfourner à 210° pour 18 mn environ.

Bon appétit !!

 


 

magdalenas (3)

 

175 gr. de harina

125 gr. de azúcar

125 gr. de aceite de aceite de girasol

50 gr. de nata líquida para montar

1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.)

125 gr. de huevos (depende del tamaño, entre 2 y 3)

La ralladura de 1 limón

ELABORACIÓN
  • Batimos con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, unos 7 minutos. (En Thermomix, con la mariposa, 7 minutos, a 37º en velocidad 3).
  • Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo otros 6 minutos. (En Thermomix, sin temperatura, otros 6 minutos a velocidad 3).
  • Añadimos la nata y el aceite de girasol, y batimos otros 3 minutos bajando un poco la velocidad. (En Thermomis, 3 minutos en velocidad 2).
  • Añadimos la harina y la levadura y batimos durante unos segundos, el tiempo justo para que se integre bien, nada más. (En Thermomix, 5 segundos a velocidad 6).
  • Dejamos reposar la masa 10 minutos.
  • Precalentamos el horno a 230º. Mientras se calienta, vertemos la masa en moldes de papel para magdalenas hasta llenar 3/4 partes, y metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas. También vale en flaneras. Este es el secreto para que el molde de papel no se abra y la magdalena crezca mucho hacia arriba. Se espolvorea la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar.
  • Una vez caliente el horno (las magdalenas ya habrán reposado otros 10 minutos), se baja la temperatura a 210º y se hornean hasta que se doren y queden hechas por dentro (en mi horno han tardado exactamente 18 minutos, pero cada horno es un mundo, así que ¡vigilad el vuestro!).

magdalenas (4)

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 13:05

Bonjour tout le monde,

j'adore les cheese cake, et quand je vois une recette j'ai toujours envie de la tester,

surtout quand il hyper facile et simple à faire comme celle ci, elle vient du blog de Loulou

J'ai fait la moitié des ingrédients car je n'ai pas de grosse caissettes,

 et ça m'a donné de tout petits cheese cake de la taille du biscuit.

Je vous fait un copié collé de la recette de Loulou, car pour une fois je n'ai rien changé,

à part diviser les ingrédients par deux.


cheesecake à l'oréo (2)

 

500 g de fromage type Philadelphia

112 g de sucre

2 oeufs

biscuits Oreo

 

Dans un récipient, mettre le philadelphia et le détendre en le fouettant avec un batteur électrique .

Ajouter le sucre et fouetter de nouveau.

Ajouter ensuite les oeufs un par un en fouettant bien entre les deux.

Mettre des petites caissettes en papier dans des moules à muffins en silicone ou autre.  

Mettre un biscuit Oreo dans le fond

cheesecake à l'oréo

 

et couvrir avec le mélange sans aller jusqu’au bord de la caissette

cheesecake à l'oréo (1)

 

 

Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°.

Une fois refroidis, mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Bon appétit !!

 cheesecake à l'oréo (3)

 

 

dimanche-8.gif

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 08:51

Bonjour tout le monde,

voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Cojocano ,

comme j'avais tout à la maison je me suis vite empressée de les faire.

A refaire car ça a un goût de reviens y !!! 


minis fondants au mascarpone (1)

 

200 g de chocolat pâtissier

4 oeufs

180g de mascarpone

160 g de sucre en poudre

50 g de farine

 

minis fondants au mascarpone (3)

 

Faire fondre le chocolat avec le mascarpone au micro onde et en mélangeant  toutes les 30 secondes ou au bain marie.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et ajouter ensuite la farine et mélanger.

Verser le mélange chocolat - mascarpone dedans et mélanger au fouet de nouveau.

Verser dans vos empreintes .

Cuire au four  préchauffé à 180°c une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir quelques minutes et démouler.

Bon appétit !!

 

minis fondants au mascarpone

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 08:32

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui comme c'est mercredi je vous propose pour le goûter des enfants ces cookies dont j'ai trouvé

la recette sur le dernier CuisineActuelle.


cookies aux flocons d'avoine

 

120g de flocons d'avoine

1 oeuf

110g de beurre demi-sel mou

100g de pépites de chocolat - j'ai mis des vermicelles de chocolat, je n'avais plus de pépites

90g de farine

100g de sucre

100g de cassonade

1/2 càc de bicarbonate alimentaire

1/2 càc de levure chimique

2 pincées de cannelle

2 càs d'amandes effilées

 

cookies aux flocons d'avoine (3)

 

 

Préchauffez le four à th.6 - 180°C sur chaleur tournante.

Mélangez les flocons d'avoine, la farine, les bicarbonate, la levure et la cannelle dans un saladier.

Fouettez le beurre mou avec la cassonade et le sucre en crème, incorporez l'oeuf, puis le mélange aux flocons d'avoine et les pépites de chocolat , vermicelles de chocolat .

Déposez la pâte en 18 petits tas ( environ 2 càs par biscuits) , bien espacés sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, aplatissez les légèrement et déposez dessus d'un peu d'amandes effilées.

Cuire les biscuits 10mn et les laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit .

 

 cookies aux flocons d'avoine (1)

 

 

  bon appetit ours

 

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 13:42

 bonjour abeille tout le monde,

je viens de retrouver un vieux magazine Odelices, dans lequel il y a cette recette de petit beurre, comme il me restait 1/2 paquet de farine de petit épeautre, je me suis dit allez zou on va les faire.

Ils sont très très bon et vite fait, j'ai changé 2 ou 3 trucs dans la recette. 


petits beurre à lépeautre

 

 

100 g de beurre doux - 1/2 sel pour moi

250g de farine d'épeautre - petit épeautre pour moi

1/2 càc de levure chimique

1 pincée de sel - pas mise

100g de sucre blond de canne - cassonade

60 ml d'eau

 

 petits beurre à lépeautre (1)

 

Faites fondre le beurre dans l'eau, laissez tiédir.

Dans un saladier, mélanagez la farine avec la levure et le sel . versez le beurre fondu et mélangez à nouveau , ajoutez le sucre.

Formez une boule de pâte à la main puis étalez la sur un plan de travail fariné. A l'aide d'emportes pièces découpez des ronds ou des rectangles.

Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez et laissez cuire environ 12min dans le four préchauffé à 200 °C .

Bon appétit !!

 

petits beurre à lépeautre (2) 

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