20 août 2023
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12:56
Bonsoir tout le monde,
il y a longtemps que je n'avais pas fait de coca, enfin si mais je fais souvent la même :
avec boudin noir espagnol et chipolatas.
Comme cette fois ci je l'ai faite différemment,
je me suis dit je vais en faire profiter mes abonnés.
Je n'ai pas trop fait cuire les légumes vu que dans le four ils finissent de cuire.
J'ai profité que nous avions mis la clim pour allumer celui ci,
car sinon bonjour la température dans la maison.
Vous trouverez ICI une autre recette de coca.
120 ml de d'huile d'olive ou de tournesol - j'ai fait un mélange des 2
120 ml de bière
1 càc de sel - 3 g pour moi
330 g de farine
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
1 courgette
Sauce tomate maison
Quelques pignons
Sel et huile d'olive
150 g d'un mélange de lardons et chorizo
Origan séché
Mélanger la farine avec les huiles, la bière et le sel.
Pétrir, jusqu’à ce que la pâte soit souple.
La mettre en boule et la laisser de coté.
Laver les légumes, les couper en dés.
Les faire revenir séparément dans une poêle, en les laissant al dente.
Mélanger la sauce tomate avec les légumes et laisser de côté le temps de préparer le reste.
Etaler finement la pâte.
Couper les dés de lardons s'ils sont trop gros, et le chorizo en tranches et puis en dés.
Etaler le mélange de sauce tomate/légumes sur la pâte.
Parsemer de pignons de pin, d'un peu d'origan et de dés de lardons et chorizo.
Enfourner à four chaud à 180°C pour 35 min environ.
Laisser refroidir et déguster après l'avoir coupé en morceaux.
Bon appétit !!
Published by cisca
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dans
cuisine espagnole
13 août 2023
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11:54
Bonjour tout le monde,
je suis abonnée à la chaine FB de Jamie Oliver et de temps en temps il publie une recette faite par son fils Buddy et c'est le cas de celle la.
Je n'ai rien compris à ce que disait ce jeune, à part ce qui était écrit, mais il suffit de regarder la vidéo pour voir qu'elle est simple et facile à faire.
Cet enfant est le digne fils de son père 😉
Bien sur il a fallut que j'y ajoute ma touche perso,
j'ai fait avec un peu plus de légumes qu'il a proposé
et je n'ai pas mis de pousses d'épinards.
Ma famille a beaucoup aimé, la pangrattato apporte un plus à cette recette.
300 g de tomates cerises
1 courgette
1 poivron jaune
1 ricotta
Feuilles de basilic
2 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel, poivre
1 citron bio
Pain rassis
1 gousse d'ail
Romarin frais
Pâtes
Laver le basilic et l'effeuiller.
Eplucher les gousses d'ail.
Ecraser le tout avec une belle pincée de sel dans un mortier, ajouter 4 càs d'huile d'olive, mélanger et réserver.
Laver les légumes, les couper en morceaux :
les tomates cerises en 2, la courgette en cube et le poivron en petites lanières. Déposer le tout dans un plat au four, saler et poivrer,
mélanger et faire "un trou" au centre.
Y déposer la ricotta et parsemer d'un peu de zeste de citron.
Puis verser un peu du "pesto" précédent par dessus, et ce qu'il reste sur les légumes.
Enfourner pour 30 à 40mn à four chaud sur 180°C.
Pendant ce temps :
concasser le pain, la gousse d'ail et le romarin.
J'ai fait tout cela avec un petit mixer.
Faire revenir le tout dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
Surveiller car ça brule très vite.
Réserver.
Faire cuire vos pâtes.
Au bout du temps de cuisson des légumes, sortir le plat du four, mélanger le contenu du plat
puis verser dedans les pâtes cuites, et bien mélanger le tout.
Servir aussitôt avec un peu de parmesan râpé et la pangrattato par dessus le tout.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Pates
Légumes et féculents
11 août 2023
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18:48
Bonjour tout le monde,
j'ai eu envie de servir mes crudités différemment pour changer.
Je me suis inspirée de la façon dont ma tante
nous avais servi ses tomates l'été dernier,
et j'y ai rajouté de la feta et des olives.
Pourquoi fausse grecque ? Car il n'y a pas de concombre, mon mari n'aime pas ça.
C'est une recette bête comme chou à faire, il suffit d'avoir de bons produits
et en plus c'est joli dans l'assiette.
Pour les ingrédients je ne mets pas de quantités
car cela dépandrant de combien vous êtes à table,
et combien de tranches vous voulez faire.
Tomates mûres mais fermes
Poivron rouge
Poivron vert
Oignon doux
Feta
Olives noires à la grecque
Huile d'olive
Velours de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Origan
Laver et essuyer tous les légumes.
Couper les tomates en tranches et le reste en brunoises ou petits dés.
Déposer les rondelles de tomates dans une grande assiette.
Déposer par dessus le mélange précédent que vous aurez mélangé, et parsemer d'origan séché.
Emietter la féta par dessus, saler, poivrer et arroser d'huile et de balsamique.
Déposer une olive sur chaque tranche.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Salades
7 août 2023
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16:03
Bonjour tout le monde,
une très grosse envi de gouter à ce feuilleté m'a pris après avoir vu
la photo sur le blog espagnol de macumani.
Je n'ai eu qu'à acheté la pate feuilletée rectangulaire,
car pour le reste j'avais tout à la maison.
C'était super bon, mais la prochaine fois je mettrai plus de soubressade,
ce n'était pas assez fort à mon gout.
Petite traduction et voilà ...
1 pate feuilletée rectangulaire
2 blancs de poulet
75g de soubressade
2 càc de miel
tranches de fromage de votre choix
sel, poivre
graines de sésame
1 œuf
Dans un bol, mélanger la soubressade avec le miel.
Couper vos blancs de poulet en morceaux.
Etaler la pate feuilletée sur une plaque et la partager en 3.
Déposer le poulet au centre, saler et poivrer.
Couper les cotés en bandes.
Etaler la soubressade par dessus le poulet.
Puis déposer les tranches de fromage sur le tout.
Rabattre les bandes par dessus en forme de tresse.
Badigeonner d'œuf battu, parsemer de graines de sésame et enfourner à four chaud à 160°C pour 40mn.
Laisser refroidir quelques minutes avant de découper en tranches.
Déguster chaud, tiède voir à température ambiante.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Volaille
cuisine espagnole
2 août 2023
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18:51
Bonjour tout le monde,
il y a fort longtemps que je n'ai fait de panna cotta, et pour son retour sur mon blog j'ai eu envi de me retrouver en vacances en Espagne (après y avoir passer 3 semaines,
on en a jamais assez des vacances 😉)
avec le goût de leche merengada soit cannelle et citron,
une boisson ou glace dégustée là bas.
Pour la gélatine j'aurai pu aller jusqu'à 5g voir plus.
40 cl de crème liquide entière
20 cl de lait 1/2 écrémé
1 citron bio
1 bâton de cannelle
70 g de sucre
4.8g de gélatine en feuille
Cannelle en poudre
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide
Laver le citron et prélever son zeste avec un épluche légumes sans la partie blanche.
Dans une casserole verser la crème, le lait, le bâton de cannelle et le zeste de citron.
Porter à ébullition et laisser infuser 15 à 20mn.
Refaire chauffer le lait.
Essorer la gélatine entre vos doigts, et la rajouter au lait infusé dont vous aurez retirer le zeste et la cannelle.
Bien mélanger pour l'incorporer entièrement.
Verser dans les moules de votre choix et mettre au réfrigérateur une froid refroidi.
Le lendemain démouler vos panna cotta et parsemer de cannelle en poudre si vous aimez et de zeste de citron.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Desserts
30 juillet 2023
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12:21
Bonjour tout le monde,
un gratin tout simple avec ce que j'avais dans mon frigo et placard.
Il était super bon, et qui plus est facile et rapide à faire.
J'avais un reste de poivrons 3 couleurs dans mon congélateur,
j'en ai profité pour le rajouter à celui que j'avais au frigo.
250g de pâtes
6 chipolatas
1 oignon
1 gros poivron
50ml de coulis de tomate
400ml de béchamel maison
Fromage rapé
huile d'olive
sel, poivre
Origan séché
Couper les chipolatas en morceaux.
Couper le poivron en dés et l'oignon en lamelle.
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire revenir les morceaux de chipolatas, réserver.
A la place verser l'oignon et le poivron, faire cuire pendant 5mn environ.
Ajouter le coulis de tomates et faire cuire 10mn de plus.
Incorporer les morceaux de chipolatas.
Verser quelques cuillères à soupe de béchamel (3 ou 4), bien mélanger.
Ajouter les pâtes que vous aurez fait cuire précédemment, et bien mélanger le tout pour bien intégrer la sauce aux pâtes.
Déposer le tout dans un plat à four.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner sous le grill, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
Bon appétit !!
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dans
Pates
Légumes et féculents
26 juillet 2023
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/2023
21:48
Bonjour tout le monde,
maintenant qu'il est fini et offert
(depuis quelques semaines, mais j'étais en vacances)
je peux vous montrer le tableau en 3 D que j'ai offert
pour un petit bébé prénommée Ava.
Je vous avez montré l'encours il y a plusieurs jours, j'ai fait les finitions sur la petite fée, rajouté un ballon aux 5 autres, cousu le prénom du bébé sur ceux ci,
et collé le tout + la date de naissance
sur le tableau.
Je suis déçue car on voit les traces de colle
(il faut dire que je tremble beaucoup, j'ai donc du mal avec les petites pièces,
malgré toute ma minutie).
La maman était ravie du cadeau pour décorer la chambre de son petit bout.
Published by cisca
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Crochet
28 juin 2023
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19:44
Bonjour tout le monde,
voici le futur cadeau que recevra le bébé d'une copine de ma fille qui est née
il y a un petit peu plus d'un mois.
J'ai trainé à crocheter, il faut dire que j'ai eu un soucis avec ma main droite,
donc je crochetai un minimum.
Il ne me reste plus qu'à coudre et coller les divers éléments entre eux
et sur le cadre que j'ai acheté chez IKEA.
Et puis à l'offrir 🥰
La petite fée provient du blog de Cat's Créa Crochet
Les ballons de la vidéo de Les créations d'Anis sur YouTube
et le petit soleil de la vidéo de le crochet d'Audrey sur YouTube aussi.
Le tout crocheté avec un crochet en 2.25, du cotton Quick de chez Gründl et Aquarelle de chez Lou Passion.
Published by cisca
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dans
Crochet
21 juin 2023
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10:17
Bonjour tout le monde,
je ne sais pas pourquoi mais je n'ai jamais publié les photos de ces personnages que j'ai fait au crochet pour ma belle fille qui est grande fan d'Harry Potter
(comme nous tous à ma maison).
Pourtant cela fait quelques temps que je les aient fait.
Ce sont des tutos tout simple par rapport à d'autres qui sont plus complexes
et qui ont plus de détails,
car la taille du personnage est petite
Les patrons en espagnol ou en anglais proviennent de la page FB de Galencaixe,
elle a pratiquement fait les tutos de tous les personnages de la saga.
Ils sont faciles à faire, à par la couture des cheveux, pour ma part,
mais on peut très bien les coller sur la tête.
De plus les tutos sont gratuits.
Je ne suis pas très contente de la frange de Hermione,
qui a mon goût est trop courte,
mais la copine de mon fils l'a trouvé bien comme ça.
Published by cisca
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dans
Crochet
19 juin 2023
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15:43
Bonjour tout le monde,
dès que j'ai vu cette petite recette pour l'apéritif sur l'instagram de Isabel ,
j'ai mis la main à la pâte.
C'est une recette comme j'aime les faire : facile et rapide.
Je l'ai faite avec ce que j'avais dans mon frigo,
en plus je n'avais pas de pâte feuilletée rectangulaire.
J'essaierai d'en avoir dorénavant pour si une envie subite de me reprends 😋
Petite traduction et voilà ...
Par contre ne faite pas comme moi, surveillez votre four 😕
Du coup 2 jours après j'en ai refait et j'ai bien regardé le four cette fois ci 😊
1 pâte feuilletée
Huile d’olive
Tomates cerises
Olives vertes et ou noires
Saucisses de Strasbourg
Origan séché ou herbes de votre choix
Sel et poivre
Préchauffer votre four sur 220°C.
Etaler la pâte feuilletée, la couper en bandes d’environ 3 cm de large.
Avec un pinceau badigeonner d’huile d’olive et parsemer d’origan.
Couper en tranches » les toppings » que vous allez déposer sur ces bandes, et puis les disposer selon vos envies.
Saler peu et poivrer.
Enfourner dans le four chaud pour 20mn.
Laisser refroidir et déguster.
Bon appétit !!
Published by cisca
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dans
Apéro