750 grammes
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20 août 2023 7 20 /08 /août /2023 12:56

Bonsoir tout le monde, 

il y a longtemps que je n'avais pas fait de coca, enfin si mais je fais souvent la même :

avec boudin noir espagnol et chipolatas.

Comme cette fois ci je l'ai faite différemment,

je me suis dit je vais en faire profiter mes abonnés.

Je n'ai pas trop fait cuire les légumes vu que dans le four ils finissent de cuire.

J'ai profité que nous avions mis la clim pour allumer celui ci,

car sinon bonjour la température dans la maison.

Vous trouverez ICI une autre recette de coca.

Coca aux légumes, chorizo et lardons/recette espagnole

120 ml de d'huile d'olive ou de tournesol - j'ai fait un mélange des 2
120 ml de bière
1 càc de sel - 3 g pour moi
330 g de farine
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge

1 courgette
Sauce tomate maison

Quelques pignons
Sel et huile d'olive

150 g d'un mélange de lardons et chorizo

Origan séché

Coca aux légumes, chorizo et lardons/recette espagnole

Mélanger la farine avec les huiles, la bière et le sel.

Pétrir, jusqu’à ce que la pâte soit souple.

La mettre en boule et la laisser de coté.

Laver les légumes, les couper en dés.

Les faire revenir séparément dans une poêle, en les laissant al dente.

 

Coca aux légumes, chorizo et lardons/recette espagnole

Mélanger la sauce tomate avec les légumes et laisser de côté le temps de préparer le reste.

Etaler finement la pâte.

Coca aux légumes, chorizo et lardons/recette espagnole

Couper les dés de lardons s'ils sont trop gros, et le chorizo en tranches et puis en dés.

Etaler le mélange de sauce tomate/légumes sur la pâte.

Coca aux légumes, chorizo et lardons/recette espagnole

Parsemer de pignons de pin, d'un peu d'origan et de dés de lardons et chorizo.

Coca aux légumes, chorizo et lardons/recette espagnole

Enfourner à four chaud à 180°C pour 35 min environ.

Laisser refroidir et déguster après l'avoir coupé en morceaux.

Bon appétit !!

Coca aux légumes, chorizo et lardons/recette espagnole
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13 août 2023 7 13 /08 /août /2023 11:54

Bonjour tout le monde, 

je suis abonnée à la chaine FB de Jamie Oliver et de temps en temps il publie une recette faite par son fils Buddy et c'est le cas de celle la.

Je n'ai rien compris à ce que disait ce jeune, à part ce qui était écrit, mais il suffit de regarder la vidéo pour voir qu'elle est simple et facile à faire.

Cet enfant est le digne fils de son père 😉

Bien sur il a fallut que j'y ajoute ma touche perso, 

j'ai fait avec un peu plus de légumes qu'il a proposé

et je n'ai pas mis de pousses d'épinards.

Ma famille a beaucoup aimé, la pangrattato apporte un plus à cette recette.

 

Pâtes aux légumes et ricotta

 

300 g de tomates cerises

1 courgette

1 poivron jaune

1 ricotta

Feuilles de basilic

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel, poivre

1 citron bio

Pain rassis

1 gousse d'ail

Romarin frais

Pâtes

 

 

Laver le basilic et l'effeuiller.

Eplucher les gousses d'ail.

Ecraser le tout avec une belle pincée de sel dans un mortier, ajouter 4 càs d'huile d'olive, mélanger et réserver.

 

 

Pâtes aux légumes et ricottaPâtes aux légumes et ricotta

Laver les légumes, les couper en morceaux :

les tomates cerises en 2, la courgette en cube et le poivron en petites lanières. Déposer le tout dans un plat au four, saler et poivrer,

Pâtes aux légumes et ricotta

mélanger et faire "un trou" au centre.

Y déposer la ricotta et parsemer d'un peu de zeste de citron.

Puis verser un peu du "pesto" précédent par dessus, et ce qu'il reste sur les légumes.

Pâtes aux légumes et ricotta

Enfourner pour 30 à 40mn à four chaud sur 180°C.

 

 

Pendant ce temps :

concasser le pain, la gousse d'ail et le romarin.

J'ai fait tout cela avec un petit mixer.

Faire revenir le tout dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

Surveiller car ça brule très vite.

Réserver.

Pâtes aux légumes et ricotta

Faire cuire vos pâtes.

Au bout du temps de cuisson des légumes, sortir le plat du four, mélanger le contenu du plat

Pâtes aux légumes et ricotta

puis verser dedans les pâtes cuites, et bien mélanger le tout.

Pâtes aux légumes et ricotta

Servir aussitôt avec un peu de parmesan râpé et la  pangrattato par dessus le tout.

Bon appétit !!

Pâtes aux légumes et ricotta
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11 août 2023 5 11 /08 /août /2023 18:48

Bonjour tout le monde, 

j'ai eu envie de servir mes crudités différemment pour changer.

Je me suis inspirée de la façon dont ma tante

nous avais servi ses tomates l'été dernier,

et j'y ai rajouté de la feta et des olives.

Pourquoi fausse grecque ? Car il n'y a pas de concombre, mon mari n'aime pas ça.

C'est une recette bête comme chou à faire, il suffit d'avoir de bons produits

et en plus c'est joli dans l'assiette.

Pour les ingrédients je ne mets pas de quantités

car cela dépandrant de combien vous êtes à table,

et combien de tranches vous voulez faire.

Salade de crudités fausse grecque

Tomates mûres mais fermes

Poivron rouge

Poivron vert

Oignon doux

Feta

Olives noires à la grecque

Huile d'olive

Velours de vinaigre balsamique

Sel et poivre

Origan 

 

 

Laver et essuyer tous les légumes.

Couper les tomates en tranches et le reste en brunoises ou petits dés.

Déposer les rondelles de tomates dans une grande assiette.

Déposer par dessus le mélange précédent que vous aurez mélangé, et parsemer d'origan séché.

Salade de crudités fausse grecque

Emietter la féta par dessus, saler, poivrer et arroser d'huile et de balsamique.

Déposer une olive sur chaque tranche.

Salade de crudités fausse grecque

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !!

Salade de crudités fausse grecque
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7 août 2023 1 07 /08 /août /2023 16:03

Bonjour tout le monde, 

une très grosse envi de gouter à ce feuilleté m'a pris après avoir vu

la photo sur le blog espagnol de macumani.

Je n'ai eu qu'à acheté la pate feuilletée rectangulaire,

car pour le reste j'avais tout à la maison.

C'était super bon, mais la prochaine fois je mettrai plus de soubressade,

ce n'était pas assez fort à mon gout.

Petite traduction et voilà ...

 

Tresse feuilletée au poulet et soubresade

1 pate feuilletée rectangulaire

2 blancs de poulet

75g de soubressade

2 càc de miel

tranches de fromage de votre choix

sel, poivre

graines de sésame

1 œuf

 

 

 

Dans un bol, mélanger la soubressade avec le miel.

 

Couper vos blancs de poulet en morceaux.

Etaler la pate feuilletée sur une plaque et la partager en 3.

Déposer le poulet au centre, saler et poivrer.

Couper les cotés en bandes.

Tresse feuilletée au poulet et soubresade

Etaler la soubressade par dessus le poulet.

 

Tresse feuilletée au poulet et soubresade

Puis déposer les tranches de fromage sur le tout.

Rabattre les bandes par dessus en forme de tresse.

Tresse feuilletée au poulet et soubresade

Badigeonner d'œuf battu, parsemer de graines de sésame et enfourner à four chaud à 160°C pour 40mn.

 

Tresse feuilletée au poulet et soubresade

Laisser refroidir quelques minutes avant de découper en tranches.

Déguster chaud, tiède voir à température ambiante.

Bon appétit !!

Tresse feuilletée au poulet et soubresade
Tresse feuilletée au poulet et soubresade
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2 août 2023 3 02 /08 /août /2023 18:51

Bonjour tout le monde, 

il y a fort longtemps que je n'ai fait de panna cotta, et pour son retour sur mon blog j'ai eu envi de me retrouver en vacances en Espagne (après y avoir passer 3 semaines,

on en a jamais assez des vacances 😉) 

avec le goût de leche merengada soit cannelle et citron,

une boisson ou glace dégustée là bas.

Pour la gélatine j'aurai pu aller jusqu'à 5g voir plus.

 

Panna cotta leche merengada

40 cl de crème liquide entière

20 cl de lait 1/2 écrémé

1 citron bio

1 bâton de cannelle

70 g de sucre

4.8g de gélatine en feuille 

Cannelle en poudre

 

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide

Laver le citron et prélever son zeste avec un épluche légumes sans la partie blanche.

Dans une casserole verser la crème, le lait, le bâton de cannelle et le zeste de citron.

Porter à ébullition et laisser infuser 15 à 20mn.

Panna cotta leche merengada

Refaire chauffer le lait.

Essorer la gélatine entre vos doigts, et la rajouter au lait infusé dont vous aurez retirer le zeste et la cannelle.

Bien mélanger pour l'incorporer entièrement.

Verser dans les moules de votre choix et mettre au réfrigérateur une froid refroidi.

 

Panna cotta leche merengada

Le lendemain démouler vos panna cotta et parsemer de cannelle en poudre si vous aimez et de zeste de citron.

Bon appétit !!

Panna cotta leche merengada
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30 juillet 2023 7 30 /07 /juillet /2023 12:21

Bonjour tout le monde, 

un gratin tout simple avec ce que j'avais dans mon frigo et placard.

Il était super bon, et qui plus est facile et rapide à faire.

J'avais un reste de poivrons 3 couleurs dans mon congélateur,

j'en ai profité pour le rajouter à celui que j'avais au frigo.

Gratin de pâtes à la saucisse et à la béchamel

250g de pâtes

6 chipolatas

1 oignon

1 gros poivron

50ml de coulis de tomate

400ml de béchamel maison

Fromage rapé

huile d'olive

sel, poivre

Origan séché

 

Couper les chipolatas en morceaux.

Couper le poivron en dés et l'oignon en lamelle.

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire revenir les morceaux de chipolatas, réserver.

A la place verser l'oignon et le poivron, faire cuire pendant 5mn environ.

Gratin de pâtes à la saucisse et à la béchamel

Ajouter le coulis de tomates et faire cuire 10mn de plus.

Incorporer les morceaux de chipolatas.

Gratin de pâtes à la saucisse et à la béchamel

Verser quelques cuillères à soupe de béchamel (3 ou 4), bien mélanger.

Gratin de pâtes à la saucisse et à la béchamel

Ajouter les pâtes que vous aurez fait cuire précédemment, et bien mélanger le tout pour bien intégrer la sauce aux pâtes.

Déposer le tout dans un plat à four.

 

Gratin de pâtes à la saucisse et à la béchamel

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner sous le grill, jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Bon appétit !!

Gratin de pâtes à la saucisse et à la béchamel
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26 juillet 2023 3 26 /07 /juillet /2023 21:48
Tableau pour une naissance

Bonjour tout le monde, 

maintenant qu'il est fini et offert

(depuis quelques semaines, mais j'étais en vacances)

 je peux vous montrer le tableau en 3 D que j'ai offert

pour un petit bébé prénommée Ava.

Je vous avez montré l'encours il y a plusieurs jours, j'ai fait les finitions sur la petite fée, rajouté un ballon aux 5 autres, cousu le prénom du bébé sur ceux ci,

et collé le tout + la date de naissance

sur le tableau.

Je suis déçue car on voit les traces de colle

(il faut dire que je tremble beaucoup, j'ai donc du mal avec les petites pièces,

malgré toute ma minutie).

La maman était ravie du cadeau pour décorer la chambre de son petit bout.

 

Bambolla fée

Bambolla fée

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28 juin 2023 3 28 /06 /juin /2023 19:44

Bonjour tout le monde, 

voici le futur cadeau que recevra le bébé d'une copine de ma fille qui est née

il y a un petit peu plus d'un mois.

J'ai trainé à crocheter, il faut dire que j'ai eu un soucis avec ma main droite,

donc je crochetai un minimum.

Il ne me reste plus qu'à coudre et coller les divers éléments entre eux

et sur le cadre que j'ai acheté chez IKEA.

Et puis à l'offrir 🥰

Encours d'un tableau pour un cadeau de naissance (en retard)

La petite fée provient du blog de Cat's Créa Crochet

Les ballons de la vidéo de Les créations d'Anis sur YouTube

et le petit soleil de la vidéo de le crochet d'Audrey sur YouTube aussi.

Le tout crocheté avec un crochet en 2.25, du cotton Quick de chez Gründl et Aquarelle de chez Lou Passion.

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21 juin 2023 3 21 /06 /juin /2023 10:17
Harry Potter and Co au crochet

Bonjour tout le monde, 

je ne sais pas pourquoi mais je n'ai jamais publié les photos de ces personnages que j'ai fait au crochet pour ma belle fille qui est grande fan d'Harry Potter

(comme nous tous à ma maison).

Pourtant cela fait quelques temps que je les aient fait.

Ce sont des tutos tout simple par rapport à d'autres qui sont plus complexes

et qui ont plus de détails,

car la taille du personnage est petite

Les patrons en espagnol ou en anglais proviennent de la page FB de Galencaixe,

elle a pratiquement fait les tutos de tous les personnages de la saga.

Ils sont faciles à faire, à par la couture des cheveux, pour ma part,

mais on peut très bien les coller sur la tête.

De plus les tutos sont gratuits.

Je ne suis pas très contente de la frange de Hermione,

qui a mon goût est trop courte,

mais la copine de mon fils l'a trouvé bien comme ça.

Harry Potter

Harry Potter

Hermione

Hermione

Ron

Ron

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19 juin 2023 1 19 /06 /juin /2023 15:43

Bonjour tout le monde, 

dès que j'ai vu cette petite recette pour l'apéritif sur l'instagram de Isabel ,

j'ai mis la main à la pâte.

C'est une recette comme j'aime les faire : facile et rapide.

Je l'ai faite avec ce que j'avais dans mon frigo,

en plus je n'avais pas de pâte feuilletée rectangulaire.

J'essaierai d'en avoir dorénavant pour si une envie subite de me reprends 😋

Petite traduction et voilà ...

Par contre ne faite pas comme moi, surveillez votre four 😕

Du coup 2 jours après j'en ai refait et j'ai bien regardé le four cette fois ci 😊

 

Bandes feuilletées pour l'apéritif

1 pâte feuilletée

Huile d’olive

Tomates cerises

Olives vertes et ou noires

Saucisses de Strasbourg

Origan séché ou herbes de votre choix

Sel et poivre

 

 

Préchauffer votre four sur 220°C.

Etaler la pâte feuilletée, la couper en bandes d’environ 3 cm de large.

Avec un pinceau badigeonner d’huile d’olive et parsemer d’origan.

Bandes feuilletées pour l'apéritifBandes feuilletées pour l'apéritif

Couper en tranches » les toppings »  que vous allez déposer sur ces bandes, et puis les disposer selon vos envies.

Saler peu et poivrer.

Bandes feuilletées pour l'apéritif

Enfourner dans le four chaud pour 20mn.

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit !! 

Bandes feuilletées pour l'apéritif
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