1 juin 2022
3
01
/06
/juin
/2022
13:01
Bonjour tout le monde,
j'adore les gâteaux avec des amandes, quand j'ai reçu par mail la recette de celui ci je l'ai mis dans mes favoris, pour pouvoir le tester.
Le problème c'est que je n'ai pas de moule assez petit : 18-20cm,
et le seul que j'ai trouvé dans le commerce est de 24cm,
j'ai donc essayé d'adapter les quantités
mais ce n'était pas suffisant pour avoir de l'épaisseur,
mais je peux vous dire que ce gâteau même plat est excellent.
Je le referai c'est certain.
Source : Julia y sus recetas.
Petite traduction et voilà ...
Ingrédients pour un moule de 18-20cm : pour 24 cm :
2 œufs + 1 = 3
90g d’amandes en poudre + 45g = 135g
125g de sucre glace + 62.5g = 187.5g
75g de beurre + 37.5g = 112.5g
40g de noix de coco râpée + 20g = 80g
1 càc de vanille liquide
1 pincée de sel
Amandes effilées
Dans un saladier mélanger l’amande en poudre, la noix ce coco et le sucre glace.
Dans un autre saladier, déposer le beurre fondu, les œufs puis fouetter et verser la vanille, mélanger de nouveau et rajouter le mélange des poudres.
Fouetter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Verser dans le moule que vous aurez beurré et fariné, et recouvrir d’amandes effilées.
Mettre à four préchauffé à 180°C, sans ventilation, pour environ 40mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir et démouler.
Vous pouvez, si vous le désirer le saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !!
Published by cisca
-
dans
Gateaux
cuisine espagnole
22 mai 2022
7
22
/05
/mai
/2022
10:49
Bonjour tout le monde,
j'ai refait cette recette en changeant les ingrédients.
Ce plat était une nouvelle fois très bon et ce qu'il y a de bien c'est que même si c'est un peu long à préparer, c'est un plat complet.
J'ai fait rire mon mari en lui disant : je vais "déboyauter" la saucisse.
1 oignon
1 gousse d’ail
1 càs de concentré de tomate
260 g de riz rond - riz valenciano que j'achète en Espagne
1 litre de bouillon de bœuf reconstitué
1 poivron vert long coupé en petits dés
2 petites carottes coupées en dés
60 ml de vin blanc
350 g de saucisse « déboyautée » et émiettée
50 g de jambon serrano coupé en petits dés
Huile d’olive
Mettre le bouillon à chauffer dans une casserole.
Dans une poêle ou dans le plat que vous mettrez au four et qui va sur le gaz, verser un filet d'huile et y faire revenir la chair de la saucisse émiettée, faire dorer et retirer dans le plat qui ira au four.
A la place mettre l'oignon et l'ail hachés fins.
Au bout de 3 minutes rajouter les dés de poivron et les carottes et laisser cuire 5 minutes de plus.
Verser le vin, faire bouillir 2 mn, puis ajouter le concentré de tomates, bien mélanger, couvrir et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Ajouter le jambon et mélanger le tout.
Verser le riz et mélanger de nouveau.
Verser par-dessus du bouillon, remuer et laisser cuire pendant 13mn, en remuant de temps en temps et en ajoutant du bouillon quand celui-ci est absorbé.
Au bout de ce temps, verser le contenu de la poêle dans le plat où vous aviez réservé la saucisse et mélanger le tout, rajouter du bouillon, pour ma part j'ai utilisé en tout 3/4 de litre.
Elle dit de le mettre au four en position grill à 200°C et de le laisser cuire 8mn.
Pour ma part j'ai fait cuire à 200°C jusqu'à ce que le riz ai absorbé tout le bouillon et mis la fonction grill pour 5 à 6 mn tout en surveillant.
Laisser reposer 5mn et servir.
Bon appétit !!
15 mai 2022
7
15
/05
/mai
/2022
16:06
Bonjour tout le monde,
comme vous le savez je suis abonnée à Pinterest et du coup je reçois des mails provenant du site tous les jours, et j'y passe du temps,
trop de temps à parcourir les pages,
du coup je mets plein de choses en favoris,
que se soit des recettes ou des tutos de crochet, ou d'autres.
Cette recette je l'ai vu sur ce site mais elle provient de chez à la table de Gaelle.
Comme très souvent je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre mon grain de sel.
Avec une salade ce roulé fait un super plat pour le soir.
J'ai d'autres recettes de roulés sur mon blog ICI et ICI.
200 g de courgettes
400 g de pommes de terre
1 œuf + 2 càs de lait – 3 œufs pour moi et 1 càs de lait
150 g de fromage râpé
1/2 buche de chèvre
2 grosses càs de crème épaisse
Sel et poivre
Ciboulette ciselée
4 tranches de jambon
Laver soigneusement les courgettes et couper les extrémités.
Eplucher les pommes de terre, laver les.
Râper les courgettes et les pommes de terre.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le lait, saler et poivrer.
Ajouter les légumes et 100 g de fromage râpé. Bien mélanger le tout.
Verser le tout sur une plaque à rebord (pour génoise) ou sur la lèche frite recouverte de papier sulfurisé et bien étaler sur toute la surface.
Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 30-40 min.
Sortir la plaque du four, décoller délicatement le tout (je pose une feuille de silicone sur les légumes je renverse le tout et je décolle très délicatement la plaque en me servant d'une spatule pour détacher si besoin).
Dans un bol, mettre la bûche de chèvre coupée en dés avec la crème fraîche.
Mélanger le tout en écrasant le fromage, saler et poivrer, ajouter la ciboulette ciselée.
Disposer des tranches de jambon sur le rectangle de légumes puis répartir le mélange chèvre/crème sur celui-ci.
Parsemer du reste de fromage râpé.
Rouler délicatement la plaque de légumes en s'aidant de la feuille.
Repasser le rouleau environ 15 min au four à 180°C
Servir bien chaud en coupant des tranches.
Bon appétit !!
Published by cisca
-
dans
Légumes et féculents
11 mai 2022
3
11
/05
/mai
/2022
18:38
Bonjour tout le monde,
j'avais envi de faire un gâteau moelleux avec des fruits.
Je me suis inspirée de cette recette trouvé sur le blog de A l'orée des douceurs.
Pour les poires je ne sais pas vous,
mais moi je désespère de trouver de bonnes poires fraiches.
Soit elles proviennent de l'étranger, soit quand j'en trouve des françaises elles sont dures comme de la pierre et quand elles commencent à murir l'intérieur devient noir,
j'ai donc pris une grosse boite de poires au sirop.
J'ai remplacé la moitié de la farine par de la poudre d'amande,
et du coup je n'ai pas mis les noix caramélisées.
Cela a donné un gâteau bien moelleux et parfumé.
J'essaierai quand même la version originale.
J'ai eu un petit soucis au démoulage,
voilà pourquoi vous ne verrez pas le gâteau dans sa totalité.
3 œufs
1 pot de mascarpone de 250g
1 pot de sucre roux – soit 200g pour moi
1/2 pot d'huile
1 pot de farine – moitié farine et moitié poudre d’amandes
1 càc de levure chimique
1 grosse boite de poires au sirop
Ouvrir la boite de poires et les mettre à égoutter.
Dans un saladier, casser vos œufs puis ajouter le mascarpone.
Se servir du pot pour mesurer (je l’ai lavé et bien séché) et ajouter l'huile et le sucre aux œufs, bien mélanger le tout.
Ajouter les poudres puis mélanger de nouveau, verser la préparation dans un moule en silicone, j’ai pris mon moule tablette de chez Demarle.
Couper les demi-poires en deux, et les poser sur le fond du moule.
Verser la pâte par-dessus.
Enfourner à four chaud th 6/7 pendant 45 minutes environ, pour moi 10mn de plus
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !!
Published by cisca
-
dans
Gateaux aux fruits
6 mai 2022
5
06
/05
/mai
/2022
10:15
Bonjour tout le monde,
aujourd'hui pas de recette, pas d'amigurumis, mais des fleurs 🌵
Je suis tellement fière de ce que mes cactus qui sont dehors dans une jardinière,
(je précise ils ne sont pas à l'abris) m'ont offert cette année,
que je voulais vous en faire profiter.
J'ai déjà mis quelques photos sur FB,
du coup j'en partage ici aussi pour les personnes que je n'ai pas en ami dessus.
Je met le déroulé de la floraison et
vous verrez que ça va finalement assez vite du bouton à la fleur.
Cette année ce cactus nous as particulièrement gâtés,
c'est la première année qu'ils en fait autant.
Par contre ce qui est bien dommage c'est que se sont des fleurs éphémères,
elles ne durent qu'une journée.
Les boutons ont grossis le 04/05 à midi
à 17h et environ 1h après
Au tour des roses à la même heure
Published by cisca
-
dans
Divers
4 mai 2022
3
04
/05
/mai
/2022
14:06
Bonjour tout le monde,
au départ je ne voulais pas poster ce gâteau car les photos ne sont pas tops, et en plus en le voyant comme ça il n'a pas l'air de casser trois pattes à un canard 🦆
en plus il a gonflé plus d'un coté que de l'autre.
Mais comme ma famille m'a dit qu'il était super bon je l'ai publié.
D'ailleurs après l'avoir gouté à mon tour j'ai pu le confirmer,
comme quoi l'habit ne fait pas le moine 😉
La prochaine fois je prendrais un autre moule,
surtout que ce gâteau est super simple à faire.
J'ai trouvé la recette chez Mercotte.
150g d’œufs soit 3 œufs
150g de muscovado – cassonade pour moi
120g de beurre 1/2 sel fondu
30g d’huile d’olive
15g d’eau de fleur d’oranger
Le zeste de 2 citrons bio
130g de farine
2g de levure chimique
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Faire fondre le beurre. Beurrer le moule s’il n’est pas en silicone. Dans la cuve du robot fouetter pendant 5 bonnes minutes le sucre et les œufs pour obtenir un appareil mousseux et aérien. Ajouter le beurre fondu, l’huile d’olive, les zestes et l’eau de fleur d’oranger.
Incorporer alors la farine et mélanger soigneusement.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 30min.
Incorporer alors la farine et mélanger soigneusement.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 30min.
Démouler et le laisser refroidir sur une grille
Bon appétit !!
Published by cisca
-
dans
Gateaux
20 avril 2022
3
20
/04
/avril
/2022
14:43
Bonjour tout le monde,
normalement le mercredi je poste une recette sucrée,
cette fois ci ça sera un gâteau mais en version salé.
Les photos ne sont pas terribles, car ma famille avait faim
et attendait de pouvoir manger ce plat,
j'ai donc dû faire vite et du coup je n'ai pas pu faire mieux.
La recette provient de chez Dans vos assiettes qui elle-même
la tient de chez Lolo et sa tambouille.
Ce gâteau a beaucoup été apprécié à la maison, je le referais avec d'autres ingrédients.
Pour la pâte :
150 g de farine
2 œufs
15 cl de lait entier tiède – lait écrémé
1 càc de levure chimique
3 càs d’huile d’olive ou neutre
Garniture :
100 g de chorizo
4 fromages type Kiri
60 g de fromage râpé
Origan séché
Sel et poivre
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait tiédi.
Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile.
Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Détailler le chorizo en dés ainsi que les kiris, les ajouter dans la pâte avec le fromage râpé et l’origan.
Mélanger délicatement le tout.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y verser la préparation.
Couvrir la poêle (pour moi de 28cm) et laisser cuire environ 10 à 15 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée variera selon le type de feu utilisé).
Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.
Le couper en part et le servir chaud, tiède ou froid avec l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit !!
6 avril 2022
3
06
/04
/avril
/2022
17:13
Bonjour tout le monde,
j'aime beaucoup les croques monsieur.
L'autre soir par flemme de sortir l'appareil pour les faire cuire
et pour changer de la méthode classique,
j'ai fait la version cuite au four.
J'ai trouvé plusieurs façon de faire sur le net,
et je me suis décidée par celle que je vous présente.
Par contre je ne me rappelle plus où je l'ai vu.
J'ai pris le pain de mie que j'utilise habituellement (grandes tranches)
et j'ai enlevé la croûte, que j'ai gardé pour en faire de la chapelure.
8 tranches de pain de mie sans croûte sinon enlevez la
3 tranches de jambon de poulet
160 g emmental râpé
2 œufs
20 cl de crème liquide à 15%
Sel, poivre
Poser le moule tablette sur une plaque perforée. Déposer au fond de celui ci 40g d’emmental.
Puis couvrir de tranches de pain de mie.
Couvrir de 40g d'emmental râpé.
Puis déposer les tranches de jambon de poulet coupés en morceaux.
De nouveau 40g de fromage râpé.
Et finir avec 4 tranches de pain.
Fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade fraichement râpée.
Verser ce mélange doucement sur le pain et parsemer du fromage restant.
Enfourner pour 25 à 30mn.
Démouler, couper en part et servir avec une salade par exemple.
Bon appétit !!
Published by cisca
-
dans
Sur le pouce
3 avril 2022
7
03
/04
/avril
/2022
09:10
Bonjour tout le monde,
par ce temps froid, je vous offre une soupe asiatique au poulet.
C'est une recette inspirée de la page Facebook de Paprikas.
Nous avons beaucoup aimé cette soupe qui est en plus d'être complète
est bien parfumée.
Je l'ai refaite plusieurs fois.
Du coup je vous ai mis en gras les modifications par rapport à la recette originale.
250 g de blanc de poulet
1 poivron rouge ou vert - 100 g de poivrons tricolores coupés en fines lamelles
100 g de carottes en julienne
4 oignons verts coupés en rondelles
1 gousse d’ail
1 càs de pâte de curry jaune ou vert - vert pour moi
1 càc de gingembre en poudre
100 cl d'eau - de bouillon de volaille
10 cl de lait de coco - 15 cl
100 g de pâtes japonaises - nouilles chinoise
1 càs d’huile végétale
2 càs de sauce poisson
1 càs de jus de citron vert - 2 pour moi
Coriandre hachée grossièrement - j'en ai toujours au congélateur, que j'achète fraiche et congèle après l'avoir hachée.
Couper le blanc de poulet en lamelles.
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre le poulet à frire des 2 côtés puis ajouter les lamelles de poivron, les carottes en julienne et les rondelles d’oignons verts. Faire sauter 1 minute puis ajouter la pâte de curry vert et faire revenir 1 minute de plus. Saler et poivrer.
Incorporer à la sauce le bouillon et le lait de coco puis porter le mélange à ébullition. Ajouter les pâtes japonaises, couvrir et faire bouillir 4 minutes, en remuant une fois.
Incorporer le jus de citron vert et la coriandre.
Répartir dans 4 bols, assaisonner si besoin et ajouter les cacahuètes ou des rondelles de petits piments.
Servir aussitôt.
Bon appétit !!
Published by cisca
-
dans
Plats d'ailleurs
30 mars 2022
3
30
/03
/mars
/2022
19:18
Bonjour tout le monde,
j'avais envie de faire un gâteau, une tablette de chocolat praliné acheté en commerce dans mes placards depuis un moment, et du fromage frais dans mon frigo,
je me suis dit allez zou transformons tout ça.
Voici onc un brownie cheesecake fait à ma façon,
vous trouverez une autre recette du même style sur mon blog,
mais cette fois ci avec de la courge ICI.
Attendez bien qu'il est complètement refroidi pour couper des parts, sinon il "bave".
200g de tablette pralinée
125g de beurre
3 gros œufs
100g de sucre cassonnade
60g de farine
50g de noix de pécan
200g de Philadelphia
1 œuf
50g de sucre dont 20g de sucre vanillé maison
Dans un saladier faites fondre le chocolat praliné et le beurre au bain-marie, puis laissez refroidir. Ajoutez le sucre puis les œufs et la farine. Mélangez bien.
Puis incorporer les noix coupées en morceaux, mélanger bien de nouveau.
Dans un autre bol, fouettez le fromage frais, l’œuf et les sucres.
Versez la pâte à brownies dans un moule carré d'environ 22 x 22 cm, (j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle).
Puis versez la pâte à cheesecake par-dessus. Avec une fourchette ou un couteau, faites des spirales dans les deux pâtes pour créer un effet marbré.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire 30 à 40 mn.
Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Bon appétit !!
Published by cisca
-
dans
Gateaux