Bonjour tout le monde, 

avant notre départ en vacances nous avons eu du monde à souper.

Et pour l'apéritif j'avais préparé diverses choses, dont ce soleil feuilleté.

Cela plait toujours autant quand ça arrive sur la table.

J'ai fais une farce que je n'avais jamais faite,

vous en trouverez plusieurs autres en parcourant mon blog.

2 rouleaux de pâte feuilletées

1 pot de confit de tomates séchées de 190g

200 g de fromage de chèvre type Petit Billy

Origan séché

Poivre du moulin

1 œuf

Graines de nigelle

Dérouler une des pâtes feuilletée, étaler par dessus le confit de tomates, en évitant le bord.

Parsemer d'origan séché.

Emietter par dessus le fromage de chèvre, poivrer.

Avec un pinceau badigeonner le bord de la pâte avec un pinceau et un peu d'eau.

Déposer par dessus la 2ème pâte déroulée.

Disposer un verre au milieu de la pâte et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, découper des quartiers de plus en plus petits, j'en ai fait 20.

Torsader la première "tige" avec un mouvement de rotation sur la droite et ainsi de suite.

Battre le jaune d’œuf avec un petit peu de lait et badigeonner la surface de la pâte avec un pinceau à pâtisserie.

Parsemer de nigelle.

Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 20/25 mn environ, en surveillant la cuisson avant la fin.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

me voici de retour après des vacances passées au frais dans le nord de l'Espagne.

La Cantabria où nous étions est une région magnifique,

je suis revenue avec un tas de photos

que j'ai faites et que je doit trier.

Cette recette/soupe espagnole est parfaite quand il fait chaud,

comme en ce moment,

je l'avais déjà faite mais en plus petite quantité.

Il m'arrivait d'en rapporter d'Espagne vendue en bouteille au rayon frais,

mais depuis que j'ai le M. Cuisine avec lequel elle est rapide à faire,

ce n'est plus la peine.

En plus il mixe tellement fort que l'on a pas besoin d'éplucher les tomates,

ni de tamiser ou filtrer cette soupe.

Bien sur vous pouvez faire cette recette avec un blender.

Je ne peux pas vous dire chez qui j'ai pris la recette,

car on la retrouve sur beaucoup de blogs :

Cuisine en Scène / Tarthélémy ; Directo al Paladar ; Yiya en la Cocina 

et plein d'autres

Petite traduction et voici :

1kg de tomates bien mûres – tomates allongées 

150g de pain de la veille

1 gousse d'ail

Vinaigre de Xeres ou de cidre - optionnel

100g d’huile d’olive extra vierge

Sel

1 œuf dur par personne

Jambon cru

Laver les tomates, ôter le pédoncule, les couper en morceaux.

Eplucher la gousse d'ail et ôter le germe.

Versez le tout dans le bol du robot, fermer celui ci et mettre le gobelet doseur sur le couvercle.

Mettre en route 1min sur vitesse 6.

Avec la spatule racler les parois pour faire descendre la pulpe de tomates.

Couper le pain en morceaux et si il est trop dur le mettre à tremper dans un saladier d'eau, l'essorer ensuite. Le rajouter dans le bol,

avec l'huile en filet par le trou du couvercle et 1 à 2 càs de vinaigre (suivant si vous l'aimez plus ou moins vinaigré)

Mettre en route pour 4 min en vitesse 5 à 8, pour que cette soupe devienne très lisse.

Si vous la trouvez trop épaisse vous pouvez y rajouter un peu d'eau.

Servir très froid, avec un œuf coupé en petits morceaux et des dés de jambon cru.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

j'adore les wraps qu'ils soient chauds ou froids.

Quand j'ai vu cette recette sur la page Instagram de Herve cuisine,

j'ai voulu la tester.

J'ai juste changé la charcuterie, j'ai pris ce que j'avais dans mon frigo

 et j'ai beaucoup aimé.

Même mon mari qui n'est pas fan de ce genre de plat a aimé.

Ce qu'il y a de bien avec les wraps c'est qu'on peut y mettre ce que l'on veut dedans

et de plus c'est rapide à faire avec ce que l'on a dans son frigo.

Pour 1 wrap :

1 tortilla

Oignon

1 œuf

Mozzarella ou autre fromage

Jambon

Tomate

Roquette

Huile d'olive

Sel, poivre

Eplucher et couper l'oignon en tranches.

Le faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle chaude.

Ajouter le jambon coupé en morceaux.

Puis l'œuf battu et par déposer par dessus la tortilla.

Faire cuire quelques minutes le temps que l'œuf prenne, puis retourner cette galette à l'aide d'une assiette.

Déposer par dessus le fromage,

saler, poivrer et laisser sur le feu doux le temps que le fromage fonde.

Faire glisser sur une assiette, et déposer la tomate coupée en dés, la roquette sur le tout, rouler et déguster.

Faire glisser sur une assiette, et déposer la tomate coupée en dés, la roquette sur le tout, rouler et déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

il y a quelque mois je me suis abonnée à la page de Lucie sur Tarthelemy 

Un blog mi français - mi espagnol comme moi 😉, elle a aussi une chaine Youtube 

J'ai déjà fait quelques recettes de chez elle, même si je n'ai pas tout publié.

En fouillant son blog j'ai vu cette recette de cookies et je me suis dit que j'allais la tester, alors qu'au départ je voulais en faire une autre,

mais comme il fallait laisser la pâte reposer au frigo.

ça sera donc pour une autre fois.

Cette recette donne de supers bons biscuits,

et puis l'odeur qui se dégage du four pendant et après la cuisson est topissime.

Alors bon il est vrai qu'ils sont riches, j'ai quand même diminué la quantité de sucre,

mais pas assez encore pour moi.

Mais on ne mange pas 3 ou 4 biscuits à la suite, avec 1 pour ma part j'en ai assez 😊

J'ai utilisé mon M.Cuisine connect pour faire la pâte.

Pour 20 gros cookies:
250g de beurre salé pommade

150g de sucre blanc - 120g seulement

150g de sucre roux non raffiné - 120g de cassonade

1 gros œuf 

1 càc d’extrait de vanille

375g de farine

5.5g de levure chimique

150g de chocolat de votre choix, en morceaux - praliné pour moi

Préchauffez le four à 140ºC. Dans le bol d’un robot de type KitchenAid, mettez le beurre, les sucres et mélangez. Ajoutez l’œuf et la vanille. À part, mélangez la farine et la levure. Ajoutez lès en plusieurs fois au mélange précédent. Ajoutez le chocolat en morceaux à la fin, bien mélanger pour l’intégrer à la pâte.

Avec vos mains ou avec une cuillère à glace, formez des boules de pâte et disposez-les sur des plaques à four tapissées de papier sulfurisé. Pas la peine de les aplatir, ils s'étaleront de eux même.

Enfourner pendant 20 minutes (permuter les plaques au bout de 10 minutes pour une cuisson uniforme). Les laisser refroidir complètement avant de les manipuler.

Les cookies sont très mous quand ils sont chauds, c’est normal. Ils durcissent une fois refroidis et ont une texture croquante à l’extérieur et molle à l’intérieur.

Réservez les dans une boite en métal.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

j'ai déjà partagé plusieurs tartes aux oignons sur mon blog,

mais jamais avec une pâte brisée faite maison.

C'est la recette de Hervé cuisine sur Instagram, enfin pour la garniture,

car pour la pâte j'ai fait autrement.

On a beaucoup aimé cette tarte.

Elle est simple et facile à faire, le plus long c'est de s'occuper des oignons :

les éplucher, les émincer et les faire compoter.

300 g de farine

Eau froide

150 g de beurre ½ sel froid 

1 càc d’herbes de Provence

Sel

Pour la garniture :

6 beaux oignons

2 càs de moutarde 

100 ml de crème

1 œuf

Sel / poivre

Comté râpé

Préparer la pâte en mélangeant, (au robot pour moi), la farine, le beurre, les herbes, un peu de sel et de l'eau froide jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

La bouler et la réserver au frais.

Eplucher les oignons et les émincer.

Les mettre à compoter dans une poêle chaude dans un mélange de beurre et huile, saler et poivrer.

Une fois cuits, les réserver.

Etaler la pate finement et la déposer dans le moule à tarte, je l'ai étalé sur une feuille de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner le fond de tarte de moutarde, étaler par dessus les oignons.

Battre l'œuf avec la crème et une pincée de sel.

Verser sur les oignons, parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 40 minutes.

Déguster tiède ou à température ambiante.

Bon appétit !!