Bonjour tout le monde,

cette année pour les rois j'ai encore eu envie de refaire un royaume 👸

Et j'ai aussi voulu essayer la recette de Masito  😊

Et bien même si il faut un peu de temps pour faire cette couronne,

cela en vaut la peine.

Elle est bien moelleuse, et à très bon goût.

Je n'ai utilisé que la moitié de la pâte et congelé l'autre moitié.

Je n'avais que de la levure déshydraté et

malheureusement j'ai complètement zappé d'utiliser l'eau de fleur d'oranger.

Comme très souvent j'ai apporté des modifications.

Petite traduction et voilà ...

600 g de farine 
250 ml de lait tiède
25 g de levure fraîche - 1 sachet de levure déshydraté
120 g de sucre - 100 g 
120 g de beurre - 1/2 sel
2 œufs + 1 jaune d'œuf
10 g de sel - 1 pincée
2 cuillères à soupe et demie d'eau de fleur d'oranger - pas mis j'ai oublié
zeste d'orange et de citron
fruits confits
sucre perlé
amandes effilées
1 œuf battu

Versez dans un bol 3 càs bombées de farine, 3 ou 4 càs de lait et la levure. 
Le lait doit être légèrement tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule.
Lorsque vous ne pouvez plus mélanger à la cuillère, terminez à la main.
Attention, la pâte sera un peu collante. C'est normal. Mélangez bien et formez, une boule.
Laissez-la dans le bol recouvert d'un film plastique jusqu'à ce qu'elle double de volume, soit environ 1 heure et 15 minutes.

Dans un autre saladier, ajoutez le reste de la farine tamisée, creusez un puits au centre et versez-y le levain une fois qu'il a levé. Ajoutez le reste des ingrédients : le lait tiède, l'eau de fleur d'oranger, le sucre, le sel, les œufs et le jaune d'œuf.
Ajoutez également le zeste de citron et d'orange, ainsi que le beurre (préalablement fondu au micro-ondes).

- J'ai utilisé le robot pour pétrir la pâte -
 

Former à nouveau une boule, la déposer dans le saladier, la couvrir d'un film plastique et la laisser reposer à nouveau (au moins deux heures).
Une fois le temps écoulé, sortir le pâton du saladier, le dégazer et le couper en deux parts égales.

Faire un trou au milieu du pâton et l'agrandir pour en faire une couronne, ne faites pas comme moi n'oubliez pas de cacher une fève .
Préchauffer le four à 50 °C.

Déposer la couronne sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez la plaque dans le four éteint.

Laissez la couronne lever pendant au moins 2 heures.

Au bout de ce temps, sortir la plaque.

Préchauffer le four à 160 °C

Badigeonnez la couronne d'œuf battu.
Puis décorer à votre gout : fruits confits, amandes effilées et sucre perlé.

Enfourner pendant 17 minutes minimum.

Sortir le royaume du four, le laisser refroidir et régalez vous.

Bon appétit !!

Que cette nouvelle année soit douce,

que ces 12 prochains mois vous apportent la santé, la joie, du bonheur

et plein de réussite dans ce que vous entreprendrez. 

Très bonne année 2026 à vous tous.

Que este nuevo año sea dulce,

que los próximos 12 meses os traigan salud, alegría, felicidad

y mucho éxito en todo lo que emprendáis. 

Feliz año 2026 a todos.

Bonjour tout le monde, 

il y a quelques temps j'ai découvert le site de  ScrapCooking et je m' y suis acheté quelques petites choses dont des emportes pièces pour des biscuits.

En fouillant sur le site (où il y a plein de recettes)

j'ai vu ces biscuits qui m'ont beaucoup plus.

J'ai remplacé la poudre de noisettes par de l'amande.

Les photos ne sont pas top, elles ne mettent pas ces biscuits en valeur, il fait gris chez nous depuis des jours et des jours. 

125 g de beurre pommade

1 sachet de sucre vanillé

40 g de sucre

1 œuf

250 g de farine

65 g de poudre de noisettes – amandes pour moi

1 c. à c de mélange pain d’épices

Pate à tartiner

Confiture de votre choix – framboise pour moi

Dans un saladier, mélangez le beurre et les sucres. Puis, incorporez l’œuf à la préparation.

Ajoutez ensuite les éléments secs, c’est-à-dire la farine, la poudre de noisettes d'amandes et le mélange pain d’épices puis mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas.

Évitez de trop travailler la pâte, cela la rendrait élastique.

Formez une boule et aplatissez la légèrement. Filmez la et de laissez la reposer au frais pendant 1 heure.

Après une heure, étalez la pâte sur votre plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, entre deux feuilles de papier sulfurisé

Utilisez vos emporte pièces pour détailler tous les biscuits. Puis prenez la moitié de ceux-ci et détaillez des formes à l’intérieur pour obtenir des biscuits ajourés.

Placez ensuite vos biscuits sur une plaque de cuisson et enfournez 12 minutes à 180°C.

Les biscuits sont prêts lorsqu’ils commencent à dorer. Puis, les laisser refroidir sur une grille.

Une fois les biscuits bien refroidis, déposez un peu de pate à tartiner et de confiture de votre choix sur un biscuit plein et recouvrez le avec un biscuit ajouré. Vous pouvez également saupoudrer les biscuits ajourés avec la poudre de velours ou du sucre glace.

Répétez l’opération avec tous les biscuits.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

ce plat a été fait en septembre, mais j'ai complètement oublié de mettre la recette sur mon blog alors que j'avais tout écrit au brouillon et je n'avais plus qu'à la publier.

Mais en triant les photos je me suis rendue compte que celles ci

n'étaient pas dans le bon dossier.

J'ai donc tout récupéré : texte et photos et voici.

Ce plat est un plat qui se fait beaucoup en Espagne avec du poulet ou du porc.

Nous aimons beaucoup que se soit une version ou l'autre,

avec une bonne baguette pour saucer.

J'ai utilisé un poulet entier, mais on peut très bien n'utiliser que des blancs.

1 poulet coupé en morceaux

6 gousses d'ail

500g de poivrons verts allongés

1 boite de 400g de pulpe de tomates 

125 ml de vin blanc

Thym

Origan

Poivre

Sel

Huile d'olive

Commencez par bien laver les poivrons verts. Les couper en morceaux moyens, épluchez les gousses d'ail et les couper en morceaux aussi.
Dans une grande cocotte, verser de l'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen vif. Une fois chaude, ajoutez l'ail et les morceaux de poulet préalablement salés et poivrés.
Les faire dorer de tous les côtés. Une fois dorés, retirez les et réservez les.

Dans la même cocotte, ajoutez un peu plus d'huile si besoin et faites revenir les morceaux de poivron pendant une 10aine de minutes.
Ajoutez la boite de tomates et les herbes.

Faire cuire le tout à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 à 12 minutes.

Au bout de ce temps remettre le poulet dans la casserole. Ajouter le verre de vin et laissez l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.

Remuez bien pour que les saveurs se mélangent. Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre. Si vous remarquez que le mélange s'assèche trop, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon.

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix, de la purée faite maison pour nous.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

je vous propose une autre version du minestrone que j'avais déjà publié

D'habitude je fais toujours la même, et cette fois ci j'ai changé de légumes,

et cette version est aussi bonne que l'autre,

l'essentiel est d'y mettre les légumes que vous aimez.

Ce qu'il y a de bien c'est qu'avec ce genre de plat pour le soir,

 un morceau de fromage et un fruit vous avez votre repas.

2 carottes

1 grosse pomme de terre

1 courgette

100g de petits pois

100g de dés de jambon serrano

1 gousse d'ail

1 blanc de poireau

1 petite branche de céleri

Thym

1 tomate

Basilic surgelé

2 càs de parmesan râpé

100 g de pâtes perles

1, 5 litres d'eau

Huile d'olive

2 bouillons de poule marmite de Knorr

Éplucher et laver la pomme de terre, les carottes, laver juste la courgette couper le tout en petits dés.

Nettoyer le blanc de poireau, le céleri et les émincer finement

Ecraser la gousse d'ail avec un presse ail.

Dans une casserole verser un petit peu d'huile et y faire revenir le poireau, les dés de jambon et l'ail.

Rajouter les autres légumes, sauf les petits pois.

Verser l'eau, les bouillons cube et du thym, porter à ébullition et laisser cuire 30mn à feux doux.

Pendant ce temps, éplucher la tomate et la couper en dés.

Mélanger le basilic au parmesan râpé et à 1 càs d'huile d'olive.

Au bout des 30mn de cuisson, ajouter les pâtes, les dés de tomate et les petits pois.

Laisser cuire 15mn de plus toujours à feu doux.

Au moment de servir rajouter le mélange basilic parmesan, mélanger.

Servir chaud, (j'ai parsemé la soupe d'un peu de parmesan).

Bon appétit !!