Bonjour tout le monde, 

ces petits feuilletés proviennent de chez Lolo et sa tambouille sur Facebook.

Les miens ne sont pas aussi jolis que les siens, mais ils étaient supers bons.

Les photos datent de fin aout, mais j'avais oublié de poster la recette.

J'ai changé de fromage, car j'ai toujours du St AGUR dans mon réfrigérateur

vu que j'adore ça et j'ai rajouté du poivre.

1 pâte feuilletée - rectangulaire pour moi

150 g de roquefort - St Agur 

1 càs de crème fraîche 

Cerneaux de noix concassés

Poivre du moulin

Faire ramollir le fromag dans un petit bol pendant quelques secondes au micro-ondes (attention pas trop longtemps, il ne doit pas être complètement fondu). L'écraser à la fourchette puis ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger.

Étaler cette préparation sur la pâte feuilletée et parsemer avec les cerneaux de noix concassés.

Rouler en forme de boudin puis l'entourer de papier film en serrant bien.

Entreposer ce rouleau au réfrigérateur pendant environ 4 heures.

Préchauffer le four à 200°C.

Découper des tranches d'environ 1 cm et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour environ 10 à 15 minutes à 200°C. Ils doivent être bien dorés.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

ce plat est un mix de 2 recettes de chez Papilles et Pupilles.

J'avais vu que Anne avait partagé une semaine de menu sur FB

et parmi elle il y avait cette recette

J'ai parcouru son blog et j'ai trouvé celle ci qui m'a plut aussi.

J'ai donc pris un peu de chaque recette et j'ai fait la mienne

et en plus grosse quantité.

On s'est régalé.

2 filets mignons de porc

2 belles courgettes

1 poivron vert et 1 poivron rouge

5 tomates

1 gros oignon rouge

1/2 càc de cumin

Origan séché

sel et poivre

10 cm de chorizo (doux ou piquant suivant vos goûts) 

Huile d'olive

Ôter la peau du chorizo. Le trancher en rondelles que vous coupez en deux.

Laver les légumes, fendez les poivrons en deux les coupez ensuite en gros dés, faire de même pour les courgettes, ainsi que pour les tomates

Eplucher l'oignon et le couper en gros dés

Dans un plat à gratin déposer les légumes arroser de 2 càs d’huile, assaisonner avec le cumin, sel et poivre et bien mélanger. 

Poser les filets mignon sur les légumes après les avoir salé,  poivré et parsemé d'un peu d'origan,

et faites cuire minimum 30 minutes à 200°C à four préchauffé.

Surveiller la cuisson du porc, et à mi cuisson remuer les légumes.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

j'aime beaucoup les tartines, on peut y mettre presque toute ce que l'on aime dessus

et les manger chaudes ou froides.

J'ai trouvé l'inspiration sur la page Bonne recette sur FB.

J'ai utilisé 2 sortes de fromage fouetté à tartiner de chez Madame Loik,

un ou plutôt des fromages que j'utilise beaucoup à l'apéro.

Je n'ai fait que 2 tartines de chaque, car c'était pour l'apéritif, mais bien sur rien n'empêche d'en faire plus ou de les manger avec une salade.

Pour moi j'au utilisé du concombre et pour mon mari qui n'aime pas ça

des tomates cerises, du jardin.

4 tranches de pain de campagne

Fromage fouetté nature au sel de Guérande

Fromage fouetté au lait de vache et chèvre

Tranches de truite fumée

Concombre

Tomates cerises

Aneth

Huile d'olive

Citron vert

Fromage de chèvre

Noix

Miel

Poivre

Sel

Faire légèrement griller les tranches de pain pour qu'elles soient croustillantes. 
Tartiner généreusement chaque tranche avec le fromage frais. 
Couper la truite fumée en lanières et les disposer sur le fromage. 
Éplucher le concombre, l'épépiner et le couper en petits dés. 

Couper les tomates cerises en deux.
Répartir les dés de concombre et les tomates sur le saumon.
Saupoudrer d'un peu d’aneth ciselé. 

Déposer quelques gouttes d'huile d'olive.

Râper du zeste de citron vert par dessus et arroser d'un peu de jus.

Donner un tour de moulin à poivre et ajouter une pincée de sel sur le concombre et les tomates.

Faire légèrement griller les tranches de pain pour qu'elles soient croustillantes.

Couper en tranches le fromage de chèvre.

Tartiner généreusement chaque tranche avec le fromage frais vache-chèvre.

Déposer par dessus des rondelles de fromage.

Verser un filet de miel par dessus.

Répartir les noix concasser.

Poivrer.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

pour le 15 aout vu que mes enfants venaient manger,

 j'avais envie de faire un riz en paella avec du poisson et crustacés.

J'ai déjà fait ce plat plusieurs fois, mais publié qu'une fois,

cette fois ci j'ai utilisé des produits frais, et fait une plus grosse quantité.

J'adore manger el arroz del senyoret, (plat valenciano)

car même si c'est du travail à faire, surtout la préparation avant, 

on a juste besoin d'une cuillère pour manger, à même la poêle,

et pas besoin de couteau ni fourchette vu que tout est "dépiauté".

Nous n'étions que 5 à table mais j'ai fait le riz pour 6 pour qu'il puisse en rester.

J'ai utilisé les trépieds que nous avons acheté un mois avant, 

pour pouvoir cuisiner la paella sur la terrasse.

Je vous ai mis plein de photos,

pour voir le déroulé de la recette.

Pour 5 personnes :

600g de riz

3 x le volume de riz en fumet de poisson maison fait avec têtes de crevettes, arrêtes de la lotte, 1 oignon, 1 poireau, 1 carotte, 1 belle tomate, 1 ñora (petit poivron sec), céleri, safran, laurier sel et poivre

1 queue de lotte

20 belles crevettes

2 encornets

1 seiche

Moules

Huile d'olive

½ boite de 400g de pulpe de tomates

1 oignon

2 càc de Pimenton

Sel

Eplucher et couper l'oignon finement.

Nettoyer poisson, encornets et seiche.

Couper la lotte et la seiche en petits morceaux, l'encornet en rondelles.

Eplucher les crevettes et garder les têtes. 

J'ai gardé les plus belles pour la déco et j'ai découpé les autres en 3.

Ouvrir les moules.

Faire chauffer de l'huile dans une paella/poele.

Y jeter les têtes de crevettes et les faire revenir en les écrasant pour faire sortir les sucs, les retirer.

A la place verser le poisson, encornet et seiche, faire revenir le tout en remuant souvent.

Repousser le tout sur les bords de la poêle et faire revenir les crevettes à leur tour.

Rajouter au reste sur les bords, mais réserver les crevettes entières.

A la place faire revenir l'oignon, au bout de 7 à 8 min ajouter le pimenton, mélanger et rajouter la pulpe de tomates.

Faire cuire pendant 8 à 10 min et mélanger avec le reste des ingrédients.

Verser le riz, le mélanger aux restes des ingrédients et laisser nacrer.

Verser le fumet, les moules décoquillées, monter le feu.

Faire cuire à feu moyen/fort pendant 8 min, rectifier l'assaisonnement.

Déposer les crevettes entières au centre.

Laisser cuire 8 min de plus à feu moyen/doux.

Laisser reposer 5 min.

Et déguster.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de gâteau.

Celle ci provenant du site Cuisine Actuelle sur internet

était dans mes favoris depuis quelques jours.

J'en ai profité qu'il y avait de gros abricots à la vente dans l'hypermarché où je vais mes courses pour en acheter, et du coup tester ce gâteau.

Comme mon moule à manquer n'est que de 24cm, les 8 abricots c'était trop.

Vous remarquerez que j'ai eu un problème de démoulage,

je n'ai pas attendu assez longtemps pour le faire.

J'ai suivi certains commentaires que des personnes avaient écrit sous la recette.

100g de farine

40g d'amandes en poudre

200g de sucre - 140g pour moi

100g de beurre - 1/2 sel pour moi

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1càs de crème fraiche

1/2 sachet de levure chimique

8 Gros abricots - 5 pour moi

Faire blanchir le mélange œuf, sucre et sucre vanillé.

Ajouter le beurre ramolli, la farine, l'amande en poudre, la levure et la crème fraiche.

Beurrer un moule à manqué et le saupoudrer de sucre sur toutes les parois.

Y verser la préparation puis ajouter les abricots coupés en 4.

Faire cuire 40 à 50 minutes dans un four à 180°C. 45 min chez moi

Le démouler en le retournant sur une assiette.

Bon appétit !!