Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous offre la recette d'une tarte salée, qui sera parfaite pour cet été avec une bonne salade.

J'ai juste remplacé les aubergines ( que ma fille n'aime pas ) par des courgettes.

Source : Cuisine actuelle

250g de pâte brisée - j'ai pris une pâte déjà étaler

250g de ricotta

3 grosses tomates

300g d'aubergines grillées surgelées - j'ai mis des courgettes crues à la place

 1 oeuf

3 càs d'huile d'olive

herbes de provence, sel et poivre

Préchauffer votre four à 180°C, étaler la pâte en rectangle sur 4mn, et disposer le sur une plaque avec une feuille de cuisson dessous.

Dans un saladier, émietter la ricotta à la fourchettes, incorporer l'oeuf battu, une pincée d'herbes de provence, la moitié de l'huile, du poivre et un peu de sel.

étaler cette préparation sur la pâte brisée en une couche régulière.

Laver et couper les tomates en tranches ,ainsi que la courgette que j'ai d'abord coupée en 2. les disposer sur le mélange de ricotta en alternant les tranches de tomates et de courgettes, saler et poivrer légèrement, parsemer d'herbes de provence et arroser avec le reste d'huile.

Enfourner et faire cuire 30mn

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !!

Bonjour  ,voici la recette de notre pizza, je dis notre car je fait la pâte à la map et mes enfants font le reste.

Je prépare les ingrédients qu'ils préfèrent, et en avant ...

Pour la pate:

240 ml d'eau

2 càs d'huile d'olive

1 1/4 càc de sel

400g de farine

1 1/2 càc de levure

Pour la garniture:

sauce tomate

quelques rondelles de chorizo

2 tranches de jambon coupés en petits morceaux

quelques rondelles de bûche de chèvre

du roquefort émietté

1 boule de mozzarella coupée en petits dés

gruyère râpé

herbes de provence

huile d'olive

Faire la pâte dans la map, en lançant el programme pâte.

Préchauffer le four à 200 ° C

Sortir le paton des la fin du pétrissage .

Mettre un peu d'huile d'olive sur la lèche frite du four et y étaler votre pâte avec vos mains, ou couper le pâton en 2 et faire 2 ronds en les étalant avec un rouleau à patisserie .

Étaler la sauce tomate dessus et âpres laisser jouer votre imagination

Terminer  par des herbes de provence et un filet d'huile .

Mettre au four pour 15 à 20mn.

Bon appétit !!

Aujourd'hui je vous présente une recette trouvée sur un vieux magazine de cuisine espagnol, je fais bien de faire du tri dans mes magazines, je retrouve plein de recettes que j'avais oublié.

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Dans un saladier mélangez les viandes hachées, les oeufs, la chapelure et incorporez le contenu de la poêle.
re salez et poivrez, ajoutez l'origan et laissez refroidir.

Étaler la pâte en 2 disque un plus petit que l'autre et recouvrir un moule à tarte, le remplir du mélange de viandes

 et couvrir avec un autre disque, fermez bien les bords.
Faire un petit trou au milieu et y mettre un petit rouleau de papier pour en faire une cheminée.
Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez la tourte, avec les chutes de pate faire des décors sur le dessus de la tourte.

Enfourner à four chaud à 190° pour 50mn.

Bon appétit !!

Voici une recette super sympa à faire et surtout à manger ( ça change des pizzas ) que j'ai trouvé sur le blog de Na http://lechaudrondena.canalblog.com/ ,qui elle même la tenait de give recipe http://www.giverecipe.com/2009/10.
Merci Na pour la traduction
Mes ados ont beaucoup aimé accompagné d'une salade.
J'en ai fait plusieurs et la 2ème fournée avec du fromage râpé dessus, avec les chutes de pâte,
j'ai fait des petits carrés.
 J'ai quand même rajouter un peu de chaque liquide car le paton était trop sec. 

5 g de levure bruggeman

4 tasses de farine.

1/4 de tasse de lait.

1/4 de tasse d'huile d'olive.

1/4 de tasse d'eau chaude.

1 1/2 cac de sel.

200 g de boeuf haché.

3 tomates en petits dés.

1 bouquet de persil haché
1 oignon finement coupé.

1 c a soupe de pâte de piment - j'ai pas mis
sel, poivre.

2 c a soupe d'huile d'olive.

2 c a soupe d'eau.

huile pour la plaque du four.

mélanger la levure avec l'eau tiède et attendre que ça mousse.

tamiser la farine et verser la levure au centre.

bien mélanger .

ajouter le lait , l'huile d'olive et le sel.

pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante - j'ai tout fait à la map  

couvrir la pâte et laisser lever 15 mn.

en attendant préparer la garniture.

mélanger le boeuf avec tous les autres ingrédients.

étaler la pate pas trop mince et découper des cercles de la dimension de votre choix .

préchauffer le four a 200 °.

huiler une plaque de four et y déposer les disques de pâte.

mettre la garniture de viande sur les disques

 et cuire + ou - 10 mn.


Bon appétit !!

Voici une recette que j'ai fait ce soir, je l'ai accompagnée d'une salade verte et c'était un régal, elle est  tirée d'un magazine, mais je ne sais lequel, car c'est ma mère qui m'a donné la recette. Au départ cette recette est faite avec de la pâte à pain, mais faute de temps je l'ai faite avec de la pâte brisée toute prête.

pour 6 à 8 personnes :
-2 pâtes brisées
-400g de filets de poulet hachés
-125g de jambon serrano haché
-2 gousses d'ail et 1 gros oignon haché
-1 beau poivron rouge coupé en très petits dés
-2 càs de sauce tomate épaisse ( j'en ai mis une tasse )
-3 càs de vin blanc sec
-1 brin de thym,sel poivre ,huile d'olive et une pincé de piment d'espelette pour moi.

1) Dans une poêle assez grande, avec 2c d'huile ,faire à peine blondir l' oignon,le poivron et l'ail.
2) Ajouter le poulet.
3) Brasser à feu moyen jusqu'à ce qu'il change de couleur.incorporer alors le jambon, la sauce tomate , le vin et le thym.Saler et poivrer
4) Laisser cuire à découvert quelques minutes: il ne doit pas rester de jus.Réserver et laisser refroidir.

5) Dérouler une des pâtes brisée et l'étendre sur votre moule à tarte piquer le fond.
6) Poser votre garniture dedans.

7) Couvrir de la 2ème pâte .Rouler le pourtour en pinçant pour souder, s'il vous reste des chutes faites des décors sur le dessus de la tourte . dorer au jaune d'oeuf battu.

 8)Cuire 25 à 30mn dans le four, préchauffé à 200°

Bon appétit !!