Bonjour tout le monde,

pour profiter de mes dernières tomates du jardin, j'ai fait cette tarte qui était vraiment délicieuse.

On l'a préféré le lendemain, donc n'hésitez pas à la faire la veille.

Recette trouvé sur : Waiting for the Sun

Je fait un copié -collé avec mes modifs.

Pâte brisé -  maison pour moi

800 g de tomates coeur de boeuf + 2 ou 3 grosses

300 g d’oignons 

6 tranches de coppa (60 g) - 4 tranches de jambon cru pour moi

2 oeufs

20 cl de crème légère

40 g de parmesan à râper

1 bouquet de basilic 

une dizaine de petites olives noires - pas mis

huile d’olive, sel, poivre, sucre 

thym séché (ou frais)

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisé. Réserver au moins une heure au frais.

Peler et ôter les graines des tomates puis les couper en petits dés. Verser un peu d’huile d’olive dans une casserole, et y faire revenir ces tomates concassées avec un peu de sel, de poivre et de sucre.

Laisser réduire jusqu’à ce qu'il n’y ait presque plus de liquide (environ 30 min) en remuant de temps en temps. Laisser refroidir et réserver.

Peler et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et une càc de sucre jusqu’à ce qu'ils soient tendres. Saler, poivrer.

Préchauffer le four th6, 180 - 190°C.

Fouetter les oeufs et la crème, ajouter la compotée de tomates, le parmesan râpé, la coppa le jambon coupé en petits dès, les oignons refroidis.

Verser sur le fond de tarte.  

Couper les tomates restantes en rondelles fines, les disposer sur la garniture. Saupoudrer de thym, déposer dessus quelques olives noires.

Enfourner pour 40 à 45 minutes. Déguster tiède ou froid

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

voici une recette issue encore du magazine Télé-Poche, ce cake est un vrai régal, bien parfumé et très coloré.

J'ai fait 2 petites modifs, je n'ai pas fait la 1ère partie de la recette, vu que j'ai utilisé des poivrons déjà prêts. 

180g de farine

5 càs d'huile d'olive

4 oeufs

10 cl de lait

1 sachet de levure

1 pincée de seul

1 poivron rouge - en bocal

1 poivron vert - pas mis

80 g de copeaux de parmesan - râpé pour moi

2 càs de basilic haché

100g de chorizo

12 olives noires 

Mettre les poivrons légèrement huilés 20mn au four therm 7( 210° ).

Enfermez les au sortir du nfour 15mn dans un sac plastique, la peau se retire alors facilement au couteau

Pelez, épépinez, coupez les poivrons confits en lanières.

Beurrez et farinez un moule à cake

Préparez la pâte en mélangeant dans un robot  la farine, la levure et les oeufs, fouettez bien. 

Ajoutez le lait, le sel, 4 càs d'huile et le basilic.

Pelez le chorizo, coupez le en bâtonnets et poêlez le 3 secondes.

Étalez une première couche de pâte dans le moule, répartissez des lanières de poivrons, des copeaux de parmesan, du parmesan râpé, du chorizo et des olives en copeaux.

Recouvrer de pâte, recommencez et remplissez le moule à 2 cm du bord.

Décorez de lanières de poivron, de copeaux d'olives et saupoudrez de parmesan pour dorer.

Cuisez 35 à 40mn therm 6 (180° ).

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

l'autre soir je ne savais pas quoi faire à souper, je fouille congélo, frigo et placards

et voila une belle tarte salée à manger avec une salade pour ceux qui veulent.

1 pâte brisé

400g de courgettes surgelées

1 oignon

200g de lardons

100g de fromage de chèvre frais type petit Bily

3 oeufs

20cl de crème liquide - allégée pour moi

100g de fromage râpé

sel et poivre

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, préchauffer le four à 180°C.

Éplucher l'oignon et le couper en rondelles.

Dans une poêle chaude faire revenir les lardons et puis les oignons, au bout de 5mn rajouter les courgettes, poivrer.

Faire cuire environ 10mn et laisser refroidir .

Battre les oeufs avec la crème, un peu de sel et du poivre .

Verser le contenu de la poêle sur la pâte à tarte, déposer dessus le fromage coupé en petits morceaux et le mélange d'oeufs + crème.

Parsemer de fromage râpé.

Enfourner et laisser cuire 25 à 30mn , suivant votre four

Servir avec une salade si vous le souhaitez . 

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

dans un vieux CuisineActuelle j'ai trouvé cette recette

et je me suis dis que c'était très bien pour un plateau télé, ça change des pizzas à la sauce tomates.

 En plus en petits modèles c'est plus sympa à manger . 

350g de pâte à pizza

2 càc de pesto

2 càs d'huile d'olive

1 boule de mozzarella

1 tranche de jambon

Préchauffer le four à th. 7-8 ( 230° ).

Diviser la pâte en 12 boules, les étaler sur le plan de travail fariné et les déposer soit sur une feuille silpat, soit sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson

Mélanger le pesto et l'huile d'olive, badigeonner les ronds de pâte avec ce mélange.

Couper les jambon en petits morceaux et la mozzarella en petits dés.

Répartissez le jambon et le fromage sur les pizzas.

Enfourner pour 15mn et servir aussitôt .

Bon appétit !! 

Bonjour tout le monde,

j'ai trouvé cette recette de cake sur le magazine :Bienvenue chez Sophie Gourmande.

Je me suis empressée de l'essayer, mais j'ai fais une modif, je n'ai pas mis l'avocat,

mes ados n'aiment pas ça.

Il est très bon, mais pas du tout facile à couper.

Donc je vous écrit la recette telle que le l'ai faite

  3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

15 tomates confites à l'huile 

100g de jambon serrano

8cl d'huile des tomates confites

13cl de lait

100g de fromage râpé

sel et poivre

Préchauffer votre four sur chaleur tournante à 180°C .

Égoutter les tomates confites et garder l'huile, faites chauffer le lait pendant 1min au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure, incorporer l'huile petit a petit puis le lait, ajouter le fromage, saler, poivrer et mélanger.

Détailler les tomates en lamelles

Verser une couche de pâte très fine dans un moule à cake antiadhésif, étaler les lamelles de tomates confites,

couvrir de pâte, disposer les tranches de jambon entières en les faisant se chevaucher.

 Recouvrir du reste de pâte et mettre au four pendant 45mn.

Démouler le cake tiède, puis le laisser refroidir avant de le découper et de le déguster.

Bon appétit !!