Bonjour tout le monde et bienvenue sur mon blog,

 je suis une grande amatrice de pizzas de toutes sortes, et dès que j'ai vu celle ci sur le dernier hors série de CuisineActuelle, j'ai voulu l'essayer, comme d'habitude j'y ai fais quelques modifs

et hier soir à la maison tout le monde a beaucoup aimé.

je vous met la recette originale et entre parenthèses mes modifs.

600g de pâte à pizza du commerce ( ma pate à pizza  faite maison)

4 tranches épaisses de jambon de Paris ( 6 tranches de jambon "normales" )

2 oignons

1 bouquet de persil ( pas mis )

2 càs d'huile

4 oeufs

15cl de crème liquide ( j'ai 20 cl et allégée)

60g de parmesan râpé

sel et poivre

 ( j'ai rajouté 4c às de coulis de tomates et quelues tomates cerise coupées en 2 )

Pelez et hachez les oignons.

découpez le jambon en lanières.

Faire chauffer 1càs d'huile dans une poêle et y verser les oignons, et les laisser suer pendant 5mn, sur feu moyen sans coloration .ajouter le jambon et la crème liquide, saler,, poivrer et faire cuire pendant 5mn à frémissement,( j'ai laissé 10mn ). retirer la poêle du feu et ajouter le parmesan, mélanger soigneusement et laisser refroidir.

Préchauffer le four sur th.7(210°C)

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie, y déposer la pâte a pizza et l'étirer petit a petit pour recouvrir la plaque.

Repartir dessus le coulis de tomate et ensuite la préparation aux oignons et jambon et les tomates cerise

.

Glisser dans le four et faire cuire pendant 20mn.  

Retirer la pizza du four et y casser les oeufs, poivrer et parsemer de persil ciselé.

Replacer la pizza 5 à 8mn dans le four et servir sans attendre.

Bon appétit !!

Voici de quoi faire un repas vite fait quand on a pas trop de temps avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo

plus de la pâte à pizza acheté toute prête, avec une salade verte c'est ça fait un petit repas bien sympa.

J'en ai fait une avec légumes et l'autre sans .

Pâte à pizza toute prête ou faite maison

coulis de tomates

herbes de provence

garniture de votre choix

pour moi :

- Jambon

- roquefort

- mozzarella

- fromage râpé

- champignons

- coeurs d'artichaut

  Étaler la pâte sur une plaque, y étaler par dessus quelques càs de coulis de tomates, puis sur la moitié du cercle le jambon coupé en lanières, légumes en morceaux puis les fromages.

Replier la pate sur la garniture et fermer votre pizza comme un chausson en soudant bien les bords, déposer par dessus un peu de coulis de tomates et du fromage râpé.

Enfourner à four chaud 200° pour 15 à 20mn.

Bon appétit !!

Voici ma dernière tarte ( encore une aux courgettes vous allez dire),

 recette que j'ai trouvé encore sur le blog de Guylaine :

 http://cuisine-guylaine.over-blog.com/article-23700506.html .

Le mélange de tout ces fromages et la nigelle avec la courgette se marie très bien. 

1 pâte feuilletée

3 courgettes - 2 pour moi

1 oignon rouge- 1 normal pour moi

sel, poivre

3 oeufs

25 cl de crème légère

40 g de parmesan

40 g d'emmental râpé

75 g de dés de jambon - des lardons pour moi

4 branches de thym citron - thym normal

6/8 feuilles de menthe - pas mis

5 à 6 minis chèvre de 20 g chacun

2 càc de nigelle

huile d'olive

J'ai rajouté 2 petites tomates coupées en morceaux 

Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes coupées en rondelles d'un cm,et les tomates pour moi salez, poivrez, effeuillez le thym et laissez cuire doucement 10à 15 mn à couvert.

Dans une terrine, battre les oeufs et la crème, ajoutez la nigelle, le sel et la menthe ciselée.

Dans le fond du moule, déposez le mélange râpé d'emmental et de parmesan.

Déposez les courgettes dessus, les dés de jambon ( lardons ), les minis chèvre et versez l'appareil crème/oeufs.

Enfournez à 200°C pendant environ 30/35 mn.

 Bon appétit !!

Voici une recette de cake que j'ai trouvé excellente, il est très fin en goût, elle provient d'un magazine à ma belle mère

mais je ne me rappelle plus lequel.

comme je ne suis pas fan de noisettes, j'ai mis des noix à la place et  j'ai doublé les proportions,

vu qu'elles sont donnés pour un petit cake.

Je vous écris les proportions comme elles sont écrites sur la feuille. 

1/2 bûche de fromage de chèvre

75g de noisettes concassées - j'ai mis des noix à la place et 3 càs de poudre de noisettes

2 càs de crème fraîche épaisse

75g de beurre

2 oeufs

100g de farine

1/2 sachet de levure

12 brins de ciboulette - 1 càs de ciboulette surgelée pour moi

1/4 de càc de sel 

Coulis:

20cl de crème liquide

12 brins de ciboulette

1 pincée de noix de muscade

2 pincées de sel

Préparer le coulis:

Laver et ciseler la ciboulette, mélangez la à la crème liquide, noix de muscade et sel.

Préchauffer le four à th 6 ou 180°

Couper le beurre en petits morceaux, puis laisser le ramollir. concasser les  noisettes - noix .

Si vous prenez de la ciboulette fraîche , lavez là et ciselez la.

Mélanger au fouet le beurre ,les oeufs, les noisettes ou noix + la poudre de noisettes pour moi , la ciboulette et la crème fraîche. ajouter la farine, la levure et le sel, bien mélanger le tout

Découper des rondelles de chèvre d'environ d'1 cm d'épaisseur.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Verser la préparation dans le moule et glisser délicatement les tranches de fromage de chèvre à la verticale dans la pâte.

Enfourner pendant 35 à 40mn , surveiller la coloration.

Démouler et laisser refroidir .

Servir avec le coulis.

 Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous offre la recette d'une tarte salée, qui sera parfaite pour cet été avec une bonne salade.

J'ai juste remplacé les aubergines ( que ma fille n'aime pas ) par des courgettes.

Source : Cuisine actuelle

250g de pâte brisée - j'ai pris une pâte déjà étaler

250g de ricotta

3 grosses tomates

300g d'aubergines grillées surgelées - j'ai mis des courgettes crues à la place

 1 oeuf

3 càs d'huile d'olive

herbes de provence, sel et poivre

Préchauffer votre four à 180°C, étaler la pâte en rectangle sur 4mn, et disposer le sur une plaque avec une feuille de cuisson dessous.

Dans un saladier, émietter la ricotta à la fourchettes, incorporer l'oeuf battu, une pincée d'herbes de provence, la moitié de l'huile, du poivre et un peu de sel.

étaler cette préparation sur la pâte brisée en une couche régulière.

Laver et couper les tomates en tranches ,ainsi que la courgette que j'ai d'abord coupée en 2. les disposer sur le mélange de ricotta en alternant les tranches de tomates et de courgettes, saler et poivrer légèrement, parsemer d'herbes de provence et arroser avec le reste d'huile.

Enfourner et faire cuire 30mn

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !!