9 mars 2022
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21:02
Bonjour tout le monde,
j'ai trouvé la recette de ce gâteau en cliquant sur la recette d'un autre , et comme les ingrédients me plaisaient bien, j'ai eu envie de le faire plutôt que le 1er 😉
C'est une recette espagnole, donc comme beaucoup de gâteaux espagnols ils sont très sucrés, j'ai diminué la quantité de sucre, mis plus de pépites de chocolat et comme mon mari avait pris la dernière orange pour son repas du midi, j'ai remplacé celle ci par du jus d'orange en bouteille.
C'est une recette faite au Thermomix,
mais elle l'a aussi écrite pour ceux qui comme moi n'en ont pas.
Je vous donne ma façon de faire.
Petite traduction et voilà ...
10cl de jus d'orange
200g de carottes épluchées
80g d'huile de tournesol
1 yaourt nature
3 œufs
200g de sucre
250g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de pépites de chocolat
Râper les carottes finement.
Dans un cul de poule verser le jus d'orange, le sucre et y casser les œufs. Fouetter.
Rajouter le yaourt et l'huile, continuer à fouetter.
Ajouter ensuite les carottes, la farine et la levure, mélanger bien le tout.
J'ai aussi ajouté les pépites de chocolat et je n'aurai pas du, elles sont restées collées au fond du cul de poule pffff.
Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, beurrez et farinez le moule dont vous allez vous servir.
Versez la pate dans celui-ci.
Enfourner à four à chaleur tournante à 180°C, pour 1 heure.
Suivant votre four vous pouvez diminuer le temps de cuisson, en vérifiant celle-ci avec un couteau.
Laissez refroidir et démoulez.
Bon appétit !!!
Published by cisca
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Gateaux
2 février 2022
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14:37
Bonjour tout le monde,
vous savez combien j'aime les gâteaux aux pommes, en voici un nouveau.
J'avais mis cette recette dans mes favoris en attendant d'acheter des pommes, je n'ai pas trouvé des Antarès comme préconisé, j'ai pris des goldens à la place.
Il se trouve que cette recette provient de chez Dorian cuisine.
J'ai beaucoup aimé le mélange de ces saveurs, ma fille a préféré le brookie classique.
Pour la pâte à brownie :
140g chocolat noir
80g beurre – ½ sel pour moi
100g sucre en poudre roux – cassonnade pour moi
2 petits œufs
60g farine
Pour la pâte à cookie :
70g beurre – ½ sel pour moi
90g sucre roux - cassonnade
150g farine
1 petit œuf
½ càc de levure chimique
20g d'amandes effilées pour dedans et un peu plus pour dessus
Pour les pommes :
3 pommes
3càs de sucre roux - cassonnade
10g de beurre – ½ sel
Mettez le chocolat noir grossièrement haché et le beurre dans un saladier et faites fondre le tout (au m.o pour moi). Battez dans un autre saladier le sucre roux et les 2 œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène et mousseuse. Ajoutez le mélange chocolaté et battez l'ensemble. Tamisez la farine au-dessus du saladier et incorporez-la. Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Occupez-vous ensuite des pommes. Pelez-les puis coupez-les en petits morceaux. Mettez le beurre dans une poêle à feu assez vif et faites-y sauter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Ajoutez le sucre mélangez et laissez sur le feu jusqu'à ce que le sucre fonde. Etalez les pommes sur le brownie quand elles ont un peu refroidies.
Terminez avec la pâte à cookie. Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier. Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau. Incorporez la farine et la levure. Terminez par les amandes et mélangez une dernière fois. Etalez cette pâte sur les pommes, c'est assez compact mais on y arrive (j’ai utilisé mes doigts).
Saupoudrez le tout avec des amandes effilées restantes. Enfournez et faites cuire une trentaine de minutes à 180°.
Laissez refroidir et démoulez.
Bon appétit !!
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Gateaux
26 janvier 2022
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15:25
Bonjour tout le monde,
quand j'ai reçu la newsletter de Valérie et que j'ai vu son gâteau j'ai eu envie d'y gouter, mais comme je savais très bien que ma famille ne l'aurait pas aimé à cause des zestes de clémentines cuits confits.
J'ai donc été voir la recette d'origine et j'ai fait celle là.
C'est une vrai régal, un gâteau fait à la vitesse grand V et mangé aussi vite fait tellement il a un super gout à frangipane et en plus il est moelleux à souhait.
Recette trouvée chez Marie Chioca sur Instagram
125g de poudre d’amande
125g de beurre demi-sel, préalablement fondu
125g de farine d’épeautre (ou de blé) semi-complète – de blé semi-complète pour moi
1 sachet de poudre à lever
3 sachets de sucre vanillé – remplacé par 1 càc de vanille liquide
3 œufs
125g de miel d’acacia
125g de compote pomme-poire sans sucre ajouté
1 càc d’arôme naturel d’amande amère
1 càs de rhum ambré.
Préchauffer le four à 180°, si possible en chaleur tournante.
Mettre la farine, la poudre d’amande et la levure dans un saladier. Mélanger, former un puits et ajouter tous les autres ingrédients.
J'ai tout fait avec mon robot, vu que j'ai une tendinite à la main
Mélanger de nouveau, et verser dans un cercle à tarte de 30cm, pour moi 25cm, posé sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Enfourner pour 12 min, pour moi 18 min car le moule était plus grand.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !!
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Gateaux
17 novembre 2021
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10:15
Bonjour tout le monde,
il me restait un morceau de courge cuite au four d'une recette salée, comme j'avais envi de faire mon gâteau aux carottes que nous adorons au petit déjeuner chez moi, j'ai décidé de l'y rajouter.
Il était super moelleux, j'ai apporté une part à ma mère encore tiède,
elle a beaucoup aimé.
Je ne fais plus la crème pour mettre par dessus, car nous le mangeons sur plusieurs jours, bon pas 1 semaine car il part vite, et il me faudrait le mettre au réfrigérateur.
2 carottes
120g de courge cuite
4 œufs
180g de cassonade
200g de farine
24 cl d’huile
100g de noix concassées
1 petite càc de gingembre
2 càc de cannelle
¼ de càc d'épices à pain d’épices
1 ½ sachet de levure
1 càc de vanille liquide
Râper les carottes finement et écraser la chair de la courge à la fourchette.
A l’aide d’un fouet électrique battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume, puis ajouter l’huile.
Mélanger la farine, la levure, les épices et la vanille
et incorporer les petit à petit à la préparation, puis ajouter les carottes, la courge et les noix.
Verser dans votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes (surveiller la cuisson selon votre four).
Laisser refroidir puis démouler.
Bon appétit !!
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Gateaux
6 octobre 2021
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10:15
Bonjour tout le monde,
Quand Vanda a publié cette recette, cela m'a intriguée et je suis allée sur le lien qu’elle a partagé ICI ,
pour savoir de quoi il s’agissait et quand j’ai vu parmi ses recettes ce cake/pain aux pralines et aux biscuits roses de Reims,
je me suis dis qu’il était idéal pour octobre rose 🎗
J’ai changé un petit quelque chose et voilà … !!
La recette d’origine est ICI
Nous avons beaucoup apprécié sa texture qui est surprenante et
il a une couleur que j'aime beaucoup c'est à dire vieux rose.
J’offre ce cake à toutes les femmes qui se battent ou
qui se sont battues avec ce foutu cancer.
200 g de biscuits roses de Reims réduits en poudre
200 g de farine T65
1 càc rase de sel
1 càs de sucre
1 càc bien pleine de bicarbonate de soude
350 ml de lait fermenté
60g de cranberries
Quelques pralines roses concassées
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger les poudres ensemble.
Ajouter le lait fermenté et les cranberries : la pâte est assez épaisse.
Déposer une feuille de papier sulfurisé mouillée et essorée dans un moule à cake et y verser le mélange.
Parsemer le dessus de la pâte de pralines concassées.
Faire cuire 50 min environ, une brochette en bois enfoncée au milieu du pain doit ressortir sèche.
Laisser refroidir 5 min avant de démouler le pain sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Le déguster en tranches, avec pourquoi pas un voile de beurre dessus.
Bon appétit !!
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Petits déjeuners
12 mai 2021
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10:46
Bonjour tout le monde,
quand j'ai vu ce gâteau sur Pinterest, j'ai vite été voir qui l'avait fait car les photos
me donnait envie d'en manger un bout 😋
Alors la recette provient de chez Couleur de Vie et il est hyper simple à faire.
J'ai utilisé mon robot, car rester debout pendant 15mn
à battre les œufs et le sucre ... 🙄
J'ai aussi utiliser mon moule tablette de chez Demarle,
vu je n'ai pas de moule rectangulaire.
Alors j'ai été déçue point de vue goût, car il n'avait pas assez goût à fleur d'oranger,
mais la texture est top 👍
3 œufs
180 g de sucre
4 càs d’eau de fleur d’oranger
200 g de crème fraîche épaisse
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
Pour la finition
50 g de beurre fondu
4 càs de sucre en poudre
Battre les œufs et le sucre avec un fouet, pendant 15 minutes.
Ajouter l’eau de fleurs d’oranger, puis incorporer la crème fraîche.
Ajouter ensuite la farine et la levure, fouetter pour que la préparation soit homogène.
Verser dans votre moule rectangulaire ou autre en silicone.
Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.Faire fondre le beurre, en badigeonner la surface du gâteau, saupoudrer de sucre en poudre et
enfourner encore pour 5 minutes.
Laisser refroidir, démouler.
Bon appétit !!
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Gateaux
10 février 2021
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14:59
Bonjour tout le monde,
j'ai vu cette recette sur le site de Recettes faciles Odélices sur leur page FB, et vu qu'elle s'est proposé gentiment de nous envoyer la recette, je la lui ai demandé 😉
J'ai acheté le fromage et je me suis mise en cuisine, vu que nous mangions chez ma sœur et que je m'étais proposée d'apporter le dessert, comme chaque fois, car j'adore faire ça 😊
Je vous dis pas la bonne odeur qui se dégageait du four.
J'ai gouté la crème à la courge avant cuisson et c'était déjà miammm
Pour le cheesecake à la courge :
250 g de courge - butternut pour moi
85 g de fromage frais
50 g de beurre pommade - 1/2 sel
60 g de sucre
1 œuf
1 càc de noix de muscade
1 càc de cannelle
Pour la pâte à brownies :
200 g de chocolat noir
125 g de beurre
120 g de sucre
1 pincée de sel - pas mis, vu que j'ai mis du beurre 1/2 sel
4 œufs
1 càc d'extrait de vanille
60 g de farine
Épluchez et épépinez la courge. Coupez-la en dés.
Répartissez les dés de courge sur une plaque et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez cuire 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. (J'ai du les mettre dans un petit saladier au m.o, car après 25mn ce n'était pas cuit)
Laissez refroidir un peu puis mixez dans un blender pour réduire en purée.
Mélangez ensemble le fromage frais, le beurre, le sucre, l'œuf et les épices. Incorporez la purée de courge. Placez la préparation au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laissez refroidir. Ajoutez le sucre et le sel puis les œufs, la vanille et la farine. Mélangez bien.
Versez la pâte à brownies dans un moule carré d'environ 22 x 22 cm,(j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle) puis versez la pâte à cheesecake par-dessus. Avec une fourchette, faites des spirales dans les deux pâtes pour créer un effet marbré.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire 40 à 45 minutes. Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Bon appétit !!
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Gateaux
Chocolat
3 février 2021
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18:33
Bonjour tout le monde,
encore une recette de gâteau au citron ? allez vous dire
Mais oui que voulez vous j'adore ça en plus j'avais des citrons vert à utiliser,
et quand je pense qu'il y a quelques années je n'aimai pas ça 😕
Ce gâteau du coup était bien parfumé.
Recette trouvée chez Papilles et Pupilles
200 g de farine
200 g de sucre en poudre – 180g de cassonade pour moi
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel – pas mis
1 citron (non traité) – 2 citrons verts
100 g de beurre ramolli – ½ sel
2 œufs
8 cuillères à soupe de lait
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
Ajoutez-y le zeste râpé du citron entier des citrons verts, puis coupez le en 2 et pressez le jus d’une moitié des 2 citrons et le beurre très ramolli (mais pas fondu)
Fouettez au batteur électrique pendant quelques minutes.
A ce mélange ajoutez enfin les 2 œufs entiers et le lait. Fouettez encore 2 mn supplémentaires pour obtenir une pâte homogène et légère.
Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le d’un voile de farine pour que le gâteau n’attache pas. Pas fait, j'ai utilisé un moule en silicone.
Versez la pâte dedans.
Mettez à four chaud thermostat 6 ou 180°C pendant 45 à 50 mn. A mi-cuisson, baissez le four à 170°C ou th5.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau plantée au milieu du gâteau.
Laissez refroidir 5 mn avant de démouler sur une grille.
J'ai saupoudré de sucre glace pour qu'il soit présentable, vu qu'il avait un peu accroché malgré le moule en silicone.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Gateaux
4 novembre 2020
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10:33
Bonjour tout le monde,
qui veux une tranche de cake dont j'ai piqué la recette à
Anne de Papilles et Pupilles ?
Je peux vous dire qu'il est excellent. Pendant la cuisson il embaumait la maison.
J'ai juste mis moins de rhum et remplacé les raisins secs par des cranberries.
Il y a pas mal d'ingrédients dans la recette,
mais je peux vous dire que ce cake vaut le coup.
30 ml de rhum
1 càc de vanille liquide
80 g de cranberries
15 g de beurre pour le moule
225 g de farine
140 g de sucre muscovado ou roux
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs
1 càc de bicarbonate (si vous n’avez pas de bicarbonate, mettez le sachet entier de levure)
1 pincée de sel
60 ml d’huile d’olive
200 g de compote maison ou acheté
80 g de flocons d’avoine (plutôt des petits)
80 g de cerneaux de noix
Versez dans un bol les cranberries, arrosez-les avec le rhum et la vanille, mélangez, et laissez macérer une quinzaine de minutes. Beurrez votre moule à cake.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Ajoutez une pincée de sel.
Fouettez les œufs et le sucre dans un autre saladier puis versez l’huile.
Remuez pour bien amalgamer puis ajoutez la compote.
Continuez en ajoutant la farine, la levure et le bicarbonate, les flocons d’avoine,
les noix grossièrement concassées entre vos doigts, en mélangeant bien à chaque fois. Il ne vous reste plus qu’à ajouter les cranberries ainsi que le rhum et la vanille.
Laissez reposez le temps de préchauffer le four à 180°C.
Versez la pate dans le moule.
Quand le four atteint 180°C, enfournez le cake puis diminuez la température à 160°C et laissez cuire 50 à 55 minutes de cuisson.
Démoulez tiède, laissez refroidir sur grille.
Bon appétit !!
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Gateaux
7 octobre 2020
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10:13
Bonjour tout le monde,
un moelleux au chocolat sans farine, donc pas trop lourd, ça vous dit ?
Je vous offre une part de ce gâteau trouvé chez Paprikas.
Un vrai régal, on a du mal à s'arrêter d'en manger.
J'ai juste remplacer le chocolat noir par du chocolat à pâtisser au lait pour changer et rajouter 1 œuf et donc le reste des ingrédients pour aller avec cet œuf, mais sans toucher à la quantité de sucre,
vu que le chocolat est assez sucré je trouve.
J'ai trouvé que le lendemain, bon il n'en restait plus beaucoup, il était meilleur.
100 g de Chocolat noir à 65% - 130 g de chocolat à pâtisser au lait pour moi
100 g de beurre - 130g de beurre 1/2 sel
62 g de sucre
3 jaunes d'œufs - 4 jaunes
3 blancs d'œufs - 4 blancs
20 g de sucre en plus
100 g de chocolat noir pour la décoration - au lait
Préchauffez le four à 180°C.
Faîtes fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Blanchissez les jaunes et les 62 g de sucre en les fouettant à l'aide d'un batteur.
Assemblez les deux mélanges (chocolat-beurre et jaune d'œufs-sucre), mélangez.
Montez les blancs d'œufs en neige avec le reste de sucre.
Ajoutez les blancs en neige au mélange chocolaté et incorporez-les délicatement.
Beurrez un moule carré de 22×22 cm ou un moule rond de 20 cm , j'ai utilisé mon moule tablette de chez Demarle.
Versez la préparation dans le moule.
Faites cuire 30 minutes.
Après cuisson, laissez tiédir puis démoulez.
Faites fondre le chocolat restant, puis nappez le dessus du moelleux avec.
Bon appétit !!
Published by cisca
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