Bonjour tout le monde, 

en cherchant une énième recette de gâteau au citron, et dire qu'il y a quelques années je n'aimait pas ça, j'ai vu celle ci, et l'intitulé de la recette m'a plut,

donc hop en favoris.

Et voilà que je me suis décidée à le faire et ce fut un régal.

Le problème c'est que vu que nous vivons pratiquement en bord de mer, à vol d'oiseau, le croustillant autour du gâteau a fondu à cause de l'humidité.

J'ai changé 2 petites choses et doublé les ingrédients

pour utiliser mon moule couronne,

 ce gâteau est excellent, moelleux et acidulé à souhaits.

Les photos ne sont pas tops, car prises avec mon portable.

Source : Les nouilles à la compote.

Ingrédients pour le moule

1 grosse noisette de beurre doux

2 càs de sucre

Ingrédients pour la pâte

120 g de beurre ramolli

120 g de sucre

2 gros œufs

2 ou trois citrons, soigneusement lavés – mélange de citron jaune et vert pour moi

120 g de farine – moitié farine T45 et moitié semi complète

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par préparer le moule. Beurrer le fond et les bords d'un moule à gâteau rond de 20 à 25 cm de diamètre, pour moi un moule couronne, avec la noisette de beurre. Saupoudrer avec les 2 càs de sucre, puis incliner le moule de tous les côtés pour que tout l'intérieur soit à la fois beurré et sucré.

Ensuite, préparer la pâte. Battre ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs un par un et mélanger bien.

Râper le zeste d’un citron directement dans le bol et réserver le zeste d'un citron vert. Presser les citrons et ajouter 125 ml de jus dans la pâte. Mélanger pour obtenir une consistance lisse.

Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine et la levure. Incorporer ce mélange dans la pâte et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de farine, mais pas plus.

Verser dans le moule

et mettre au four 20 à 30 minutes, selon la taille de votre moule et la puissance de votre four, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et commence à se détacher des parois du moule.

Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes (pas plus, sinon le caramel va durcir et le gâteau aura du mal à se démouler), puis retourner le gâteau sur un plat de service.

Laisser refroidir complètement, et saupoudrer du zeste de citron vert que vous aviez mis de coté.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

au départ je ne voulais pas poster ce gâteau car les photos ne sont pas tops, et en plus en le voyant comme ça il n'a pas l'air de casser trois pattes à un canard 🦆

en plus il a gonflé plus d'un coté que de l'autre.

Mais comme ma famille m'a dit qu'il était super bon je l'ai publié.

D'ailleurs après l'avoir gouté à mon tour j'ai pu le confirmer,

comme quoi l'habit ne fait pas le moine 😉

La prochaine fois je prendrais un autre moule,

surtout que ce gâteau est super simple à faire.

J'ai trouvé la recette chez Mercotte.

150g d’œufs soit 3 œufs

150g de muscovado – cassonade pour moi

120g de beurre 1/2 sel fondu

30g d’huile d’olive

15g d’eau de fleur d’oranger

Le zeste de 2 citrons bio

130g de farine

2g de levure chimique

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Faire fondre le beurre. Beurrer le moule s’il n’est pas en silicone. Dans la cuve du robot fouetter pendant 5 bonnes minutes le sucre et les œufs pour obtenir un appareil mousseux et aérien. Ajouter le beurre fondu, l’huile d’olive, les zestes et l’eau de fleur d’oranger.

Incorporer alors la farine et mélanger soigneusement.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 30min.

Incorporer alors la farine et mélanger soigneusement.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 30min.

Démouler et le laisser refroidir sur une grille

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde, 

j'ai trouvé la recette de ce gâteau en cliquant sur la recette d'un autre , et comme les ingrédients me plaisaient bien, j'ai eu envie de le faire plutôt que le 1er 😉

C'est une recette espagnole, donc comme beaucoup de gâteaux espagnols ils sont très sucrés, j'ai diminué la quantité de sucre, mis plus de pépites de chocolat et comme mon mari avait pris la dernière orange pour son repas du midi, j'ai remplacé celle ci par du jus d'orange en bouteille.

C'est une recette faite au Thermomix,

mais elle l'a aussi écrite pour ceux qui comme moi n'en ont pas.

Je vous donne ma façon de faire.

Petite traduction et voilà ...

10cl de jus d'orange

200g de carottes épluchées

80g d'huile de tournesol

1 yaourt nature

3 œufs

200g de sucre

250g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de pépites de chocolat

Râper les carottes finement.

Dans un cul de poule verser le jus d'orange, le sucre et y casser les œufs. Fouetter.

Rajouter le yaourt et l'huile, continuer à fouetter.

Ajouter ensuite les carottes, la farine et la levure, mélanger bien le tout.

J'ai aussi ajouté les pépites de chocolat et je n'aurai pas du, elles sont restées collées au fond du cul de poule pffff.

Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, beurrez et farinez le moule dont vous allez vous servir.

Versez la pate dans celui-ci.

Enfourner à four à chaleur tournante à 180°C, pour 1 heure.

Suivant votre four vous pouvez diminuer le temps de cuisson, en vérifiant celle-ci avec un couteau.

Laissez refroidir et démoulez.

Bon appétit !!!

Bonjour tout le monde, 

quand j'ai reçu la newsletter de Valérie et que j'ai vu son gâteau j'ai eu envie d'y gouter, mais comme je savais très bien que ma famille ne l'aurait pas aimé à cause des zestes de clémentines cuits confits.

J'ai donc été voir la recette d'origine et j'ai fait celle là.

C'est une vrai régal, un gâteau fait à la vitesse grand V et mangé aussi vite fait tellement il a un super gout à frangipane et en plus il est moelleux à souhait.

Recette trouvée chez Marie Chioca sur Instagram  

125g de poudre d’amande

125g de beurre demi-sel, préalablement fondu

125g de farine d’épeautre (ou de blé) semi-complète – de blé semi-complète pour moi

1 sachet de poudre à lever

3 sachets de sucre vanillé – remplacé par 1 càc de vanille liquide

3 œufs

125g de miel d’acacia

125g de compote pomme-poire sans sucre ajouté

1 càc d’arôme naturel d’amande amère

1 càs de rhum ambré.

Préchauffer le four à 180°, si possible en chaleur tournante.

Mettre la farine, la poudre d’amande et la levure dans un saladier. Mélanger, former un puits et ajouter tous les autres ingrédients.

J'ai tout fait avec mon robot, vu que j'ai une tendinite à la main 

Mélanger de nouveau, et verser dans un cercle à tarte de 30cm, pour moi 25cm, posé sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Enfourner pour 12 min, pour moi 18 min car le moule était plus grand.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

Quand Vanda a publié cette recette, cela m'a intriguée et je suis allée sur le lien qu’elle a partagé ICI ,

pour savoir de quoi il s’agissait et quand j’ai vu parmi ses recettes ce cake/pain aux pralines et aux biscuits roses de Reims,

je me suis dis qu’il était idéal pour octobre rose 🎗

J’ai changé un petit quelque chose et voilà … !!

La recette d’origine est ICI 

Nous avons beaucoup apprécié sa texture qui est surprenante et

il a une couleur que j'aime beaucoup c'est à dire vieux rose.

J’offre ce cake à toutes les femmes qui se battent ou

qui se sont battues avec ce foutu cancer.

200 g de biscuits roses de Reims réduits en poudre

200 g de farine T65

1 càc rase de sel

1 càs de sucre

1 càc bien pleine de bicarbonate de soude

350 ml de lait fermenté

60g de cranberries

Quelques pralines roses concassées

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélanger les poudres ensemble.

Ajouter le lait fermenté et les cranberries : la pâte est assez épaisse.

Déposer une feuille de papier sulfurisé mouillée et essorée dans un moule à cake et y verser le mélange.

Parsemer le dessus de la pâte de pralines concassées.

Faire cuire 50 min environ, une brochette en bois enfoncée au milieu du pain doit ressortir sèche.

Laisser refroidir 5 min avant de démouler le pain sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Le déguster en tranches, avec pourquoi pas un voile de beurre dessus.

Bon appétit !!