750 grammes
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14 août 2019 3 14 /08 /août /2019 15:11

Bonjour tout le monde,

pendant notre séjour en Espagne j'ai acheté des bananes des Canaries, qui sont plus petites et plus parfumées que celles vendues en France.

Elles ont vites muries, et je ne savais pas quoi en faire

et je ne voulais surtout pas les jeter.

J'ai fouillé sur le net, et mon choix s'est porté sur une recette de

Séverine 27 sur le forum La cuisine au coin du feu.

J'ai fait quelques modifs.

Gateau banane, coco et pépites de chocolat

125 g de farine

50 g de maïzena

50g de noix de coco râpé
125 g de beurre 1/2 sel
150 g de sucre en poudre
2 œufs
4 petites bananes bien mûres ou 3 normales
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 càc de cannelle en poudre

1 càs de rhum ambré

Gateau banane, coco et pépites de chocolat

Mélanger tous les produits secs.

 

Gateau banane, coco et pépites de chocolat

Mixer les bananes, vous pouvez les écraser à la fourchette, mais je voulais une texture fine pour que ma fille qui n'aime pas les bananes puisse manger le gâteau.

Faire fondre le beurre.

Ajouter les bananes, le beurre et les œufs battus au ingrédients secs.

Ajouter ensuite le rhum.

Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Gateau banane, coco et pépites de chocolat

Faire cuire à four chaud 180°C pendant 45mn.

Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Bon appétit !!

Gateau banane, coco et pépites de chocolat
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26 mai 2019 7 26 /05 /mai /2019 22:47

Bonjour tout le monde,

dimanche dernier lors d'un pique nique j'ai apporté ce gâteau,

il a eu un succès fous.

Je me suis servie de 2 gâteaux publiés sur mon blog ici et ici

pour n'en faire qu'1 seul.

J'ai utilisé mon moule fétiche : le moule tablette de chez Demarle,

qui est très pratique pour faire plusieurs parts.

Gâteau tout amande

200g d'amandes en poudre

180g de sucre

100g de beurre 1/2 sel fondu

4 œufs

Garniture:

30 g amandes effilées
60 g de beurre 1/2 sel
5 càs sucre en poudre
1 càs de farine
1 càs de lait

Gâteau tout amande

Préchauffer votre four à 200°

Mélanger les ingrédients, en commençant par le beurre, le sucre, puis les œufs et l'amande en poudre .

Verser dans un moule .

Gâteau tout amande

Cuire 20 mn à four chaud. Retirer du four et passer en position gratin toujours à 200°C.

Assembler tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et chauffer.

Gâteau tout amande

Quand le mélange est bien amalgamé le verser le sur la tarte et remettre au four 5 mn en le surveillant pour ne pas qu'il brule.

Gâteau tout amande

Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler .

Bon appétit !!

Gâteau tout amande
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25 avril 2019 4 25 /04 /avril /2019 10:06

Bonjour tout le monde,

pour le dessert du dimanche de Pâques,

j'ai apporté ce gâteau chez ma sœur.

J'avais cette recette depuis un moment dans mes favoris,

comme beaucoup d'autres d'ailleurs,

ça tombait bien j'avais envi d'un gâteau au chocolat .

Vous trouverez surement qu'il est riche,

mais vous pouvez l'alléger avec du beurre et de la crème light.

Il est vraiment excellent, très mousseux et il a un gout de reviens y .

La recette provient de chez Christine

et comme toutes ses recettes il est facile à faire

Gateau mousseux au chocolat

300g de chocolat noir
125g de beurre
6 œufs
100g de sucre - 80g pour moi
150g de crème fraiche liquide - allégée pour moi

Gateau mousseux au chocolat

Beurrer et sucrer le moule
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie

Monter les blancs en neige en serrant avec la moitié du sucre
Fouetter les jaunes avec le sucre restant
Ajouter la crème fraiche puis le mélange beurre chocolat, fouetter le tout.

Gateau mousseux au chocolat

Ajouter les blancs délicatement
Enfourner dans un bain-marie pendant 50/55 minutes à 150°

Si, comme moi, vous utilisez un moule Demarle, pas besoin de bain marie pour la cuisson !

Gateau mousseux au chocolat

Sortir du four et laisser reposer 5 minutes dans le bain-marie

Gateau mousseux au chocolat

puis le sortir et le laisser refroidir avant de démouler.

Décorer si vous le souhaiter.

Bon appétit !!

Gateau mousseux au chocolat
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27 février 2019 3 27 /02 /février /2019 14:32

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui c'est mercredi et comme presque tous les mercredis

sur mon blog je publie une recette sucrée.

Ce gâteau je l'ai trouvé chez Schou Shanna

C'est un gâteau au yaourt mais brioché car fait avec de la levure de boulanger,

la pâte est très molle,

mais ça va je suis arrivée à m'en sortir avec elle ;)

Par contre il n'est pas resté moelleux très longtemps .

Je vous mets la recette originale

avec les quelques modifications que j'ai faite.

 

Gateau brioché au yaourt

Comme toute recette de gâteau au yaourt le pot sert de mesure.

1 yaourt au citron
1 pot de sucre en poudre - sucre brun pour moi
2 œufs
1 pot de beurre fondu - beurre demi sel pour moi
1 pot de lait tiède
5 pots de farine
Le zeste d’un citron bio
et son jus
1/2 cac d’arômes de citron
Citron confits (facultatif) ( graines de chia et baies de goji pour moi )

1 càs de graines de chia et de la mangue séchée coupée en tout petits dés

1 sachet de levure boulangère sèche - 7g pour moi

Gateau brioché au yaourt

J'ai tout fait au robot.

Dans un saladier mettre les œufs, le sucre Le yaourt, l’arôme et le zeste et fouetter l’ensemble
Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau
Incorporer 3 pots de farine
Faites dissoudre la levure dans le verre de lait tiède et les ajouter à la préparation
Puis ajouter les 2 derniers pots de farine et fouetter énergiquement
La pâte est très molle . Couvrir et laisser lever la pâte dans le saladier pendant 1heure 30 dans un endroit chaud

 

Gateau brioché au yaourt
Gateau brioché au yaourt

Mouiller vos mains avec un peu de lait et dégazer la pâte sans la pétrir et la placer dans un moule bien beurré et laisser reposer 30min.

Gateau brioché au yaourt
Gateau brioché au yaourt

Enfourner et cuire 30 à 35 min jusqu’à ce qu'il soit cuit.
Démouler et laisser refroidir sur une grille
.

Vous pouvez le badigeonner de sirop de citron maison et rajouter des citrons confits et du sucre en grain
Ou le saupoudrer de sucre glace .

Bon appétit!!

Gateau brioché au yaourt
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6 juin 2018 3 06 /06 /juin /2018 09:30

Bonjour tout le monde,

j'avais des blancs d’œufs qui s’ennuyaient dans mon réfrigérateur.

J'ai eu envi de faire un gâteau avec, autre que celui la

Mon choix c'est porté sur celui de Hum ça sent bon, j'ai adapté les ingrédients à mes 6 blancs et mis du jus de citron à la place de la fleur d'oranger.

Malgré qu'il soit un peu plat, il est moelleux et a très bon gout.

Gateau aux blancs d'oeufs et citron

6 blancs d’œuf

170g de sucre en poudre

60 g de farine

60 g de maïzena

1 grosse càc de levure chimique

120 g de beurre

le jus d'un demi gros citron

Gateau aux blancs d'oeufs et citron

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et réserver.

Dans la cuve du robot, battre les blancs en neige, dès qu'ils commencent à mousser verser peu à peu le sucre.

Rassembler dans un cul de poule les ingrédients secs : farine, maïzena et levure.

Incorporer délicatement les poudres avec une maryse.

Puis verser doucement le beurre fondu et le jus de citron, bien mélanger le tout délicatement.

 

Gateau aux blancs d'oeufs et citron

Verser la pâte dans une moule en silicone ou un moule bien beurré et fariné.
 

Gateau aux blancs d'oeufs et citron

Cuire environ 30 minutes à 170°.

Démouler délicatement sur un plat  puis saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit !!

Gateau aux blancs d'oeufs et citron
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4 avril 2018 3 04 /04 /avril /2018 10:32
Gateau au yaourt aux noix et raisins secs façon coca de pasas y nueces

Bonjour tout le monde,

l'an dernier je vous avez proposé la recette de la brioche espagnole

aux raisins secs et aux noix dont je raffole .

Sur le même groupe de cuisine, une personne a partagé la recette d'un gâteau au yaourt avec les mêmes ingrédients que la brioche.

Je me suis empressée de le faire.

Bien sur comme tout gâteau au yaourt c'est vite fait et c'est hyper facile,

le plus long est de casser les noix.

Mon seul regret est que mon moule est trop grand pour la quantité de pâte,

la prochaine fois je doublerai les doses.

Vous trouverez en gras mes modifs.

Gateau au yaourt aux noix et raisins secs façon coca de pasas y nueces

1 yaourt nature

3 œufs

1 pot du yaourt de sucre - cassonade

1 pot du yaourt d'huile - moitié tournesol et moitié huile d'olive

3 pots du yaourt de farine - j'ai mis moitié farine et moitié maïzena

1 sachet de levure

Zeste de citron râpé - pas mis j'ai zappé

1 belle pincée de cannelle

1 grosse poignet de cerneaux de noix

1 grosse poignet de raisins secs

Sucre pour parsemer le dessus du gâteau

 

 

 

 

 

 

Verser le yaourt dans un cul de poule, laver le pot et s'en servir comme verre mesureur.

Ajouter les œufs et le sucre, commencer à fouetter, puis ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger et verser l'huile, continuer à fouetter.

Beurrer et fariner un moule.

Ajouter la moitié des noix et des raisins et la cannelle, bien mélanger le tout et verser dans le moule.

Gateau au yaourt aux noix et raisins secs façon coca de pasas y nueces

Décorer le dessus de sucre, reste de noix et raisins.

Gateau au yaourt aux noix et raisins secs façon coca de pasas y nueces

Enfourner dans le four à 180°C, pour 35 à 40mn suivant votre four.

Contrôler la cuisson avec un couteau.

Si le dessus du gâteau commence à dorer de trop le couvrir avec de l'alu ou du papier sulfurisé.

Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit !!

Gateau au yaourt aux noix et raisins secs façon coca de pasas y nueces
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28 février 2018 3 28 /02 /février /2018 12:49

Bonjour tout le monde,

en rangeant mes recettes l'autre jour je suis tombée sur cette recette que je n'avais jamais testé.

ça tombait bien j'avais tout ce qu'il fallait pour la faire,

tout le monde a aimé ce gâteau, et pourtant c'était mal barré .

J'ai eu beaucoup de mal à mélanger la pate, elle avait du mal à se mélanger, le gras ressortait, enfin bref pas top, mais un e fois au four ça a été.

Source : Bridélice

Passionnement chocolat

200g de chocolat noir

125g de beurre

100g de farine

1 sachet de levure

4 oeufs

200g de sucre - 160g pour moi

 

Passionnement chocolat

Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux au micro-ondes.

Incorporer la farine et la levure.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, le verser sur le chocolat.

Passionnement chocolat

Battre les blancs en neige, et les ajouter peu à peu au mélange chocolat.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou un moule en silicone.

Enfourner pendant 35 à 40mn, surveiller la cuisson en piquant avec un couteau.

Laisser refroidir et démouler.

Servir avec une crème anglaise, maison pour moi,(vu que je l'ai loupé, j'ai du l'épaissir un peu :( ).

Bon appétit !!

Passionnement chocolat
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24 janvier 2018 3 24 /01 /janvier /2018 12:20
Gateau hyper moelleux au citron

Bonjour tout le monde,

je ne suis pas très fan du citron dans la pâtisserie, ou alors à faible dose

Mais l'autre jour j’avais envi de gâteau au citron, bon en même temps j’avais acheté des citrons bio à la maison donc autant en profiter, j'ai fouillé le net et mon choix s'est porté pour la recette de chez Papilles et pupilles

Alors ce gâteau c'est un petit nuage tellement il est moelleux, mon seul regret et de n’avoir mis qu'un citron, j'en mettrai plus la prochaine fois, ou comme dit Anne je le ferai à l'orange, car j'adore cet agrume

il est un peu plat, car je l'ai sorti du four pour voir si il était cuit, et comme ce n’était pas le cas je l'a remis pour 10mn de plus et il s'est affaissé

 

Gateau hyper moelleux au citron

4 œufs

130 g de sucre – 110g pour moi

80 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

jus et zeste d’un citron bio non traité

 

 

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le jus et le zeste du citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné, j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle

Enfournez environ 20 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (th 6), chaleur tournante.Laissez refroidir le gâteau

Gateau hyper moelleux au citron

et saupoudrez-le de sucre glace.

Bon appétit !!

Gateau hyper moelleux au citron
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16 décembre 2017 6 16 /12 /décembre /2017 12:31

Bonjour tout le monde,

il y a un moment que je n’avais fait de gâteau au chocolat et je ne comprend pas encore comme j'ai pu passer à coté de celui la dont la recette circule sur le net.

Comme l'autre jour mon fils me dit : mam' il faut que j'apporte un gâteau au travail, car il parait que les nouveaux doivent apporter un gâteau ;)

Donc ni une ni deux, maman a fait un gâteau, enfin 2 car ma fille en rentrant de son travail me dit chouette tu as fait un gâteau? oui mais il ne reste pas ici, donc comme elle était déçue de ne pas en manger j'en ai vite fait un autre ;)

Gateau au chocolat de Cyril Lignac

120g de beurre - 1/2 sel pour moi

200g de chocolat à pâtisser

4 gros œufs

150g de sucre en poudre - 135g pour moi

80g de farine - 50g de farine et 30g de Maïzena pour moi

 

 

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Couper le beurre en dés et le chocolat en morceaux.

Mettre le tout dans un saladier et faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, casser les œufs ajouter le sucre et fouettez  jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et double de volume.

Gateau au chocolat de Cyril Lignac

Ajouter les farines et continuer à fouetter mais pas trop fort.

Ajouter ensuite le mélange beurre-chocolat fondu.

Verser la pâte dans un moule, pour moi mon moule tablette de chez Demarle.

Gateau au chocolat de Cyril Lignac

Enfourner pour 35 minutes environ. Vérifier bien la cuisson en fonction de votre four. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche mais le gâteau ne doit pas être trop cuit .

Gateau au chocolat de Cyril Lignac

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

Bon appétit !!

Gateau au chocolat de Cyril Lignac
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27 septembre 2017 3 27 /09 /septembre /2017 09:52
Gateau au lait chaud

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui c'est mercredi, je vous propose un gâteau pour vos petitoux trouvé chez Paprika qui elle même l'a trouvé chez Pinterest

L'intitulé de la recette m'a interpelé, je l'ai donc mis dans mes favoris,

et je l'ai fait pour le petit déj.

Sauf qu'à peine refroidit il n'en restait que la moitié hihihi .

Ce gâteau est un vrai régal, comme dit Paprika il est vraiment nuageux et vous pouvez le parfumer avec ce qui vous plait le plus, pour moi ce fut vanille .

J'ai été surprise par la pâte assez liquide, je me suis dis qu'avec 30mn de cuisson il ne serait jamais cuit, et bien si .

Allez zou voici la recette .

 

 

4 œufs
200 g de farine 
200 g de sucre
15 cl de lait

80 g de beurre
1 càc d'extrait de vanille

1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de levure chimique
Sucre glace pour la décoration

Gateau au lait chaud

Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Ajoutez la vanille ou le parfum de votre choix, la farine, levure chimique et le bicarbonate. Mélangez.
Versez petit à petit le lait chaud tout en fouettant l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre ou dans un moule carré 20x20, j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle.

Gateau au lait chaud

puis mettez-le à cuire pendant 30 minutes.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Bon appetit !!

Gateau au lait chaud
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