Bonjour tout le monde,

dimanche dernier lors d'un pique nique j'ai apporté ce gâteau,

il a eu un succès fous.

Je me suis servie de 2 gâteaux publiés sur mon blog ici et ici

pour n'en faire qu'1 seul.

J'ai utilisé mon moule fétiche : le moule tablette de chez Demarle,

qui est très pratique pour faire plusieurs parts.

200g d'amandes en poudre

180g de sucre

100g de beurre 1/2 sel fondu

4 œufs

Garniture:

30 g amandes effilées
60 g de beurre 1/2 sel
5 càs sucre en poudre
1 càs de farine
1 càs de lait

Préchauffer votre four à 200°

Mélanger les ingrédients, en commençant par le beurre, le sucre, puis les œufs et l'amande en poudre .

Verser dans un moule .

Cuire 20 mn à four chaud. Retirer du four et passer en position gratin toujours à 200°C.

Assembler tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et chauffer.

Quand le mélange est bien amalgamé le verser le sur la tarte et remettre au four 5 mn en le surveillant pour ne pas qu'il brule.

Sortir du four, laisser refroidir avant de démouler .

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui c'est mercredi et comme presque tous les mercredis

sur mon blog je publie une recette sucrée.

Ce gâteau je l'ai trouvé chez Schou Shanna

C'est un gâteau au yaourt mais brioché car fait avec de la levure de boulanger,

la pâte est très molle,

mais ça va je suis arrivée à m'en sortir avec elle ;)

Par contre il n'est pas resté moelleux très longtemps .

Je vous mets la recette originale

avec les quelques modifications que j'ai faite.

Comme toute recette de gâteau au yaourt le pot sert de mesure.

1 yaourt au citron
1 pot de sucre en poudre - sucre brun pour moi
2 œufs
1 pot de beurre fondu - beurre demi sel pour moi
1 pot de lait tiède
5 pots de farine
Le zeste d’un citron bio et son jus
1/2 cac d’arômes de citron
Citron confits (facultatif) ( graines de chia et baies de goji pour moi )

1 càs de graines de chia et de la mangue séchée coupée en tout petits dés

1 sachet de levure boulangère sèche - 7g pour moi

J'ai tout fait au robot.

Dans un saladier mettre les œufs, le sucre Le yaourt, l’arôme et le zeste et fouetter l’ensemble
Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau
Incorporer 3 pots de farine
Faites dissoudre la levure dans le verre de lait tiède et les ajouter à la préparation
Puis ajouter les 2 derniers pots de farine et fouetter énergiquement
La pâte est très molle . Couvrir et laisser lever la pâte dans le saladier pendant 1heure 30 dans un endroit chaud
 

Mouiller vos mains avec un peu de lait et dégazer la pâte sans la pétrir et la placer dans un moule bien beurré et laisser reposer 30min.

Enfourner et cuire 30 à 35 min jusqu’à ce qu'il soit cuit.
Démouler et laisser refroidir sur une grille .

Vous pouvez le badigeonner de sirop de citron maison et rajouter des citrons confits et du sucre en grain
Ou le saupoudrer de sucre glace .

Bon appétit!!

Bonjour tout le monde,

l'an dernier je vous avez proposé la recette de la brioche espagnole

aux raisins secs et aux noix dont je raffole .

Sur le même groupe de cuisine, une personne a partagé la recette d'un gâteau au yaourt avec les mêmes ingrédients que la brioche.

Je me suis empressée de le faire.

Bien sur comme tout gâteau au yaourt c'est vite fait et c'est hyper facile,

le plus long est de casser les noix.

Mon seul regret est que mon moule est trop grand pour la quantité de pâte,

la prochaine fois je doublerai les doses.

Vous trouverez en gras mes modifs.

1 yaourt nature

3 œufs

1 pot du yaourt de sucre - cassonade

1 pot du yaourt d'huile - moitié tournesol et moitié huile d'olive

3 pots du yaourt de farine - j'ai mis moitié farine et moitié maïzena

1 sachet de levure

Zeste de citron râpé - pas mis j'ai zappé

1 belle pincée de cannelle

1 grosse poignet de cerneaux de noix

1 grosse poignet de raisins secs

Sucre pour parsemer le dessus du gâteau

Verser le yaourt dans un cul de poule, laver le pot et s'en servir comme verre mesureur.

Ajouter les œufs et le sucre, commencer à fouetter, puis ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger et verser l'huile, continuer à fouetter.

Beurrer et fariner un moule.

Ajouter la moitié des noix et des raisins et la cannelle, bien mélanger le tout et verser dans le moule.

Décorer le dessus de sucre, reste de noix et raisins.

Enfourner dans le four à 180°C, pour 35 à 40mn suivant votre four.

Contrôler la cuisson avec un couteau.

Si le dessus du gâteau commence à dorer de trop le couvrir avec de l'alu ou du papier sulfurisé.

Laisser refroidir et démouler.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

je ne suis pas très fan du citron dans la pâtisserie, ou alors à faible dose

Mais l'autre jour j’avais envi de gâteau au citron, bon en même temps j’avais acheté des citrons bio à la maison donc autant en profiter, j'ai fouillé le net et mon choix s'est porté pour la recette de chez Papilles et pupilles

Alors ce gâteau c'est un petit nuage tellement il est moelleux, mon seul regret et de n’avoir mis qu'un citron, j'en mettrai plus la prochaine fois, ou comme dit Anne je le ferai à l'orange, car j'adore cet agrume

il est un peu plat, car je l'ai sorti du four pour voir si il était cuit, et comme ce n’était pas le cas je l'a remis pour 10mn de plus et il s'est affaissé

4 œufs

130 g de sucre – 110g pour moi

80 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

jus et zeste d’un citron bio non traité

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le jus et le zeste du citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné, j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle

Enfournez environ 20 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (th 6), chaleur tournante.Laissez refroidir le gâteau

et saupoudrez-le de sucre glace.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui c'est mercredi, je vous propose un gâteau pour vos petitoux trouvé chez Paprika qui elle même l'a trouvé chez Pinterest

L'intitulé de la recette m'a interpelé, je l'ai donc mis dans mes favoris,

et je l'ai fait pour le petit déj.

Sauf qu'à peine refroidit il n'en restait que la moitié hihihi .

Ce gâteau est un vrai régal, comme dit Paprika il est vraiment nuageux et vous pouvez le parfumer avec ce qui vous plait le plus, pour moi ce fut vanille .

J'ai été surprise par la pâte assez liquide, je me suis dis qu'avec 30mn de cuisson il ne serait jamais cuit, et bien si .

Allez zou voici la recette .

4 œufs
200 g de farine 
200 g de sucre
15 cl de lait

80 g de beurre
1 càc d'extrait de vanille

1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de levure chimique
Sucre glace pour la décoration

Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Ajoutez la vanille ou le parfum de votre choix, la farine, levure chimique et le bicarbonate. Mélangez.
Versez petit à petit le lait chaud tout en fouettant l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné de 24 cm de diamètre ou dans un moule carré 20x20, j'ai pris mon moule tablette de chez Demarle.

puis mettez-le à cuire pendant 30 minutes.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Bon appetit !!