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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour tout le monde,

voici mon dernier travail fait en cours de poterie, il était finit bien avant les vacances de Pâques ,

mais il fallait que j'attende sa 2ème cuisson.

J'y ai mis des engobes et ensuite après avoir déposé la couverte un peu d'émail rouge et du vert et voilà le résultat.

J'en suis assez satisfaite


                                                                                                              plat fraises

 

 

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Published by cisca - dans Poterie
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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour vous tous et toutes,

 voici un gateau qui a été fort apprécié à la maison et qui est proposé sur le blog de Cojocano http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ , Hummm http://christhummm.canalblog.com/ et

Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/ 

 .Elles l'ont fait au thermomix , vu que je n'ai pas la bete je l'ai fait à la main

et il est d'une simplicité enfantine à faire.

j'ai rajouter des pépites de chocolat mais je n'aurais pas du elles sont toutes restées en bas.


gateau lait concentré 2 

1 boite de 395 g de lait concentré sucré
4 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
50g de pépites de chocolat
gateau lait concentré
Dans un saladier, verser le lait concentré, a
jouter les œufs un à un et fouetter entre chaque.
Incorporer le beurre fondu et continuer à fouetter.
Enfin, la levure et la farine, fouetter à nouveau, puis les pépites de chocolat.
 

Verser la préparation dans un moule silicone (sinon beurrer le moule) et faire cuire au four préchauffé à 180° C, pendant 30 à 45 mn selon les fours (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

gateau lait concentré 3
Bon appétit !!

26

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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 14:22

Bonjour tout le monde,

après quelques jours d'absence ,nous étions partis 3 jours à Port Aventura en Espagne et la visite

 de mes amis pendant 4 jours, me revoilà prête à poster des recettes ou autres sur mon blog .

Voici un marque page que j'ai fait vite fait pour la fille de ma copine qui adore Betty Boop, j'ai collé un morceau de tissu derrière la grille et c'est dommage on voit les points de colle sur la photo , ça lui a énormément plus.


marque page bp

 

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Published by cisca - dans Points de croix
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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour,

 le 19 Mars après 5 jours de grosse fiesta, la fête des fallas à Valencia finissait par la crema

( ils brûlent les presque 800 fallas de la ville ),

 

 J'ai enfin réussi à faire plusieurs diaporamas, avec toutes les photos que j'ai prise, ce ne fut pas simple car j'en ai tellement pris que je ne savait lesquelles mettre. J'espère que vous apprécierez de les voir .

 Vous verrez qu'il y a des photos avec un f.i dessus c'est parce qu'elles ne sont pas de moi mais prises sur internet.

Je n'ai pas mis de photos de la crema, car je n'en ai pas fait, j'ai fait une vidéo à la place . 

 


Voici la falla municipal ou falla de la marie, celle ci n'appartient pas à un quartier mais à toute la ville, c'est la mairie qui la paye. elle ne rentre pas en concours contrairement à toutes les autres et elle est la dernière falla a être brûlé.

 

 

Voici la falla Convento Jerusalem, c'est celle qui cette année a reçu le 1er prix .

 

 

Voici la falla Nou Campanar, cette année elle n'a eu que le 2ème prix, après plusieurs années de 1er prix

Il faut que je vous dise qu'elle a coûté 600.000 euros, je sais c'est énorme, mais l'an dernier elle en coûtait 900.000€ .

 

 

Voici la falla Almirante Cadarso Conde de Altea qui a eu le 3ème prix .  

 

 

Un pot pourri de plusieurs fallas infantiles ( enfants ) et adultes

 

 

Ofrenda: des centaines et des centaines de falleras et falleros défilent pour faire des offrandes de fleurs à la vierge de los desemparados  pour recouvrir sa cape ( manto ) 

   

 

Rues illuminées: dans tout Valencia plusieurs rues sont illuminées, mais il y a un quartier qui l'est particulièrement et là aussi il y a des prix pour la plus belle.

 

Je voulais vous dire que je part pendant 3 jours en famille à Port Aventura, je ne pourrait donc pas venir sur vos blogs, je me rattraperait à mon retour.

 

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Published by cisca - dans Divers
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18 avril 2010 7 18 /04 /avril /2010 19:18

J'avais dans mon frigo 2 boites de boites de fromage philadelphia acheté en Espagne qui allaient périmer, j'ai cherché une recette de gâteau au fromage blanc à faire avec, après en avoir vu des tas et des tas j'ai choisit celle là http://www.scribd.com/doc/2027123/RECETTE-DU-CHEESECAKE-NEWYORKAIS

 à laquelle j'ai rajouté des pépites de chocolat . le résultat donne un très bon gâteau quoique un peu lourd à mon goût, mais pour trouver un BON gâteau au fromage blanc je pense qu'il faut en tester des recettes.

Je vous fait un copié-collé de la recette car je n'ai juste rajouté que les pépites de chocolat. 


cheesecake6

Pour 6 personnes - je dirais meme 8 à 10

Vous devez disposer d’un moule à bord haut d'environ 22cm de diamètre.
INGREDIENTS:
• 600 g de fromage blanc frais

• 20 cl de crème fraîche épaisse

• 180 g de sucre en poudre

• 3 œufs

• 200 g de Speculoos

• 60 g de beurre fondu

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1 cuillère à café de cannelle - pas mis

• 1 pincée de sel

100g de pépites de chocolat


Préchauffez le four à 150°C (th. 5).Faites fondre le beurre sur feu très doux. Disposez du papier sulfurisé au fond de votre moule. - j'ai pris un cercle posé sur une feuille d'alu

Ecrasez les biscuits au mixer, ou dans un torchon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sans les réduire en poudre pour autant .Dans une grande jatte, mélangez bien les biscuits écrasés au beurre fondu.

Tapissez le fond du moule protégé de son papier sulfurisé et tassez fortement à l'aide d'un verre à pied rond, large et plat. Appuyez pour atteindre une épaisseur de biscuits écrasé de 5 mm à 1 cm. - j'ai tassé avec les doigts.

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Fouettez rapidement le fromage blanc et la crème fraîche. Ajoutez le sel, le sucre et, un à un les œufs. Versez le sirop d'érable, la vanille, et la canelle, et les pépites de chocolat . Versez ce mélange dans le moule

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 et mettez au four environ 35 min - il m'a fallut presque 1h30 de cuisson. Le dessus du gâteau doit être très légèrement brun en fin de cuisson.

cheesecake3

 J'ai servi avec une sauce au chocolat, qui était un peu trop épaisse  

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Bon appétit !!

 

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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour  ,voici la recette de notre pizza, je dis notre car je fait la pâte à la map et mes enfants font le reste.

Je prépare les ingrédients qu'ils préfèrent, et en avant ...

 


pizza1

Pour la pate:

240 ml d'eau

2 càs d'huile d'olive

1 1/4 càc de sel

400g de farine

1 1/2 càc de levure

 

Pour la garniture:

sauce tomate

quelques rondelles de chorizo

2 tranches de jambon coupés en petits morceaux

quelques rondelles de bûche de chèvre

du roquefort émietté

1 boule de mozzarella coupée en petits dés

gruyère râpé

herbes de provence

huile d'olive

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Faire la pâte dans la map, en lançant el programme pâte.

Préchauffer le four à 200 ° C

Sortir le paton des la fin du pétrissage .

Mettre un peu d'huile d'olive sur la lèche frite du four et y étaler votre pâte avec vos mains, ou couper le pâton en 2 et faire 2 ronds en les étalant avec un rouleau à patisserie .

Étaler la sauce tomate dessus et âpres laisser jouer votre imagination

Terminer  par des herbes de provence et un filet d'huile .

Mettre au four pour 15 à 20mn.

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Bon appétit !!

 

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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 13:40

Je viens de découvrir le blog de Mamounette sur le point de croix qui est bien sympa, ou à l'occasion

 des 1 an de son blog, elle lance un petit jeu.

Je lui ai laissé un commentaire pour essayer de gagner, qui ne tente rien n'a rien .

Je vous laisse le lien pour lui rendre visite

 

http://croisez-les-fils.over-blog.com/ext/http://www.mamounetteettitecroix.org/

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Published by cisca - dans Points de croix
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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 08:00

Voici le 4éme objectif du sal Lilipoint sur la confiture de raisin

 Apres avoir commencé les feuilles sur le coté, au dessus du mot confiture, je me suis rendu compte après qu'une des tiges ne tombait pas là ou elle devait aller, qu'elles devaient être faites en 1/2 point  .

Donc j'ai presque tout défait et j'ai recommencé , mais j'ai gardé les feuilles et les boules en point entier et le reste en 1/2 point, je trouve que c'est pas si mal comme ça. je ne vais pas m'amuser à tout redéfaire maintenant,

 surtout que cette fois ci je suis dans les temps  lol !! 

  


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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour je vous offre aujourd'hui la recette de mégas boulettes, j'ai trouvé la recette sur le site de Femme Actuelle,

je me suis abonnée à la newsletter.

Le mélange est très mou, mais les boulettes se tiennent très bien à la cuisson.

Forcément mes ados ont beaucoup aimés cette présentation, et la sauce barbecue pour les accompagner. 


boulettes 2 viandes b 

 

 200 g d'échine de porc fraîche
 300 g de blanc de volaille
 100 g de lard frais
 8 tranches de poitrine fumée - nature pour moi
 1 cuil. à soupe de persil ciselé - j'ai remplacé par de la coriandre
 1 gousse d'ail
 1 oignon
 50 g de chapelure
 1 œuf
 10 cl de crème liquide
 1/2 cuil. à café de graines de coriandre - j'ai mis de la coriandre en poudre
 1 cuil. à café de paprika doux
 1 bouquet de feuilles de céleri - pas mis
 2 cuil. à soupe d'huile
 sel, poivre.

 

 

 Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Hachez l'échine de porc, le blanc de volaille et le lard.

( j'ai tout haché ensemble : viandes coupées en dés, lard, oignon et ail ) 

 Versez-les dans une terrine avec la chapelure, la coriandre écrasée, l'œuf, la crème, le persil, l'oignon et l'ail. Assaisonnez de sel, poivre et paprika. Mélangez jusqu'à obtenir une farce très homogène.
 Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Divisez la farce en huit portions de même poids, formez des boulettes, entourez-les d'une tranche de poitrine fumée fermée avec une pique en bois.- j'ai fait 12 grosses boulettes
 Déposez les boulettes dans un plat creux, arrosez-les d'huile et glissez-le au four. Laissez cuire 20 min en arrosant souvent de jus de cuisson.

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 Lavez et essuyez les feuilles de céleri. Dès que les boulettes sont cuites, posez-les sur un plat avec les feuilles de céleri. Servez avec de la sauce barbecue et du riz.

 

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Bon appétit !!

 

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 08:00

Sur le télé poche de cette semaine il y a 3 recettes de Philippe Conticini dont 2 sucrées, j'ai voulu essayer un de

 ses dessert car chez nous on aime beaucoup les spéculoos sous toutes ces formes.

C'est un dessert excellent, un poil sucré . Il l'annonce pour 8 personnes, j'ai rempli la moitié de 4 petits verres à pied.

 


 verrine coco spéculoos b

 

40g de noix de coco râpée

4 biscuits "spéculoos lotus" réduits en poudre grossière

1 càs de sucre glace

100g de pâte à tartiner "spéculoos lotus"

20g de beurre

2 oeufs

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Préchauffer le four th 6 180° C .

Mélanger la noix de coco, la poudre de speculoos et le sucre glace, étaler sur la lèche frite recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. glisser au four pour 2 à 3 mn , la noix de coco doit devenir blonde, laisser refroidir.

Faire tiédir au bain marie la pâte de spéculoos avec le beurre. séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige souples et mousseux. ajouter les jaunes à la mousseline aux spéculoos. ( ne vous faites pas de soucis si ça se transforme en grumeaux, ça disparaîtra en rajoutant les blancs).

Incorporer la moitié du croustillant à la noix de coco. incorporer les blancs à la préparation en 2 fois . la mousse doit être plus liquide qu'une mousse classique.

Répartir la mousse dans des verrines et laisser prendre au frais minimum 4h .

Emietter le reste de croustillant dessus avant de servir - j'ai mis une noix de chantilly en bombe avant le croustillant.

 

verrine coco spéculoos c

Bon appétit !!

 

 

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