Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de Hanane, je me suis dit hummm il a l'air super bon.

Le gâteau aux carottes j'en ai déjà fait plusieurs fois,

 mais recouvert de mascarpone c'est une première pour moi.

Je l'ai fait pour Paques, il etait temps que je vous le montre.

Les photos ne sont pas très belles car elles sont prises avec mon téléphone. 

J'ai doublé les doses de la recette, vu que nous étions beaucoup à table.

2 carottes

2 œufs

100g de cassonade

100g de farine

12 cl d’huile

Des noisettes, noix ou amandes concassées (environ 4 c à s) - noix pour moi

½ c à c de gingembre - pas mis

1 c à c de cannelle

1 sachet de levure

1 sachet de vanille

Un petit pot de mascarpone + 3 c à s de sucre

Battre le  mascarpone avec du sucre pendant 3 à 5 minutes.

Verser sur le gâteau, étaler à l’aide d’une spatule et décorer .

Conserver au frais jusqu'au moment de servir  

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps que je n'ai publié de point de croix, d'une parce que les grilles que j'avais faite ne sont plus d'actualités (Noël et Pâques) et de 2 car à cause de mon problème de cervicales

j'ai beaucoup moins brodé.

J'ai voulu faire ce biscornu pour une très bonne amie à moi,

il a pour thème le muguet, 

 j'ai voulu vous montrer la partie que j'ai déjà brodé.

Vous remarquerez que le point de noeud et moi ça fait 2,

au lieu des clochettes du muguet on dirait des moutons hihi !!

Bonjour tout le monde,

j'ai relevé cette recette dans un Version Femina, au départ ça devait être servi avec des topinambours,

 j'y ai apporté quelques modifs et la voici. 

1 rôti de porc dans l'échine - du filet pour moi

1 kg de topinambours - 800g de panais et 200g de pommes de terre

1 carotte - 2 càs de julienne de légumes surgelés

80g de beurre

huile d'olive

1 càs de crème fraîche - 10cl de lait

8 baies de genièvre

sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C, placer le rôti dans un plat allant au four, arroser le d'huile d'olive, saler et poivrer.

Éplucher la carotte et les échalotes, les couper en petits morceaux et les répartir autour du rôti avec la julienne de légumes .

Enfourner pour 1h en le retournant et en l'arrosant régulièrement.

Éplucher les topinambours panais et les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les mettre dans un récipient avec 60g de beurre et le lait tiède, saler et poivrer, écraser pour obtenir une purée, garder au chaud.

Une fois cuit sortir le rôti du four, l'envelopper dans une feuille d'alu, le laisser reposer 20 à 30mn.

Retirer la graisse du plat de cuisson et verser le jus restant avec les légumes dans une petite casserole, et laisser chauffer 2mn, verser 25cl d'eau, ajouter les baies de genièvre écrasées, laisser réduire de moitié sur feu vif.

Ajouter le reste de beurre en fouettant sur feu moyen pour obtenir une sauce légèrement épaisse, filtrer le jus.

Servir le rôti coupé en tranches avec la purée de panais et le jus de genièvre.

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

après avoir vu cette "brioche" sur le blog de Hanane, j'ai voulu faire ma curieuse en la testant.

Vu que je ne peut toujours pas me servir de mon bras, j'ai utilisé la map pour le pétrissage de la pâte,

et j'ai rajouté le beurre mou, presque à la fin de celui ci.

La mie est plus dense que celle du vraie brioche, mais j'ai beaucoup aimé ça texture, ça change.

400g de farine

12g de levure boulangère deshydratée - Bruggman pour moi

1 œuf

4 c à s de sucre vanillée - maison pour moi

50g de beurre mou

300ml de lait tiède

1 c. à c de sel

D’abord préchauffer votre four à basse température :  80°C - 100 °C pour moi

Dans la map, mettre le lait, le sel, la farine, la levure, l’œuf, le sucre vanille

Mettre en route sur le programme pâte, 5mn avant la fin du programme rajouter le beurre . 

On obtient un mélange homogène, une pâte très collante.

Verser la pâte dans un moule .

Parsemer de sucre en grains .

Mettre à cuire à 100°C pendant 20 minutes puis augmenter la température à 200°C pendant 30 minutes.

A la sortie du four laisser tiédir avant de servir, le résultat est vraiment bluffant !

Bon appétit !!

Bonjour tout le monde,

me voici de retour après 8 semaines dans le centre de rééducation, pour "récupérer" mon bras,

bon c'est toujours pas ça, mais il y a du mieux, maintenant faut de la patience !!!

Voici une recette que ma mère nous faisait du temps de ma jeunesse, boudiou ça fait un moment hihihi !!

Elle la tenait d'un emballage des bouillons cubes Maggi et nous aimions beaucoup cela .

J'ai remis la main dessus et je l'ai faite à mon tour, il était temps depuis que je voulais la tester,

et me rappeler ces repas avec mes parents et ma soeur.

Chose réussi.

C'est une des recettes que j'ai fait avant mon opération, mais que je n'avais pas eu le temps de poster

6 oeufs

2 tablettes de pot au feu Maggi - volaille pour moi

3 échalotes

beurre

2 càs de farine

1 càs de moutarde

eau

poivre

persil

Faire cuire les oeufs, les écaler.

Pendant ce temps, préparer la sauce : faire dissoudre les tablettes Maggi dans 1/2 l d'eau chaude.

Dans une casserole, faire revenir les échalotes hachées avec un peu de beurre, ajouter la farine, remuer et laisser légèrement brunir. Verser le bouillon, poivrer.

Ajouter la moutarde, porter à ébullition et laisser cuire doucement pendant 10mn.

Dans un plat de service, disposer les oeufs coupés en 2, napper avec la sauce et saupoudrer de persil.

Servir aussitôt.

Bon appétit !!