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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 20:42

Bonjour tout le monde,

pour l'apéro d'aujourd'hui j'ai remonté une recette des débuts de mon blog : ici .

Et là je me rend compte que je n'avais pas mis la recette de la tapenade, voilà maintenant c'est chose faite.

J'ai à nouveau refait des palmiers avec cette tapenade, qui plaisent toujours autant.


 

tapenade + feuilletés (3)

 

un sachet d'olives noires à la grecque 

1 c à c de câpres

Un  filet d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 pincée de thym

1 pâte feuilletée

 

tapenade + feuilletés

 

Dans le bol du mixeur, mettre les olives noires dénoyautés, les câpres, l’huile d’olive et la gousse d’ail.

Mixer très finement, réserver .

Étaler la pâte sur le plan de travail, étaler la tapenade par dessus et rouler des 2 cotés vers le centre.

Mettre au congélateur 20mn pour que la pâte durcisse un peu.

Allumer le four sur th 6 ou 180°C.

Sortir la pâte du congélateur et couper le boudin en tranches, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou comme moi sur la silplat de Demarle.

 

tapenade + feuilletés (1)

 

Mettre à four chaud et cuire une 20aine de minutes.

Bon appétit !!

 

tapenade + feuilletés (2)

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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 12:06

Bonjour tout le monde,

on fait comment quand une envie de gâteau se fait sentir,

mais qu'on ne veut pas rester "3 plombes" dans la cuisine ??

Et bien j'ai parcouru mon blog et je suis tombée sur cette recette que j'ai refaite mais en remplaçant

la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes,

il n'y a pas plus facile et plus rapide à faire comme gateau .

J'ai bien fait, car même moi qui ne suis pas fan de noisettes, j'ai aimé.


 

 gateau facile aux noisettes (1)

 

 

100g de beurre fondu

150g de sucre
200g de noisettes moulues
4 oeufs

 

gateau facile aux noisettes

 

Tout mélanger vigoureusement, verser dans un moule rond ou carré (j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle ) et enfourner 25 minutes à 180°C.

Laissez refroidir, démouler et déguster.

Il est vraiment meilleur le lendemain

Bon appétit !!

 

gateau facile aux noisettes (3)

 

merci pour vos coms crayon

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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 08:37

Bonjour tout le monde,

je propose la recette de ce rôti de porc au cidre qui est un vrai délice, la famille a adoré la sauce.

Je me suis inspirée d'une recette de chez Nani's cuisine


roti de porc au cidre (3)

 

1 rôti de porc dans le filet

2 oignons

250 g de champignons de Paris

200 g de lardons

huile

1 bouteille de cidre

25 cl de crème fraîche

sel et poivre

 

roti de porc au cidre (2)

 

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux.

Éplucher et ciseler les oignons.

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et y faire dorer le filet de porc .

Ajouter les oignons et bien les faire dorer.

Ajouter les lardons et les champignons et faire revenir le tout . Saler et poivrer. 

Arroser avec 50cl de cidre. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

 

roti de porc au cidre

 

Continuer la cuisson sur feu très doux pendant 30 minutes.

Rectifier l'assaisonnement et servir, accompagné de pâtes par ex.

Bon appetit !!

 

roti de porc au cidre (1)

 

 

37fleurs

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Published by cisca - dans Viandes
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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 19:16

 

Bonjour tout le monde,

pas de recette dans ce billet, mais le nom d'un joli blog d'une créatrice d'objets déco en bois peint , elle crée des accessoires de broderie et  propose également des accessoires de décoration pour la maison, sur divers thémes  .

Allez faire un tour ici Lili Rose Art et Créations .

Bonne balade !!

 

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Published by cisca - dans Divers
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7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 16:22

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je vous propose cette recette de soupe à la tomate vu sur le blog d'un parcourswwavecvous .

Vous allez dire maintenant que l'été arrive elle nous propose une soupe !!!

Mais comme cette soupe peut très bien se manger froide,

je n'ai pu que la faire après avoir acheté de très belles tomates allongées bien mures.


 

soupe crémeuse à la tomate (3)

 

1 kg tomates

2 gousses d'ail

1 oignon

1 càs d'huile d'olive

2 brins de thym

1 càc de sucre

100ml crème liquide allégée

Sel, poivre

 

Lavez les tomates et les couper grossièrement, pelez et hachez l'oignon et l'ail .

Dans une cocotte faites revenir légèrement l'oignon et l'ail dans l'huile, remuez et versez les tomates.

 

soupe crémeuse à la tomate

 

Faites cuire 5 min sur feu doux en mélangeant . 

Versez 300ml d'eau sur les tomates, ajoutez le thym et le sucre, salez et poivrez .

Laissez mijoter pendant 30 min.

Complétez d'eau si vous trouvez que c'est trop épais .

Incorporez la crème liquide à mi cuisson .

 

soupe crémeuse à la tomate (1)

 

Mixez la soupe et soit la servir aussitôt, soit mettre au frais pour la servir froide .

Personnellement je l'ai mangé à température ambiante et j'ai beaucoup aimé.

Bon appétit !!

 

soupe crémeuse à la tomate (2)

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Published by cisca - dans Soupes
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2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 11:23

Bonjour tout le monde,

une fois n'est pas coutume c'est mon mari qui a cuisiné, j'ai cherché des recettes il a choisi celle  et il s'est mis en cuisine, voici donc la recette de ce délicieux plat, avec quelques modifs


 

cuisses de canard aux olives (3)

6 cuisses de canards - 4 pour nous
25 olives vertes - 100g
12 pommes de terre moyennes
1 oignon
5 gousses d'ail
3 feuilles de laurier - pas mis
1 bouquet de persil
1 cube de bouillon de volaille
2 c à s de graisse de canard - pas mis

huile d'olive
sel et poivre

 

   


Peler et émincer l'oignon et les gousses d'ail,  éplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux .

Hacher les olives.
Dans un grand plat à rôtir, déposer les pommes de terre, saler et poivrer et parsemer les des oignons et de l'ail, ajouter le persil et les olives .

 

cuisses de canard aux olives


Écraser le cube de bouillon de volaille et parsemer le sur les pommes de terre
Déposer dessus les cuisses de canard salées et poivrées

 

cuisses de canard aux olives (1)


Arroser d'un filet d'huile d'olive ajouter un verre d'eau et enfourner à 200° pendant 1h15 environ .

Servir chaud.

 

cuisses de canard aux olives (2)

 

dimanche-8

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Published by cisca - dans Volaille
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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 10:52

Bonjour tout le monde,

cette recette de poulet est à tomber par terre.

Je l'ai trouvé sur le blog de Naouel  et j'y ai apporté des modification pour accommoder les ingrédients

à un poulet entier.

Recette à refaire avec des blancs ou autres morceaux.

Je fais un copier coller des ingrédients avec mes modifs.


 

poulet moutarde (3)

 

4 blancs de poulet - 1 poulet entier

2 gousses d’ail

2 c à s de moutarde à l’ancienne - 2 grosses càs pour moi

2 c à s de moutarde de Dijon - 2 grosses càs de moutarde Savora 

1 c à s et ½ de miel - 2 càs pour moi

2 c à c d’huile d’olive

Romarin - pas mis j'ai oublié

Sel

Poivre

 

poulet moutarde (1)

 

Préchauffer le four à 180°C .

Déposer dans un plat à four l’oignon émincé et l’ail écrasé.

Poser le poulet salé et poivré par dessus.

Dans un bol, mélangez les 2 moutardes, l’huile d’olive et le miel. Versez cette sauce sur le poulet.

 

poulet moutarde

 

 Parsemez de romarin.

Mettre à four chaud et faire cuire 1h15 à 1h30.

Servir aussitôt .

Bon appétit !!

 

 

  poulet moutarde (2)

 

 37souris

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Published by cisca - dans Volaille
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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 08:26

Bonjour tout le monde,

je remonte une recette que j'ai refait en variant le farce.

Mon fils me l'a demandé au poulet.

Voici la recette 1ere version   à la viande et avec la version au poulet avec la meme quantité de pate

 j'ai fait 10 bun's.


buns poulet (3)

 

 

Pour la pâte briochée:
400 gr de  farine T45
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
1.5 càc de levure déshydratée de boulanger
1 càc de sel
70 gr de beurre 1/2 sel en morceaux

Pour la garniture:
1 gros blanc de poulet
1/2 petite boîte de Maïs en conserve
1 petit poivron vert

1 oignon

10 olives noires

20cl de coulis de tomate

du fromage fondu  

cumin en poudre
sel, poivre

graines de sésame

Commencer à préparer la pâte à brioche.
Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer le programme pâte.
Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.
Dans une poêle faire revenir  quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement émincés dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter
le poulet coupé en petits cubes et mélanger soigneusement. Lorsque la viande est cuite ajouter le maïs puis le coulis de tomates, assaisonner avec le cumin, le sel et poivre, rajouter les olives coupées en rondelles laisser mijoter quelques minutes. Retirer du feu et réserver. 

Sortir la pâte à brioche de la cuve de la map et la diviser en dix portions équivalentes
Étaler chaque boule et mettre au milieu une bonne cuillèrée de garniture, poser par dessus un morceau de fromage.

 

buns poulet


Refermer la pâte par dessus en soudant bien les bords.
Les couvrir d'un linge et les laisser doubler de volume.
Préchauffer votre four  à 180°.
Dorer les bun's à l'oeuf ou avec du lait, parsemer de graines.

 

buns poulet (1)


Les faire cuire une 20aine de minutes.
Bon appétit !!

 

buns poulet (2)

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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 08:38

Bonjour tout le monde,

je vous dépose une super recette de gâteau au chocolat, que j'ai trouvé sur le blog d'Hélène.

Il est vraiment facile et simple à faire et est en plus trop trop bon,

 encore meilleur plusieurs heures après refroidissement !!

J'ai modifié juste la quantité de sucre.


    super gateau chocolat (3)

 

 

200g de chocolat noir

200g de beurre salé

150g de sucre en poudre - 100g pour moi

100g de cassonade - 50g pour moi

1 càs bombée de Maïzena

5 oeufs

 

super gateau chocolat

 

Préchauffer le four th.180°C.

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. Retirer du feu puis incorporer le beurre en morceaux. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Ajouter le sucre et la cassonade, bien mélanger et laisser refroidir.

Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque. Terminer en ajoutant la Maïzena et mélanger. 

Verser la préparation dans un moule à manqué en silicone ou beurré et enfourner pour 20 à 30 minutes

Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler puis déguster tiède ou placer au frais .

Bon appétit !!

 

super gateau chocolat (1)

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 07:45

Bonjour tout le monde,

à la maison tout le monde aime les cakes salés,

que se soit à l'apéro ou pour un repas du soir avec une salade.

Celui ci vient du site Croquons la Vie et il est super bon.


 

cake chèvre-courgette (1)

 

200 g de bûche de chèvre - 150g pour moi

1 courgette

180 g de farine

100 g d' Allumettes de Bacon Fumées - lardons salés pour moi

 3 œufs

125 ml de lait  

100 g de gruyère râpé

80 ml d' huile de tournesol (pour la pâte à cake)

 huile d'olive (pour les courgettes)

1/2 sachet de levure

une trentaine de feuilles de menthe - pas mis, j'ai oublié

1 noix de beurre (pour le moule) - si besoin

une pincée de sel 

poivre 

 

  cake chèvre-courgette

 

Préchauffez le four à 180°/th 6.

Lavez, séchez et détaillez la courgette en cubes . Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Jetez-y la courgette, les lardons et laissez dorer à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant souvent.

Coupez la bûche de chèvre en cubes.

Effeuillez la menthe et émincez-la. Faites tiédir le lait.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait puis la farine et la levure. Salez, poivrez.

Incorporez petit à petit l'huile. Fouettez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez à l'aide d'une d'une spatule. Incorporez les courgettes avec lardons, les morceaux de chèvre et la menthe ciselée. Mélangez une dernière fois.

Versez le tout dans un moule à cake beurré ou comme moi en silicone et glissez au four 40 min environ.

Servez tiède ou froid.

Bon appétit !!

 

cake chèvre-courgette (3)

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