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26 mars 2017 7 26 /03 /mars /2017 09:44

Bonjour tout le monde,

vous allez dire qu'est ce qu'il lui prend de nous mettre une recette de sandwich sur son blog?

Faut savoir que c'est une recette espagnole et en Espagne on appelle sandwich tout ce qui est à base de pain de mie, les club sandwichs par exemple,

ou un mixto pour jambon fromage.

Et notre sandwich à nous le jambon-beurre par ex. s'appelle bocadillo.

Celui ci est plus élaboré, avec du poulet cuit mélangé à une sauce à base de mayonnaise et de cornichons, câpres et oignon.

On a beaucoup aimé à la maison,

voilà pourquoi je partage cette recette avec vous.

Petite traduction et voilà :

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

250g de blanc de poulet

1 gousse d'ail
1 grosse pincée d'herbes de votre choix - herbes de Provence pour moi
Sel
4 càs de mayonnaise
1 ½ càs de cornichon hachés
½ càs de câpres hachées
1 càs d'oignon rouge haché
1 càs de persil haché
Poivre
quelques feuilles de salade de votre choix
8 tranches de pain de mie
Beurre ou huile d'olive
4 tranches de fromage gouda par ex.
4 tranches de tomate

Mettre le blanc de poulet dans une casserole, le couvrir d'eau, saler, poivrer ajouter les herbes et la gousse d'ail écrasée.

Porter à ébullition et laisser cuire 15 à 20mn, laisser refroidir et effilocher le poulet.

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, l'oignon, le persil, les cornichons et les câpres, poivrer et bien mélanger, réserver au frais.

 

 

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

Laver et essorer votre salade.

Mélanger le poulet effiloché avec la sauce que vous aviez réservé.
 

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

Beurrer les tranches de pain et les faire dorer dans une poêle chaude.

Déposer une feuille de salade sur une tranche de pain, puis une rondelle de tomate, tartiner généreusement du mélange de poulet et sauce, poser une tranche de fromage par dessus, puis une tranche de pain.

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnoleSandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole

Faire de même pour les autres sandwichs.

Servir avec une salade ou des frites, ou l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit !!

Sandwich (pain de mie) au poulet - recette espagnole
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19 juin 2016 7 19 /06 /juin /2016 09:20

Bonjour tout le monde,

il y a longtemps j'avais gouté chez Aux 3Brasseurs, un welsh et j'avais bien aimé, j'ai toujours voulu en refaire, mais je n'arrivais pas a trouver du cheddar dans mon hyper, et oh miracle depuis quelques semaines,

ils en ont mis au rayon fromage.

Je me suis dit c'est l'occasion de tester la recette, j'ai donc fait des recherches sur le net et voici ce que ça a donné.

Mes jeunes ont aimés, mon mari un peu moins, par contre je vous avoue que pour un repas du soir, c'est un plat lourd, donc à refaire oui mais pour le midi !

 

Welsh au jambon

4 tranches de pain de mie (c'est mieux avec du pain de campagne en tranches)

600g de cheddar

1 grosse càs de moutarde à l'ancienne

4 tranches de jambon

1 verre de bière

poivre

Faire griller les tranches de pain au grille-pain.

Préchauffer votre four en mode grill / à 210°- 230°.

Placer la tranche dans un ramequin, la recouvrir d'une tranche de jambon

 

Welsh au jambon

Râper le fromage, le faire fondre dans une casserole avec la bière et la moutarde, remuer sans cesse jusqu’à que le cheddar soit bien fondu, si c'est trop épais, rajouter un peu de bière

Recouvrir la tartine du cheddar fondu

Welsh au jambon

et enfourner juste le temps que le dessus du fromage gratine un peu. Poivrer et servir chaud avec des frites et une salade et une bière ;) .

Facultatif : vous pouvez le servir avec un œuf à la poêle par dessus

Bon appétit !!

Welsh au jambonWelsh au jambon
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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 07:52

Bonjour tout le monde,

en ce moment, le soir je n'ai jamais trop envi de cuisiner, il fait chaud

et je veut passer le moins de temps possible en cuisine.

cette recette vient de chez Mini patisseries sur Fabebook.

Avec une salade ce fut un repas parfais pour un soir.


 

muffins coeur de mozza (1)

20 cl de lait

60g de parmesan râpé

3 oeufs

100g de farine

Basilic

Huile d'olive

Poivre

1 boule de mozzarella coupée en 8, ou 8 billes de mozzarella

 

  muffins coeur de mozza (2)

 

 

Placer les morceaux ou les billes de mozzarella au congélateur, pendant 2 heures

Préchauffer le four à 200° c ( th 6/7).

Préparer la pâte en mélangeant les oeufs, l'huile et le lait, incorporer la farine, le basilic ciselé et du poivre.

Verser 1/3 de la pâte dans les ramequins huilés et farinés ou des moules à muffins mous comme pour moi, puis déposer un morceau de mozzarella congelée dans la pâte.

 

muffins coeur de mozza

 

Recouvrir du reste de pâte et faire cuire 15mn à four chaud

Servir chaud avec une salade de tomates pour ma part.

Bon appétit !! 

 

muffins coeur de mozza (3)

 

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 19:55

Bonjour tout le monde,

quand j'ai vu cette recette sur le blog de Wombi , j'ai voulu l'essayer, car j'aime beaucoup les croquettes, ben je peut vous dire que ma famille s'est régalée et que j'aurais du en faire plus,

( je n'ai pas réussit à en faire plus de 17 ), car ils n'en ont pas eu assez !!!

 j'ai fait quelques petites modifs par rapport à la recette initiale


  croquettes courgette-jambon4

 

 

350 g de courgette
100 g de chapelure - 50g pour moi
100 g de farine - 50g pour moi
75 gr de gruyère râpé - 50g de râpé et 50g de parmesan pour moi

1 oeuf
sel, poivre
1/2 càc d'ail en poudre  

j'ai rajouté 2 tranches de jambon coupés en petits dés
huile pour la friture



 Laver les courgettes, les couper en petits cubes et les faire revenir 15 mn dans une poêle à feu doux avec 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, du sel et du poivre, rajouter le jambon et laisser 5mn de plus .

Laisser tiédir.
Écraser les courgettes à l'aide d'une fourchette puis rajouter la farine, la chapelure et l'oeuf entier.Bien mélanger.
Incorporer les fromages et mélanger.

croquettes courgette-jambon1

 
Former des boulettes,dans une poêle, faire chauffer de l'huile et  faire dorer les boulettes à feu doux 5 mn environ de chaque côté.

croquettes courgette-jambon2

 
Servir les boulettes bien chaudes avec une sauce tomates maison, je l'ai faite aux tomates cerise,  et une salade .

Bon appétit !!

croquettes courgette-jambon3

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 08:07

Bonjour vous tous et bienvenue sur mon blog,

je vous propose aujourd'hui un repas vite fait et très simple, avec des ingrédients que nous avons pratiquement toutes dans nos placards, c'est un clin d'oeil à ma soeur chez qui j'ai mangé pour la 1ère fois ce plat, il  a bien longtemps et depuis je l'ai fait plusieurs fois sans penser à le mettre sur mon blog. 


 

100 9660

 

200 g de blé

1litre d'eau

2 bouillon cubes de poulet

200g de lardons

1 tasse de petits pois surgelés

8 oeufs

huile

sel et poivre

 

 

Dans une sauteuse faire revenir les lardons, rajouter le blé et le faire dorer, verser par dessus l'eau chaude et le bouillon cube, au bout de 5mn rajouter les petits pois, faire cuire environ 10mn de plus à découvert.

Rectifier en sel et poivre.

 

100 9657

 

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y cuire vos oeufs.

Servez de suite avec le blé

Bon appétit !! 

 

blezotto aux oeufs 2

 

01bonne journée titi

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 08:00

Bonjour tout le monde, voici la recette d'un repas du soir que j'ai fait avec des légumes qui s'ennuyaient

dans mon frigo et j'ai puisé le reste dans mes placards + la viande bien sur, qui plus est a été vite fait, 

mes enfants ont vraiment apprécies, vu qu'ils aiment tout ce qui est épicé.

  


 

sauce au steack h 1

 

200g de boeuf haché

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 aubergine

1/2 poivron rouge

1 petite boite de mais

1 petite boite de tomates concassées

1 grosse pincée de  paprika, cumin et curcuma

1 petite pincé de piment

sel poivre

huile d'olive

 

Dans un peu d'huile faire revenir dans une poêle l'oignon émincé, l'ail écrasé, la demi aubergine et le poivron coupés en dés pendant une dizaine de minutes, rajouter la viande et faire revenir le tout .

Rajouter la boite de tomates, les épices, saler et poivrer et faire cuire 15 à 20mn .

En fin de cuisson rajouter le mais.

 

sauce au steack h 3

 

J'ai servi avec du riz, parsemé de persil haché.

Bon appétit !!

 

 

sauce au steack h 2

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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 08:00

Voici une petite recette qui nous a bien plut pour un repas du soir, que j'ai trouvé sur le dernier Hors série de

Cuisine Actuelle, ça tombait bien car j'avais des pommes de terre tout juste ramassé dans notre jardin.

C'est une recette très facile et vite faite ,que demander de plus.


 

grenailles-au-chorizo-3.jpg

 

 

600 à 700g de grenailles

100g de chorizo doux

1 càc de piment d'espelette

2 gousses d'ail

3 càs d'huile d'olive - 2 pour moi

sel et poivre du moulin

 

 

Faire cuire les pommes de terres bien lavées à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée.

Égoutter les et les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. saler et poivrer.

Découper le chorizo en rondelles fines et déposer les dans la poêle. ajouter 10cl d'eau et l'ail haché. assaisonner de piment d'espelette et laisser cuire pendant environ 15mn à feu très doux

 

grenailles au chorizo 1

 

Déguster bien chaud.

J'ai servi avec un oeuf au plat et de la salade verte.

Bon appétit !!

 

grenailles au chorizo 2

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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 10:50

Le dimanche soir arrive, et l'éternelle question avec, qu'est ce que je fais a manger ?
J'ouvre mon frigo et si j'ai ce qu'il faut je fais une assiette "anglaise", avec un bon pain et une salade croquante
c'est le top.Vite fait et bien bon.


Pour 5 personnes:
 
5 chipolatas
5 à 6 tomates
des fines tranches de lard
5 oeufs
huile
sel et poivre

Dans une grande poêle ,faire cuire les chipolatas avec l'huile chaude, rajouter le lard et les tomates coupés en morceaux.

quand le tout est cuit, rajouter les oeufs et laisser cuire suivant votre goût, saler et poivrer.

Server aussitôt.

Bon appétit !!
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26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 13:36

Voici une recette d'entrée vite faite et bien sympa, je l'ai prise dans un mode et travaux .
j'ai rajouté des petits dés de tomates dessus pour la couleur .
le seul problème c'est que sur la recette le temps de cuisson est de 5mn et bien il en faut bien le double.
verdict de la famille : c'est très bon


1 courgette moyenne
100g de fromage frais à l'ail et fines herbes
1 noix de beurre pour les ramequins
4 càs de crème liquide
huile d'olive
4 oeufs frais
ciboulette
sel et poivre

Laver la courgette, puis râper là avec la grille la plus grosse
Faire chauffer l'huile dans une poele ajouter la courgette râpée et faire cuire 3mn sur feu doux.saler et poivrer.

Repartir la courgette dans 4 ramequins beurrés
verser dessus le fromage frais mélangé à la crème liquide
Casser un oeuf dans chaque ramequin. couvrir de film alimentaire
Placer les ramequins au bain-marie dans une poêle profonde ou une sauteuse. porter à ébullition, puis laisser cuire 5mn .

Donner un tour de moulin à poivre avant de servir et décorer de ciboulette ciselée.
Servir avec des mouillettes.

Bon appétit !
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