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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 08:16

Bonjour tout le monde,

en fouillant sur internet j'ai trouvé plusieurs tutos: ici et ici entre autre , et je me suis amusée à les faire .

C'est surtout pour m'entrainer à changer de couleur, et surtout pour arrêter le fil et les rentrer,

 ben c'est pas gagné hihihi!!

Franchement je vous recommande d'aller faire un tour sur ce blog commun sur les granny et vous y verrez des merveilles, un jour peut être j'arriverai à faire pareil !! 


essais crochet

Granny carré :

essais crochet (2)

 Granny rond :  essais crochet (3)

Petite fleur corail, couleur que ma fille adore :

essais crochet (1)

essais crochet (4)

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 19:13

Bonjour tout le monde,

encore une recette trouvée sur mon magazine Télé-Poche,

 ma famille a beaucoup aimé, donc je la partage avec vous.


club sandwich basque (2)

 

1 pain de mie tranché - 8 grandes tranches de pain de mie complet pour moi

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 oeufs

2 tranches de jambon de Bayonne - 4 pour moi

2 oignons blancs

2 gousses d'ail

4 tomates

4 càs d'huile d'olive

sel

piment d'Espelette

feuilles de salade

 

Épépiner et coupez les poivrons en petits dés, émincer finement les oignons et hachez l'ail.

Pelez les tomates et coupez les en dés.

Cuisez les oeufs pour qu'ils soient durs, les rafraîchir.

Dans une poele faire revenir les oignons avec l'huile, ajouter les poivrons, l'ail, les tomates et du piment, saler. cuire 30mn et laissez réduire. laissez refroidir.

Poêlez 5 secondes le jambon coupé en lanières, grillez les tranches de pain de mie, hachez les oeufs durs grossièrement. 

Etalez la piperade en couche fine sur un coté du pain de mie, recouvrez d'oeuf dur.

Répartir le jambon sur la couche d'oeuf.

club sandwich basque

 

Recouvrir d'1 feuille de salade, poser la seconde tranche de pain de mie. 

Coupez chaque sandwich en triangle, et servir tiède ou froid.

Bon appétit !!

club sandwich basque (1)

 

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Published by cisca - dans Sur le pouce
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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 12:15

Bonjour tout le monde,

j'ai testé ce petit gâteau vu chez Hummm, qui a beaucoup plut à ma famille,

surtout avec le rajout d'ananas au sirop et de chantilly;

oui ils sont très gourmands chez moi hihihi !!

Je vous conseille d'utiliser un petit moule, ou alors de doubler les doses, car le gateau n'est pas très gros.

Les photos de sont pas claires, car il n'y avait pas beaucoup de lumière chez moi.


 gateau coco-ananas (2)

 

 

2 oeufs
100 gr de sucre
80 gr de beurre fondu
60 gr de farine
1/4 càc de levure chimique
40 gr de noix de coco + 1 càs 
chantilly - maison pour moi
½ boîte de fruits au sirop - ananas pour moi

 

gateau coco-ananas 

 

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, puis la farine avec la levure et la noix de coco.
Versez dans le moule 
Enfournez pour 30 mn à four chaud à 180°
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Au moment de servir, arrosez le gâteau avec un peu de jus des fruits, sirop d'ananas,

gateau coco-ananas (1)

 

 garnissez de chantilly et de fruits en morceaux
Saupoudrez de noix de coco.

Bon appétit !!

gateau coco-ananas (3) 

 

 

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 12:13

Bonjour tout le monde,

c'est chez Grand Frais un magasin ou j'aime beaucoup aller, que j'ai trouvé cette recette,

et qui faute de boulgour, a été transformé comme à mon habitude.

On a beaucoup aimé, à réessayer cette fois ci avec du boulgour.


ceréales aux courgettes (3)

 

200 g de boulgour- 1 sachet de céréales méditerranéennes de Tipiak

4 courgettes - 2 pour moi

100g de raisins secs - pas mis

150g d'olives noires

1 càc de curry

1 càs de curcuma

1 gousse d'ail

huile d'olive

sel et poivre

 

Faites cuire les céréales comme indiqué sur la boite.

Laver et couper ensuite les courgettes en petits dés, et faites les revenir avec l'ail écrasé dans de l'huile d'olive.

Lorsque les courgettes commencent à s'attendrir (compter environ 10mn), incorporer les épices, les raisins secs et les olives).

ceréales aux courgettes

Mélanger, puis assaisonner à votre convenance.

En fin de cuisson ajouter les céréales et poursuivre la cuisson 2mn.

ceréales aux courgettes (1)

  

Servir chaud, avec une viande grillée par exemple.

Bon appétit !! 

 

 ceréales aux courgettes (2)

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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 12:00

Bonjour tout le monde,

je vous propose une salade qui au début était une entrée et

que j'ai transformé en salade repas pour le soir après quelques modifications.

Source : Cuisine Actuelle du mois de juillet.


 

salade au jambon cru

 

8 tranches de jambon cru

50 g de roquette - 200g de salade pour moi

60 g d'olives noires

250g de mozzarela

5cl d'huile d'olive - vinaigrette maison pour moi

J'ai rajouté des pétales de tomates séchées et un mélange d'herbes à salade surgelés

 

Étaler sur chaque assiette environ 50g de salade, déposer par dessus 2 tranches de jambon cru en chiffonnade .

Couper la mozzarella en 4 et avec les doigts déchirer chaque morceaux en plusieurs petits bouts et déposer les sur les jambon.

Repartir les olives par dessus, un peu de tomates séchées coupés en lamelles et arroser de vinaigrette, parsemer d'herbes et servir.

Bon appétit !!

 

salade au jambon cru (1)

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Published by cisca - dans Salades
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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 13:19

Bonjour tout le monde,

une nouvelle rubrique vient s'ajouter à mon blog Le Crochet .

Il y a longtemps que je voulais apprendre à faire du crochet, mais pas le crochet pour faire des napperons ou couvertures, mais plutôt pour faire des sacs, châles, écharpes, collier etc ..

Sur internet on trouve de tout et surtout plein d'idées et de tutos, pour nous aider

et c'est grace à celui ci que j'ai réussi ma 1ère fleur.

Bon elle est pas très ronde ronde, mais c'est mon 1er essai et j'en suis contente.

Comme promit je la dédie à ma soeur, elle comprendra ... ne t'en fait pas tu en aura

une plus belle quand même lol !!


 

  fleur au crochet

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Published by cisca - dans Crochet
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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 08:30

Bonjour tout le monde,

dimanche dernier pour la fête des pères mon mari voulait en dessert de la panna cotta vanillée, j'ai décidé de l"accompagner de ces financiers au Nutella, dont j'ai trouvé la recette sur le site FemmeActuelle.fr .

Comme je n'ai pas de moule à financiers je les ai fait dans un moule à madeleines .

J'en ai fait la moitié au Nutella et l'autre moitié sans, on s'est régalé .


madeleines finacieres au nutella (1) 

2 c. à s de NUTELLA® 

70 g de beurre

50 g de farine

130 g de sucre glace

70 g d’amandes en poudre

4 blancs d’oeufs

 

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Faites fondre le beurre au bain-marie. - dans une casserole pour moi pour le rendre noisette .

Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amande. Ajoutez les blancs d’œufs progressivement et le beurre.      Mélangez délicatement.

Beurrez les moules, remplissez-les, puis ajoutez une touche de NUTELLA®, avec une poche à douille ou la pointe d'un couteau comme moi.

madeleines financieres au nutella

 

Mettez au four et laissez cuire pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Laissez refroidir avant de déguster…

Bon appétit !!

 

madeleines finacieres au nutella (2)

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 13:27

Bonjour tout le monde,

dans le dernier Hors série de Maxi Spécial Cuisine du Soleil,

 il y a plein de recettes que j'ai envie de tester.

J'ai commencé par celle la, et on a beaucoup aimé, j'ai apporté 2 ou 3 petites modifications.

C'est peusûrement un plat gras, à cause de tout ce fromage,

 mais c'est aussi un repas riche en calcium du coup.

Par contre faites attention quand vous découperez vos parts car le papier sulfurisé a tendance à venir avec. 


gratin mozza tomates (2)

 

700g de tomates cerises ou 4 tomates coupées en quartiers

500 g de mozzarella - 400g pour moi et 100g de gruyère rapé 

12 tranches de pain de mie - j'ai pris des grandes tranches complètes

50cl de lait

1 jaune d'oeuf

40g de parmesan râpé - du gruyère râpé

20g de beurre - pas mis

30g de chapelure

basilic

1 gousse d'ail

huile d'olive

sel et poivre   

 

Laver les tomates et les couper en 4 ou en quartiers pour les grosses.

Faites les revenir 50mn dans 1 filet d'huile avec l'ail haché  et 1 pincée de sel. Égoutter la mozzarela et là couper en dés. Ôter la croûte des tranches pain de mie .

Battre le jaune d'oeuf avec le lait et 1 pincé de lait  et de poivre, y tremper la moitié des tranches de pain de mie 1 par 1 et les disposer dans le fond d'un plat recouvert de papier sulfurisé. répartir dessus les tomates, puis les dés de mozzarella. parsemer du basilic ciselé et saupoudrer d'1 càs de parmesan.     

gratin mozza tomates

 

Recouvrir avec le reste des tranches de pain de mie trempées dans le lait, parsemer du reste de parmesan gruyère mélangé avec la chapelure et le beurre en copeaux.    

Cuire 35 à 40mn au four préchauffé à 180°C.

Bon appétit !!

Je l'ai servi tiède donc on voit pas le fromage qui coule !!

 

gratin mozza tomates (1)

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Published by cisca - dans Accompagnements
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 08:06

 

Bonjour tout le monde,

voici un petit plat bien sympa, que nous avons bien appréciés, je l'ai trouvé sur le blog de Guylaine,

elle l'a fait pour 6 personnes, moi pour 4,

je fais un copié collé de sa recette, avec les modifs que j'ai faites sur les ingrédients .


 

poulet et haricots vert aux amandes (2)

 

6 escalopes de poulet - 4 pour moi

3 œufs -

150 g de farine - 100g 

150 g de chapelure- 100g

500 g de haricots verts - surgelés

 gros sel

3 oignons nouveaux

30 g d’amandes effilées

huile d’olive

20 cl d’huile de friture

sel fin, poivre

 

Pour la sauce :

1 jaune d’œuf

1 c. à s de moutarde

1 c. à c de poudre de curry

20 cl d’huile d’arachide

4 gouttes de jus de citron - pas mis

sel fin, poivre.

 

 

Dans un saladier, mettre le jaune d’œuf, la moutarde, 1 pincée de sel et le curry, puis mélanger énergiquement. Incorporer l’huile d’arachide en fin filet, tout en continuant de mélanger, pour « monter » la mayonnaise, et finir avec les gouttes de jus de citron jaune. La conserver au réfrigérateur.

Laver et émincer les oignons nouveaux en fines lamelles.

Faire bouillir un grand volume d’eau salée, plonger les haricots verts, et les cuire 8 minutes, puis les égoutter.

Dans un wok chaud, verser un filet d’huile d’olive, ajouter les oignons nouveaux et 1 pincée de sel. Les cuire 1 minute à feu vif, puis ajouter les amandes. Lorsqu’elles commencent à dorer, verser les haricots verts et les réchauffer doucement. Conserver au chaud.

poulet et haricots vert aux amandes (1)

 

Couper les filets de poulet en aiguillettes. Battre les œufs à la fourchette dans un récipient et assaisonner de sel et de poivre. Rouler les filets de poulet dans la farine, puis les tremper dans les œufs. Bien les égoutter et les recouvrir de chapelure, puis recommencer l'opération dans les œufs et la chapelure uniquement.

Dans une grande poêle verser l'huile d'arachide, lorsqu’elle est chaude colorer les aiguillettes de poulet 3 min de chaque côté.

poulet et haricots vert aux amandes

 

Une fois bien dorées, les égoutter sur du papier absorbant.

Dresser les haricots verts sur des assiettes plates avec les croustillants de poulet et les accompagner de la mayonnaise au curry.

 Bon appétit !!

 

poulet et haricots vert aux amandes (3) 

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Published by cisca - dans Plats complet
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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 08:53

 

Bonjour tout le monde,

j'aime toujours essayer de nouvelles recettes de brioche, celle ci m'a paru très bonne, donc je me suis lancée et j'ai bien fait ,elle est très moelleuse et avec une mie bien filante, elle n'a pas fait long feu.

Je réédite car j'ai oublié de citer le source, honte à moi, toutes mes excuses à Cojocano


    brioche type harrys (2)

 

3 jaunes d'oeufs + crème fraîche épaisse = 230 g

50 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou

350 g de farine

20 g de levure fraîche

1/2 cac de sel

1 jaune pour dorer la brioche

 

 brioche type harrys (3)

 

 

Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme pâte jusqu'au bout.

Dégazer la pâte et façonner comme bon vous semble.

J'ai fait 2 fois cette brioche et je l'ai façonné à chaque fois en forme de tresse. 

Couvrir et laisser la pâte gonfler et doubler de volume.

Préchauffer votre four à 180°c et dorer au jaune d'oeuf dans lequel on a ajouté un peu de lait, j'ai rajouté par dessus des grains de sucre et des pépites de chocolat.

brioche type harrys

 

Faire cuire la brioche 30 / 35 min.

Bon appétit !!

 

brioche type harrys (1)

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