Bonjour tout le monde,
comme vous avez du le remarquer il y a quelques jours
que je ne publie pas de recettes ,
ni que je passe faire un tour sur vos blogs.
Mon ordi est en panne, il ne reste pas plus de 15mn allumé
, il s'arrête sans prévenir grrrrr.
Donc je ne peut pas faire grand chose dessus.
Je reviendrai vous visiter dès qu'il ira mieux .
Bonjour tout le monde,
vous savez que j'aime beaucoup les recettes de Jamie Oliver, j'avais de la viande haché, j'ai fait des recherches sur le net et je suis tombée sur cette recette, que je me suis empressée de tester.
On a beaucoup aimé, surtout mes ados.
700 gr de boeuf haché à 5%
1 oeuf
1càs de moutarde
1 càs de chapelure
1 càs de coriandre en poudre
1 càs de cumin en poudre
1 càc de romarin
1 càc d'origan
1 pincée de Piment d'Espelette
Sel, poivre du moulin
huile d'olive
500 gr de tomates en conserve
3 càsde basilic congelé
2 gousses d'ail
1 oignon , 1 échalote
1 càc d'origan10
fromage rapé et en lamelles
Préparation des boulettes:
Dans un saladier, déposez le boeuf haché, ajoutez y l' oeuf entier,la moutarde, la chapelure et la poudre de coriandre et cumin Ajoutez également le
romarin, l'origan, le piment d'Espelette, sel, poivre
Mélangez le tout et ensuite formez de jolies boulettes ( la grosseur d'une balle de ping-pong )
Pour qu'elles ne soient pas collantes, mouillez vous les mains entre chaque boulette
Cuire les boulettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile, lorsqu'elles sont cuites, réservez les de côté
Préparation du coulis de tomates :
Émincer oignon et échalote, presser l'ail et les verser dans une poêle chaude avec un peu d'huile, laissez colorer quelques minutes.
Ajoutez les tomates réduites en purée, le basilic, l'origan, sel, poivre .
Et laissez cuire.
Préparation du gratin :
Préchauffez votre four à 180°
Versez le coulis dans un plat à gratin, mettre sur le dessus les boulettes, parsemer des 2 fromages
Enfournez pour 30'mn.
Servir chaud avec des pâtes
Bon appétit !!
Bonjour tout le monde,
voici une recette qui peut très bien servir de plat avec une belle salade
Source : cuisine AZ avec quelques modifs
8 tomates - 6 pour moi
2 gousses d'ail - ail déshydraté
400 g de fromage de chèvre frais - 300g
1 c. à soupe d'huile d'olive
6 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de persil ciselé - surgelé
1 c. à soupe de basilic ciselé - surgelé
Sel fin, poivre
j'ai rajouté une tranche de jambon coupé en lanières
Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
Lavez les tomates et découpez un chapeau dans la partie supérieure de chacune d’elles. Creusez-les avec une petite cuillère. Salez et poivrez la partie ainsi évidée. Taillez la pulpe prélevée en dés.
Pelez les gousses d’ail et hachez-les.
Émiettez le fromage de chèvre. Mélangez-le avec l’ail, la chapelure, les dés de tomates, le jambon, le persil, le basilic et l'huile d'olive.
Remplissez les tomates évidées avec la préparation précédente. La farce doit déborder un peu. Arrosez d’huile.
Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant 20 minutes.
Servez chaud .
Bon appétit !!
Bonjour tout le monde,
un petit dessert à base de fruits aujourd'hui, un simple crumble aux pommes auquel j'ai rajouté de la confiture de lait, accompagné de chantilly maison c'était bien bon .
3 pommes gala
4 càc de confiture de lait
100g de farine
100g de poudre d'amandes
100g de cassonade
100g de beurre 1/2 sel
Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre en un sable grossier, mettre au frigo.
Éplucher et couper les pommes en dés, les faire revenir à sec dans une poêle.
Au bout de 10mn rajouter la confiture de lait, bien remuer et arreter le feu.
Déposer les pommes dans des ramequins, parsemer de crumble, et faire cuire à four chaud à 180°C pendant 15 a 20mn , le temps que le crumble prenne un ton bien doré.
Servi tiède, nature ou avec de la chantilly.
Bon appétit !!
Bonjour tout le monde,
en ce beau dimanche ensoleillé voici une salade de riz qui m'a plut par son assaisonnement,
ça change de la simple vinaigrette ou de la mayonnaise.
Source : Cuisine Actuelle avec quelques modifs
250g de riz long
250g de tomates cerises - 2 tomates pour moi
5 oeufs
6 saucisses Knacki
6 cornichons aigre doux - normaux
j'ai rajouté 4 càs de mais en boite
1 càs de vinaigre de cidre - de vin rouge pour moi
1 càs de moutarde
250g de fromage blanc
sel et poivre
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, le rafraîchir et l'égoutter.
Faire durcir les oeufs 9mn à l'eau bouillante, les rafraichir et les écaler.
Dans un saladier, écraser 2 jaunes d'oeufs durs à la fourchette, y mélanger le vinaigre et la moutarde, verser le fromage blanc en fouettant comme une mayonnaise. Saler et poivrer.
Hacher grossièrement les oeufs durs restants, couper les tomates en 2 morceaux , les saucisses et les cornichons en rondelles.
Les ajouter avec le riz à la sauce,
bien mélanger
Servir frais.
Bon appétit !!
