12 avril 2024
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15:50
Bonjour tout le monde,
cette recette, si on peut appeler ça une recette,
a circulé pendant un moment sur les réseaux sociaux.
Je me suis mis à la faire un jour ou je n'avais pas d'idée de dessert,
ça tombait bien j'avais tout à la maison.
Même si c'est bête comme tout à faire,
les 1eres tranches ne furent pas évidentes à faire, par contre une fois le coup de main pris ça c'est déroulé plus ou moins bien 😉
- Pommes de votre choix
- Pâte feuilletée du commerce
- Sucre et cannelle
Éplucher les pommes
Les couper en rondelles d'env. 1.5 cm d'épaisseur
Faire un trou au milieu de chaque rondelle de pomme à l'aide d'un petit emporte pièce, pour moi le bouchon d'une bouteille en plastique.
Trempez les rondelles de pommes dans le sucre mélangé à la cannelle sur les 2 faces.
Découper la pâte en bandes d'environ 2 cm de largeur,
Enroulez chaque bande de pâte feuilletée autour de chaque rondelle de pomme en laissant un petit espace.
Retrempez ensuite dans le sucre et déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Préchauffez le four à 200°C sur chaleur tournante.
Enfournez les feuilletés entre 20 et 25minutes.
Ils doivent être bien dorés.
Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster.
Bon appétit !!
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Desserts
7 avril 2024
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09:51
Bonjour tout le monde,
j'ai retrouvé cette recette que j'avais mis de coté depuis un moment,
Elle était dans un vieux Cuisine Actuelle, de temps en temps je fais du tri et je ressors les recettes qui me plaise le plus parmis celles que j'ai mis de coté,
Ce plat est super bon, nous avons beaucoup aimé, même si j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose ... mais je ne sais quoi !!
j'ai apporté quelques modifications par rapport à la recette d'origine,
vous les trouverez en gras
600g d'échine de porc
1 citron vert
½ poivron rouge – 1 petit entier pour moi
½ oignon émincé – 1 petit
2 gousses d'ail pressées
Menthe et coriandre
1 càs de gingembre frais rapé
250g de nouilles de riz – nouilles aux œufs
4 càs de sauce de soja
1 càc de sauce nuoc-mâm – 1 càs
3 càs de sucre
4 càs d'huile
Sel et poivre
Taillez la viande en lanières. Faites les mariner 30 min avec la sauce soja, le nuoc-mâm, l'ail et le gingembre.
Coupez le poivon en lanières et puis en julienne. Epluchez la carotte et la tailler aussi en julienne, cuisez les nouilles comme indiqué sur le paquet
Faites chauffer 3 càs d'huile dans un wok. Faites y revenir l'oignon, la carotte puis le poivron en remuant. Otez de la poele.
Egouttez la viande (gardez la marinade de coté), placez la viande dans le wok non rincé et faites sauter 5 min, salez et poivrer.
Retirer la viande du wok. Versez y le sucre et laissez caraméliser. Ajoutez 10cl d'eau et la marinade.
Replacez la viande dans la sauce et cuisez 10min,
Faites sauter les nouilles et les légumes 5 min dans une poêle chaude avec le reste de l'huile. Salez, poivrez.
Versez les nouilles dans un plat et répartissez la viande.
Servir parsemé de menthe, de coriandre et de tranches de citron vert.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Plats d'ailleurs
5 avril 2024
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19:17
Bonjour tout le monde,
je viens vous montrer ce que j'ai fait pour ajouter
à ma collection et décoration pour Pâques,
oui je sais c'est fini Pâques 😉
Ce sont 3 faux petits lapins, 2 sont des gnomes, je persiste à faire de tout petits amigurumis, mêmes si j'ai mal aux doigts après alors que j'ai de bons crochets,
mais j'adore ces petits sujets 🥰
Le 1er : le plus petit et le plus rapide à faire est un tuto en anglais de Happy dolls Pattern
J'ai utilisé un crochet en 2.25 mm et du coton Sheepjes Catona, qui est très agréable à crocheter.
Le 2ème qui est un gnome avec des oreilles de lapin est de chez Mariia Ermolova, toujours en anglais.
Crocheté en 2.5 mm et avec du coton Sheepjes Catona aussi.
Le ruban autocollant provient de chez Action.
Et le dernier est un tuto en anglais aussi de chez Passionate Crafter
J'ai utilisé un crochet en 2.5 mm et du coton Sheepjes Catona, et du cotton Quick de Grundl.
J'ai fini le bonnet du gnome avec un point écrevisse.
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Crochet
24 mars 2024
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16:29
Bonjour tout le monde,
maintenant qu'il est offert, je peux vous montrer ce lapin 🐰 que j'ai offert
au bébé de ma cousine.
Il a plut à toute la famille de la maman en passant par les grands parents.
Mon oncle m'a même dit tu devrais les vendre 😉
Ce lapin a voyagé, j'ai profité que nous partions à Valencia pour Las Fallas
pour l'emporter dans ma valise.
C'est un tuto de Jojilie qui est facile à suivre.
J'ai brodé les yeux, plutôt que de mettre des yeux de sécurité,
ainsi que son petit nez.
Il est crocheté en 2.5 ; 3 et 3.5.
J'au utilisé du coton Catona de chez Scheepjes qui est très agréable à travailler.
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Crochet
17 mars 2024
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09:18
Bonjour tout le monde,
cette recette provient une nouvelle fois de chez Vanda.
J'avais encore 1 courge butternut dans mon garage, j'en ai profité.
C'est une recette qui est allégée, mais moi je ne l'ai pas suivi à la lettre.
Nous avons beaucoup aimé à la maison,
pourtant j'ai cru que ce flan ne plairait pas à mon mari
et bien je me suis trompée.
Comme je n'ai pas de moules pour faire des flans individuels, j'ai utilisé mon moule fétiche de chez Demarle, le moule tablette.
800 g de butternut épluchée
100 g de Skyr nature
100 g de semoule fine crue
60 g de gruyère râpé allégé – classique pour moi
225 g de jambon blanc dégraissé
4 œufs
6 noix - 8 noix
1 càc de noix de muscade râpée
Sel et poivre
1 càs de persil ciselé
Casser les noix et récupérer les cerneaux.
Eplucher la courge puis la couper en cubes.
Faire cuire à la vapeur puis laisser s'égoutter.
Préchauffer le four à 180 °.
Dans un robot mixeur, verser les morceaux de butternut cuits, les œufs, la semoule crue, les tranches de jambon coupées en morceaux, le Skyr, sel, poivre, et muscade.
Mixer le tout.
Verser dans un saladier.
Ajouter le gruyère râpé, le persil et bien mélanger le tout.
Placer le moule tablette sur la plaque perforée, déposer chaque morceau de noix au fond de chaque creux du moule tablette soit 16.
Déposer délicatement le mélange par dessus les noix.
Enfourner pour 40 50 minutes.
Laisser reposer 5 minutes puis démouler.
A consommez chaud, tiède ou froid.
Bon appétit !!
13 mars 2024
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10:32
Bonjour tout le monde,
un gâteau fruité pour le gouter ça vous dit ??
J'ai fait celui ci avec des poires qui commençaient à être trop mures
et je me suis servie pour le faire de ce gâteau
Mon mari a préféré celui aux pommes et noix,
mais moi j'ai beaucoup aimé celui ci aussi,
il est différent point de vue texture.
C'est un gâteau qui est vite fait, le plus long est d'éplucher les poires
et de les découper en dés.
100g de farine
100g de poudre d'amandes
100ml d'huile de tournesol
2 œufs
100g de sucre cassonade
4 càs de lait
60g de pépites de chocolat
3 poires
Mélangez au fouet les œufs, l'huile, la cannelle, le sucre, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le lait.
Incorporez à la pâte les poires épluchées et coupées en dés et les pépites de chocolat, bien mélanger le tout.
Versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone.
Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure environ, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Laisser refroidir et démouler.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Gateaux aux fruits
3 mars 2024
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10:38
Bonjour tout le monde,
quand vous avez du voir le titre de la recette, vous avez du trouver ça bizarre, je vous propose une recette de riz à la milanaise mais qui est très cuisiné en Espagne.
Je ne l'avais jamais faite, j'ai fait des recherches et chacun y met les légumes de son choix et pareil pour la viande : jambon et chorizo en dés, échine de porc,
moi j'ai choisi des chipolatas.
Nous avons beaucoup aimé, le mélange de ce riz avec le parmesan est bien bon.
A refaire.
6 chipolatas
100g de chorizo
1 oignon
Pulpe de tomate
1 carotte
1 poivron vert
150g de petits pois
Paprika
Safran
Sel
Huile d'olive
Bouillon de bœuf
Riz : 100 g par personne
Parmesan râpé
Couper les chipolatas en morceaux.
Couper le chorizo en tranches épaisses et puis en dés.
Eplucher les légumes ou laver ceux qui en ont besoin.
Les couper en dés.
Faire chauffer de l'huile dans une paella ou une grande poêle, y faire revenir les morceaux de chipolatas et de chorizo.
Les retirer dans une assiette.
A la place faire revenir l'oignon, carotte et poivron en dés.
Au bout de 10min de cuisson verser quelques cuillères de pulpe de tomate et 1 belle càc de paprika, faire revenir le tout pendant au moins 5min.
Verser le riz et le faire revenir quelques minutes, puis ajouter les morceaux de chipolatas et les petits pois.
Verser le bouillon que vous aurez mis à chauffer, avec un peu de safran à l'intérieur. (Le double du riz).
Gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Bien mélanger et laisser cuire 10mn à feu moyen.
Baisser le feu et laisser cuire 6 à 8 minutes de plus suivant la qualité du riz.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Eteindre le feu et laisser reposer 5 minutes avant de déguster.
Bon appétit !!
28 février 2024
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15:28
Bonjour tout le monde,
quand j'ai vu cette recette sur la page FB de Cuisine en scène/Tarthélémy j'ai eu envie de me mettre au fourneau car j'ai toujours eu envie de gouter
ce dessert espagnol sans jamais me lancer,
elle tient la recette de Superpilopi
Lucie vivant en Espagne, dans le nord,
a eu plus de facilité à trouver le fromage adéquat
Mais comme je dit souvent : faute de grive on mange du merle,
j'ai donc pris de la ricotta et c'était très très bon.
Si vous voulez avoir plus d'infos sur ce dessert
je vous conseille d'aller faire un tour sur le blog de Lucie,
elle écrit les explications et la recette en espagnol et en français.
J'ai fait la recette pour 500g de fromage, car j'avais peur que ça ne fasse trop.
3 œufs
200g de sucre
100g de beurre fondu
750g de fromage frais - 500g de ricotta pour moi
120g de farine
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
Une pincée de zeste de citron
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu.
Écraser le fromage à la fourchette et l’incorporer aux œufs,
mélanger mais ne pas mixer pour conserver les morceaux de fromage. Ajouter la farine, la cannelle, le zeste de citron et un peu de sel si le fromage n’est pas très salé.
Verser la pâte dans un moule et enfourner pendant 35min à 200°C.
Laisser la quesada refroidir puis placer au frais 1h avant de déguster.
Mon mari l'a préféré tout juste refroidit sans passage au frais.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Desserts
cuisine espagnole
23 février 2024
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16:43
Bonjour tout le monde,
je viens de m'apercevoir que je n'ai jamais publié de recette de quatre quart et
pourtant ce n'est pas faute d'en avoir fait.
Mon mari adore ce gâteau et les enfants quand ils étaient à la maison aussi.
Forcément tous les 3 ont des origines bretonnes 😉
Je l'ai parfumé au citron, ce n'est donc pas le vrai quatre quart breton,
du moins je crois ??
4 œufs
le même poids en sucre soit : 250g pour moi
farine : 250g
beurre 1/2 sel : 250g
le zeste d'un citron - du jardin pour moi.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre, que vous aurez fait fondre, tiède, puis mélanger.
Mélanger la farine avec la levure, puis les verser sur le mélange précédent, ainsi que le zeste du citron, mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner à four chaud à 180°C pour 55 minutes.
Vérifier la cuisson avec un couteau.
Laisser refroidir, démouler.
Bon appétit !!
Published by cisca
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Gateaux
7 février 2024
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19:29
Bonjour tout le monde,
vu que j'adore les pommes, les noix et la cannelle ensemble, quand j'ai vu cette recette sur le site de Marmiton je me suis dis ce gâteau est fait pour moi 🥰
J'ai lu les commentaires et il y avait plein d'avis négatifs,
j'ai donc suivi les avis positifs et ça a donné ce super gâteau
que je referai c'est certain.
Vous m'excuserez, mais je n'ai pas pris de photo de la découpe
vu qu'il a été mangé très vite.
200g de farine
100ml d'huile de tournesol
2 œufs
100g de sucre cassonade
4 càs de lait
75g de noix hachées
3 belles pommes
1 càc de cannelle en poudre
Mélangez au fouet les œufs, l'huile, la cannelle, le sucre, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le lait.
Incorporez à la pâte les pommes épluchées et coupées en dés et les noix, bien mélanger le tout.
Versez dans un moule couronne ou à savarin beurré et fariné.
Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure environ, en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Laisser refroidir et démouler.
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Gateaux aux fruits