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28 mai 2017 7 28 /05 /mai /2017 20:37

Bonjour tout le monde,

pour la fête des mères j'ai offert à ma maman et à ma belle mère en complément de leur cadeau un petit quelque chose fait de mes 10 doigts.

Je suis revenue à "mes anciens amours" pour les faire,

c'est à dire le point de croix.

De jolies grilles trouvés sur Pinterest (qui est une mine d'idées) un beau tissu fleuri pour doubler le coeur et le coussin,

de beaux rubans et un petit charms et voilà !!

 

 

 

Grille, ruban dentelle et tissu pour le coeur

Grille, ruban dentelle et tissu pour le coeur

Petits cadeaux pour la fête des mères Petits cadeaux pour la fête des mères
Charms coccinelle

Charms coccinelle

Petits cadeaux pour la fête des mères Petits cadeaux pour la fête des mères

J'ai aussi fait pour ma soeur au crochet une éponge fait avec du fil Créative Bubble de chez Rico, elle s'en servira comme fleur de douche. L'avantage de ce fil s'est qu'il se lave à 60°C, il se fait en plusieurs couleurs et il y a plusieurs tuto pour faire éponge ou fleur de douche dans un petit livret.

Petits cadeaux pour la fête des mères
Petits cadeaux pour la fête des mères
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21 mai 2017 7 21 /05 /mai /2017 11:03

Bonjour tout le monde,

après avoir vu cette recette sur le site de Femme actuelle, je me suis empressée de la faire, mais comme à mon habitude

en y apportant pas mal de modifications.

Tout le monde a beaucoup aimé à la maison.

Si vous voulez voir la recette originale, allez sur le site.

Gratin de viande hachée et de pommes de terre à l'orientale

500 g de boeuf haché

500g de pommes de terre épluchés

2 oignons

200g de poivrons tricolores surgelés

1 courgette

2 gousses d'ail

1  boîte de pulpe de tomate

1 feuille de laurier

1 pincée de quatre-épices

1 càc de cumin moulu

1/2 càc de coriandre moulue

1/2 cuil. à café de Harissa

quelques brins de coriandre

fromage râpé

huile d'olive

sel, poivre

 

 

Après avoir éplucher les pommes de terre les faire cuire dans un grand volume d'eau salée. Les laisser cuire 15mn. Egoutter et laissez refroidir. 

Peler les oignons et l'ail et hacher le tout finement.

Laver et couper la courgettes en grosses rondelles et puis ces rondelles en 3 ou 4 suivant la grandeur des tranches.

Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Faites-y revenir les oignons et l'ail quelques minutes. Ajouter les poivrons, puis la courgette et la viande et faire cuire le tout 5 min.  

Gratin de viande hachée et de pommes de terre à l'orientale

Ajouter les épices et la coriandre puis mélanger bien.

Couper les pommes de terre refroidies en rondelles .

Verser la pulpe de tomate et ajouter la harissa et la feuille de laurier. Saler et poivrer et mélanger bien. Laissez mijoter 3 min.

Gratin de viande hachée et de pommes de terre à l'orientale

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Déposez le mélange dans un plat à gratin.

Déposer par dessus les rondelles de pommes de terre et parsemez généreusement de fromage râpé.

Gratin de viande hachée et de pommes de terre à l'orientale

Enfournez pour 10 min environ puis 5 min sous le gril du four.

Servir chaud .

Bon appétit !!

Gratin de viande hachée et de pommes de terre à l'orientale
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Published by cisca - dans Plats complet
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14 mai 2017 7 14 /05 /mai /2017 10:08
Galettes farcies au thon et aux légumes

Bonjour tout le monde,

quand Françoise a posté cette recette sur son blog La Faim des bananes

j'ai eu de suite envie de la tester car elle me faisait de l'oeil.

J'adore ce genre de recettes et avec une salade verte

ça fait un petit repas bien sympa.

Je n'ai pas pris l'intérieur de la galette une fois dans l'assiette :(

 

 

 

 

600g de farine - j'ai du rajouter 1 grosse càs

1 càs de sucre

1 càc de sel

15 à 20g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche

280g de lait

80g d'eau

100g d'huile d'olive

1 oignon

2 bottes d'oignons nouveaux avec le vert

2 carottes râpées

70g de lanières de poivrons surgelés

350g environ de thon en boîte

sel, curcuma, ail en poudre et 1 pincée de piment

 

 

 

Dans le bol de votre robot équipé du crochet pétrin, ajoutez d'abord les matières sèches (farine, sucre, sel, levure (si elle est sèche) en prenant soin de ne pas mettre cette dernière en contact avec le sel ).
Commencez à tourner et ajoutez tous les liquides (avec la levure fraîche que vous diluerez dedans), vitesse 1 (3 sur mon robot) tranquille 10 minutes pas plus.

Laisser lever la pâte environ 1h, il faut qu'elle double de volume.

Émincez l'oignon et les oignons nouveaux entiers (j'ai du couper le vert car il avait commencé à flétrir).
Dans une sauteuse avec un peu d'huile, faire fondre les oignons.
Ajoutez les carottes dans la sauteuse, remuer bien le tout.

Ajouter ensuite les poivrons surgelés, laissez cuire tout ça à feu doux 5 minutes. Ajouter le thon émietté à la fin, mélanger le tout. Laissez refroidir le temps de préparer la pâte.

Galettes farcies au thon et aux légumesGalettes farcies au thon et aux légumes

 

Récupérer votre pâte à galettes sur un plan de travail préalablement fariné.
Couper en 12 parts, faire des boules avec chaque pâton, laisser reposer environ 10 minutes.

Étaler chaque boule en disque. Mettre de la garniture d'un côté

Galettes farcies au thon et aux légumes

 

et refermer en pressant bien .

Ensuite, faire cuire les galettes dans une poêle chaude  sans ajout de matière grasse, une 10aine de mn de chaque coté.

 

Galettes farcies au thon et aux légumesGalettes farcies au thon et aux légumes

Bon appétit !!

Galettes farcies au thon et aux légumes
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8 mai 2017 1 08 /05 /mai /2017 10:56
Coca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bière

Bonjour tout le monde,

si vous êtes à la diète ne regardez même pas cette recette,

sinon approchez vous ;)

Sur un groupe de cuisine espagnole ou je suis inscrite j'ai vu la recette d'une pâte à coca comme on appelle en Espagne toute sorte de pâte étalée sur une grande plaque pour faire une « tarte », « pizza » ou autre.

Celle ci a attiré mon attention car elle est faite à la bière et à l'huile, un peu trop à mon goût, la prochaine fois j'en mettrai moins.

Une fois étalée sur la lèche frite du four,

vous y mettez la garniture de votre choix.

Comme d'habitude je ne mettrai juste que les ingrédients et pas les quantités,

à vous de voir ce que vous voulez bien y mettre.

Coca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bière

Pour la pâte :

500g de farine

250ml de bière

125ml d'huile d'olive

4g de sel

Garniture :

Oignon haché

Lardons

Chorizo

Poivrons

Champignons

Tomates cerises

Fromages rapés

Olives

 

Dans un saladier ou dans le bol du robot pour moi, déposer la farine et le sel, puis mélanger en ajoutant la bière et l'huile, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

L'étaler avec vos mains sur la lèche frite.

Déposer par dessus les ingrédients de votre choix.

Coca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bièreCoca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bière
Coca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bièreCoca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bière

Mettre à four chaud 180°C à 200°C , jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Couper en part et servir.

Bon appétit !!

Coca aux légumes, chorizo et lardons, pâte à la bière
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6 mai 2017 6 06 /05 /mai /2017 14:57
Platane planté en 1855

Platane planté en 1855

Bonjour tout le monde,

par une journée sans pluie, nous avons été faire une petite balade à Saint Guilhem le Désert, qui fait partie de l'un des plus beaux villages de France et étape spirituelle sur le Chemin de Saint Jacques de Compostelle.

Cela faisait des années que nous n'y avions été, d'ailleurs le parking n'était pas payant, alors que maintenant il l'est et en plus il n'est pas donné :

5€ les 4h et 8 € pour la journée !!

Mais bon ce village est tellement beau, qu'au diable l'avarice ;)

Voici quelques photos de notre balade.

J'ai copié et collé quelques lignes du site officiel de l'office de tourisme.

Place principale

Place principale

Accroché aux portes de certaines maisons du village,

ce beau chardon appelé ici

Cardabelle

vous préviendra de la pluie en refermant son cœur.

Autrefois, on utilisait ses feuilles piquantes pour carder la laine alors que son cœur au goût d’artichaut se mangeait.

Ce porte-bonheur, que l’on trouve sur les causses, en voie de disparition,

est aujourd'hui protégé.

 

Balade à Saint Guilhem le Désert

Nous avons croisés pas mal de randonneurs, il faut savoir qu'il y a de belles randonnées à faire autour du village.

Balade à Saint Guilhem le Désert
Enseignes de 2 échoppes Enseignes de 2 échoppes

Enseignes de 2 échoppes

Château du GéantChâteau du Géant

Château du Géant

Le village est bien fleuri, il y a des rosiers magnifiques.

Balade à Saint Guilhem le DésertBalade à Saint Guilhem le Désert
Balade à Saint Guilhem le DésertBalade à Saint Guilhem le Désert
Balade à Saint Guilhem le DésertBalade à Saint Guilhem le Désert

Quelques ruelles

Balade à Saint Guilhem le DésertBalade à Saint Guilhem le Désert
Balade à Saint Guilhem le DésertBalade à Saint Guilhem le Désert

En 1998, l’Abbatiale est classée au Patrimoine Mondial par l’UNESCO

au titre des chemins de St-Jacques-de-Compostelle en France.

Aujourd’hui, la communauté du Carmel Saint-Joseph occupe une partie des anciens bâtiments et lui rend sa destination monastique.


 

Balade à Saint Guilhem le Désert
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Published by cisca - dans Divers
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23 avril 2017 7 23 /04 /avril /2017 09:45
Pain de viande de Jamie Oliver (recette remontée)

Bonjour tout le monde,

comme vous le savez j'adore les plats à base de viande hachée, j'avais envie de manger un pain de viande, j'ai parcouru mon blog et j'ai vu cette recette de J.O, que j'avais fais il y a bien longtemps,

et je me suis dis pourquoi ne pas la refaire.

Je n'ai pas tout à fait, fais la même recette.

Si vous voulez voir l'autre version c'est ICI

Pain de viande de Jamie Oliver (recette remontée)

Pain de viande :
1 oignon rouge moyen

huile d'olive
sel et poivre
1 càc rase de cumin moulu
1 càc bombée de coriandre moulue

4 càs de chapelure

2 càc d'origan
2 càc bombées de moutarde de Dijon
750 g de viande de bœuf hachée
2 petits œufs


Pour la sauce :
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
1 càc de paprika - (fumé pour moi)
2 càs de sauce Worcestershire
2 boîtes de 400 g de tomates concassées
2 cà s de vinaigre balsamique

romarin frais
8 tranches de poitrine fumée

 

 

 

Préparer le pain de viande :

Préchauffer le four à 250° C.
Peler et hacher finement l'oignon rouge. Dans une poêle chauffée à feu moyen, verser 2 lampées d'huile d'olive. Ajouter l'oignon, le cumin et la coriandre, saler, poivrer. Laisser cuire 7 mn environ, en mélangeant à peu près toutes les 30 secondes.

Quand l'oignon est légèrement doré, le verser dans un grand saladier. Ajouter la chapelure, l'origan, la moutarde et la viande hachée . Incorporer les œufs, saler, poivrer.
 

Pain de viande de Jamie Oliver (recette remontée)

Avec vos mains bien propres, mélanger le tout.
Placer ensuite le mélange sur le plan de travail et lui donner la forme d'un ballon de rugby. Huiler légèrement.
Placer le pain de viande dans un plat ou sur une plaque et enfourner. Baisser aussitôt la température à 200° C (th 6/7). Compter 30 mn de cuisson.



 

Pain de viande de Jamie Oliver (recette remontée)

Préparer la sauce :

Peler l'autre oignon et le couper en cubes de 1 cm.
Peler et couper finement les gousses d'ail.
Dans une poêle chauffée à feu moyen, verser 2 lampées d'huile d'olive. Ajouter l'oignon, l'ail et le paprika. Saler et poivrer. Laissez cuire 7 mn environ, en mélangeant peu près toutes les 30 secondes. Quand les oignons sont légèrement dorés, verser la sauce Worcestershire, les tomates et le vinaigre. Porter à ébullition, et laisser mijoter à feu doux pendant 10 mn. Goûter et assaisonner à nouveau si besoin.

 

Comment finir et servir le pain de viande :

Sortir le pain de viande du four, dégraisser le plat.
Remettre la viande dans le plat.

La napper de sauce. Déposer les tranches de poitrine par-dessus. Ajouter les feuilles de romarin,(entourer de la moitié de la sauce tomate) .

Enfourner à nouveau pour 10 à 15 mn de cuisson, le temps que la poitrine dore un peu et que la sauce soit en pleine ébullition.

Servir cette recette avec de la salade et des pâtes de votre choix.

Bon appétit !!

Pain de viande de Jamie Oliver (recette remontée)
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Published by cisca - dans Viandes
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19 avril 2017 3 19 /04 /avril /2017 10:00

 

Bonjour tout le monde,

aujourd'hui je ne vous propose pas de recette.

Je vous montre mes dernières petits choses faites au crochet.

Je n'ai pas fait grand chose, mais depuis quelques mois je suis en mode coup de mou envie de rien, en ce qui concerne les activités manuelles et pourtant j'en ai des choses commencées mais pas finies !!!

 

 

 

Tout d’abord voici une cocotte faite à partir d'un cal trouvé sur FB,

je me suis régalée à la faire.

Cocotte and co
Cocotte and co

Un petit lutin dont j'ai trouvé aussi le cal sur FB, celui ci je me suis bien amusée à le faire, malgré qu'il soit crocheté avec un crochet en numéro 2,

c'est à dire pas très gros .

Cocotte and co
Cocotte and co

Et voici une étoile que j'ai utilisé pour en faire un porte clés.

Tuto ici

Cocotte and co
Cocotte and co

Un autre porte clés, celui ci est pratique, les clés se cachent dans la maison ;)

Tuto ici

Cocotte and co
Cocotte and co
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Published by cisca - dans Crochet
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16 avril 2017 7 16 /04 /avril /2017 10:00
Coca de pasas y nueces / Brioche aux noix et raisins secs (recette espagnole)

Bonjour tout le monde,

sur les blogs et les groupes de cuisine espagnols, je vois circuler un tas de brioches typiques de la semaine sainte : monas (mouna)

pan quemado (sorte de brioche ronde parsemée de sucre fin)

coca de pasas y nueces brioche que je vous présente aujourd'hui.

Cette brioche est une spécialité de Valencia et de sa région.

Quand j'y vais en vacances, j'ai l’habitude d'en acheter dans une boulangerie

de mon village, ou ils la font excellente.

J'ai voulu en faire 1 fois chez moi et ce fut une catastrophe,

donc je n'avais pas retenté l’expérience depuis.

Mais cette année je me suis dis, zou recommence et tu verras bien,

et bien je ne regrette pas.

Mon mari m'a meme dit on la dirait sortie de la boulangerie,

et ça ça fait plaisir :)

Petite traduction de cette recette et voila :

 

Coca de pasas y nueces / Brioche aux noix et raisins secs (recette espagnole)

Levain:

80g de farine

40 ml d'eau

10g de levure

 

250g de farine

40g d'huile

10g de levure

2 œufs

zeste de citron et orange

40ml de lait

1 pincée de sel

60g de sucre + 2càs pour décorer

50g de raisins secs (j'en ai mis moins mon fils n'aimant pas ça)

50g de noix + quelques unes pour décorer

alcool de votre choix pour les raisins

La veille préparer le levain :

dans un bol mélangez la farine avec l'eau dans lequel vous aurez dissous la levure, rassembler le tout pour former une boule, laissez reposer toute la nuit couvert d'un film étirable ou d'un torchon.

Avant et après Avant et après

Avant et après

Le lendemain :

mettre les raisins secs à macérer dans l'alcool de votre choix (anis doux espagnol pour moi)

Dans le bol de votre robot, déposer la farine, le sucre, le sel , les zestes d'agrumes, le levain.

Mettre le robot en route et rajouter l'huile et les oeufs battus (garder 2càs pour badigeonner la brioche) et le lait dans lequel vous aurez dissous la levure.

Au bout de 10mn, ajoutez les noix et les raisins (gardez en quelques uns pour décorer) sans l'alcool .

Couvrir et laisser lever de 1h à 1h30.

Coca de pasas y nueces / Brioche aux noix et raisins secs (recette espagnole)

Au bout de ce temps, verser le pâton sur un plan de travail fariné, dégazer et donnez lui une forme ronde et plate.

Mélangez les 2càs de sucre restant avec l'alcool des raisins que vous aurez gardé .

Badigeonner la brioche du reste d’œuf battu, parsemer de raisins et noix réservés et de sucre .

Coca de pasas y nueces / Brioche aux noix et raisins secs (recette espagnole)

Laissez lever 1h au chaud.

Au bout de ce temps enfourner à four chaud à 180°C, pendant 25mn, si vous voyez que ça colore de trop couvrir d'une feuille de papier alu.

Bon appétit !!

Coca de pasas y nueces / Brioche aux noix et raisins secs (recette espagnole)
Coca de pasas y nueces / Brioche aux noix et raisins secs (recette espagnole)
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14 avril 2017 5 14 /04 /avril /2017 11:59
Sauce pour coleslaw allégé

Bonjour tout le monde,

aujourd’hui je vous propose une recette toute simple.

J'adore le Coleslaw, surtout dans le resto américain Foster's Hollywood,

mais je n'en fait jamais car je n'arrive pas à trouver une sauce qui me plaise,

en plus celle ci est assez calorique.

En faisant des recherches sur le net, je suis tombée sur cette recette de sauce et je l'ai adopté, on a beaucoup aimé à la maison .

J'ai utilisé des carottes fraîches que j'ai râpé, par contre j'ai acheté le chou déjà râpé, car un chou entier à la maison ça fait trop.

Sauce pour coleslaw allégé

1 sachet de 250 g de chou blanc râpé

150g de carottes épluchées et râpées

1 yaourt grec de 150g

2 càs de jus de citron

1 càs de miel liquide

1 càs d'huile d'olive

1 càs de vinaigre de cidre ou blanc- de Xérès pour moi

1 càc de moutarde

persil haché

 

 

 

Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec le jus de citron, la moutarde, le vinaigre, le miel, le persil et l'huile.Bien mélanger le tout.

Sauce pour coleslaw allégé

Dans un saladier, déposer le chou et les carottes râpées

Sauce pour coleslaw allégé

Versez la sauce dans le saladier. Mélangez de façon à bien enrober les légumes.

Couvrez et gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !!

Sauce pour coleslaw allégé
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12 avril 2017 3 12 /04 /avril /2017 11:17
One pot pasta du printemps

Bonjour tout le monde,

en ce mercredi pas de recette sucrée,

mais une recette qui plaira quand meme à vos enfants.

Il y a bien longtemps que je ne vous ai proposé de recette de one pot pasta,

pourtant ce n'est pas faute d'en avoir fait !!

J'avais envie de pâtes, mais pas en sauce tomate ou à la crème, j'ai sorti mon livre et j'ai fais une recette à ma sauce,

en suivant les quantités de quelques recettes de celui ci.

Pour ce genre de plat il vaut mieux être précis dans les quantités de liquide.

Je vous donne les quantités pour 2, car nous n'étions que ma fille et moi

à manger ce jour là.

Vous trouverez une autre recette ICI .

 

 

 

 

1 oignon rouge

2 tranches de jambon blanc soit 80g

60g de petits pois surgelés

60g de fleurette de brocolis frais

125g de coquillettes

2 càs de crème fraiche

2 càs de parmesan râpé

35cl de bouillon de volaille

huile d'olive

sel et poivre

 

 

Dans une casserole faire cuire l'oignon émincé dans un filet d'huile .

Ajouter les petits pois, le brocoli et le jambon coupé en fines lanières, et faire cuire pendant 5mn.

 

One pot pasta du printemps

Ajouter les pâtes et le bouillon de volaille, puis laisser cuire pendant environ 15mn, remuer de temps en temps pour ne pas que ça accroche.

One pot pasta du printemps

Ajouter enfin la crème et le parmesan, rectifier l'assaisonnement, bien mélanger et servir aussitôt.

Bon appétit !!

One pot pasta du printemps
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