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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 08:00

Je suis inscrite à la newsletter d'un blog de cuisine espagnol http://www.velocidadcuchara.com/

 ou les recettes sont tops et les photos n'en parlons pas.

Comme beaucoup de cuisinières espagnoles elle a un thermomix et c'est avec celui ci qu'elle a fait la recette de cette mousse, qu'elle avait trouvé sur un magasine, elle m'a plut par ses ingrédients et sa simplicité.

Forcement comme je n'ai pas le momix, je l'ai fait avec un batteur et je l'ai accompagné d'un coulis de fraises maison; et bien c'est un régal mon fils voulait en reprendre sauf qu'il y en avait plus.

 je fais la traduction de la recette et je la dépose plus bas


 mousse au fromage

 

125g de fromage à tartiner

75g de sucre

2 yaourts grecs

125g de crème fraîche liquide

 confiture ou coulis de votre choix - de fraises pour moi

 

 mousse au fromage 1

 

Mettre la crème et un saladier au congélateur.

Dans un autre saladier battre les yaourts, le sucre et le fromage jusqu'a avoir une préparation mousseuse.

Sortir le saladier et la crème du congélateur, la monter en chantilly et l'incorporer au mélange précèdent en 3 fois.

Mettre dans 4 à 6 coupes et réserver au frais.

Au moment de servir déposer au centre 2 à 3 càs de confiture ou coulis du fruit de votre choix.

 

 mousse au fromage 2

 

Bon appétit !!

 

signature girafe

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Published by cisca - dans Desserts
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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 15:28

Bonjour tout le monde;

 aujourd'hui mon blog à 1 an, je suis contente de faire partie de la blogosphère.

je remercie les personnes qui se sont incrites à la newsletter,

 ainsi que celles qui me laissent des commentaires,

 ne vous en faites pas, même si je ne réponds pas à tous les messages, je vous lis à chaque fois et ça me fait énormement plaisir.

Encore merci à vous tous et toutes.


merci-chat.jpg

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Published by cisca - dans Divers
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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 11:41

Voici un nouveau biscornu que je fais en sal d'après une créatrice sur le forum de chat en chas http://dechatenchas.forumactif.com/forum.htm

 Alors je suis plus qu'à la bourre certaines ont déjà finit ,mais faut dire que je suis une gourmande, tout me plaît et j'ai envie de tout faire et après forcement je n'arrive pas à suivre .

Voici déjà la photo de ce que j'ai finit


biscornu-chat.jpg

 

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Published by cisca - dans Points de croix
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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 08:00

J'ai vu cette recette de brioche sur le blog de Lolo http://lacuisinede.lolo.over-blog.fr/article-butchteln-la-vraie-49640579-comments.html , elle tient la recette du blog Ligne et papilles http://www.lignepapilles.com/  elle m'a beaucoup plus

 et comme le temps n'était pas a la balade j'ai eu envie de la faire.

Je n'ai pas fait 5 boules comme elle, mais 9 pour en faire un carré.


brioche 2

3 oeufs

120ml de lait

1 pincée de sel 

450g de farine type 45

80g de sucre -  50g si vous préférez moins sucré 

1c à c et demi de levure bruggman

50g de beurre + 10g

 

brioche 3

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans la map et lancer le programme pâte, au bout de 10mn rajouter les 50g de beurre coupé en morceaux.

Faire lever le paton pendant environ 2 h

Après ce temps déposer celui ci sur une surface farinée et le dégazer, le couper en 9 morceaux pour ma part, vous pouvez faire comme vous préferez, et en façonner des boules que vous déposerez cote à cote dans un moule.

brioche 1

Les badigeonner du restant de beurre fondu et refaire lever pendant 1h.

Enfourner à four chaud 150°C pour 25 à 30mn, j'ai fait comme Lolo je suis partie à four froid pour 40mn.

brioche 4

Bon appétit !

 

26

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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 08:00

Bonjour tout le monde,

voici une recette que j'ai trouvé sur une site canadien http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=174412  

  et qui m'a plut car elle mélange viandes et légumes.

Tout le monde a bien aimé, pour pas dire beaucoup , ça change des pâtes "classiques".


  lumaconnis6

30 coquilles géantes ou lumaconis

1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 livre de boeuf haché - j'ai mis 350g de boeuf et 150g de porc
1 carotte hachée
1 courgette hachée
1 oeuf
1 contenant de ricotta - j'ai mis 2 fromages frais espagnol que j'avais dans le frigo
1/2 tasse de basilic frais, haché
Sel et poivre
100 à 150g d'épinards surgelés

gruyère râpé


Sauce:
1 grosse boîte de tomates en boite
1 oignon haché finement
1 gousse d’ail haché
Sel poivre
1 c.àc de basilic

 

 

Faire cuire les pâtes 10 à 11mn dans une grande casserole d'eau salée avec un filet d'huile.

Les égoutter et les rincer à l'eau très froide . 
Dans une casserole, faire dorer l’ail et l’oignon. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter environ une heure à feu doux. Napper le fond d'un plat allant au four de sauce. Conserver le reste de la sauce pour le service.

Dans une poêle faire revenir les viandes hachées, l’oignon et l’ail en émiettant la viande. Ajouter carotte et courgette et ensuite les épinards que vous aurez décongelé avant et faire cuire encore 5mn.

lumaconnis1

 Dans un saladier, mélanger la ricotta et le basilic; l’oeuf, saler et poivrer.Y rajouter la viande et légumes et bien mélanger. Farcir les coquilles de la farce et les déposer sur la sauce. Couvrir du reste de sauce tomate. Parsemer de gruyère rapé 

Cuire au four environ 20 minutes à 200 degrés

lumaconnis3lumaconnis5

 

 

signature 2

 

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Published by cisca - dans Pates
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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 08:00

Voici une recette avec des fraises qui a eu un grand succès après un repas pas trop copieux,

 je pense qu'on peut changer les fruits suivant la saison.

C'est une recette que je tiens d'un magasine de cuisine espagnol, j'y ai apporté un peu de modifs,

 vu que nous étions 5 à table au lieu de 4


verrines fraises 3

300g de fraises

200g de fromage à tartiner ( style philadelphia ou autre )

50g de mascarpone

75g de sucre glace

20cl de crème entière liquide

 

 

Mettre au congelateur la crème liquide et le saladier dans lequel vous ferez la chantilly 

Laver les fraises et en réserver 2 ou 3 pour la déco.

Couper les en petits morceaux, en mettre 200g dans un bol et les mixer avec 25g de sucre glace

Mettre dans un saladier le fromage et le mascarpone et le fouetter avec le reste du sucre.

Monter la crème en chantilly et incorporer la au mélange de fromages et sucre.

verrines fraises 1

Répartir dans des verres ou verrines, en alternant les fraises coupés en morceaux  et le coulis, décorer avec les fraises mises de coté et coupés en 2.

Saupoudrer de sucre glace.

verrines fraises 2

Bon appétit !!

 

image

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Published by cisca - dans Desserts
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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour tout le monde,

voici mon dernier travail fait en cours de poterie, il était finit bien avant les vacances de Pâques ,

mais il fallait que j'attende sa 2ème cuisson.

J'y ai mis des engobes et ensuite après avoir déposé la couverte un peu d'émail rouge et du vert et voilà le résultat.

J'en suis assez satisfaite


                                                                                                              plat fraises

 

 

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Published by cisca - dans Poterie
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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour vous tous et toutes,

 voici un gateau qui a été fort apprécié à la maison et qui est proposé sur le blog de Cojocano http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ , Hummm http://christhummm.canalblog.com/ et

Therbia http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/ 

 .Elles l'ont fait au thermomix , vu que je n'ai pas la bete je l'ai fait à la main

et il est d'une simplicité enfantine à faire.

j'ai rajouter des pépites de chocolat mais je n'aurais pas du elles sont toutes restées en bas.


gateau lait concentré 2 

1 boite de 395 g de lait concentré sucré
4 oeufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
50g de pépites de chocolat
gateau lait concentré
Dans un saladier, verser le lait concentré, a
jouter les œufs un à un et fouetter entre chaque.
Incorporer le beurre fondu et continuer à fouetter.
Enfin, la levure et la farine, fouetter à nouveau, puis les pépites de chocolat.
 

Verser la préparation dans un moule silicone (sinon beurrer le moule) et faire cuire au four préchauffé à 180° C, pendant 30 à 45 mn selon les fours (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).

gateau lait concentré 3
Bon appétit !!

26

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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 14:22

Bonjour tout le monde,

après quelques jours d'absence ,nous étions partis 3 jours à Port Aventura en Espagne et la visite

 de mes amis pendant 4 jours, me revoilà prête à poster des recettes ou autres sur mon blog .

Voici un marque page que j'ai fait vite fait pour la fille de ma copine qui adore Betty Boop, j'ai collé un morceau de tissu derrière la grille et c'est dommage on voit les points de colle sur la photo , ça lui a énormément plus.


marque page bp

 

signature2-copie-1

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Published by cisca - dans Points de croix
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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour,

 le 19 Mars après 5 jours de grosse fiesta, la fête des fallas à Valencia finissait par la crema

( ils brûlent les presque 800 fallas de la ville ),

 

 J'ai enfin réussi à faire plusieurs diaporamas, avec toutes les photos que j'ai prise, ce ne fut pas simple car j'en ai tellement pris que je ne savait lesquelles mettre. J'espère que vous apprécierez de les voir .

 Vous verrez qu'il y a des photos avec un f.i dessus c'est parce qu'elles ne sont pas de moi mais prises sur internet.

Je n'ai pas mis de photos de la crema, car je n'en ai pas fait, j'ai fait une vidéo à la place . 

 


Voici la falla municipal ou falla de la marie, celle ci n'appartient pas à un quartier mais à toute la ville, c'est la mairie qui la paye. elle ne rentre pas en concours contrairement à toutes les autres et elle est la dernière falla a être brûlé.

 

 

Voici la falla Convento Jerusalem, c'est celle qui cette année a reçu le 1er prix .

 

 

Voici la falla Nou Campanar, cette année elle n'a eu que le 2ème prix, après plusieurs années de 1er prix

Il faut que je vous dise qu'elle a coûté 600.000 euros, je sais c'est énorme, mais l'an dernier elle en coûtait 900.000€ .

 

 

Voici la falla Almirante Cadarso Conde de Altea qui a eu le 3ème prix .  

 

 

Un pot pourri de plusieurs fallas infantiles ( enfants ) et adultes

 

 

Ofrenda: des centaines et des centaines de falleras et falleros défilent pour faire des offrandes de fleurs à la vierge de los desemparados  pour recouvrir sa cape ( manto ) 

   

 

Rues illuminées: dans tout Valencia plusieurs rues sont illuminées, mais il y a un quartier qui l'est particulièrement et là aussi il y a des prix pour la plus belle.

 

Je voulais vous dire que je part pendant 3 jours en famille à Port Aventura, je ne pourrait donc pas venir sur vos blogs, je me rattraperait à mon retour.

 

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