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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour  ,voici la recette de notre pizza, je dis notre car je fait la pâte à la map et mes enfants font le reste.

Je prépare les ingrédients qu'ils préfèrent, et en avant ...

 


pizza1

Pour la pate:

240 ml d'eau

2 càs d'huile d'olive

1 1/4 càc de sel

400g de farine

1 1/2 càc de levure

 

Pour la garniture:

sauce tomate

quelques rondelles de chorizo

2 tranches de jambon coupés en petits morceaux

quelques rondelles de bûche de chèvre

du roquefort émietté

1 boule de mozzarella coupée en petits dés

gruyère râpé

herbes de provence

huile d'olive

  pizza3

 

Faire la pâte dans la map, en lançant el programme pâte.

Préchauffer le four à 200 ° C

Sortir le paton des la fin du pétrissage .

Mettre un peu d'huile d'olive sur la lèche frite du four et y étaler votre pâte avec vos mains, ou couper le pâton en 2 et faire 2 ronds en les étalant avec un rouleau à patisserie .

Étaler la sauce tomate dessus et âpres laisser jouer votre imagination

Terminer  par des herbes de provence et un filet d'huile .

Mettre au four pour 15 à 20mn.

pizza2

Bon appétit !!

 

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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 13:40

Je viens de découvrir le blog de Mamounette sur le point de croix qui est bien sympa, ou à l'occasion

 des 1 an de son blog, elle lance un petit jeu.

Je lui ai laissé un commentaire pour essayer de gagner, qui ne tente rien n'a rien .

Je vous laisse le lien pour lui rendre visite

 

http://croisez-les-fils.over-blog.com/ext/http://www.mamounetteettitecroix.org/

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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 08:00

Voici le 4éme objectif du sal Lilipoint sur la confiture de raisin

 Apres avoir commencé les feuilles sur le coté, au dessus du mot confiture, je me suis rendu compte après qu'une des tiges ne tombait pas là ou elle devait aller, qu'elles devaient être faites en 1/2 point  .

Donc j'ai presque tout défait et j'ai recommencé , mais j'ai gardé les feuilles et les boules en point entier et le reste en 1/2 point, je trouve que c'est pas si mal comme ça. je ne vais pas m'amuser à tout redéfaire maintenant,

 surtout que cette fois ci je suis dans les temps  lol !! 

  


sal-raisin-c.jpg

 

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13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour je vous offre aujourd'hui la recette de mégas boulettes, j'ai trouvé la recette sur le site de Femme Actuelle,

je me suis abonnée à la newsletter.

Le mélange est très mou, mais les boulettes se tiennent très bien à la cuisson.

Forcément mes ados ont beaucoup aimés cette présentation, et la sauce barbecue pour les accompagner. 


boulettes 2 viandes b 

 

 200 g d'échine de porc fraîche
 300 g de blanc de volaille
 100 g de lard frais
 8 tranches de poitrine fumée - nature pour moi
 1 cuil. à soupe de persil ciselé - j'ai remplacé par de la coriandre
 1 gousse d'ail
 1 oignon
 50 g de chapelure
 1 œuf
 10 cl de crème liquide
 1/2 cuil. à café de graines de coriandre - j'ai mis de la coriandre en poudre
 1 cuil. à café de paprika doux
 1 bouquet de feuilles de céleri - pas mis
 2 cuil. à soupe d'huile
 sel, poivre.

 

 

 Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Hachez l'échine de porc, le blanc de volaille et le lard.

( j'ai tout haché ensemble : viandes coupées en dés, lard, oignon et ail ) 

 Versez-les dans une terrine avec la chapelure, la coriandre écrasée, l'œuf, la crème, le persil, l'oignon et l'ail. Assaisonnez de sel, poivre et paprika. Mélangez jusqu'à obtenir une farce très homogène.
 Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Divisez la farce en huit portions de même poids, formez des boulettes, entourez-les d'une tranche de poitrine fumée fermée avec une pique en bois.- j'ai fait 12 grosses boulettes
 Déposez les boulettes dans un plat creux, arrosez-les d'huile et glissez-le au four. Laissez cuire 20 min en arrosant souvent de jus de cuisson.

boulettes-2-viandes-a-copie-1.jpg
 Lavez et essuyez les feuilles de céleri. Dès que les boulettes sont cuites, posez-les sur un plat avec les feuilles de céleri. Servez avec de la sauce barbecue et du riz.

 

 boulettes 2 viandes c

 

Bon appétit !!

 

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12 avril 2010 1 12 /04 /avril /2010 08:00

Sur le télé poche de cette semaine il y a 3 recettes de Philippe Conticini dont 2 sucrées, j'ai voulu essayer un de

 ses dessert car chez nous on aime beaucoup les spéculoos sous toutes ces formes.

C'est un dessert excellent, un poil sucré . Il l'annonce pour 8 personnes, j'ai rempli la moitié de 4 petits verres à pied.

 


 verrine coco spéculoos b

 

40g de noix de coco râpée

4 biscuits "spéculoos lotus" réduits en poudre grossière

1 càs de sucre glace

100g de pâte à tartiner "spéculoos lotus"

20g de beurre

2 oeufs

 verrine coco spéculoos a

 

Préchauffer le four th 6 180° C .

Mélanger la noix de coco, la poudre de speculoos et le sucre glace, étaler sur la lèche frite recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. glisser au four pour 2 à 3 mn , la noix de coco doit devenir blonde, laisser refroidir.

Faire tiédir au bain marie la pâte de spéculoos avec le beurre. séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige souples et mousseux. ajouter les jaunes à la mousseline aux spéculoos. ( ne vous faites pas de soucis si ça se transforme en grumeaux, ça disparaîtra en rajoutant les blancs).

Incorporer la moitié du croustillant à la noix de coco. incorporer les blancs à la préparation en 2 fois . la mousse doit être plus liquide qu'une mousse classique.

Répartir la mousse dans des verrines et laisser prendre au frais minimum 4h .

Emietter le reste de croustillant dessus avant de servir - j'ai mis une noix de chantilly en bombe avant le croustillant.

 

verrine coco spéculoos c

Bon appétit !!

 

 

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10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour, voici comment manger des légumes sympathiquement.

 

J'ai trouvé cette recette sur le site de Croquons la vie avec Nestlé http://www.croquonslavie.fr 

 

j'y ai apporté quelques modifs en plus de rallonger la cuisson car ce n'était vraiment pas cuit, car le temps donné

 

n'était pas bon pour mon four.

 


  flan de légumes b

  • 1 carotte
  • 1 petite courgette (environ 150 g) - j'ai pris l'équivalent d' un mélange de légumes en julienne surgelé, que j'ai fait décongeler avant cuisson + une petite tasse de petits pois
  • 50 g de grains de maïs
  • 1 cube de Bouillon de Légumes MAGGI - une marmite de bouillon de légumes pour ma part
  • 300 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 noix de beurre fondu pour les ramequins
  • Poivre

  flan de légumes a

  

 

Eplucher la carotte. Lavez et râpez la carotte et la courgette.

 

Faites revenir dans une poêle chaude sans matière grasse les légumes râpés quelques instants à feu vif.

 

Ajoutez les grains de maïs et prolongez la cuisson 2 minutes. Faites fondre le bouillon émietté dans le lait chaud.

 

Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine, ajoutez le lait et poivrez. Mélangez bien à l'aide d'un fouet. Ajoutez les légumes.

 

Beurrez les ramequins et versez la préparation à base de légumes. 

Faites cuire au four à micro-ondes les 6 ramequins au même temps environ 10 minutes à 900 watts.( suivant la puissance de votre four ).Attendre un peu pour démouler.

flan de légumes c

Bon appétit !!

 

signature 1a

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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 08:00

Bonjour,

 aujourd'hui je vous offre une recette que je voulais vous donner depuis un moment, je la tient de Zabou du forum Tartines et Cuisine http://tartines-et-cuisine.com/forum/index.php?sid=bc633f5d5c4db5c42620ef44e7e8adc2 .

C'est une recette hyper vite faite et très bonne, vous pouvez changer la garniture à votre guise, que demander de plus.


briochettes c 

Pour 6 briochettes : 

175g de farine

1 oeuf

180g de crème fraîche épaisse

30g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 càs de rhum

1 càs d'eau de fleur d'oranger

raisins, pépites de chocolat ... selon les goûts - pour ma part 6 càc de nutella

 

Mélanger tous les ingrédients.

Remplir à moitié les empreintes d'un moule à brioches ( j'ai pris un moule mou ) , mettre 1 càc de nutella sur la pâte et remplir avec le reste

briochettes a

Cuire à four chaud 160° pendant 30mn.

 Briochettes b

Bon appétit !!  

 

26

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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 08:00

Et voilà avec un chouilla de retard, il m'a fallut défaire le mot raisin ecrit en blanc sur fond parme je ne sais combien de fois , la photo du 3ème objectif du sal sur la confiture de raisin, là je viens d'attaquer le 4ème, photo une fois finit .


 

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signaturevélo

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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 08:00

paques%20(27)

 

 

Bonjour voici une recette que j'ai trouvé sur l'emballage du chocolat Nestlé, le gâteau est très bon mais il faudra que je m'achète un petit moule pour la prochaine fois que je le fasse, car là il était vraiment trop plat et du coup trop cuit.


fondant choco-caramel b 

1 tablette de chocolat Nestlé Dessert caramel de 170g

100g de beurre + une noix pour le moule

2 oeufs

70g de farine

60g de sucre en poudre

 

Fondant choco-caramel a

 

Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, faire fondre 130g de chocolat et le beurre 1 à 2 minutes au micro-ondes suivant la puissance de votre four

Ajouter le sucre, les oeufs et la farine, mélanger bien. Ajouter le reste du chocolat haché en grosses pépites.

Beurrer et fariner votre moule et verser la pate dedans.

Faire cuire à four chaud environ 15mn.

A la sortie du four le gâteau ne parait pas assez cuit, c'est normal, laisser le refroidir puis démouler.

 fondant choco-caramel c

 

Bon appetit !

 

 

 signature paques

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 08:00

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Bonjour, vu que j'avais des pommes qui commençaient à ramollir j'ai fait un gâteau vite fait dont je vous donne la recette, je l'ai trouvé sur recettes.1001delices.net et j'y ai apporté quelques modifs.

Sur les photos il a l'air sec, mais une fois que l'on croque dedans il est très moelleux,

 c'est du aux pommes mélangées à la pâte.


gateau aux pommes c

4 petites pommes

25g de beurre

2 sachets de sucre vanillée

3 oeufs

250g de farine

1 pincé de sel

180g de beurre

1/2 sachet de levure

120g de sucre

1 pincée de canelle

 

gateau aux pommes a

 

Éplucher et couper les pommes en petits dés ,les faire revenir dans le beurre chaud ,et rajouter le sucre vanillée, faire cuire environ une 10 aine de minutes. laisser refroidir .

Mélanger la farine, les oeufs, la levure et le sucre. ajouter le beurre, le sel et mélanger

Rajouter les pommes refroidies et la canelle. mélanger délicatement le tout et verser dans le moule de votre choix , beurré s'il n'est pas en silicone.

Faire cuire à four chaud 180° C pendant + ou - 40mn.

gateau aux pommes b

 

Bon appétit !! 

 

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