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1 août 2009 6 01 /08 /août /2009 13:26

Voici le biscornu que je viens de finir et que j'ai offert à ma soeur.
je le trouve mieux fait que le 1er , plus petit , plus gonflé , plus mieux quoi  


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Published by cisca - dans Points de croix
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31 juillet 2009 5 31 /07 /juillet /2009 22:26

C'est l'été, j'ai un peu la "flemme" de passer des heures à cuisiner et surtout d'allumer le four trop longtemps, car la température monte vite dans ma cuisine.
Donc une tarte salée me semble un bon compromis pour avoir un plat complet surtout accompagnée d'une salade.
Cette recette vient d'un des cuisine actuelle hors série que j'achète tous les trimestres . 


Pour 6 personnes:

 1 pate brisée 
200g de talon de jambon ( j'ai mis 4 tranches )
1 petite courgette
1 poivron vert
une douzaine de tomates cerises
3 oeufs
100g de parmesan râpe
15cl de lait
3 càs d'huile d'olive
brins de thym
sel et poivre
 
Tapissez un moule à tarte avec la pâte ou foncer votre moule beurré avec une pâte que vous aurez fait vous même.
Lavez et coupez la courgette en dès .épépiner, coupez le poivron en dés, détaillez le jambon en dés,

 dans une poêle avec l'huile, faites suer à feu doux les dés de courgette et de poivron 12mn avec la jambon et le thym émietté.
Salez et poivrer. préchauffez le four th.6 ( 180° C)
Lavez  les tomates cerises et coupez les en 2, dans un saladier mélangez les oeufs, le lait et le parmesan, rajoutez les légumes. recouvrez en le fond de tarte et posez dessus les demi tomates et enfournez pour 35mn.

Démoulez et servez tiède. 

Bon appétit !
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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 22:34

Voici le nouveau biscornu que je suis entrain de faire ,comme il me manque boutons et rubans je pense que je le finirait demain apres les avoir  achetés.



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Published by cisca - dans Points de croix
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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 20:57

Voici une avancée de ma grille vert comme ...
Là je rame un peu car il me manque le bas de la grille , ou plutot je l'ai mais il me manque un bout quand j'imprime pffff !!!
J'espère que la prochaine fois que je vous la montrerai elle sera finit.


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Published by cisca - dans Points de croix
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26 juillet 2009 7 26 /07 /juillet /2009 19:38

Aujourd'hui je vous donne la recette d'un brownie que réussi très bien ma fille, c'est pour cela que ce n'est plus qu'elle qui le fait, c'est une recette qui allait avec le moule tefal quand je l'ai acheté.
elle y ajoute sa touche personnelle, une grosse pincée de cannelle.
ce midi comme nous avions la famille a manger, je l'ai servi avec une lichette de crème anglaise( toute prête), un peu de glace à la vanille et des amandes effilées.
 



250g de chocolat
150g de sucre en poudre
150g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
60g de farine
3 oeufs
sel
une poignée de noix

Préchauffez le four à 180).faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, bien mélanger.
Battre les oeufs, les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajoutez le chocolat et le beurre fondu, puis la farine.
Versez dans le moule et enfournez pour 15 minutes .
Vérifiez la cuisson, le gâteau ne doit pas trop cuire et rester fondant à l'intérieur.

Bon appétit !

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24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 22:38

Et voilà mon biscornu est finit ,j'y ai tellement pris de gout a les faire que j'en ai déjà commencé un autre ,faut que j'achète des rubans de plusieurs couleurs pour aller avec les futurs biscornus que je compte faire.


 

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Published by cisca - dans Points de croix
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23 juillet 2009 4 23 /07 /juillet /2009 20:18

Voici une recette de gâteau au chocolat prise sur le forum de notre cuisine au coin du feu et donné par Claude .
alors il semble vu ce qu'il contient qu'il soit très sucré mais non car le chocolat noir contrebalance le lait concentré.
il est très vite fait, le seul bémol, je l'ai trop fait cuire, la prochaine fois je le cuirait 5 à 10mn de moins, mais malgré cela il est très moelleux et j'ai pu sauver une part pour la prendre en photo.




200 g de chocolat noir
100 g beurre
200 g lait concentré sucré
4 oeufs
30 g farine 
1 càc de levure 
 

Faites fondre beurre et chocolat au micro onde ou au bain marie
Battez les oeufs avec le lait concentré
Ajoutez le mélange beurre chocolat
Ajoutez la farine et la levure

Mettez dans un moule beurré ( moule mou pour ma part )
Cuisez 25 à 30 minutes th 180 °, la recette initiale dis 35mn

Bon appétit !

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22 juillet 2009 3 22 /07 /juillet /2009 23:10

Voici en photo le début de mon 1er biscornu ,depuis le temps que je voulais en faire un ,voilà c'est chose faite.
La il me reste à finir de le coudre .
je vous met un lien qui vous donne les explications en pas à pas :
link
 


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Published by cisca - dans Points de croix
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21 juillet 2009 2 21 /07 /juillet /2009 12:32

Voici une recette prise sur le forum de notre cuisine au coin du feu ( oui encore lui  ) et faite par Bouh.
elle est vraiment délicieuse , si comme moi vous prenez sans vous en rendre compte du chorizo fort, laissez là refroidir un peu avant de la servir, car le piment d'espelette combiné au chorizo plus à la chaleur , c'est hot hot hot



1 pâte brisée
250 g de ricotta
150 g de feta
100g de chorizo
4 oeufs
1 barquettes de tomates cerises
herbes de Provence
un peu de Piment d'espelette

Fouettez les oeufs, la ricotta, ajoutez la feta émiettée, les tranches de chorizo coupés en petits morceaux, les herbes de provence et le piment, ne salez surtout pas .
Placez la pâte dans le moule, verser la préparation dedans, enfoncer les tomates, laissez cuire 35 à 40 minutes th 200°

Bon appétit !

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20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 20:39

Voici une recette de pain de viande trouvé sur un magazine de cuisine espagnol, que j'avais fait il y a quelquees temps et que j'ai refait pour l'anniversaire de ma soeur, elle m'en a fait faire 3 car nous étions nombreux, au départ  c'est une recette pour 6 personnes, mais comme il y avait d'autres choses à manger c'était bien suffisant. contrairement à la 1ere fois, je les ai fait cuire dans des moules à cakes et c'est bien mieux ,mais je vous écris la façon de faire version du magazine .
vous pouvez l'accompagner d'une petite sauce tomate froide.
je vous traduit la recette.


Ingrédients pour 6 personnes:
800g de dinde en un seul morceau
 1 poivron rouge
1 poivron vert ou jaune
2 tranches de pain de mie
1/2 verre de lait
2 oeufs
30g de fromage râpe
2 càs de câpres ( j'ai pas mis ,ma soeur n'aime pas ça )
1 gousse d'ail
1 càs d'huile d'olive
sel ,poivre


Hacher la viande finement.
Laver les poivrons et les faire cuire au four à 200° pendant 30mn. éliminer la peau et les graines, coupez en la moitié en dés et l'autre moitié en lanières pour la déco ( j'ai pas fait, j'ai oublié  ).
Mélanger la viande avec les oeufs, le pain trempé dans la lait et essoré, l'ail écrasé, les câpres, le fromage, les dés de poivrons, le sel et le poivre. 

Sur une feuille d'aluminium badigonnée avec l'huile d'olive, disposer le mélange et lui donner la forme d'un gros saucisson ( moi j'ai mis la viande dans un moule à cake huilé ), mettre par dessus les lanières de poivrons et rabattre la feuille d'alu sur la viande .

Mettre à four chaud à 180° et cuire pendant 45mn ,enlever le dessus du papier alu à moitié cuisson.
je les ai servit froid . 

Bon appétit !
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Published by cisca - dans Volaille
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