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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 08:02

Voici ce que j'ai fait pour mes jeunes qui ont beaucoup appréciés, c'est une recette donné par Pistounette sur le forum de notre cuisine au coin du feu, qui elle même la tenait des Foodies. Le seul problème c'est que d'après mes enfants je n'avais  pas assez mis de moutarde et de ketchup , mais c'était vraiment bon.


hot dog e
500 g de farine
30 g de beurre
1 oeuf
150 ml d'eau
150 ml de lait
1 sachet de levure de boulanger
2 c à s de sucre,
1 c à c 1/2 de sel.

8 saucisses de Strasbourg
 moutarde, ketchup
fromage râpé


Dans la cuve de la map mettre le jaune d'oeuf, le lait, l'eau, le sel, ensuite mettre la farine, sucre, beurre, ajoutez  la levure et lancer le programme pâte.le laisser finir.
Sortir le pâton le dégazer et couper en 8 morceaux à peu prêt égaux.
Étaler chaque pâton, couvrir de ketchup ou moutarde, parsemer de fromage râpé et déposer une saucisse.
hot doghot dog b
Rouler la pâte tout autour de la saucisse et fermer le tout, placer sur plaque de cuisson,la soudure en dessous ,espacer les bien car ils vont gonfler. Laisser à nouveau lever 30 mn. à la fin de cette étape, préchauffer le four à 210°, badigeonner les hot dogs avec un peu de lait,  parsemer d'un peu de fromage râpé sur le dessus
hot dog c
 et enfourner pendant 15 à 20 mn à 210 °.
hot dog d
Bon appétit !!
izn2lhqw
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4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 08:02

Aujourd'hui voici une recette de pâtes toute simple, mais qui change de la classique carbonara, il y a longtemps que je la fait de temps en temps et chez moi ils aiment de cette façon, en plus elle est vite faite donc ça me va très bien.


400g de pâtes
2 belles courgettes
1 gousse d'ail
200g de lardons
50cl de crème fraîche
1 oeuf
sel et poivre


Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps râper les courgettes, dans une cocotte chaude faire revenir à sec les lardons, rajouter les courgettes et l'ail haché. laisser fondre le tout une dizaine de minutes.
carbonara a
Rajouter la crème et laisser cuire 5 à 6 mn.
carbonara b
Après avoir égoutter les pâtes les jeter dans la sauce pour les enrober de crème, y ajouter l'oeuf et remuer le tout.
Servir de suite avec du fromage rapé , du parmesan ou les 2 .
carbonara c
Bon appétit !!


bonne journee
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Published by cisca - dans Pates
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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 13:36

Je me suis inscrite sur aftouch cuisine http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
pour le concours des meilleurs blogs .
Je ne prétend pas rivaliser avec les meilleurs blogs, mais si vous aimez ne serait ce qu'un peu le mien, un petit clic par jour me fera plaisir.


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Published by cisca - dans Divers
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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 08:00

Je vous propose une recette de tarte salée de mon invention faite avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo, toute simple, mais très bonne aussi bien chaude que froide.


tarte courgette-3 fromages b
1 pâte feuilletée ou brisée
2 courgettes
2 gousses d'ail
2 tranches de jambon blanc
1 tomate
de la bûche de chèvre
du roquefort
 de l'emmental râpé
20cl de crème fraîche
sel, poivre, herbes de provence
huile d'olive

Faire revenir quelques minutes les courgettes coupées en rondelles ,avec le jambon coupé en petites lanières, dans une poêle chaude avec un peu d'huile .
Rajouter les gousses d'ail épluchées et coupées fins fins, saler et poivrer puis réserver .
Couper la tomate en tranches, la bûche de chèvre en rondelles, et émietter le roquefort .
Étaler la pâte dans un moule à tarte, poser par dessus les courgettes et la tomate en tranches.
tarte courgette-3 fromages a
Poser sur les légumes le chèvre et le roquefort en petits morceaux de façon à ce que la tarte soit recouverte.
Étaler par dessus la crème fraîche, saler et poivrer, parsemer de fromage râpé et d'un peu d'herbes.
Faire cuire à four chaud 180° pendant 25 à 30mn
tarte courgette-3 fromages c
Bon appétit !!
signature2-copie-1
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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 08:00

Voici un gâteau que j'ai trouvé sur le blog de Cojocano  http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/ et que je me suis empressée de faire dessuite car les ingrédients me plaisaient et en plus il est très rapide à faire.
Comme dis Cojocano ce gâteau est une vrai tuerie, il se garde très bien et reste toujours aussi moelleux.


gateau choco-noisette b
200 g de chocolat noir à pâtisser
150 g de beurre
4 oeufs
150g de sucre
60 g de maïzena
100g de poudre de noisette


Préchauffer votre four à 180°c.
Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre de noisette et la maïzena. Mélanger bien.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes puis les ajouter au mélanger.
Verser dans un moule pas trop grand 
gateau choco-noisette a
et enfourner pour 20 à 25 minutes.
gateau choco-noisette c
Bon appétit !!


19
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 20:28
Voici le message que j'ai reçu aujourd'hui, je vous le transmets et vous invite à en faire de même.

Les blogueurs se mobilisent pour les Restos du Coeur



Bonjour,

Pour la 25ème année, les Restos du Cœur ont entamé leur grande campagne de mobilisation pour pouvoir offrir des repas aux plus démunis.

Afin de venir en aide à cette association et à ses milliers de bénévoles, Danone et le groupe Carrefour se mobilisent pour la seconde année consécutive et s'engagent durablement !

Mobilisez-vous et aidez-nous à offrir des repas aux Restos du Cœur !

Pour que la collecte annuelle de denrées et l'opération promo-partage remportent un véritable succès, nous vous invitons à faire parler sur votre blog de l'opération Danone + Carrefour + Les Restos du Cœur

1 article publié sur votre blog = 10 repas offerts

- Vous rédigez un article présentant l'opération sur votre blog
- Vous envoyez le lien à l'adresse suivante : hub@lanetscouade.com
- Pour chaque article, Danone et Carrefour offriront 10 repas aux Restos du Cœur.

1 blogueur parrainé = 10 repas offerts
* Vous pouvez parrainer jusqu'à 3 blogueurs et offrir ainsi 30 repas supplémentaires aux Restos du Cœur.

Les blogueurs les plus mobilisés (publication d'un billet, intégration de la bannière, participation à la collecte…) rencontreront Olivier Berthe, le président des Restos du Cœur, le 15 avril 2010.


Télécharger le kit de campagne :
- en cliquant sur ce lien : http://tinyurl.com/yazxkpb
- ou à partir de cette adresse : http://lespiedssurterre.danone.com/telechargez-le-kit-de-campagne-les-restos-du-coeur-2010/

http://lespiedssurterre.danone.com/wp-content/uploads/2010/02/Capture-d%E2%80%99%C3%A9cran-2010-02-22-%C3%A0-16.59.51.png

Danone + Carrefour + Restos du Cœur : Un partenariat en 3 actions

- 5 et 6 mars : Aide à la collecte alimentaire des Restos du Cœur

Les salariés de Danone et du groupe Carrefour viendront en aide aux bénévoles des Restos du Cœur lors de la collecte nationale des denrées alimentaires dans les magasins Carrefour et Carrefour Market.

Vous pouvez aussi participer à cette collecte nationale dans le magasin Carrefour ou Carrefour Market de votre choix (inscriptions via le widget "Je participe" disponible sur la page : http://bit.ly/bDxFT1 ou vous pouvez directement intégrer sur votre site le widget :
).

- Opération promo-partage

Pour 4 produits Danone achetés en promotion dans les magasins Carrefour (entre le 15 et le 25 mars) et Carrefour Market (entre le 17 et le 28 mars), 1 repas sera offert aux Restos du Cœur. Objectif : offrir 1 million de repas à l'association.

- Aide à l'insertion et mécénat de compétences

Tout au long de l'année, des salariés de Danone apportent leur expertise aux bénévoles des Restos du Cœur dans des domaines variés (RH, informatique, logistique, nutrition infantile). Carrefour propose des CDD et des CDI à des personnes en réinsertion.


Merci à tous.


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Published by cisca - dans Divers
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26 février 2010 5 26 /02 /février /2010 08:00

Après avoir vu cette recette dans le dernier Cuisine Actuelle, ma fille a voulu que je la fasse.
Comme elle n'est prévu que pour 6 donuts j'ai doublé la quantité des ingrédients et bien je n'aurait pas du, car ceux qui n'ont pas été mangés ont très vite séchés ce qui est dommage.
Mais sinon frais c'est un vrai régal.


donuts b
Pour 6 donuts :
donuts d
Délayer 10g de levure de boulanger avec 10cl de lait tiède, laisser gonfler 25mn.
Mélanger au batteur électrique 230g de farine, 2 oeufs, 1 pincé de sel, 30g de sucre, la levure et 80g de beurre mou.
J'ai tout fait dans la map et j'ai du rajouter de la farine car la pâte etait vraiment trop molle.
Laisser gonfler 1h dans la cuve.
Retravailler la pâte, former une boule et l'étaler au rouleau sur 3 cm d'épaisseur, découper 6 cercles avec un bol ou un emporte pièce de 11 à12cm. J'ai trouvé que c'était trop gros, la prochaine fois je prendrais plus petit .
Fariner une plaque à pâtisserie. poser les ronds sur la plaque et évider le centre avec un petit verre ou emporte pièce, déposer ces petits ronds à coté des cercles.
Donuts a
Laisser gonfler 1h à température ambiante.
Chauffer de l'huile dans une friture à 160°C. faire frire les donuts en 2 fois, 4 à 5 min en les retournant à mi cuisson. ils doivent être bien dorés.
Égoutter les sur du papier absorbant saupoudrer de sucre et déguster.

donuts c
Bon appétit !! 
26
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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 08:00

Voici une recette super sympa à faire et surtout à manger ( ça change des pizzas ) que j'ai trouvé sur le blog de Na http://lechaudrondena.canalblog.com/ ,qui elle même la tenait de give recipe http://www.giverecipe.com/2009/10.
Merci Na pour la traduction
Mes ados ont beaucoup aimé accompagné d'une salade.
J'en ai fait plusieurs et la 2ème fournée avec du fromage râpé dessus, avec les chutes de pâte,
j'ai fait des petits carrés.
 J'ai quand même rajouter un peu de chaque liquide car le paton était trop sec. 


lahmacun e
5 g de levure bruggeman

4 tasses de farine.

1/4 de tasse de lait.

1/4 de tasse d'huile d'olive.

1/4 de tasse d'eau chaude.

1 1/2 cac de sel.

200 g de boeuf haché.

3 tomates en petits dés.

1 bouquet de persil haché
1 oignon finement coupé.

1 c a soupe de pâte de piment - j'ai pas mis
sel, poivre.

2 c a soupe d'huile d'olive.

2 c a soupe d'eau.

huile pour la plaque du four.

 

mélanger la levure avec l'eau tiède et attendre que ça mousse.

tamiser la farine et verser la levure au centre.

bien mélanger .

ajouter le lait , l'huile d'olive et le sel.

pétrir jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante - j'ai tout fait à la map  

couvrir la pâte et laisser lever 15 mn.

en attendant préparer la garniture.

mélanger le boeuf avec tous les autres ingrédients.

lahmacun a
étaler la pate pas trop mince et découper des cercles de la dimension de votre choix .

préchauffer le four a 200 °.

huiler une plaque de four et y déposer les disques de pâte.

mettre la garniture de viande sur les disques
lahmacun blahmacun c
 et cuire + ou - 10 mn.
lahmacun d

Bon appétit !!
signature2-copie-1

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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 08:00

Voici une recette que j'ai trouvé sur un vieux magazine de cuisine espagnol, j'y ai apporté quelques modifs.
ma fille a ralé car j'ai mis des épinards, mais elle a mangé quand même.
je vous met la recette originale, avec les modifs que j'ai faite.


Rouleuax de dinde d
5 escalopes de dinde
2 tranches 1/2 de jambon cuit
5 tranches de fromage de votre choix
2 poireaux - 130g d'épinards en branches surgelés.
200 ml de crème liquide
100 ml de cognac
2 càs de pignons de pin
2 càs de raisins secs -
pas mis
2 échalotes
huile d'olive 
sel et poivre

Faire revenir les poireaux en rondelles dans un peu d'huile, pour ma part les épinards décongelés.
Ajouter les pignons et les raisins secs et laisser revenir le tout quelques minutes
Saler et poivrer les escalopes, y déposer 1/2 tranche de jambon et 1 tranche de fromage, déposer au milieu 1 à 2 càs de mélange aux épinards.
Rouleau de dinde
Rouler le tout et attacher avec de la ficelle de cuisine.
Faire dorer les rouleaux dans un peu d'huile, y rajouter les échalotes hachées.
Rouleaux de dinde b
Flamber avec le cognac.
Rouleuax de dinde c
Verser la crème et faire cuire 15mn.
Retirer la ficelle, couper en tranches et servir chaud avec la sauce.
Rouleaux de dinde e
Bon appétit !! 
25b
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Published by cisca - dans Volaille
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21 février 2010 7 21 /02 /février /2010 08:00

Bonjour, aujourd'hui je vous offre la recette des bugnes Lyonnaises.
Je les aime beaucoup car elles sont moelleuses et non croquantes comme les oreilles, que j'aime aussi d'ailleurs.
Je croyait que c'était difficile et long à faire et ben non pas du tout, j'ai fait la pâte à la map c'est plus facile pour pétrir.
C'est une recette que je tient du dernier Cuisine Actuelle hors série.


Bugnes d
500g de farine
5 oeufs
125g de beurre mou
60g de sucre - la prochaine fois j'en mettrai 80g
1 càc 1/2 de levure Bruggeman
2 càs d'eau de fleur d'oranger
le zeste rapé d'1 citron - pas mis
1 càc de sel  
huile de friture
sucre glace
Bugnes e
Délayez la levure avec 5cl d'eau tiède. mélangez dans la map le sel, la farine, le sucre, la levure, le zeste et l'eau de fleur d'oranger. lancez le programme pâte, puis ajoutez les oeufs un par un. quand la pâte se détache incorporez le beurre, la pâte va former une boule. couvrez d'un linge et laissez reposer 3h . j'ai laisser dans la cuve de la map.

Pétrissez la pâte, étalez la et la découper en losanges. faites une fente au centre et passez une des extrémités dans le centre.
Bugnes b
Chauffez l'huile à 160°C et plongez y les morceaux de pâte
Bugnes c
 quand ils sont gonflés et dorés égouttez les sur du papier absorbant. saupoudrez de sucre glace, laissez refroidir et dégustez.  
Bugnes f
 Bon Appétit !! 


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