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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 07:55

Bonjour tout le monde,

je vous montre ici quelques photos ( je dis bien quelques, car j'en ai trop prises pour tout mettre ici)

de notre séjour trop court à Barcelona.

C'est une ville très vivante, toujours pleine de monde, de toutes nationalités, et avec plein de choses à voir, mais il faut avoir plus que 2 jours pour pouvoir tout visiter, une chose est sure, j'y retournerai.

Je vous ai fait un mélange de mon séjour en janvier et celui du mois d'août .

 


 

Les mimes sur les Ramblas, et le port avec Christophe Colomb

 

ramblas, port 

Le marché Boqueria avec toutes ses couleurs

   mercado boqueria  

Quelques façades de la ville

 

façades BarcelonaDétails de façades que j'ai beaucoup aimé

 

details-facades.jpg

  

Le parc Guell

 

Le parc Güellest l'une des réalisations de l'architecte catalan Antoni Gaudi à Barcelona qui figurent sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Il fut édifié entre 1900 et 1914.

 

parce guellparc guell 1

 

La Sagrada Familia

 

C’est l’un des exemples les plus connus du modernisme catalan et un monument emblématique de la ville. 

 Oeuvre inachevée de l’architecte catalan Antoni Gaudi,

la Sagrada Família est située dans le quartier du même nom .

Elle fut commencée en 1882 et n'est toujours pas achevée .

 

la sagrada familia

 

39bon dimanche 

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Published by cisca - dans Divers
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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 11:24

Bonjour tout le monde,

j'ai toujours voulu gouter le ou les tajines Tunisien qui sont très différent des tajines Marocain,

 sur internet il est dit que :

 

Le tajinetunisien, à ne pas confondre avec le tajine marocain, est une sorte de quiche sans pate ou de grosse omelette. Son nom vient d’un mot persan (طاچین) qui désigne un plat à base de riz et d’œuf cuit au four.

Le plat est préparé à base d’oeufs, de viande (le plus souvent du poulet ou de la viande de veau hachée) ou de poisson (le plus souvent du thon), de pommes de terre ou de petites pois, de fomage rapé, de persil et d’épices.

Le tout est cuit au four durant une trentaine de minutes. Le plat peut se présenter sous forme de tourte en feuille de brik : la farce est coulée sur un tapis de feuille de brik tapissé dans un moule à tarte préalablement beurré et recouverte d'autres feuilles de brik légèrement beurrées. 

 

En baladant dans un hypermarché j'ai trouvé un petit livre avec plein de recettes de tajines

et je l'ai acheté et voilà j'ai testé une des recettes.

C'est un peu long à faire ,mais c'est très bon ,un seul bémol mon mari a trouvé que ça faisait un peu étouffe chrétien.


tajine tunisien4

 

12 feuilles de brik ( j'en ai mis 14 pour finir le paquet)

250g de blancs de poulet coupée grossièrement

2 oignons hachés

4 tomates coupées en dés

5 oeufs

150g de fromage râpé

sel, poivre ,curcuma

thym

2 càs d'huile d'olive

beurre fondu

 j'ai rajouté 1 càs de persil haché pour la couleur

 

Dans une poêle verser 1 càs d'huile et y faire revenir un oignon haché, faire revenir sur feu doux, incorporer les dés de tomates, assaisonner de sel et laisser cuire 10mn, ajouter le thym avant de retirer la poêle du feu.

Entre temps, mettre le reste d'huile dans une autre poêle et y faire revenir l'autre oignon, rajouter le poulet et les épices (sel,poivre et curcuma), laisser cuire 5 mn  .

Hacher le poulet et y rajouter les oeufs, 100g de fromage et le persil

tajine tunisien1

Dans un plat rond beurré allant au four ( j'ai pris un moule à manquer), disposer une feuille de brik, la badigeonner de beurre fondu, faites de même avec les 5 6 autres feuilles    .

tajine tunisien 2

 

Verser le mélange poulet, oeufs, fromage sur les feuilles de brik puis couvrir du reste de feuilles de brik badigeonnées de beurre.

Arroser de sauce tomate et saupoudrer du fromage râpée restant,

tajine tunisien3

 

 mettre au four préchauffé à 180° , pendant 15  20mn.

Peut se manger chaud ou froid, mais à la sortie du four c'est quand meme mieux . 

tajine tunisien5

 

 Bon appétit !!

 

bonne journée cocci

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 17:53

Bonjour tout le monde,

vu que nous aimons beaucoup les cakes, je me devait de tester celui là trouvé sur le blog de Guylaine ,

comme je n'ai rein changé à la recette , je fais un copié-collé .

Il est très bon et bien parfumé.

 Vu que je l'ai, comme elle  j'ai utilisé le moule tablette de chez Demarle  ,

mais vous pouvez très bien utiliser un autre moule .


 

cake au jambon2

 

1 botte de persil ( 3 càs de surgelé pour moi )

150 g de beurre

60 g de moutarde

6 œufs moyens

140 g de farine

1 sachet et demi de levure soit 16 g

140 g de gruyère râpé

270 g de jambon blanc en dés

Sel, poivre

 

cake au jambon1

 

 

Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule sur la plaque perforée de chez Demarle ou sur la grille froide du four .

Lavez, émincez le persil.

Dans un cul de poule, mélangez le beurre mou, la moutarde, les œufs, le persil ciselé, sel et poivre.

Mélangez la farine et la levure chimique puis incorporez-les dans l’appareil précédent.

Ajoutez ensuite le gruyère et les dés de jambon.

Garnissez le moule de la préparation et faites cuire environ 35 mn à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler et de couper en parts.

 

cake au jambon3

 

 

bon appetit

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 08:42

Bonjour tout le monde,

et voilà j'ai finit la grille Tralala, je n'ai pas fait le contour complet style cadre, mais juste les petits croix.

Il ne me reste plus qu'à trouver une finition, petit coussin ou gros pinkeep ? je verrai bien !!


gardienne de chats 5

 

 

42

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Published by cisca - dans Points de croix
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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 21:31

Bonjour tout le monde,

il y a quelques temps je faisait pas mal de cuajada en dessert, et comme depuis quelques jours j'ai vu plusieurs recettes sur la blogosphère, j'ai eu envie d'en refaire. ça ressemble à une  tarte au flan mais sans pâte, et on peut la parfumer avec le yaourt de son choix ou autre, moi j'ai choisi le touron, et vu que celui ci est assez gras,

 je n'y ai pas mis de beurre comme dans d'autres recettes.

C'est une recette simplissime à faire, en plus on se sert du pot de yaourt comme mesure.


cuajada au touron2

 

1 yaourt nature
1 pot de sucre
2 pots de farine
4 pots de lait
2 oeufs

100g de touron mou

 

 

Battre au fouet le yaourt, les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et le lait, bien remuer, rajouter le touron bien émietté et remuer bien le tout à nouveau.
Verser le tout dans un moule à manquer en silicone (c'est mieux pour le démoulage), et enfourner 45 à 50 minutes à four préchauffé à 180°.

cuajada au touron1

 
Attendre que le flan soit froid pour le démouler.
Dégustez le frais, voir froid.

Bon appétit !! 

cuajada au touron3

 

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Published by cisca - dans Desserts
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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 08:00

Bonjour tout le monde,

pour les repas du soir j'aime beaucoup faire des repas salade, et là j'ai refait cette recette mais différemment.

On se régale toujours autant.


 

salade-aux-foies-de-volaille---jambon-cru-2.jpg

 

1 salade verte de votre choix
400g de foies de volaille
1 oignon
4 tranches de jambon serrano ou autre

4 oeufs

2 belles tomates 
huile d'olive
3 càs de vinaigre balsamique
sel et poivre
persil

 

Faire cuire les oeufs pendant 10mn, les écaler .
Couper l'oignon en rondelles et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps nettoyer les foies et les couper en 2.
Retirer les oignons et mettre les foies à la place, quand ils sont cuits rajouter les oignons, saler, poivrer et déglacer avec le vinaigre.
Nettoyer la salade et la placer sur une assiette, couper les tomates en dés et les oeufs en 4.

Déposer sur la salade les oeufs, les tomates et les foies avec oignons.
Puis décorer avec le jambon cru et verser un filet d'huile d'olive et parsemer de persil.
Servir aussitôt .

salade aux foies de volaille + jambon cru 1

Bon appétit !!

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Published by cisca - dans Salades
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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 07:54

Bonjour tout le monde,

j'ai trouvé cette recette de cake sur le magazine :Bienvenue chez Sophie Gourmande.

Je me suis empressée de l'essayer, mais j'ai fais une modif, je n'ai pas mis l'avocat,

mes ados n'aiment pas ça.

Il est très bon, mais pas du tout facile à couper.

Donc je vous écrit la recette telle que le l'ai faite


cake millefeuille5

 

 

  3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

15 tomates confites à l'huile 

100g de jambon serrano

8cl d'huile des tomates confites

13cl de lait

100g de fromage râpé

sel et poivre

 

 

Préchauffer votre four sur chaleur tournante à 180°C .

Égoutter les tomates confites et garder l'huile, faites chauffer le lait pendant 1min au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure, incorporer l'huile petit a petit puis le lait, ajouter le fromage, saler, poivrer et mélanger.

Détailler les tomates en lamelles

Verser une couche de pâte très fine dans un moule à cake antiadhésif, étaler les lamelles de tomates confites,

cake millefeuille1

 

couvrir de pâte, disposer les tranches de jambon entières en les faisant se chevaucher.

cake millefeuille2

 

 Recouvrir du reste de pâte et mettre au four pendant 45mn.

Démouler le cake tiède, puis le laisser refroidir avant de le découper et de le déguster.

cake millefeuille3

   

Bon appétit !!

  cake millefeuille4

 

 

 

 

 

 

 

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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 08:25

Bonjour tout le monde,

J'ai trouvé cette recette sur un blog que j'aime beaucoup, celui de  Wombi   .

C'est vraiment très bon, ce mélange de viande et légumes avec la béchamel .

 Je ne pensais pas que ça cuirait vu que les légumes démarrent à cru, ben finalement c'est impeccable.


 

gratin de viande courgettes-tomates4

 

500 gr de viande hachée
3 tomates
1 grosse courgette - (2 moyennes pour moi)
150 gr de cantal - (emmental pour moi)
20 gr de beurre
30 gr de farine
30 cl de lait
sel, poivre, muscade
1 pincée de 5 épices
(J'ai rajouté un oignon)


Préchauffer le four à 220°.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé, rajouter la viande avec le sel, le poivre et le 5 épices et faire cuire le tout .
Verser la viande cuite dans un plat à gratin

Couper quelques tranches de courgette et les réserver.( j'en ai coupé + d'1 )
Couper le reste des courgettes et des tomates en petits cubes.
Les mélanger et en recouvrir la viande.
Saler et poivrer.
Préparer la sauce bechamel à votre façon,verser sur les légumes.
Déposer les tranches de courgettes sur la sauce .

gratin de viande courgettes-tomates1

 

Recouvrir de cantal emmental râpé et enfourner .

Laisser cuire 30 à 35 mn.

gratin de viande courgettes-tomates2

  

Servir bien chaud.

Bon appétit !!

 

gratin de viande courgettes-tomates3

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Published by cisca - dans Plats complet
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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 09:08

Bonjour tout le monde, à l'heure ou vous lirez ce billet, nous serons en route pour l'Espagne, nous allons d'abord à Barcelona et ensuite direction Valencia voir ma famille,

donc mon blog sera en vacances pour quelques jours .

Je ne vous oublie pas pour autant, vous aurez droit à quelques recettes, mais par contre je ne viendrais vous rendre visite qu'à mon retour

 

38bonnes vacances  

 

 

 

  et

 

 

08

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Published by cisca - dans Divers
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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 08:24

Bonjour tout le monde,

pour accompagner mes pannas cotta , j'avais fait du caramel au beurre salé.

J'ai cherché sur internet et toutes les recettes se valent, il n'y a que les quantités qui diffèrent.

C'est un vrai régal et si vous ne mangez pas tout, le reste peut se garder dans un bocal au frigo.


 

caramel au beurre salé2

 

100g de sucre en poudre

1 càs d'eau

10 cl de crème liquide

1 grosse càc de beurre demi-sel

 

Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et l'eau.

Faire bouillir la crème .

Quand le caramel commence à prendre un jolie couleur entre le blond et caramel ,verser la crème en faisant attention de ne pas vous brûler car le caramel va bouillir et faire de grosses bulles, remettre sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le caramel soit bien dissout .

Rajouter le beurre et éteigner le feu, remuer pour bien faire fondre celui ci.

caramel au beurre salé1

 

Laisser refroidir avant de mettre en bocal ou de vous en servir.

Bon appétit !!

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Published by cisca - dans Desserts
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